Kasvava Villi Valkosipuli Tai Karhun Sipuli

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Ramson, karhun sipuli tai villi valkosipuli (Allium ursinum) puutarhassasi

Ensimmäisen kerran tapasin tämän tehtaan instituuttivuosissani Pohjois-Kaukasian työmatkoilla. Ordzhonikidzen kaupungissa (nykyään Vladikavkaz) paikallisten markkinoiden vetovoima oli suolakurkkua, suljettu puoli litran purkkeihin. Paikalliset asukkaat keräsivät sen vuorille ja tekivät sellaisen aihion. Pidin todella suolakurkkua. Ja toin hänet ehdottomasti kotiin Leningradiin.

Ensimmäinen kirsikanäyte tehtiin töissä, josta otin tämän herkun tölkin lounasaikaan. Lounas koristeltiin tällä ruokalajilla, koska vitamiinikasvien erinomainen maku ei jättänyt kollegoitani välinpitämättömiksi. Mutta lounaan jälkeen huomasimme, että meidän oli parempi istua hiljaa pöydissä, jos mahdollista, olla puhumatta kenellekään ja lisäksi olla käymättä johdossa. Syy tähän, kuten arvata saattaa, oli hajussa, koska villi valkosipuli on valkosipulisipuli. Se, kuten valkosipuli, on ilo, mutta sitten syntyy sellainen tuoksu …

Puutarhurin käsikirja

Kasvien taimitarhat Tavaroiden varastot kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Villillä valkosipulilla on tyypillinen valkosipulin tuoksu, joka liittyy eteerisen öljyn esiintymiseen lehdissä ja sipulissa. Ja tämän kasvin lehdet sisältävät myös paljon C-vitamiinia. Villityyppistä valkosipulia on kahta tyyppiä - eurooppalaista, jota kutsutaan myös karhun sipuliksi, ja voittajana, löytyy Kaukasiasta, Siperiasta ja Kaukoidästä. Eurooppalaisella sipulilla ei ole juurakkoa, se muodostaa vain yhden pitkänomaisen sylinterin muotoisen sipulin, jonka halkaisija on 1 cm ja pituus 5 cm. Sen varsi on kolmion muotoinen 15-40 cm. Pohjassa on kaksi isoa lehtiä pitkillä varret. Tämä sipuli kukkii toukokuun lopulla - kesäkuun alussa valkoisella puolipallon muotoisella sateenvarjolla, joka koostuu lukuisista kukista.

Voitokas sipuli kasvaa tiheänä pensaana, jossa on juurakko, jossa on useita sipuleita, kasvin korkeus jopa 70 cm, tämän sipulin alemmat lehdet ovat hilseileviä, keskivihreitä, suuria jopa 6 cm leveitä. Levyt sijaitsevat suoraan varressa, ja kukat kerätään pallomaisissa valkeanvihreissä sateenvarjojen väreissä. Loppukeväällä, kun lehdet ovat pehmeitä ja tuoksuvia, ne korjataan. Tällä hetkellä muita vihreitä on vielä vähän, ja siksi villi valkosipuli on erityisen arvokasta salaateille ja mille tahansa lihalle, ja voit syödä sen yksinkertaisesti leivän ja suolan kanssa.

