Tomaatti Aihiot Talveksi

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Tomaatti tyhjät reseptit

Tomaatit ovat lääkkeitä

Tässä on joitain tietoja tästä, jonka olen hankkinut kotimaisesta ja ulkomaisesta kirjallisuudesta.

Lääkärit suosittelevat syödä noin kiloa tomaatteja päivittäin. Raaka-tomaateilla on erittäin vahvat antibakteeriset ominaisuudet, vahvemmat kuin tomaattimehu. Mehu on kuitenkin helpompi kuluttaa.

Lääkärit suosittelevat juomaan lasillista juuri puristettua tomaattimehua päivittäin viimeistään 15 minuuttia ennen ateriaa. Tai syömisen jälkeen - 2 tunnin kuluttua. On suositeltavaa juoda mehua aterioiden aikana, jos keittoa ei ole.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Keho imee lykopeenin paremmin keitetyistä tomaateista. Miehen väestölle lääkärit ehdottavat ketsupin syömistä joka päivä, vähintään yhden ruokalusikallisen.

Seleeniä on löydetty vaaleanpunaisen tomaatin kuoresta, mikä parantaa immuunijärjestelmää, erityisesti suhteessa syöpään, ja lisää henkistä kapasiteettia. Viime aikoina tutkijat ovat havainneet, että tomaattien syövän vastainen vaikutus on paljon vahvempi, kun niitä syödään parsakaalin kanssa. Koska tomaatit sisältävät paljon kaliumia, niitä suositellaan sydänsairauksille.

On totta, että viime vuosina lääkärit ovat alkaneet puhua jälleen siitä, että tomaatit eivät saisi kuljettaa niitä, joilla on epäterveellinen maksa.

Hiusten kasvun stimuloimiseksi on suositeltavaa hieroa tomaattirake päänahkaan. Sitä voidaan käyttää myös kovettuneiden pyyhkimiseen niiden pehmentämiseksi.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Kuivatut tomaatit

Meillä on tämä vielä vähän tunnettu resepti. Samaan aikaan kuivatut tomaatit pureskellaan ruokahalulla ulkomailla. Ne kuivataan kunnes ne on kuivattu seuraavasti.

Keskikokoiset hedelmät leikataan paloiksi - 4-6-8 kutakin tomaattia varten, hieman suolattua, laitetaan kuivausrummun telineeseen ja kuivataan hieman avoimella ovella 8-12 tuntia 45-55 ° C: n lämpötilassa C, kunnes viipaleet muuttuvat nykiviksi, jotta ne voidaan pureskella.

Kuivausprosessin aikana tomaatit menettävät 3/4 painostaan. Kuivuminen on nopeampaa, jos nahat poistetaan ensin tomaateista. Kuoren kanssa ne eivät näytä koskaan kuivuvan ollenkaan. Säilytä lasipurkkeissa viileässä, pimeässä paikassa.

Jos vihannesten kuivaamiseen on kuivausrumpu, voit laskea prosessilämpötilan 30-40 asteeseen.

Ennen käyttöä viipaleet laitetaan marinadiin useita tunteja: vesi, mausteet - tilli, basilika, timjami, oregano, valkosipuli, kuivattu sipuli, lisää 2 rkl. rkl etikkaa 1 litraan vettä. Anna marinaatin valua ennen käyttöä, kaada kasviöljyä.

On myös sellainen resepti kuivattujen viipaleiden peittaamiseen: laita ne tunti tai kaksi lämpimään suolattuun veteen. Etikkaa lisätään, pidetään jälleen 1-3 tuntia. Siivilöi, lisää mausteita maun mukaan, anna aromien kyllästyä noin tunnin ajan, kaada kasviöljyä, tarjoile lihan lisukkeena tai lisää pizzaan, salaatteihin.

Tomaattiviipaleita

Tämä valmiste on valmistettu samalla tavalla kuin mustikat omassa mehussaan. Ota neljä samanlaista purkkia, kukin 0,8 tai 0,5 litraa, leikkaa tomaatit viipaleiksi. Laita ne kattilaan, jossa on lautasliina pohjassa, kaada vettä tölkkien ripustimien päälle, laita se kaasuun. Tomaatit antavat mehua hetken kuluttua. Kun ne on peitetty mehulla ja laskeutunut voimakkaasti, täytä kolme purkkia neljännestä siten, että ne ovat kokonaan mehun peitossa, peitä, kiehauta 10-15 minuuttia, kääri. Säilytä jääkaapissa. Käytä talvella keittojen, kaalikeiton, lihan tai salaattina hapankermalla.

