Pavut - Ulkomaalainen Vieras Palkokasvien Perheessä (osa 2)

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Tietoja pavujen pääasetuksista

1. Pavut ovat hyvin termofiilisiä kasveja (ne kasvavat nopeasti päivälämpötiloissa, jotka ovat noin 20 … 25 ° С), joten satoa on vaikea saada ulkona kylmänä kesänä. Jopa kevään Moskovan alueen olosuhteissa on suositeltavaa peittää pavut kalvolla ja sijoittaa ne tuulilta suojattuihin paikkoihin, eikä Uuralista tarvitse puhua. Ilman kasvihuoneita, joissa on lämpimämpää, ja kasvit ovat suojattu tuulelta ja liialliselta tuhoisalta kosteudelta, Uralin olosuhteissa ei joka kesä voi nauttia runsaasta pavun sadosta.

2. Pavut pitävät parempana lämpimästä, löysästä, hedelmällisestä maaperästä, jossa on runsaasti humusta, kevyt rakenne ja neutraali reaktio. Siksi hän pitää todella "kerrostetusta" kasvihuoneesta. Maaperän löysyys auttaa tukemaan tavallista multaa (mieluiten lehdillä tai vanhentuneella sahanpurulla).

3. Bush-pavun juuristo sijaitsee samassa syvyydessä kuin tomaatit, mutta kasveissa on myös pieniä oksia sisältävä juurtuma, joka voi (jos tietysti on sellainen mahdollisuus) tunkeutua yhden syvyyteen metriä luonnollisesti avoimessa maaperässä. Siksi korkeat harjanteet ovat edullisia. Tietysti on epärealistista muodostaa harjanne, jonka korkeus on 1 m, kasvihuoneeseen, mutta on silti toivottavaa tarjota 45-50 cm.

4. Pavut ovat erittäin valoa vaativa kasvi. Siksi on erittäin viisasta istuttaa se tiheästi vain koristetarkoituksiin (tietysti papuja ei istuteta koristetarkoituksiin kasvihuoneessa). Haluan istuttaa sen mieluummin yhteen riviin kasvihuoneen ulkopintaa pitkin noin 30 cm: n etäisyydelle toisistaan (vaikka virallisesti uskotaan, että se voi olla paksumpi: 15-20 cm: n etäisyydellä). Ainoa asia, että tusina kasveja on enemmän kuin tarpeeksi meille.

5. Pavut rakastavat kosteutta, erityisesti siementen itämisen ja kukinnan aikana (munasarjojen muodostuminen ja kasvu). Siksi ei missään tapauksessa saa maaperän kuivua.

6. Totta, epäystävällisessä ilmastossamme meidän on usein pelättävä kylmää ja sateista säätä, jossa pavut ovat sienitautien vaikutuksen alaisia. Näiden ongelmien välttäminen on melko vaikeaa. Jotta pavut unohtuisivat huonosta säästä, sinun on käytettävä kasvua stimuloivia aineita Epin ja Silk, ja immunosytofyytti auttaa suojautumaan sairauksilta ja lisää kasvien immuniteettia.

Entä jos kukat putoavat?

Vaikka vihannespavut ovat itsepölyttäviä kasveja, kukkien ja munasarjojen putoamista on tarkkailtava melko usein. Pavut vuodattavat kukkia joka "tilaisuudessa", toisin sanoen syyt voivat olla haitalliset tekijät.

1. Kasvien termofiilisyydestä huolimatta on pidettävä mielessä, että kun lämpötila nousee yli 300 ° C, kukkien voimakas putoaminen on mahdollista. Ilmeisesti tässä tapauksessa ei voida luottaa suureen satoon. Itse asiassa tämä on monien kasvien ongelma. Siksi älä unohda kasvihuoneen riittävää tuuletusta. Ruiskutus hedelmiä muodostavilla piristeillä Gibbersib, munasarja tai alkuunsa ei vahingoita. Mielestäni ei ole vaikeaa varmistaa näitä toimenpiteitä. Esimerkiksi ruiskutan tomaatteja ja papuja samanaikaisesti.

Se ei käytännössä vaadi lisäaikaa.

2. Kukkuvat kukat ovat mahdollisia myös ilman ja maaperän liiallisella kuivumisella. Siksi ei pidä unohtaa oikea-aikaista kastelua tästä näkökulmasta. Maaperän tulee olla jatkuvasti riittävän kostea, maaperän multaa on erittäin hyödyllistä.

3. Kylmä sateinen sää voi myös aiheuttaa kukkien putoamisen, jossa pavut voivat myös pudottaa kukkia. Olen jo puhunut tavoista välttää tällainen tilanne.

