Kasvava Mansikka Ja Perun Fysalis

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Tämä suloinen fizalis

Marja Physalis-sadonkorjuu

Viime vuosisadan 80-luvulla syötävissä olevien fysalien siemenet ilmestyivät ensin myyntiin. Physalis on kasvi Solanaceae-perheestä, joka tuli meille Etelä-Amerikasta. Puutarhurit olivat jo perehtyneet puutarhan koriste-fyysiksen kauniisiin oransseihin lyhdyihin, mutta itse asiassa he oppivat ensimmäistä kertaa, että on myös syötävä fyysinen, joka tuottaa hedelmiä - koteloon piilotettuja marjoja.

Syötävä fysalis voi olla vihannes, joskus marja. Kaikki puutarhurit yrittivät kasvattaa näitä uutuuksia sängyssä arvostamaan itse uteliaisuuden ansioita.

Puutarhurin käsikirja

Kasvien taimitarhat Tavaroiden varastot kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Kasvisfalis

He kasvattivat erityisen aktiivisesti vihannesten fyysisiä (Physalis philadelphica) - Meksikosta kotoisin olevia kasveja, joille sitä kutsutaan myös meksikolaisiksi tomaateiksi. Muodostaa melko suuria hedelmiä, yksinkertaisia viljelytekniikoita. Aikakauslehtemme kirjoitti siitä äskettäin (katso "Physalis - kasvaa puutarhassa ja sovellus" →).

Kuitenkin hyvin nopeasti, useimmat puutarhurit hylkäsivät sen. Viljelyn yksinkertaisuudesta ja hyvästä sadosta huolimatta: raakamuodossaan se on mautonta ja aromaattista suosikkitomaateihimme verrattuna; hillo ja siitä tehdyt kompotit ovat liian makeita, ja marinadissa kurkut ovat maukkaampia. Ja puutarhurit, tyydyttyessään uteliaisuutensa, menettivät kiinnostuksensa sitä kohtaan. Vaikka jokaisessa tälle kulttuurille omistetussa julkaisussa heidän on kirjoitettava, että se ansaitsee viljelyn sängyissämme.

Koska se on erittäin hyödyllinen, se on ainoa hyytelöimisominaisuuksilla varustettu vihannes. Tein kerran siitä upeita kumit. Kasvattajamme ovat nyt saaneet monia erinomaisia kasvisfysalis-lajikkeita. Ne ovat hedelmällisiä, kylmänkestäviä, eivät sairastu. Siemenet ovat aina myynnissä.

Marja fysalis

Toinen syötävien fyysisten tyyppi on Etelä-Amerikan marjafüüsalit. Ne ovat alhaisempia kuin kasvilajit saannon suhteen, mutta niillä on hieno maku ja aromi. Ne vaativat kuitenkin enemmän lämpöä. Tämän falisalin siemenet itävät vähintään +20 ° C: n lämpötilassa.

Alueemme olosuhteissa voit kasvattaa kahta marja-fysalis-lajiketta: rusina-fysalis, se on myös mansikka (Physalis pubescens) ja Perun fysalis (Physalis peruviana). Annan latinankielisiä nimiä tarkoituksella, koska molempien tyyppisten siementen säkkeihin ne yleensä kirjoittavat saman "rusinafalis" tai "mansikka". Ja vain siemenpussin takaosassa latinankielinen nimi annetaan pienellä painettuna. Käytännössä käy myöhemmin ilmi, että nämä kaksi lajia ovat erilaisia.

Berry physalis mansikka tai rusina

Tämän tyyppistä fysalia kutsutaan niin sen miellyttävän tuoksun vuoksi pienille makealle hedelmälle ja marjalle. Kasvi on yksivuotinen, alamittainen (30-35 cm) tai keskikokoinen (50-70 cm), haarautunut voimakkaasti hiipivillä tai puoliksi korotetuilla oksilla. Lehdet ja varret ovat voimakkaasti karvaisia. Toisin kuin meksikolainen, mansikkafalisali on itsepölyttävä. Tämä on lyhyt päivän kasvi.

Pitkällä päivänvalolla sen kasvukausi viivästyy. Saanto on 0,3-0,5 kg / kasvi. Tämä fysalis antaa keltaisille mehuille hedelmille, jotka painavat 2-4 g, melko makealle, hieman hapan, maun ja kevyen tuoksun ananasta tai mansikkaa. Toisin kuin meksikolainen, marjoilla ei ole tahmeaa päällystettä. Siksi ne voidaan syödä suoraan holkista poistamalla korkki. Laji erottuu vaatimattomasta viljelystään, varhaisesta kypsymisestä ja sadonkorjuun pitkästä varastointijaksosta.

