Retiisi Kuljetin

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kuinka ampua retiisien suuria satoja keväästä syksyyn

Rapea retiisi on yksi halutuimmista ja halutuimmista salaattivihanneksista. He rakastavat retiisiä ensisijaisesti sen poikkeuksellisen maun vuoksi, mutta tämän vihanneksen epäilemättömällä hyödyllisyydellä on tärkeä rooli.

Retiisi - vitamiinivarasto

Esimerkiksi 100 grammaa retiisiä, USDA Nutrient -tietokannan mukaan - Yhdysvaltain kansallinen maatalouskirjasto, tyydyttää helposti neljänneksen päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta, ja tämä on keskimäärin vain joukko 4-5 retiisiä. Retiisit sisältävät melkein koko joukon B-vitamiineja (B9, B6, B5, B3, B2 ja B1), mineraaleja (kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia ja sinkkiä) sekä useita entsyymejä, jotka parantavat aineenvaihduntaa ja edistävät proteiiniruokien parempi omaksuminen.

Ja se ei ole edes vain tämän kulttuurin vitamiini- ja mineraalikoostumus. Ainoastaan eräänlainen tuore retiisi, joka tarjoillaan pöydälle - pyöreä, punainen ja erityisesti jätetyllä nuorella lehdellä - stimuloi ruokahalua ja lisää siten mahalaukun eritystä ja parantaa siten ruoan sulavuutta.

Puutarhurin käsikirja

Kasvien taimitarhat Kesämökkien tavarakaupat Maisemasuunnittelustudiot

On myös syytä huomata, että nuoret retiisit käyttävät kaikkea latvoista juuriin, koska alkukeväällä nuoret retiisilehdet (vaikka ne ovat edelleen helläjä ja ilman murrosikää) ovat erittäin maukkaita tuoreissa tavallisissa salaateissa ja niitä voidaan käyttää vihreiden kaalikeittojen valmistukseen. Myöhemmin erilaisten vihreiden valikoima tulee paljon rikkaammaksi, mutta retiisin juuret ovat edelleen erittäin, erittäin toivottavia monille.

Siksi ei ole yllättävää, että retiisi on nyt supermarkettien hyllyillä melkein ympäri vuoden. Tavallisen "retiisikauden" ulkopuolella tämä vihannes tuodaan - pääasiassa Hollannista ja Israelista. Hinnat ovat sopivia ja esimerkiksi joulukuussa ne ovat jo 110–120 ruplaa / 1 kg, mikä on vaikuttavaa. Joten amatööri-vihannesten viljelijöille on hyvä pidentää omien retiisien kulutuskautta niin paljon kuin mahdollista, varsinkin kun tänään on lajikkeita, jotka soveltuvat kasvattamiseen paitsi alkukeväällä myös käytännössä koko kauden ajan.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Retiisin biologiset ominaisuudet

Retiisi on eräänlainen retiisi, mutta sen juuret eroavat retiisistä paitsi koon, muodon ja värin lisäksi myös herkemmällä, hieman pistävällä maulla. Sen juuret ovat yleensä 3/4 haudattu maaperään, ja niiden paino taloudellisen kypsyysvaiheessa on 13-30 g, on myös lajikkeita, joiden juurikasvit ovat suurempia kuin 100 g.

Juurikasvien väri on useimmissa lajikkeissa punainen tai vaaleanpunainen, on lajikkeita, joissa on vaaleanpunaiset punaiset juuret, joissa on valkoinen kärki ja jopa vadelma, keltainen, violetti ja valkoinen väri. Vihannesten muodot eivät ole erilaisia lajikkeissa - pyöreiden juurien lajikkeet ovat yleisempiä, harvemmin sylinterimäisiä.

Retiisi kuuluu kylmänkestäviin kasveihin. Teoriassa taimet voivat sietää lyhytaikaisen lämpötilan laskun -1 … -2 ° C: een ja aikuiset kasvit -3 … -4 ° C: seen. On kuitenkin toivottavaa estää pitkäaikainen altistuminen matalille lämpötiloille, koska se johtaa juurikasvien laadun huomattavaan heikkenemiseen.