Ruskea tomaattisalaatti

Pilko karkeaksi ja aseta kerroksittain litran purkkiin pari keskikokoista ruskeaa tomaattia, 2 paprikaa, 2-3 sipulia - renkaina. Lisää 1 keskeneräinen Art. lusikallinen rakeistettua sokeria, 1 tl suolaa, 1 rkl. lusikallinen etikkaa, kaada kiehuvaa vettä päälle, pastöroi 15 minuuttia, kääritään ylös, laitetaan tyynyn alle jäähtymään.

Tomaatit punaherukoissa

Kolmen litran purkki vaatii 1,5-1,7 kg keskikokoisia tomaatteja, kypsempiä kuin outoja, 3 isoa sateenvarjoa tilliä, 4-5 mustaherukanlehteä, 1 valkosipulinkynsi, 7-8 herneitä mustapippuria, 1 lasi punaherukka marjoja …

Laita kaikki purkkiin, kaada kiehuvaa vettä päälle, anna seistä 20 minuuttia. Valuta, keitä. Lisää heti 5 rkl. rkl sokeria, 2 rkl. rkl suolaa. Heti kun se kiehuu, kaada purkkiin, kääri.

Voit hieman muuttaa mausteiden koostumusta: 3 tilliä sateenvarjoja, 2 valkosipulinkynttä, 6 pippuria, 4-5 mustaherukanlehteä, 2 kirsikanlehteä. Tee sama, lisää lopussa 1 rkl. lusikallinen etikkaa.

Tomaatit omenamehussa

Laita steriilin purkin alaosaan selleri- tai sitruunaruohonlehti, tai et voi laittaa mitään: itse mehu on melko maukas ja tuoksuva. Aseta keskikokoiset kokonaiset tomaatit, joissa on tarpeen lävistää niiden kiinnityskohdat varteen, jotta ne eivät halkeile. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, anna seistä 20 minuuttia, tyhjennä vesi, toista toimenpide. Kaada 1 rkl 3 litran purkkiin. lusikallinen suolaa pienellä liukumäellä, kaada heti omenamehu höyrynpuristimesta tai kiehuva mehu omenoista. Kääri purkki ylös ja piilota se tyynyn alle jäähdytystä varten. Kolmen litran tölkki sisältää noin 1,2-1,3 litraa mehua.

Tomaatit makeassa kastikkeessa

Valmista kolmen litran purkkiin: 6 keskikokoista ruohosipulia - leikkaa ne pituussuunnassa, 3-5 oksaa persiljaa varren kanssa, 3-5 tilliä sateenvarjoja, 3 mustaherukanlehteä, 5 cm piparjuurijuuria - leikkaa pituussuunnassa.

Laita vahvat, tiheät tomaatit purkkiin vuorotellen yrttien kanssa, kaada kiehuvaa vettä, anna seistä 20 minuuttia, valuta ja valmistele marinadi tällä vedellä lisäämällä 200 g sokeria, 2 rkl. rkl suolaa ilman liukumäkeä, 3 laakerinlehteä, 12 mustapippuria, 3-5 neilikan silmuja, 1 tl etikkaesanssia. Kaada kiehuva marinadi tomaattien päälle, kääri - ja tyynyn alle.

Marinoituja tomaatteja

Suuren purkin pohja - 5 tai 10 litraa - peitetään piparjuurilehdillä, kirsikkaherukoilla. Laita sitten ruskeat tomaatit päälle - kerros punaisia tomaatteja piparjuurirenkailla. Peitä kirsikka-, herukka- ja piparjuurilehdillä. Kaada suolavedellä: 800 g suolaa / 10 litraa vettä. Laita sorto päälle, laita viileään paikkaan.

Marinoituja tomaatteja

Ota 1 kg tomaattia varten 20 g tilliä, 1 g kuumapippuria palkoina, 15 g mustaherukanlehtiä ja piparjuurta. Mausteet sijoitetaan 3 kerrokseen: purkkien alaosaan, keskelle ja päälle. Loput tilasta ovat tomaateilla, jotka kaadetaan suolaveteen: 60 g suolaa / 1 litra vettä tomaattien kypsymiseen, 80 g täysin kypsäksi. Pienten hedelmien suolapitoisuus pienenee 1 g / 1 litra. Ota kova vesi. Laita sorto päälle. Ensimmäiset 3-4 päivää purkit pidetään huoneenlämmössä, korkeintaan 22-24 astetta, jotta tarpeettomia bakteereja ei kehittyisi. Sitten tölkit asetetaan kylmempään huoneeseen. Kuukauden kuluttua - puolitoista tomaattia on valmis.