Avokado On Kaunis Kasvi, Jossa On Herkullisia Ja Terveellisiä Hedelmiä

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kuten useimmat "rohdosvalmistajat", uskon, että vain se, mikä kasvaa ilmastossamme ja maassamme, on hyödyllistä organismeillemme, ja kaikenlaisia merentakaisia harvinaisuuksia on vain hemmottelua. Onko todellakin paljon iloa hiilihapotetuista banaaneista, "muovisista" hollantilaisista omenoista tai hajuttomista turkkilaisista mandariinista? Ainoa merentakainen hedelmä, josta teen poikkeuksen, on avokado.

Ensinnäkin, koska sillä ei ole analogeja kasvistossamme, ja toiseksi on erittäin vaikeaa verrata sitä käyttökelpoisuuteen minkään muun tuotteen kanssa. Tuomari itse: avokadomassa sisältää: 30% kasvirasvaa, 2% proteiini- ja tuhka-aineita, vitamiineja: A, B ₁, B ₆, PP, K; pantoteenihappo, kalsium- ja fosforisuolat, loput on vettä. Kaloripitoisuuden suhteen nämä hedelmät ovat parempia kuin liha ja munat. Kuvittele, kuinka hienoa se on niille, jotka pitävät paastoja ja erilaisia ruokavalioita, mutta tekevät samalla kovaa fyysistä työtä tai joilla on suuri henkinen stressi! On tärkeää saada tällaista ravintoa kuntoutusjakson aikana vakavien sairauksien ja vammojen jälkeen.

Tämän kasvin kasvitieteellinen nimi on amerikkalainen avokado (Persea Americana mill.). Tämä on ikivihreä trooppinen puu, jonka korkeus on enintään 20 m ja joka kuuluu jaloihin laakeriperheisiin.

Syötään vain avokadohedelmän massa, joka näyttää herkältä öljyiseltä valko-keltaiselta massalta. Hän muodostaa 85% kokonaispainosta. Tätä massaa käytetään pääasiassa tuoreena, useimmiten voina voileipinä tai lisätään salaatteihin. Se maistuu saksanpähkinältä.

Lääketieteellisessä käytännössä avokado-hedelmiä käytetään anemian estämiseen, maha-suolikanavan sairauksissa, erityisesti gastriitissa, jossa on eritysvajausta, hypertensiossa, ateroskleroosissa ja diabetes mellituksessa. He hoitavat myös muodikasta 2000-luvun tautia - kroonista väsymysoireyhtymää.

Toivon, että avokado tulee päivittäiseen valikkoon, kuten peruna kerran, ja jos jälkimmäistä kutsutaan "toiseksi leiväksi", niin pöydässämme olevaa uutta vihreää "amerikkalaista" kutsutaan todennäköisesti pian "toiseksi lihaksi".

Lopuksi haluan jakaa oman reseptini avokadokastikkeen valmistamiseksi, jonka teen paaston aikana ja jota käytän riisi- ja pastaruokien lisäksi.

Avokado-kastike

1 kypsä avokado, 50 g kuorittuja saksanpähkinöitä, 1 tl currya, 1 rkl. lusikallinen valmis piparjuuri, 5 valkosipulinkynttä, joukko korianteria, 1 rkl. lusikka soijakastiketta.

Leikkaa avokado kahtia, poista kuoppa, pilko liha yhdessä kuoren kanssa pieniksi paloiksi, lisää kaikki ainesosat ja jauhaa sekoittimessa tasaiseksi. On parempi jauhaa korianteri ja saksanpähkinät lihamyllyssä etukäteen. Lisää soijakastiketta, suolaa (maun mukaan) ja vähän vettä, kunnes saat paksun hapankerroksen koostumuksen. Vesi voidaan korvata kevyellä majoneesilla. Mausteiset ystävät voivat maustaa kaiken tämän chilipippurilla, se on erittäin mausteinen maku.

Kivi voidaan istuttaa maahan, ja pian sinulla on oma avokadopuu, jolla on kauniit suuret lehdet, älä unohda kastella sitä, se ei todellakaan pidä kuivumisesta.