Mineraalit Ateroskleroosin Hoidossa: Jodi, Seleeni, Sinkki, Kupari

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Jodi - alentaa kolesterolia

Jodi osallistuu aktiivisesti aineenvaihduntaan, erityisesti rasvaan. Havaittiin, että kun jodia sisältäviä lääkkeitä käytetään ateroskleroosipotilailla, veren kolesterolipitoisuus laskee.

Jodipulan sattuessa on parempi syödä merilevää, jodipitoisuus niissä on 1 g / 100 g kuivapainoa, purkitetussa merikaalassa kuitenkin hieman vähemmän - jopa 200 mg / 100 g. Mutta silti tämä on paljon, koska päivittäinen tarve jodille 100-200 mcg.

Käytä paitsi merilevää, esimerkiksi merilevää, myös muita jodia sisältäviä tuotteita, merikaloja - turskaa, pollockia, navagaa sekä katkarapuja ja kalmaria. Huomaa vain, että ruoan pitkäaikaisen varastoinnin ja ruoanlaittamisen aikana jodista voi olla jäljellä vain 1/3.

Merilevä tarjoaa meille paitsi jodia myös suurimman osan yllä olevista hivenaineista, sekä makro-aineita ja B-vitamiineja, joita tarvitaan jodin imeytymiseen. Merilevä sisältää myös algiinihappoa ja sen suoloja - alginaatteja. Ne ovat erittäin hyödyllisiä ruokavalion kannalta, koska ne auttavat liikalihavuutta vastaan.

Antioksidantit ja ateroskleroosi

Ateroskleroosista, iskeemisestä sydänsairaudesta, verenpainetaudista ja muista sydänsairauksista kärsivän potilaan kehossa on monia patologisia muutoksia. Viimeistä sijaa niiden joukossa ei anneta solujen ja solurakenteiden vaurioitumisprosessille ns. Ilmiöiden vuoksi. lipidiperoksidaatio (so. solukalvoja, hormoneja jne. muodostavien rasvahappojen hapettuminen vapaiden radikaalien ja reaktiivisten happilajien läsnä ollessa ja mukana). Lisäksi samanlaiset prosessit ovat ateroskleroottisten plakkien pehmenemisen ja repeämisen taustalla, mikä johtaa sydänkohtauksiin, aivohalvauksiin ja muihin verisuonitapaturmiin.

Lisäksi vapaat radikaalit voivat aiheuttaa geenimutaatioita, tehdä solusta alttiita syöpälle ja aiheuttaa syövän ulkonäön. Siksi on tarpeen ylläpitää kehossa jatkuvasti riittävä määrä aineita, jotka estävät peroksidoitumisprosesseja - niitä kutsutaan antioksidanteiksi.

On huomattava, että monilla vitamiineilla ja hivenaineilla on antioksidanttivaikutus. Niitä ovat seleeni, sinkki ja kupari.

Seleeni on yksi vahvimmista antioksidanteista

Salaperäinen sydänlihassairaus on vuosisatojen ajan niittänyt ihmisten, pääasiassa lasten ja nuorten äitien, elämän useilla Kiinan alueilla ja etenkin Ke Shanin kaupungin alueella. Pelastus tuli vuosisadan 70-luvun lopulla tehdyn löydön kanssa: maaperässä ja siten ruokavaliossa ei ollut seleeniä - rikin kaltaista alkuaineita, joita esiintyy harvoin maankuoressa. Paikalliset asukkaat alkoivat saada pieniä määriä seleeniä - noin 100 mikrogrammaa päivässä. Ja tällaisten yksinkertaisten ennaltaehkäisevien toimenpiteiden ansiosta oli käytännössä mahdollista poistaa tämä vakava sydänlihaksen sairaus, joka tunnettiin nimellä Keshan-tauti.

Seleeni on yksi tärkeimmistä elementeistä kehossamme, hyvä antioksidantti. Se auttaa sydänvaivojen, diabeteksen, munuaiskivien, heikentyneen immuniteetin, hidastaa ikääntymistä ja parantaa mielialaa. On todennäköisesti vaikea luetella kaikkea.