Mansikanfysalis-hedelmät syödään tuoreina, niistä valmistetaan hilloja, marmeladeja, hilloa, hyytelöä, kompoteja, sokeroituja hedelmiä jne. Uunissa kuivattu mansikkafalisali muistuttaa rusinoita, joten yksi sen nimistä on "rusina". Vaikka sitä ei olisikaan erityisesti kuivattu, siitä tulee rusina pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen keittiössä.

Yritin kasvaa puutarhassani VIR-mansikkani fysalis-lajikkeita - Izyumny ja Mansikka sekä lajikkeita Englannista ja Saksasta, mutta saatujen marjojen maku tai tuoksu eivät tyydyttäneet minua. Kaikista kokeiltuista lajikkeista pidän kotimaista Surprise-lajiketta herkullisimpana. Tämä on keskikauden lajike: itävyydestä täydelliseen kypsymiseen kestää 120 päivää. Hyvän sadon tämän tyyppisistä falisista voidaan saada vain kasvihuoneessa, jos niitä kasvatetaan taimien kautta.

Suositeltu taimi-ikä on 35-45 päivää.

Kylvän maaliskuun lopussa taimia kuten siemeniä taimia varten. Ne itävät viikossa. Pilvisinä päivinä taimet on valaistava, koska niillä on taipumus venyttää, kuten yökerhon serkkunsa - tomaatit. Ensimmäisen todellisen lehden vaiheessa taimet sukeltavat maljoihin, joiden tilavuus on vähintään 150 ml. Sukellettaessa taimet on haudattava melkein sirkkalehteihin, eivätkä ne saavuta niitä noin 1-2 mm.

Kun pakkasuhka ohi ja maaperä lämpenee +10 … + 12 ° C: seen, istutan taimet puutarhapenkkiin, jonka päälle laitan kaaret, peitän ne lutrasililla, koska taimet pelkäävät pakkasta. Usein tähän mennessä kasvit kukkivat jo pienillä vaaleankeltaisilla kukilla, joiden keskellä on tummia pisteitä. Jätän pensaiden väliin 30 cm: n etäisyyden, tämä riittää. Ensimmäisen kerran istutin pari kasvia vertailuun kasvihuoneeseen.

Lämpimästä säästä huolimatta pensaat kasvavat hitaasti. Se näyttää kuitenkin vain niin. Heillä on vain hyvin lyhyet sisäelimet. Pienet samettilehdet ilmestyvät peräkkäin, ja kumpaankin internodiin muodostuu kukka, sitten korkki, johon piilotettu pieni marja.

Ilmoitustaulu

Pennut myytävänä Myytävänä pentuja

Myytävät hevoset

Berry physalis

Minimaalista hoitoa tarvitaan. Tämä fysalis ei vaadi mehiläisiä, se on itsepölyttävä kasvi. Kastelu on harvinaista, se on kuivuutta kestävää. Maaperää on hyödyllistä kitkeä ja irrottaa, kun taas kasveja täytyy hieman koota - siinä kaikki. Jos kasvin lehdet ovat vaaleat, sinun on syötettävä se. Holkkeja ei tarvitse tukea, ei myöskään ole välttämätöntä perustaa ja leikata lapsenlapsia. He eivät sairastu. Vain kiireisen puutarhurin unelma.

Hedelmät kypsyvät eri aikoina alkaen alhaisimmista. Kypsä hedelmä on, kun marja muuttuu kirkkaan keltaiseksi tai oranssiksi, ja "lyhdyt" muuttuvat keltaisiksi ja ruskeaksi. Kypsät marjat putoavat pensaasta. Sinun pitäisi yrittää kerätä ne sinne, koska etanat ja muurahaiset osoittavat kiinnostusta heitä kohtaan. Kypsymättömät marjat putoavat usein. Niitä on pidettävä lämpimänä 10-15 päivää, ja ne kypsyvät. Kasvihuoneessa sato on tietysti huomattavasti suurempi. Ja marjat ovat suurempia. Esimerkiksi, jos kaduilla kypsytetään 2-4 g painoisia, sitten kasvihuoneessa - 3-6 g.

Koko sato on korjattava ennen pakkasia, koska Physalis ei kestä niitä lainkaan. Kotona hedelmät voivat kestää 4-5 kuukautta. Ajan myötä ne kuivuvat ja niistä tulee makeita rusinoita. Et voi odottaa rusinoita, mutta kypsennä erittäin kaunis makea hillo.

Marjat sisältävät paljon pektiiniä, joten ne ovat terveellisiä. Jos syöt 12 marjaa päivässä, aineenvaihdunta paranee pian. Ne ovat hyödyllisiä kolekystiitin ja vatsakramppien hoidossa, ja niillä on diureettinen vaikutus. Niitä suositellaan otettavaksi hypertensiolle, reumalle. Keittäminen valmistetaan kuivatuista marjoista - 20 marjaa / puoli litraa kiehuvaa vettä. Juo se kihti, reuma.