Retiissiemenet itävät + 5 … + 6 ° C: n lämpötilassa - tässä tapauksessa taimet ilmestyvät noin 10 päivässä. Samaan aikaan + 18 … + 20 ° C: ta pidetään suotuisampana lämpötilana siementen itävyydelle, sitten retiisi itää 5-6 päivässä. Tulevaisuudessa on toivottavaa pitää lämpötila + 16 … + 18 ° C päivällä ja + 8 … + 10 ° C yöllä. Yli + 20 ° C: n lämpötilat päivällä eivät ole toivottavia, koska ne aiheuttavat kasvien kukinnan.

Luonteeltaan tämä kulttuuri on herkkä päivänvalon pituudelle. Juurikasvien täysipainoiseen täyttöön hän tarvitsee 12 tuntia päivänvaloa. Pidennettäessä päivänvaloa vanhat lajikkeet ohittavat juurien muodostumisvaiheen ja siirtyvät välittömästi kukintaan. Siksi oli perinteisesti tapana kylvää retiisiä vasta alkukeväällä (huhti-toukokuu) tai kesän toisella puoliskolla (heinäkuun loppu - elokuun alku). Samaan aikaan markkinoilla on varhaiskevään kylvämiseen suositeltujen lajikkeiden ohella myös lajikkeita, jotka soveltuvat kasvattamiseen keväästä syksyyn.

Retiisi kasvaa mieluummin löysällä hedelmällisellä neutraalilla maaperällä - happamilla mailla köli vaikuttaa siihen voimakkaasti, eikä itse asiassa tuota satoa, koska köliin sairastuneet kasvit muodostavat karkeita, kaarevia, pieniä ja täysin syötäviä juurikasveja. Retiisit eivät myöskään pidä savimaasta - ne sitovat juurikasvit huonosti, ja massan maku osoittautuu keskinkertaiseksi. Lannan ja siipikarjan jätteiden muodossa olevia orgaanisia lannoitteita voidaan levittää vain edellisen sadon alle, mutta humus ei koskaan vahingoita retiisiä.

Viljely reagoi myös mineraalilannoitteisiin, joten ennen kylvöä harjanteet tulisi ripotella monimutkaisilla mineraalilannoitteilla. Kielivammojen riskin vuoksi (joka koskee kaikkia ristikkäispuita) istutusta happamalle maaperälle ei voida hyväksyä - maaperä on kalkittava etukäteen, ja kylvön aikana ei pidä säästää tuhkaa, jonka maustamisesta maun maku retiisi vain hyötyy.

Kuten kaikki muut ristikukkaiset kasvit, retiisit ovat hyvin fotofiilisiä eivätkä muodosta juurikasveja ilman valaistusta. Siksi sen alle tulisi sijoittaa hyvin valaistut alueet eikä kylvää tiheästi, koska paksuuntuneessa kylvössä kasvit varjostavat toisiaan, mikä yleensä johtaa ampumiseen. Jopa operatiivinen harvennus ei joskus tuota toivottuja tuloksia, koska varjostetut kasvit pysäyttävät välittömästi kasvunsa ja rakennetaan uudelleen kukinnaksi. Retiisi kuuluu erittäin kosteutta rakastaviin kasveihin - maaperän pienimmässäkin kuivuudessa juuret lakkaavat täyttymästä, karkeiksi, kuituisiksi ja halkeileviksi.

Pohjoinen retiisi

Retiisi on valinnassa tarkkaillessaan optimaalista ruokinta-aluetta, sen sakeutuneet kasvit eivät tuota normaalia satoa. Optimaalinen kylvömenetelmä määräytyy tietyn lajikkeen, tarkemmin sen muodostaman lehtirosetin koon ja juurikasvin muodon mukaan. Useimmissa lajikkeissa siemenet kylvetään 5-7 cm: n etäisyydelle ja rivit sijoitetaan 15 cm: n päähän toisistaan, mutta on lajikkeita, jotka voidaan kylvää jonkin verran tiheämmin, esimerkiksi järjestelmän mukaisesti: 7x7 cm. Siemenet kylvetään 1-2 cm: n syvyyteen.

