Kuinka Valita Lajike Ja Kasvattaa Päärynäpuu, Joka Antaa Maukkaita Ja Terveellisiä Hedelmiä (osa 2)

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

← Lue artikkelin ensimmäinen osa

Ai, kyllä päärynä! Mikä ihme - sekä punastua että kaunista

Päärynävaatimukset kasvuolosuhteissa

Normaalille kasvillisuudelle päärynäpuu tarvitsee valoa, tiettyä lämpötilaa, kosteutta, ravintoa ja muita tekijöitä.

Valotila. Päärynä kuuluu valoa rakastaviin kasveihin. Valon puuttuessa ilmestyy voimakas porrastus: näkyvissä on korkea, kapea kruunu, paljain haaran juuressa, kuolevat renkaat. Kukkaruuvit ovat alikehittyneitä - puutteellinen kukkasarja kukinnossa, rakenteelliset viat jne. Tällaisten puiden lehdet ovat suuria, mutta ohuita, niillä on voimakas vihreä väri, hedelmät ovat pienempiä ja heikko väri.

Päärynä asettaa suurimmat vaatimukset valolle kukinnan ja hedelmien muodostumisen aikana.

Lämpöjärjestelmäon välttämätöntä päärynän elämänprosesseille. Kasvu, mineraalien imeytyminen juurista, aineenvaihdunta, hengitys, assimilaatio jne. Riippuvat siitä. Pakkasenkestävyyden mukaan päärynä on kolmannella paikalla omena- ja kirsikkapuiden jälkeen (lukuun ottamatta Kaukoidän Ussurin päärynää).

Länsi-Euroopan ja Baltian päärynälajit kestävät talvet, joiden lämpötila on jopa 26 ° C. Alle -30 … -35 ° C: n lämpötilat sietävät vain Keski-Venäjän lajikkeet.

Nuoret puut ovat herkin pakkaselle ensimmäisten 2-3 vuoden aikana. Tämä johtuu hevosjärjestelmän heikosta regeneratiivisesta kyvystä elinsiirron aikana. Siksi yritä ostaa taimia astioihin.

Päärynän eri elinten ja osien pakkasenkestävyys ei ole sama. Suojaa se alhaisilta kriittisiltä lämpötiloilta kasvukauden tai lepotilan aikana käyttämällä puutarhansavua kukinnan, myöhään syksyn kastelun, lumen pidättämisen, pylväiden ja luurankojen kalkkikivien aikana, multaa maaperää turpeella ja muilla materiaaleilla.

Vesi-ilma-järjestelmä. Päärynä on kaikkein vaativin kosteudelle nuorena, koska sen juurijuurella on tällä hetkellä hyvin vähän juurilohkoja. Kun puu kasvaa ja kehittyy, juuret saavuttavat suuren syvyyden. Päärynä sietää kosteuden puutetta paremmin kuin muut puutarhakasvit ja reagoi negatiivisesti sen ylimäärään maaperän alareunassa. Pitkällä maaperän kosteudella juuret kuolevat. Ylimääräisen kosteuden poistamiseksi tyhjennä ja viljele maaperä.

Maaperän on oltava rakenteellinen ja hedelmällinen. Savimaalla ja savimaisella maaperällä on suuri imukyky. Hiekka- ja hiekkapohjaisilla mailla on heikko imukyky. Ravinteet pestään niistä helposti. Lannoitteita tällaisissa maaperässä levitetään parhaiten pieninä annoksina, mutta usein sidosten muodossa. Päärynä sietää kaikki maaperät, joissa juurien normaali kasvu on mahdollista. Poikkeuksena ovat murskatut hiekkaiset maaperät.

Massan koostumus, hedelmän maku ja aromi riippuvat maaperän ominaisuuksista. Köyhillä mailla päärynät ovat usein hapan, kuivalla, katkeralla lihalla. Hiekkainen kuiva maaperä heikentää hedelmien makua ja lyhentää tuoreita varastointiaikoja. Päärynä kasvaa parhaiten hieman happamilla ja neutraaleilla, ilmastetuilla mailla. Veden kastuessa juurien on vaikea imeä rautaa, ja puut sairastuvat kloroosiin.

Päärynöiden kasvun ja hedelmien ominaisuudet

Tämän puun vegetatiivisessa kehityksessä on viisi pääjaksoa.

1. Kasvullisten osien kasvujakso, kunnes ensimmäiset hedelmät ilmestyvät nuorelle puulle. Lajikkeiden ja perusrunkojen biologisista ominaisuuksista riippuen tämä kausi päättyy kruunurungon muodostumiseen 5-8 vuodessa ja matalakasvuisissa lajikkeissa nopeammin - 3-4 vuodella.
2. Hedelmäkasvuaika ensimmäisistä satoihin. Lisääntynyt kasvutaipumus ilmestyy jakson ensimmäisellä puoliskolla, jolloin aikuisen puun kruunu muodostuu. Puut muodostavat rajoitetun määrän kukannupuja, kukkia ja hedelmiä.
3. Hedelmöitys- ja kasvuaika kestää puun vakaiden hedelmien syntymisestä maksimaalisten satojen saamiseen. Kasvit tuottavat säännöllisesti hedelmiä ja tuottavat kaupallisesti korkealaatuisia hedelmiä. Jotkut vanhat oksat kuolevat, kruunut vähenevät itsestään, mikä parantaa ilmavalon ympäristöä.
4. Hedelmäkausi maksimaalisilla saannoilla. Jotkut päähaarat kuolevat, luuston oksat paljastuvat, ja hedelmät siirtyvät pohjasta kehälle. Puiden tuottavuus heikkenee, heikommat kuolevat.
5. Hedelmien kuolemisen, kuivumisen ja kasvun aika. Yläosat ilmestyvät päähaarojen paljaisiin osiin. Elämänprosessien uudelle sukupuuttoon on ominaista puun osan tai koko kuolema.

