Benincasa, Vahamainen Kurpitsa, Paistettu Vihannesten Kanssa

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Lue osa 2. ← Vahakurpitsa-beninkaasin lääkinnälliset ominaisuudet

Benincasa paistettu vihannesten kanssa

Benincase leikkauksessa

Vihanneksilla paistettu Benincasa on erityisen suosittu perheessämme. Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan: nuori beninkase-hedelmä, jonka paino on enintään 500 g, 1 munakoiso, 1 tomaatti, 4-5 sieniä, 50 g riisiä, 50 g parsakaalia, 50 g porkkanaa, 50 g kukkakaalia, 40 g auringonkukkaöljyä, 20 g voiöljyjä, jauhoja, mausteita.

Kypsennystapa: leikkaa benincasa kaistaleiksi, suola, kääri jauhoihin ja paista pannulla. Leikkaa munakoiso, suola, tyhjennä mehu, kuivaa, grillaa 3-4 minuuttia. Paista hienonnetut tomaatit ja paprikat kevyesti. Leikkaa sienet viipaleiksi, paista, ripottele mausteilla. Laita paistetut vihannekset kerroksittain lämmönkestävälle levylle, laita uuniin 5 minuutiksi. Keitä loput vihannekset, paista. Keitä riisi. Tarjoile benincasaa riisin ja vihannesten kanssa.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Täytämme pieniä, enintään 3 kg painavia kurpitsaa lihalla tai kalalla.

Benincasa kiinnostaa puutarhureita suuresti, koska hedelmien varastointi on epätavallisen pitkä. Esimerkiksi varastoimme sitä talvella huoneen lattialle. Joten se voi valehdella uuteen satoon asti ja pidempään.

He rakastavat beninkase-kanan ja ankan pehmeää ja mehukasta lihaa. Vahakurpitsa tuli myös sikojen makuun. Jopa hassu porsaat, poimien rehun, syödä maukkaita hedelmiä mielihyvin.

Tämä on sellainen benincasa, vaatimaton ja vakaa, joka tuottaa suuren sadon. Ja sen siemenet pysyvät elinkelpoisina jopa 10 vuotta. No, eikö se ole löytö?

Valery Brizhan, kokenut puutarhuri

Kuva: