Nauris syödään raakana, keitettynä, haudutettuna, höyrytettynä, paistettuna tai täytettynä ympäri vuoden, koska sen juuret säilyvät hyvin talven ajan
Porrastetulla sipulilla on sumeat lehdet, jotka eivät karkene pitkään aikaan. Lehtien maku säilyy, kunnes ensimmäinen sipulitaso ilmestyy. Nuolessa kukinnan sijasta muodostetaan useita kerroksia
Benincasa paistettu vihannesten kanssa. Tarvitset: benincasa enintään 500 g, 1 munakoiso, 1 tomaatti, 4-5 samppanjaa, 50 g riisiä, 50 g parsakaalia, 50 g porkkanaa, 50 g kukkakaalia, 40 g auringonkukkaöljyä, 20 g voita, jauhoja, mausteita
Kaksi reseptiä trumpetin Albenga butternut squash -kasvien kukista, nimetty alkuperäisestä muodostaan, joka muistuttaa musiikkisarvea. Lajike erottuu erinomaisesta mausta ja valtavista kukista, samanlainen kuin gramofoni
Kuivatut tomaatit, viipaloidut tomaatit, ruskea tomaattisalaatti, tomaatit punaherukoissa, tomaatit omenamehussa, tomaatit makeassa kastikkeessa, peitatut ja suolatut tomaatit - reseptejä yksinkertaisille ja maukkaille tomaattivalmisteille Lyubov Bobrovskayalta
Kun luin mausteita käsittelevää kirjaa, törmäsin muistiinpanoon nasturtiumin ravintoarvosta erilaisten ruokien mausteena. En löytänyt kirjasta mitään reseptejä, joten valmistin tavallisen marinadin ja lisäsin pippurin, etikan, suolan, sokerin lisäksi myös rakuuna ja basilika
Ruoanlaitossa he käyttävät humalan "käpyjä" (vierteen käymiseen ja hapantaikien valmistamiseen leivonnassa), nuoria versoja ja lehtiä (salaateissa ja keitoissa). Parsaa ja papuja käytetään nuoria maanalaisia versoja. Tässä on joitain yksinkertaisia reseptejä
Ajam-sandaali - älä koskaan sano "koskaan!"He sanovat, että se ei koskaan maistu yhtä maukkaalta kuin lapsuudessa. Päinvastoin on totta: jos emme pidä jostakin lapsuudessa, niin me pidämme siitä jatkuvaa inhoamista koko elämämme ajan. Mutta jos
MaksakakkuVaaditut tuotteet: naudanmaksa - 1 kg; vehnäjauhot - 100 g; juusto - 150 g; munat - 2 kpl .; porkkanat - 200 g; sipulit - 200 g; majoneesi - 200 g; kasviöljy - 70 g; tillin vihreät.Liota maksa kaksi tuntia kylmässä vedessä, poista kalvo ja sappitie, leikkaa pieniksi paloiksi, kulje lihamyllyn läpi, lisää jauhoja, suolaa, pippuria maun mukaan, sekoita. Paista n
Useiden vuosien ajan vallinneen hyvän perinteen mukaisesti tarjoamme lukijamme lehden viimeisessä numerossa vuodelle 2008 reseptejä alkuperäisistä ruokalajeista, jotka voidaan valmistaa uudenvuoden pöydälle.Niin…Juustorulla400 g pehmeää juustoa,200 g kinkkua,500 g suolattua raejuustoa yrtteillä, pippuria maun mukaan,1 lasillinen rasvaa hapankermaa,1 punainen paprika,2 rkl. lusikat ket
Juhannus on aika, jolloin puutarhurit ja kesäasukkaat alkavat "leikata" työnsä hedelmiä. Tarjoamme useita tähän aikaan hyödyllisiä reseptejä
Ja taas maaliskuussa, ja taas miehet kiirehtivät etsimään arvokkaita lahjoja naisilleen. Perinteisesti autamme tätä vilskettä tarjoamalla alkuperäisiä reseptejä juhlapöydälle.Salaatti "Tule, ota pois"Tarvitset: 2 sulatettua juustoa,2 keitettyä porkkanaa,2 suolakurkkua,200-300 g keitettyä sianlihaa,1 tölkki kokonaisia suolakurkkua,2 keskipitkää keitettyä perunaa, 1 iso sipuli,3 keitettyä munaa, majoneesi, yrtit, suola pippuri.Salaatti pinotaan ker