4. Kaliumin tai boorin puute voi myös aiheuttaa kukkien putoamisen. Tämän estämiseksi sinun on toisaalta seurattava tarkasti kasveja ja ruokittava kaliumin nälkää kohden kaliumsulfaatilla (2-3 ruokalusikallista per ämpäri vettä). Toisaalta, kun maaperää muodostetaan kasvihuoneessa, on tarpeen levittää monimutkaisia lannoitteita boorilla (esimerkiksi Universal ja vielä parempi - Kemir jne.). Jos booria ei otettu käyttöön etukäteen, intensiivisen kukinnan aikana voit suorittaa pari lehtisidosta boorihapolla suoraan kukkakasveille (1 g / 1 litra vettä) tai juurikastikkeille Magborilla (2 ruokalusikallista per vesisäiliö) kahden viikon välein.

Tietoja sidoksista

Sidosten osalta niiden määrä ja laadukas koostumus riippuvat tietysti kasvihuoneen maaperän hedelmällisyydestä. Pidän parempana mahdollisuudesta muodostaa erittäin hedelmällinen maaperä ja vähentää sidosten kokonaismäärää seurauksena. Yleensä on suositeltavaa syöttää vihannespapuja jokaisen sadonkorjuun jälkeen, mutta syötän sitä yleensä joka toinen viikko aktiivisen kukinnan hetkestä alkaen. Käytän Vegetable Giantia lannoitteena.

On kuitenkin pidettävä mielessä, että huonoilla, sateisilla sääillä kaliumlannoitteiden tarve kasvaa kasveissa. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä 1-2 rkl lannoitetta lannoiteliuokseen. rkl kaliumsulfaattia ämpäri liuosta.

Kaksi sanaa pavujen muodostumisesta

Pavujen tuuheat muodot eivät muodosta millään tavalla, ja kiharat ovat yleensä puristuneet, kun ne saavuttavat tuen yläosan. Puristaminen nopeuttaa luonnollisesti korjuuprosessia. Jos sää sallii, on parempi odottaa hyppysellä ja yrittää ohjata kasvavat versot alaspäin jakamalla ne vapaan tilan hyödyntämiseksi mahdollisimman tehokkaasti.

Sukkanauha on välttämätön

Kasvihuoneen valon käyttämiseksi tehokkaimmin kasvit on sidottava, kun ne ovat noin 30 cm. Ensinnäkin tämä koskee tietysti kiipeilylajikkeita (vaikka pensaat, joilla on suuri sato, kallistuvat voimakkaasti, on siksi myös niiden sukkanauha toivottava). Kuten muut kasvit, pavut on kierrettävä köyden ympärille sidonnan jälkeen. Tässä yhteydessä ei pidä unohtaa, että tällä toiminnalla on merkitystä vain käpristämällä versoja vastapäivään. Jos käpristät kasvit myötäpäivään, ne kehittyvät.

Ja sato, osoittautuu, ei ole kaukana

Kasvipavut ovat melko varhain kypsyviä kasveja. Voit aloittaa lapaluiden sadonkorjuun noin 8 viikon kuluttua itävyyshetkestä varhaislajikkeissa ja 12 jälkeen kauden puolivälissä.

Seuraavan sadon ajankohdan määrittämiseksi sadonkorjuu alkaa jossain 8-15 päivässä munasarjojen muodostumisen jälkeen (se riippuu säästä). Tällä hetkellä palkojen siemenet ovat saavuttaneet vehnänjyvän. Tulevaisuudessa lapaluet poistetaan valikoivasti noin kerran viikossa. Erityisen suotuisissa olosuhteissa - 5 päivän välein.

Onko sillä merkitystä, miten ja milloin korjataan pavut?

On erittäin tärkeää valita oikea keräysaika. Tässä on otettava huomioon useita tärkeitä tekijöitä.

1. Sadonkorjuu on aloitettava mahdollisimman aikaisin, koska lapaluilla on erityisen herkkä maku nuorena.

2. Sadonkorjuu on parasta mennä varhain aamulla (klo 6–7–8), koska päivällä kuumana olkapäät kuihtuvat nopeasti ja menettävät makunsa ja ulkonäönsä. Pilvisellä säällä voit tietysti kerätä papuja klo 11 asti.

3. Ottaen huomioon, että tuoreita papuja ei käytännössä säilytetä, korjatut sadot on jalostettava välittömästi sadonkorjuupäivänä. Yleensä ei tietenkään voida keittää ja syödä koko korjattua satoa kerrallaan. Siksi jotkut keitetyistä lapaluista on aina pakastettava talvikäyttöä varten.

4. Emme saa unohtaa, että jos pavun teriä ei katkaista ajoissa, kasvit lakkaavat hyvin nopeasti kukkamasta. Tuotto on tässä tapauksessa tietysti paljon pienempi.