Voit kasvattaa retiisiä sekä sisällä että ulkona. Harrastajapuutarhureille on järkevämpää saada varhainen sato kasvihuoneissa tai kasvihuoneissa ennen pääkasvien istuttamista niihin ja seuraavien viljelykasvien kasvattamista avoimella pellolla. On syytä huomata, että korkealaatuisen retiisin sato on helpompaa saada sisätiloissa kuin ulkona. Tähän tilanteeseen on kaksi syytä: ensinnäkin, kastelua ja löysäämistä vaaditaan useammin avoimella harjanteella kuin tuulelta suojatussa kasvihuoneessa tai kasvihuoneessa; toiseksi varhain keväällä tuholaiset vahingoittavat kasveja vähemmän suljetussa maassa kuin avoimessa maassa, mikä on enemmän kuin tärkeää retiisille.

Koska varhain keväällä kasvihuoneessa yhdessä retiisien kanssa kylvetään tai istutetaan monia muita kasveja - kaalia ja yksivuotisia taimia, erilaisia vihreitä kasveja, on parasta kylvää retiisin siemeniä kasvihuoneen sisäpuolelle yhdeksi riviksi etäisyydellä toisistaan. 5-7 cm toisistaan.

Ensimmäisen kylvön ajoitus riippuu ilmastovyöhykkeestä ja siitä, kuinka aikaisin kevät oli. Retiisit voidaan kylvää biopolttoaineella lämmitetyissä kasvihuoneissa noin huhtikuun alusta puoliväliin ja avoimeen maahan huhtikuun lopussa tai toukokuun alussa. Hyvin varhaisen sadon saamiseksi on mahdollista kylvää esikastelluilla siemenillä tai jopa kasvattaa taimia kaseteissa. Ottaen huomioon, että kaikki siemenet eivät voi itää, kylvettäessä taimia kasetteihin on parempi kylvää 2-3 siementä jokaiseen kasettiin - ylimääräiset vähemmän vahvat kasvit 1-2 todellisen lehden vaiheessa on sitten poistettava.

Retiisistä voidaan saada täysimittainen sato suoraan kaseteissa (vesiviljelylaitoksissa), jota tällä hetkellä harjoitetaan joissakin tiloissa. Amatööripuutarhurit voivat puolestaan käyttää kasetteja taimien viljelyyn, mikä antaa heille mahdollisuuden saada hyvin varhainen sadonkorjuu kasvihuoneesta tulevaisuudessa. Totta, et voi kasvaa paljon tuollaisena, mutta on täysin mahdollista miellyttää lapsenlapsiasi.

Koska retiisi on hyvin varhain kypsyvä sato, on viisaampaa kylvää siemenet tietyn ajan kuluttua - noin 10–12 päivän kuluttua - tuotteen pidentämiseksi. Tämä antaa sinulle tuoreet retiisit pöydälle alkukeväästä syksyyn. On totta, että toukokuun lopusta lähtien etusija olisi annettava kukinnalle vastustuskykyisille lajikkeille (Duro, Early Red jne.), Koska muut pidentyneillä päivänvaloilla lajikkeet asettavat nopeasti jalkoja eteenpäin eivätkä muodosta juurikasveja. Epästabiilit lajikkeet voidaan kylvää uudelleen vasta elokuun alussa.

Lisäksi alueilla, joilla heinäkuulle on ominaista erittäin kuuma lämpötila, on parempi olla kylvämättä retiisiä ollenkaan kesäkuun lopusta heinäkuun loppuun, koska kuumalla säällä taipumus nousta tähän kulttuuriin lisääntyy jyrkästi kosteuden puute. Ja puutarhureilla ei yksinkertaisesti ole varaa kastella kasveja useita kertoja päivässä. Seurauksena on retiisin juurikasvien täysimittaisen sadon saaminen tänä aikana, jopa kukinnalle vastustuskykyisissä lajikkeissa.

Retiisien hoito kasvukauden aikana

Retiisin maatalouden tekniikka (jos puhumme viljelykasveista, joissa otetaan huomioon lajikkeiden vaatimukset päivänvaloaikana) ei ole mitään erityisen vaikeaa - löysääminen, kitkeminen ja kastelu tarpeen mukaan. Näiden toimenpiteiden työvoimakustannusten pienentämiseksi on parempi multaa viljelykasvit välittömästi ohuella (noin 0,5 cm) humuskerroksella, sahanpurulla, lehtien kuivikkeella tai murskatulla kuorella. Toisaalta tämä vähentää hieman kastelun määrää, jonka tulisi olla hyvin säännöllistä, ja toisaalta se antaa löysän pintakerroksen, mikä on erittäin tärkeää retiisille, jotka vaativat maaperän ilmastamista.

Jos olet kylvänyt lajikkeita, jotka eivät ole kukinnan vastustuskykyisiä, pidennettäessä päivänvaloaikaa sinun on toteutettava lisätoimenpiteitä sen rajoittamiseksi 12 tuntiin, varjostamalla viljelykasveja aamulla ja illalla kehyksillä, joissa on venytetty musta peitemateriaali. Tällaista varjostusta kuumina aikoina ei voida hyväksyä maaperän ylikuumenemisen takia. Nykyään tällainen lähestymistapa ei kuitenkaan vaikuta järkevältä, koska markkinoilla on paljon kukinnalle vastustuskykyisiä lajikkeita. Lannoitteen osalta niitä ei tarvita retiisille - riittää, että maaperä täytetään esitäytteellä kompostilla, monimutkaisella lannoitteella (Kemira jne.) Ja kiinteällä osalla tuhkaa.

Retiisituholaiset ovat samat kuin muiden ristiinnaulittujen. Suurin ongelma on ristiinnaulittu kirppu-kovakuoriainen. Se vahingoittaa lehtiä, erityisesti itävässä vaiheessa, joskus jopa tuhoaa ne. Ja myös kaalikärpäset - sen toukat liikkuvat juurikasveissa, avaamalla tartunnan polun ja tekemällä juurikasvista täysin syötäväksi kelpaamattomat. Valitettavasti nämä tuholaiset voivat tuhota sadon kokonaan, joten et yksinkertaisesti voi tehdä ilman aktiivista taistelua niitä vastaan.

Suojaamiseksi tältä vitsaukselta on yleensä suositeltavaa pölyttää kasvit säännöllisesti tupakkapölyn, tuhkan ja jauhetun pippurin seoksella tai käsitellä niitä hyönteismyrkkyillä kaurisperhon kesän aikana ja muiden tuholaisten tapauksessa. On kuitenkin paljon helpompaa ja turvallisempaa kasvattaa tätä satoa peitemateriaalin alla, mikä eliminoi tuholaisten ongelmat kokonaan.

Sairauksien osalta vaarallisin on limakalvojen bakterioosi, joka on retiisin juurikasvien mätää, ja se johtuu bakteerien aktiivisuudesta. Sairaat juurekset muuttuvat limaisiksi ja hajoavat aiheuttaen erittäin epämiellyttävän luonteenomaisen hajun. Tartuntalähde on maaperä, jolla kasvatettiin kaalia ja muita ristiinnaulitettavia. Kaali-kärpän vahinko kasveille voi myös aiheuttaa mädän kehittymisen. Haluttaessa nyt myynnissä on retiisi-lajikkeita, jotka ovat vastustuskykyisiä limakalvon bakteereille, esimerkiksi Mokhovsky-lajike.

Retiisien korjuu ja varastointi

Retiisi poistetaan valikoivasti - vain täysimittaiset juurikasvit, muut jätetään jatkokasvulle. Samanaikaisesti yksittäiset väriksi muuttuneet kasvit poistetaan (niitä on edelleen viljelykasveissa), jotta ne eivät varjostaisi puutarhassa jäljellä olevaa retiisiä. Retiisin korjuulla on mahdotonta myöhästyä, koska pysähtyneet juuret muuttuvat nopeasti vanhoiksi ja mauttomiksi, ja kasvit itse muuttuvat väreiksi.

On parempi aloittaa puhdistus aamulla; samaan aikaan edellisen päivän iltakastelu on pakollista, muuten juurikasvit eivät ole tarpeeksi mehukkaita. Korjatusta retiisistä sinun on heti leikattava latvat (mutta ei missään tapauksessa leikattu juuria), pestävä sitten ja kuivattava nopeasti tuulessa varjossa. Tällä tavalla jalostettuja juureksia voidaan säilyttää enintään 7 päivää + 2 … + 3 ° C: n lämpötilassa hieman avatuissa muovipusseissa (esimerkiksi jääkaapin alaosassa).

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Kuva tekijältä