Kaikki ketsupit valmistetaan yleensä yhden periaatteen mukaisesti: valmistetaan perunamuusia, joka sitten keitetään matalalla lämmöllä. Joten kiehuminen on yksi vaikeimmista ja tärkeimmistä hetkistä. Keittämisen tulisi jatkua, kunnes ketsuppi saa todellisen soseen sakeuden: et voi kiirehtiä, koska vain veden pitäisi haihtua, ei mehut. On myös varmistettava, että veden haihtumisen jälkeen pohjaan laskeutuvat mehut eivät pala. Tämä voi pilata aromin, maun
Hyvin vähän aikaa on jäljellä uuteen vuoteen - upeaan iltaan, jota lapset, mutta myös aikuiset, odottavat innokkaasti. Päätimme tarjota valikoiman reseptejä, jotka voivat sisustaa minkä tahansa juhlapöydän.Täytetyt tomaatitKeitä munat kovaksi keitettyinä, upota kylmään veteen ja kuori. Leikkaa tomaatt
Miehille naisten loman kunniaksiTarjoamme vahvalle puolelle ihmiskunnasta alkuperäisiä reseptejä herkullisia ruokia varten, jotka yllättävät ja ilahduttavat rakkaasi 8. maaliskuuta."Kala lampessa"Keitä iso peruna univormussa, kuori ja raasta se karkealle raastimelle, lisää kilohailiöljyä, sekoita, laita salaattikulhoon. Leikkaa ki
Uudenvuoden lomien jälkeen he alkavat meluisilla, runsailla juhlillaan pyrkiä kohti yksinkertaista ravitsevaa ruokaa, joka auttaa palauttamaan voimaa ja terveyttä. Tuomme lukijamme tietoon useita reseptejä alkuperäisille ruokalajeille, jotka ovat osoittautuneet monien vuosien käytännössä.Solyan
Lasten ja aikuisten rakastetuin loma on lähestymässä - uusi vuosi! Tällä hetkellä kaikki odottavat ihmeitä, toiveiden täyttymistä, ja maagisessa uudenvuoden yössä kaikki haluavat, että hänen juhlapöydänsä ei ole vain runsas, vaan myös taitavasti palveleva ja luo tunnelman vieraille ja kotitalouksille.Aloitetaan ens
Tämän uuden artisokan ruokalajin tulisi olla kuuma - vaimo ja tyttärentytär rakastavat sitä hapankermalla, mieluummin voin kanssa - sitten voit lisätä osaani lisää valkosipulia ja pippuria. Nämä pannukakut maistuvat perunapannuilta, mutta ne ovat makeita
Lobio ei ole erityinen pavut, joilla on valkoihoinen maku. Lobio on yksinkertaisesti Georgian nimi pavuille, ja kaikki siitä valmistetut astiat.Pavut ovat maussaan parempia kuin muut palkokasvit, esimerkiksi herneet ja linssit; niitä käytetään ruoanlaittoon sekä tuoreina, pakastettuina että kuivattuina tai purkitettuina.Klas
Dachan kotiäidillä on nyt eniten stressiä: he korjaavat vaikeissa sääolosuhteissa kasvatettuja vihanneksia, hedelmiä ja marjoja ja valmistavat tarvikkeita talveksi. Toivomme, että monet pitävät lukijoiden ehdottamista resepteistä
Yritämme valmistaa lisää säilöttyjä vihanneksia ja hedelmiä ja haluamme tarjota itsellemme maukkaita ja terveellisiä vitamiineja sisältäviä ruokia talveksi. Säilyvätkö vitamiinit hyvin purkamisen aikana? Minkälaiset säilykkeet sisältävät eniten vitamiineja? Mitä muuta vitamiinien lisäksi on hyödyllistä tarjoamissamme vihannesmarinoissa ja hedelmäkompoteissa?