On parempi leikata se kokonaan, mutta valikoivasti, mikä sallii kaikkien sipulien ehtymisen kerralla ja runsaan sadon. Kaikkia kasvin osia käytetään ruokaan: sipuli, lehdet, nuoret versot ja kukka-nuolet. Sipuli voidaan istuttaa syksyllä tai käyttää tavallisena valkosipulina talvella. Villin valkosipulin pistävä haju voidaan tuhota kaatamalla kiehuvaa vettä sen päälle; se häviää myös kuivattuna. Ramson on vaatimaton kasvi, joka suosii varjoisia ja puolivarjostettuja alueita, ja aurinkoisissa paikoissa sen lehdet pienenevät. Maaperän ei pitäisi olla hapan, mutta runsaasti orgaanista ainetta, kuten valkosipulia. Kun valmistellaan luonnonvaraista valkosipulia, on tarpeen lisätä humusta, puutuhkaa ja mineraalilannoitteita. Kovassa kuivuudessa kasvit tarvitsevat kastelua.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Ramson on pitkä maksa; se kasvaa yhdessä paikassa monien vuosien ajan. Jos lisääntyminen on välttämätöntä, on suositeltavaa käyttää vegetatiivista menetelmää - sipulilla alkukeväällä tai syksyllä, mikä on vielä parempi. Sipulit istutetaan samaan syvyyteen, jossa ne kasvoivat aiemmin, tai hieman syvemmälle. Etäisyys - 15x15 cm tai 15x20 cm.

Hoito koostuu kitkemisestä, kastelusta, maaperän irtoamisesta ja 2-3 lisäkastikkeesta kesän aikana. Villi valkosipulin kylvö siemenillä on myös mahdollista, mutta kuten sipulien tapauksessa, se osoittautuu melko työlääksi. Ramson reagoi hyvin asianmukaiseen hoitoon, jossa puutarhan neliömetriltä voidaan kesän aikana kerätä 2–3 kg vihreää. Jos sipulit on kaivettava, on parempi poistaa kasvin kukkavarret jopa orastamisen aikana, kuten teemme talvisipulilla. Sitten sipulit ovat suurempia. Kun kasvatat luonnonvaraista valkosipulia siemenistä, on pidettävä mielessä, että nuoli muodostuu 4-5 vuodessa ja sipulista toisena vuonna.

Villi valkosipuli ilmestyi puutarhaani kolme vuotta sitten. Se istutettiin sängyyn, jossa oli monivuotisia jousia (katso kuva). Kesti jonkin aikaa tajuamaan, että luonnonvarainen valkosipuli on kriittisempi maaperän laadulle, että se vaatii hyvää täytettä orgaanisella aineella ja neutraalia happamuutta. Siksi istuttamani villi valkosipuli vaikutti kahden kauden ajan jäätyneen kehityksessään. Vasta kolmantena vuonna maaperän kalkitsemisen ja humuksen lisäämisen jälkeen pensaat heräävät eloon ja kukkivat pallomaisilla jalalla. Tosiasia on, että minulla on kasvava villisipulilaji - voittosipuli.

Vaikka minulla ei vieläkään ole mahdollisuutta muistaa työmatkojeni aikoja ja suolakurkkua. Mutta se on varmasti ajan myötä. Sillä välin olen valmistanut aihioita monien vuosien ajan, peittänyt yrttejä ja nuoria valkosipulipään. Ramson, sen jälkeen kun se ilmestyi keväällä sivustollani, haluan vain valita ja syödä sen heti tai käyttää sitä salaatissa yhdessä sipulin, liman ja kovaksi keitetyn munan höyhenien kanssa, jotka maustan hapankerma tai majoneesi. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi.

Kun kasvatat luonnonvaraista valkosipulia, sinun on tiedettävä, että sillä, kuten valkosipulilla, on voimakas fytonisidi ja se on hyvä antiseptinen aine. Tämä on jo pitkään ollut tiedossa niiden paikkakuntien asukkaille, joissa se kasvaa luonnossa. Esimerkiksi hienonnetut lehdet ja villisipulinsipulit suojaavat lihaa nopealta pilaantumiselta. Ja kansanlääketieteessä tätä laitosta käytetään vuotavaan nenään, yskään, kylmään. Tuoreessa ja kuivatussa muodossa sitä käytetään verenpuhdistimena pustulaarisiin ihosairauksiin, ihottumiin ja scrofulaan. Aikaisemmista ajoista lähtien luonnonvarainen valkosipuli on toiminut antiskorbuttisena aineena.