Reseptit Monardasta

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Lue edellinen osa: Monarda on kauniisti kukkiva monivuotinen

Kokki, maistu …

Kevään salaatti

50 g tuoreita nuoria versoja lehdillä, 50 g vihreää sipulia, 0,5 munaa, 20 g smetanaa, suolaa. Pestyt ja hieman kuivatut versot monardasta ja pilko sipuli, laita munanviipaleet päälle ja mausta kermalla.

Kaurapuuro monardalla Lisää

kaksi lasillista vettä lisäämällä 200 g kaurapuuroa (kaurahiutaleet), 20 g tuoreita monardalehtiä, 400 g maitoa, suolaa maun mukaan. Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen maitoa, lisää hienonnettuja tai soseutettuja monardalehtiä, suolaa. Keitä matalalla lämmöllä helläksi.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Mehut (cocktailit) monardasta nokkosen kanssa

1 litra vettä kohden 1 kg nuorta nokkosta, 30 g nuoria versoja ja monardan lehtiä. Huuhtele kaikki tämä ja kulje lihamyllyn läpi, lisää 0,5 litraa kylmää kiehuvaa vettä, sekoita, purista mehu cheeseclothin läpi. Vedä puriste uudelleen lihamyllyn läpi, laimenna jäljellä olevalla osalla (0,5 l) vettä ja purista mehu. Yhdistä se ensimmäisen mehumäärän kanssa, lisää suolaa maun mukaan, sekoita. Käytä liha- ja kalaruokien juomiin. Säilytä viileässä paikassa.

No, eniten haluan lisätä monardalehtiä teeen, erilaisiin keittoihin ja salaatteihin. Ja tee se alkukeväästä myöhään syksyyn.

Katso myös: Monarda double - "Oswego tea"