Monet gourmet-yritykset mainitsevat perunapannukakut, pannukakut ja pannukakut suosikkiruokansa joukossa. Kaikki nämä astiat valmistetaan juuri raastetuista mukuloista. Millainen ruokalaji lopputuloksena on - riippuu siitä, mitkä komponentit sisältyvät reseptiin
Kaalia peittaamalla valkosipulilla ja raastetuilla tomaateilla. Syksyn salaatti. Hapankaalia sokerilla. Kaliningrad-tyylinen kaali. Marinoitua kaalia kurpitsalla. Squash-luola. Kotitekoinen omenamehu. Kotitekoiset pippurivalmisteet. Täytetty pippuri. Paprikaa ja omenoita marinadissa
Kausi on ohi, sato on korjattu, mukaan lukien perunamukulat - yksi venäläisten suosikkituotteista. Siitä voidaan valmistaa yli 600 ruokaa, mutta päivittäisessä elämässä nopeaan ruoanlaittoon ne onnistuvat usein vain 8-10 reseptillä, usein periaatteen mukaisesti: "Jotain nopeammin ja yksinkertaisemmin". Monet gourmet-asiakkaat mainitsevat perunapannukakut, pannukakut ja pannukakut suosikkiruokansa joukossa
Omenat kypsyivät. Sinulla on vain aikaa tuoda ämpäri kauhan jälkeen taloon. Koko veranta on jo täytetty laatikoilla omenoita. Jos vain haukien käskystä taloon juoksi ämpäriä omenoita! Mikä upea sato, mikä tuoksu talossa! Valkoinen täyte ja Borovinka, Melba ja Krasa Sada, Antonovka ja Cinnamon new ja muut - kukin lajike omalla tavallaan - ovat tuoksuvia. Ja sielu laulaa iloisesti sellaisesta yltäkylläisyydestä ja hajuista. Ja nyt iltaisin kaikki istuvat ja kuorivat, ja he leikkaavat omenoita
Voit tehdä viiniä kaikista puutarhastasi tai metsästäsi korjatuista marjoista: punaisista ja mustaherukoista, vadelmista, viinirypäleistä, irgi, aroniasta, karhunvatukoista, kirsikoista. Lisäksi tätä viiniä voidaan varastoida hyvin pitkään, yli vuoden ajan, samalla kun siitä tulee maukasta ja vahvempaa
Tärkein ja tärkein sääntö, kun tehdään kotitekoisia hedelmä- ja marjaviinejä, ei tinktuureja ) piilee siinä, että marjoja valmistettaessa niitä ei voida pestä, koska hiiva sijaitsee ihon pinnalla, mikä aiheuttaa käymisprosessin. Viiniä kannattaa siis tehdä vain niistä puutarhassa kasvavista marjoista ja hedelmistä, joissa olet varma, että niitä ei ole suihkutettu kemikaaleilla jne. )
Elokuussa monet viljelykasvit ilahduttavat viljelijöitä sadollaan. Paljon ruokia tuoreista vihanneksista ja marjoista tulee maalaispöydälle. Muistakaamme esimerkiksi nuori peruna, jossa on kermavaahtoa, tilliä ja kevyesti suolattua kurkkua … Puutarhurit kertovat kulinaarisista salaisuuksistaan toimitukselle ja lukijoille
Talvi ilman teetä vadelmahillolla menettää osan viehätyksestään. Siksi keitämme tänään vadelmahilloa. Vadelmahillossa sokerit, vadelmahapot ovat säilyneet melkein kokonaan, ja maku ja aromi eivät ole tavallisia, vaan vadelmamakuita, yhtä miellyttäviä kuin sana itse - vadelmat
Ensimmäinen on kesäkurpitsa-pannukakkuja, laiska ja gourmet. Kerään vain nuoria kesäkurpitsaa, joiden halkaisija on enintään 5-7 cm. Heillä on herkkä iho, eikä niitä tarvitse kuorita. Laiskoille pannukakkuille kesäkurpitsa on raastettava karkealle raastimelle, sekoitettava taikinan kanssa, voit lisätä sipulia ja valkosipulia. Erittäin maukas hapan kerma ja yrtit