Ruoanlaittotemppuja

Kasvipapujen kypsentämisessä ei yleensä ole erityisiä vaikeuksia. Terät leikataan valmiiksi 2-3 cm pitkiksi paloiksi (ennen sitä "olkapään" ylempi ja alempi kärki puristetaan yhdessä varsien kanssa ja jos on kuituja, ne myös vapautetaan niistä) ja keitetään 15 minuutin ajan suolaisessa vedessä, heitetään siivilään ja käytetään sitten pääruokien ja erilaisten salaattien valmistukseen. Tai ne jäätyvät. Tai suolakurkkua jne. Esimerkiksi olen lisännyt pavut tavalliseen lechoon monta kertaa. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Kasvipapuja on uskomattoman monenlaisia reseptejä. Annan esimerkkinä ne, jotka pidän eniten (ja jotka eivät vaadi paljon vaivaa ja aikaa, mikä ei ole vähemmän tärkeää).

Jäädytetyt pavut

Pakastusprosessi on melko yksinkertainen: sinun on keitettävä pavut tavalliseen tapaan suolaisessa vedessä. Keitä vain 3 minuuttia. Laita sitten pavut siivilään. Jäähdytyksen jälkeen se tulisi laittaa pieniin muovipusseihin pieninä annoksina (keskity niiden papujen määrään, jotka yleensä tarvitset yhden astian valmistamiseen). Käytetyt maitopakkaukset on kätevä ottaa pussina. Aseta sitten pavut pakastimeen.

Mausteiset pavut

Keitä pavut tavalliseen tapaan (15 minuuttia). Pilko porkkanat ohuiksi suikaleiksi, pilko sipulit ja paista ne kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä, ja yhdistä ne sitten keitettyihin pavuihin. Lisää juuri jauhettua valkosipulinkynsiä, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin.

Pavut tomaatin kanssa

Keitä pavut tavalliseen tapaan. Leikkaa tomaatit ja hauduta niitä kasviöljyssä 2-3 minuuttia, sekoita pavut, suola, mausta hapankerma ja ripottele hienoksi hienonnetulla tillillä.

Papuja paprikalla

Keitä pavut. Pilko paprikat, pilko sipuli ja paista ne kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä, ja sitten suola, mausta hienonnetulla valkosipulilla ja smetanalla.

Pavun munakas

Keitä pavut. Laita paistinpannuun lämmitettyä voita tai kasviöljyä, kaada munien päälle, lyöty maidolla (kuten tavallisessa munakas), suolaa ja paista kunnes mieto. Tarjoilemalla ripottele hienonnettua vihreää sipulia.

Vihreiden papujen salaatti perunoilla

Keitä pavut. Pilko sipulit, keitä perunat kuorineen, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa myös salaatin lehdet. Sekoita kaikki valmistetut tuotteet, mausta majoneesilla, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Vihreät pavut ja riisisalaatti

Keitä pavut. Keittää riisiä. Sekoita pavut, riisi, lisää pieni tomaattipasta (tai tuoreita tomaatteja), mausta hapankerma, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, ripottele hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Hapan kermassa paistettuja vihreitä papuja

500 g papuja, 2 porkkanaa, 3 rkl. rkl voita, 2 rkl. rkl kermavaahtoa, 1 muna, 1 rkl. rkl jauhettuja keksejä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keitä pavut, lisää suola ja pippuri, sekoita. Voitele muoto voilla, ripottele jauhetuilla leivänmuruilla. Levitä kerroksittain: pavut, karkeat raastetut porkkanat, pavut, hienonnetut sipulit ja pavut uudelleen. Voitele pinta smetanan ja munan seoksella. Aseta astia uuniin ja paista noin 30 minuuttia.

Pavut eivät kasva raskaalla, happamalla ja vedellä maaperällä. ***

Liiallinen kosteus voi johtaa paitsi sairauksien ilmaantumiseen myös myötävaikuttaa etanoiden hyökkäykseen, jotka ovat hyvin "ihastuneita" pavuille. Jos etanat "hyökkäsivät" kasveihisi, sinun on kuitenkin vähennettävä kasvihuoneen kosteutta (tuuletettava, ripottele maaperä kasvien väliin tuhkan ja kivihiilen seoksella) ja kaadettava kalkkia suojaavat ympyrät kasvien ympärille. Jos tämä ei auta, käytä lääkettä Metaldehydi.

Älä pidä suuria typpilannoitteita, koska se viivästyttää sadonkorjuuaikaa.

Vitamiinien säilyttämiseksi kiehumisen aikana pavut tulisi heittää vain kiehuvaan veteen.