Viime vuosina en ole kylvänyt mansikkafysialia taimia varten. Hän lisääntyy nyt aktiivisesti itse kylvämällä. Joka vuosi vedän ylimääräiset kasvit kasvihuoneesta. Ne kasvavat myös kompostikassalla ja kaikilla sängyillä, joihin laitoin kompostin. Sato jokaisesta pensaasta on pieni, mutta yhteensä riittää syömään runsaasti kypsää marjaa.

Berry Physalis Perun

Tämän tyyppisen falisalin kotimaa on Peru, kuten sen nimi viittaa. Tämä on hyvin termofiilinen ja valoa rakastava laji, joten sitä kasvatetaan harvoin kotitalouksien tontteissa ja vain kasvihuoneissa. Elokuvasuojan alla joidenkin Perun fyysiksen lajikkeiden korkeus on 2,5 metriä. Yhdestä neliömetristä voit kerätä 0,4-1 kg sen hedelmiä. Hedelmien massa voi olla 3-9 g. Perun fyysiksen matala saanto kompensoidaan hedelmien korkealla ravintoarvolla, jotka sisältävät monia vitamiineja, hivenaineita ja pektiinejä.

Tämän lajin hedelmät erottuvat kirkkaasta tai ruskea-oranssista mehukkaasta massasta, joka makuunsa ja hajuunsa muistuttaa seosta villimansikoita ja ananasta. Kypsymättömät hedelmät voidaan kypsyttää, mutta pensaalla kypsytetyillä hedelmillä on paras maku. Perun fysalis-hedelmien säilyvyys on heikkoa, joten ne korjataan kuivalla säällä ja varmistetaan, että niiden kannet kuivuvat. Perun fysalis-marjoja kulutetaan tuoreina, niitä käytetään hillojen, hillojen, kompottien valmistamiseen.

Kerran suomalaisten vihannestuotteiden näyttelyssä, kaikkien kauniin vehreyden joukossa, näin kasan kirkkaita kullalla täytettyjä hedelmiä, jotka olivat pienen hasselpähkinän kokoisia. Niistä tihkui jumalallinen aromi - seos metsämansikoita ja ananasta, joka on verratta voimakkaampi kuin mansikan fysalis. Suomalaiset selittivät minulle, että se oli Perun Physalis. Heidän annettiin haistaa, mutta ei kokeilla tai ottaa marjaa siemeniksi. Perun Physalisista on tullut unelmani.

Ja nyt minulla oli onni: Yhdestä äskettäin avatusta hypermarketista löysin kaikkien merentakaisten hedelmien joukosta pienen laatikon, joka oli täynnä tuttuja oranssinkultaisia kimaltelevia marjoja taskulampun koteloissa. Tuoksua ei voida kuvata kynällä. Kyllä, nämä ovat ystäväni suomalaisesta näyttelystä! Korkeat kustannukset eivät estäneet minua, mutta otin hedelmistä siemeniä - erittäin maukkaita, makeita ja hapan. Kylvä ne maaliskuun viimeisenä päivänä. Hän kylvi myös siemenkaupasta ostettuja Perun fysalis-siemeniä. Kymmenen päivän kuluttua molemmat nousivat yhdessä, avasivat sirkkalehdet ja vapauttivat lehdet voimakkaalla murroksella. Ja täällä kävi selväksi, että ostetut siemenet ja marjoista uutetut siemenet ovat yksi ja sama kasvi, so. fyysinen perulainen.

Se on enemmän termofiilistä ja vähemmän kypsyvää kuin rusinafalis. Sitä kutsutaan myös Brasilian fysalisiksi, Kolumbian kalakeittoksi, Venezuelan topanoksi - viljelypaikasta riippuen.

Huhtikuun lopussa silmuilla peitetyt taimet, joissa vahvimmat kasvit olivat, vietiin kasvihuoneeseen kovettumaan. Eräänä yönä tapahtunut pakkanen tappoi heidät. Joten ne ovat pakkasenkestäviä. Meidän on otettava tämä huomioon tulevaisuudessa. Useita heikompia kasveja, joita ei kerralla viety kasvihuoneeseen ja jotka olivat talossa jäätymisen aikana, oli käytettävä jatkokasvatukseen.

Kesäkuun alussa, kun kasvihuoneen maa lämmii, istutin ne kasvihuoneeseen. He alkoivat heti kasvaa voimakkaasti, jokaisesta uudesta lehdestä tuli suurempi kuin edellinen. Lehdet ovat tummanvihreitä, samettisia, kauniita, sydämenmuotoisia. Minulla oli vain aikaa ruokkia niitä - samaa kuin tomaatit - ja kastella niitä. Kuumalla säällä lehdet kuihtivat, jouduttiin kastelemaan intensiivisesti, runsaasti.