On tärkeää huomata, että seleenipuutos on riskitekijä verenpainetaudin, ateroskleroosin, iskeemisen sydänsairauden ja sydäninfarktin kehittymisessä. Siksi ei ole yllättävää, että toimenpiteet seleenin lisäämiseksi ruokavalioon (ns. Seleenaus) ovat kannattavia.

Siten Suomessa seleeni lisättiin ruokavalioon. Ja kirjaimellisesti 2 vuodessa (1992-1994) he saivat vaikutuksen. Sydän- ja verisuonitautien määrä on vähentynyt puoleen ja hormonaaliseen järjestelmään liittyvien sairauksien määrä on vähentynyt 77%.

Myös Venäjän väestö tarvitsee selenointia, koska lähes 90 prosentilla väestömme on seleenipuutos kehossa. Seleenin päivittäinen tarve on 20-100 mcg. Suurin päivittäinen annos aikuisille on noin 6 mikrogrammaa painokiloa kohti. Lapselle normi on 30-150 mcg ja se riippuu iästä.

Seleeniä sisältävät elintarvikkeet

Panimohiivassa, leseissä, merilevässä ja pähkinöissä on paljon seleeniä (huomattavasti yli 10 mcg / 100 g märkäpainoa). Itäneet vehnäjyvät ja musta leipä sisältävät paljon seleeniä. Joten täysjyväleivässä - 35 μg seleeniä, auringonkukan siemenissä - 50 μg, täysjyväjauhoissa voi olla jopa 50 μg / 100 g kuivapainoa. Kaikki nämä ovat likimääräisiä lukuja, koska elintarvikkeiden seleenipitoisuus riippuu suuresti sen määrästä maaperässä. Muutama pähkinä, pussi siemeniä tai 50 g vehnäleseitä aamiaiseksi - ja ole rauhallinen.

Joskus on vaikea saada päivittäin seleeniä ruoasta, kun otetaan huomioon tämän elementin valtava menetys. Joten alkoholijuomien väärinkäyttö vähentää sen saantia kehoon. Mutta seleenin vaarallisin vihollinen on sokereita, sokerijauhoja sisältäviä ruokia ja muita puhdistettuja elintarvikkeita, joita useimmat meistä käyttävät väärin. Siksi käytetään usein erityisiä lisäaineita, kuten "Neoselen", "Selenzinc" tai seleenillä rikastettuja tuotteita (seleenikonsentraattorilaitoksista).

Hyvä seleenikonsentraattori on korianterinlehdet (korianteri).

On myös pidettävä mielessä, että seleenillä on hyviä ystäviä, jotka auttavat häntä työskentelemään tehokkaasti. Esimerkiksi monien sairauksien (erityisesti sydän- ja verisuonitautien) ehkäisyssä ja hoidossa seleeni toimii yhdessä E-vitamiinin kanssa. Seleeniä tarvitaan myös C-vitamiinia: se edistää seleenin normaalia aineenvaihduntaa.

Sinkki - immuniteetin vahvistaja

Se on olennainen osa, joka on osa useita satoja entsyymejä, jotka ovat vastuussa hengityksestä, immuniteetista ja paljon muuta. Koska sinkin määrä pienenee huomattavasti ateroskleroosin kehittymisen myötä, sinun on tiedettävä lähteet, jotka täydentävät kehon sinkkivarastoja.

Hyvä sinkkikonsentraattori on koivun lehdet ja silmut (roikkuva koivu). Joten koivunlehdissä on noin 16 mg sinkkiä 100 grammassa kuivapainoa (nopeudella 10-15 mg). Siksi ei ole sattumaa, että koivunlehti infuusiona on humalassa 0,5 kuppia 3-5 kertaa päivässä. Infuusion valmistamiseksi 2 ruokalusikallista lehtiä infusoidaan 0,5 litraan kiehuvaa vettä kahden tunnin ajan.

Hyvä sinkkilähde on mereneläviä. Jos mahdollista, on suositeltavaa käyttää simpukoita, ostereita, jotka sisältävät erityisen paljon sinkkisuoloja, mikä on välttämätöntä melkein kaikkien eturauhashormonien synteesille.