Vanhoina aikoina hilloa keitettiin ilman hunajaa, haihduttamalla marjat paksuudeksi 5-6 tuntia. He tekivät sen ilman avotulta ampuen venäläistä takkaa. Tiedetään, että se "pitää" melko korkean lämpötilan useita tunteja. Nyt valitettavasti nämä ikivanhat upeat uunit ovat harvinaisia
Maassa ei ole mitään parempaa kuumana kesäpäivänä kuin hemmotella itseäsi kylmällä keitolla. Uskokaa minua, okroshkan lisäksi - kvassilla tai kefirillä - on lukemattomia kylmiä keittoja - lihaa, kalaa ja vähärasvaisia keittoja, vihanneksia, hedelmiä ja marjoja sekä maitotuotteita ja hapan maitoa ja jopa viljaa. Yksinkertaisin resepti, joka vaatii vähintään aikaa ja vähimmäisaineita, on kylmä tomaattikeitto gaspacho, joka on peräisin espanjalaisesta keittiöstä ja on venäläisen tomaattikylm
Kuka sanoi, että marinadiin ei voi lisätä mitään muuta kuin neilikka ja mustapippurit! Ei totta, se on mahdollista ja välttämätöntä! Kysy supermarketista, kuinka paljon balsamietikkaa maksaa. Ole yllättynyt. Kuinka hyvä ranskalainen hajuvesi! Ei tietenkään ole kiistaa, että viinietikat, jotka kuten kalliita viinejäkin vanhentuvat monien vuosien ajan vanhoista, eri puista valmistetuista tynnyreistä, ovat rahansa arvoisia, mutta usein he pyytävät meiltä paljon rahaa kauniista pullosta tavalli
Tarjoan useita reseptejä kaaliruokiin. En kerro sinulle, miten haudutetaan, suolakaalia tai keitetään kaalikeittoa. Kerron sinulle vähän tunnetuista ja jossain määrin eksoottisista ruokalajeista … Kaalipannukakut, maitokastikkeessa paistettu kaali, Zaporizhzhya-kaali
Palsternakkajuurivihanneksia käytetään lihan ja kalan lisukkeena paistetussa ja haudutetussa muodossa tai itsenäisenä ruokalajina. Se toimii mausteisena mausteena ensimmäiselle ja toiselle kurssille. Juurekset kuivataan, paahdetaan, niitä käytetään kahvin korvikkeina tai mausteina keittoihin. Niitä käytetään panimossa, vihannessäilykkeiden, esimerkiksi munakoisokaviaarin, valmistamiseen. Joten fantasialle on tilaa
Mansikan, Perun ja Meksikon Physalis-reseptit
Valkokaalia, tuoretta ja hapankaalia, käytetään laajalti ensimmäisen ruokalajin ruoanlaittoon: kaalikeitto, borssi, keitot (liha, kala, kasvissyöjä), mukaan lukien hapankaali lihan, pään, sulan, sienien kanssa
Esitän teille huomionne muutaman yksinkertaisen ja samalla erittäin maukkaan reseptin munakoisoruokiin: ratatouille, munakoiso potissa, munakoiso riisillä ja vihanneksilla, munakoiso lihalla
Nykyään rutabaga on kaali-suvun vihannes, joka on suurelta osin unohdettu. Siksi ei ole syytä, että melkein kukaan ei viljele tätä laitosta ympäröivissä kylissä ja niiden mökeissä. Tällainen huolimattomuus ruotsia kohtaan ei kuitenkaan vähennä sen ansioita
Reseptit A. Agafonovilta, VNIISSOKin sipulikasvien valintalaboratorion johtajalta: salaatti monikerroksisista sipuleista munalla, punajuurisalaatti monikerroksisilla sipulilla, jauheliha piirakoille vihreistä monikerroksisista sipuleista