Kasvit haarautuivat, jokaisessa haarukassa ilmestyi vaaleankeltainen kukka, jolla oli tumma "silmä". Mitä enemmän oksia, sitä enemmän kukkia. Tämän fyysalin kukat ovat itsepölytteisiä, mutta ne eivät tuottaneet hedelmää. Ne osoittautuivat mansikkalajikkeiden tavoin lyhytaikaisiksi kasveiksi.

Kunnes valkoiset yöt kuluivat, ja päivää ei lyhennetty parilla tunnilla, kukkia satoi maahan. Ja vasta elokuun puolivälissä tehtaalla sytytettiin ensimmäiset vaaleanvihreät lyhdyt. Syyskuuhun mennessä kukin kasvi oli muuttunut lähes kahden metrin korkeudeksi ja vehreällä kruunulla puuksi, joka oli kasvihuoneessa yli puolitoista neliömetriä. Eikä yhtään kypsiä hedelmiä. Kaikki kasvin latvat oli puristettava niin, että se heitti voimaa kypsyttää hedelmiä.

Kuitenkin paikoissa, joissa se puristettiin, uudet samettivarret ja lehdet, jotka oli jatkuvasti katkaistava, yritti kasvaa suurella voimalla. Tällaista voimaa löytyy harvoin kasveista. Varresta ensimmäiseen haarukkaan asti lapset kasvoivat voimakkaasti, minkä poistin säännöllisesti.

Kylminä öinä, joita oli runsaasti kesällä, hedelmät eivät kasvaneet. Mutta syyskuun lopulla - lokakuun alussa, kun yöt lämpenivät, hedelmät alkoivat yhtäkkiä kypsyä: niiden kannet muuttuivat keltaisiksi, sisällä olevat marjat saivat kirkkaan oranssin värin, ilmestyi tyypillinen aromi. Lyhdyt loistivat kauniisti auringossa, oli sääli repiä ne pois, mutta turhaan. Koska pian kannet muuttuivat ruskeaksi ja hedelmät halkeilivat. Tästä eteenpäin en ylivalottanut niitä pensaalla, ja he pysyivät ehjinä.

Jokaisesta pensaasta oli mahdollista poistaa noin kaksikymmentä kypsiä hedelmiä. Lisäksi kävi ilmi, että vihreiden korkkien sisällä olevat hedelmät, jotka tuskin alkoivat kirkastua, kypsyivät myös. Hedelmät punnittiin, niiden paino oli 6-10 grammaa.

Ja vielä yksi mielenkiintoinen havainto. Perun fyysiksen varret ovat hyvin hauraita. Yksi haara vihreillä hedelmillä ja kukilla katkesi, minun piti laittaa se ämpäriin ulkona. Puolen kuukauden ämpärissä elämisen jälkeen oksalla olevat hedelmät ovat täysin kypsiä, tuoksuvia ja normaalin makuisia, vain hieman pienempiä kuin kasvihuoneessa kasvatetut. Joten on jotain ajateltavaa. Ja on myös mielenkiintoista, että lehdillä ei edes lokakuun lopussa ollut yhtään ainetta mistään taudista, eikä yksikään tuholainen kiinnostunut kasveista. Yritän kuivata lehdet ja tehdä niistä tinktuuria tai jauhetta ensi vuonna seuraavien kasvien tuholaisten ja tautien torjumiseksi.

Siten Perun fyysiksen hedelmät alueemme olosuhteissa voidaan saattaa täysin syötäväksi, mutta sen pensaat vievät liian paljon kalliita kasvihuoneita. Siksi tämän tyyppisen falisalin kasvatuksen toteutettavuus on kyseenalainen. Mielestäni se saattaa sopia niille, joilla on suuri tilava kasvihuone. Siksi, kun ostat siemeniä, sinun on kiinnitettävä huomiota latinankieliseen nimeen, joka annetaan aina vain pussin takaosassa pienellä painettuina.

Sekä mansikoita että perulaisia fyysisiä voidaan käyttää kompoteihin, hilloihin ja niistä voidaan valmistaa kaikenlaisia makeisia - tämä on lämpimillä alueilla, joissa sitä kasvatetaan suurina määrinä. Maassamme, jossa nämä marjat eivät tuota niin suurta satoa, on synti antaa niiden jalostaa. Kaikki nämä fysalis-herkut ovat arvokkaan tuotteen pilaantumista. Koska niitä voidaan säilyttää pitkään ilman lämpökäsittelyä, säilyttäen samalla vitamiinit. Siksi ne ovat erityisen hyödyllisiä raakana, myös rusinoiden muodossa.

Rusinoihin pääsemme harvoin. Mutta uudenvuodenaattona juhlapöydässä on aina maljakko, jossa on kultaisia tuoksuvia marjoja.

Lyubov Bobrovskaya