Suurimmalle osalle väestöä realistisempi sinkin lähde on kurpitsa- ja auringonkukansiemenet sekä sinkkipohjaiset ravintolisät, kuten biosinkki. Sinkkikompleksiyhdisteet, kuten sinkkiaspartaatti, pikolinaatti tai sinkkilaktaatti, ovat tehokkaita, ja niitä tulisi ottaa noin 50 mg 1-3 kertaa päivässä aterioiden välillä.

Huomaa, että sinkin tehokas annos akuuteissa tapauksissa on 50-150 mg. Samanaikaisesti sinkkien normi aikuisille on 15 mg, raskaana oleville ja imettäville naisille suositellaan 20-30 mg päivässä.

Sinkin ottamisen erityispiirteet ovat, että sitä ei tule käyttää samanaikaisesti kuitujen ja fytiinien kanssa (esiintyy kaikissa jyvissä ja soijasta). Ne sitovat sinkkiä, jolloin se ei pääse elimistöön.

Sinkkikeitto

Vehnän ituja. Syö vehnänalkioita useammin. Sinkin ja seleenin lisäksi ne sisältävät suuren määrän E- ja B-vitamiineja, ja tämä on niiden arvo terveydellemme. Huuhtele käsittelemättömät siemenet itäväksi useita kertoja, heitä pois ylhäällä kelluvat roskat, laita sitten kulhoon ja peitä pienellä vedellä. Kääri kulho pieneen reikään muovipussissa. Huuhtele seuraavana päivänä uudelleen ja täytä uudelleen pienellä vedellä. Päivässä - kaksi, kun versojen koko on 1-2 mm, itävät jyvät ovat käyttövalmiita. Viimeinen vesi on hyödyllinen juoda, ja viljaa voidaan vierittää lihamyllyn läpi. Ennen vierimistä voit lisätä höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä viljaan. Valssattua viljaa voidaan syödä yksiruokana, esimerkiksi aamiaiseksi, tai lisätä erilaisiin ruokiin.

Kurpitsansiemenillä ja joillakin puutarhakasveilla, erityisesti persiljalla ja sellerillä, on kyky kerätä sinkkiä. Voit vapaasti lisätä tuoretta yrttiään salaatteihin, mikä ei ole vain terveellistä, vaan myös antaa ruokille mausteisen maun. Voit valmistaa mehua kotona, joka otetaan 2 tl 3 kertaa päivässä.

Kupari

Kupari on melko tärkeä tekijä sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä ja hoidossa. Ensinnäkin kupari on osa seruloplasmiini-entsyymiä. Jälkimmäinen suojaa kehoamme ylimääräiseltä raudalta, mikä on huono siinä mielessä, että se edistää liiallisten määrien hapettuneiden yhdisteiden kertymistä ja siten ateroskleroosin kehittymistä. Kuparia tarvitaan myös repimistä vastustavan vahvan sidekudoksen kasvuun. Normaalit kuparipitoisuudet ovat myös tärkeitä estämään kolesterolin tarttumista valtimoiden sisäpintaan.

Toisaalta ylimääräinen kupari on haitallista, koska se luo olosuhteet kolesterolille tarttua verisuonten seinämiin, mikä lisää sydän- ja muiden verisuonisairauksien riskiä. On myös todisteita siitä, että korkeat kuparipitoisuudet ja matalat sinkkipitoisuudet lisäävät sepelvaltimotaudin todennäköisyyttä. Kuparin päivittäinen päivittäinen määrä on 1,5-2 mg, kun taas suurin kuparin terapeuttinen annos on 3 mg.

Kuparin puute on yleisin, mutta sitä ei ole niin vaikeaa täydentää, jos ruokavaliosi sisältää siemeniä, pähkinöitä ja soijatuotteita. Kuparin puute voi liittyä sinkin puutteeseen ja ylimääräiseen rautaan, esimerkiksi jos käytät rautalisää. Alkoholin väärinkäyttö voi myös aiheuttaa kuparin puutetta.

Siksi on tärkeää hallita kehon kuparipitoisuutta.

Lue myös:

Mineraalit ateroskleroosin hoidossa: magnesium, kalsium, pii, kromi