Nopeuta puiden hedelmöittämistä antamalla niiden kasvaa nopeasti ensimmäisinä vuosina istutuksen jälkeen.

Kukannuput alkavat muodostua, kun kasvuprosessit ovat enimmäkseen saatu päätökseen. Kukan silmujen kukinta päärynöissä tapahtuu 1-5 päivää aikaisemmin kuin kasvulliset. Siksi hän on kukinnan aikana niin kaunis, kuin morsiamen hääpuvussa. Kukinnan kestoon ja kukan pitkäikäisyyteen vaikuttavat suuresti sääolosuhteet (kukkii 3-5 päivästä 2 viikkoon).

Versojen kasvu puulla riippuu suurelta osin juurijärjestelmän aktiivisuudesta. Ensimmäinen aktiivisen kasvun aalto keväällä ja toinen syksyllä. Päärynätaimet ovat tuskallisia kärsimään vahinkoa ja juurien karsimista.

Päärynäpuun juurijärjestelmän ominaisuudet

Päärynällä on pystysuorat juuret, jotka menevät syvälle maaperään, ne haarautuvat heikosti ja vaakasuorat juuret ovat melkein yhdensuuntaisia maaperän kanssa ja haarautuvat voimakkaasti. Juurijärjestelmän haarautuminen riippuu vartetun lajikkeen ekologisista olosuhteista, kannasta ja ominaisuuksista. Päärynän juuriston syvyys on paljon suurempi kuin omenapuun. Suurin osa juurista on 20-100 cm: n syvyydessä, ja luuston juuret tunkeutuvat 5 m: n syvyyteen. Siksi alueille, joilla pohjavesi esiintyy läheisesti, on parempi istuttaa päärynä irtomäeen.

Lisääntyminen juuripistokkailla on hänelle paljon vaikeampaa kuin omenapuulle, koska päärynän juurikarvat ovat kymmenen kertaa lyhyempiä.

Päärynäpuun juuret alkavat kasvaa 15 päivää aikaisemmin kuin maanpäällinen osa - + 6 … + 7 ° C lämpötilassa ja riittävässä kosteudessa. Niiden suurin kasvu tapahtuu lämpötilassa +10 … + 20 ° C. On muistettava, että Keski-Venäjän lajikkeiden päärynöiden juuristo kuolee alle -10 ° C: n juurikerroksen lämpötilassa.

Samanaikaisesti päärynän juuristo on joustavampi kuin omenapuun, joten se soveltuu paremmin kasvamaan erilaisissa maaperäolosuhteissa. Nuorena iällä se on vaativa runsaalle maaperän kosteudelle, koska siinä on vain vähän juurilohkoja ja pääjuuret uudistuvat huonosti istutettaessa.

Kasvinmuodostuksen piirteet

Päärynässä kaikki asetetut hedelmät eivät saavuta irrotettavaa kypsyyttä - 95% niistä putoaa. Tähän on monia syitä: puutteet kukan rakenteessa, poikkeavat pölytys- ja lannoitusolot (voimakas tuuli, kuivuus tai sateinen sää kukinnan aikana), tuholaisten ja tautien aiheuttamat vahingot, ravitsemuksen puute.

Normaaliin hedelmäkehitykseen päärynäpuussa on annettava riittävä määrä ravinteita. Esimerkiksi typpilannoitteiden levittäminen vähän ennen kukintaa lisää hedelmäkasvua.

Hedelmien oikea-aikainen kerääminen on myös erittäin tärkeää sadon säilyttämiseksi. Päärynöissä erotetaan irrotettava ja kuluttajan kypsyys. Talvilajikkeiden hedelmät korjataan syyskuun lopulla - lokakuun alussa, kun taas niiden kuluttajien kypsyys tapahtuu joulukuussa - tammikuussa. Biologiselta kannalta hedelmän valmius määräytyy normaalisti itävien siementen muodostumisen avulla.

Päärynän hedelmien ennenaikainen sadonkorjuu johtaa laihdutukseen, huonoihin väreihin, ryppyihin, ihon ruskistumiseen ja ihonalaisiin täpliin varastoinnin aikana. Mutta liian myöhäinen sadonkorjuu vähentää hedelmien kokonaistuotantoa, kuljetettavuutta ja säilyvyyttä, vaikuttaa kielteisesti ensi vuoden satoon. Joissakin päärynöissä (lajikkeet

Tonkovotka,

Dulia Novgorodskaya), koska hedelmät eivät kypsy yhtä aikaa, ne on korjattava uudelleen.

Muotona päärynän hedelmät ovat kubarevidny, jossa on epämääräisesti lausuttu kaula (Bessemyanka- lajik

), päärynän muotoinen, jossa kaula on selvästi näkyvissä (Tonkovotka- lajike

), pitkänomainen päärynän muotoinen (Bere Oktyabrya) ja bergamotin muotoinen

lähes pyöreä (

syksy) bergamotti).

Hedelmät jaetaan

koonsa mukaan hyvin pieniin (enintään 25 g), pieniin (26-50 g), matalampiin keskiarvoihin (51-100 g), keskipitkiin (101-150 g), keskimääräisiin (151-200) g), suuri (201-300 g) ja erittäin suuri (yli 300 g). Päärynän hedelmien väri voi olla hyvin erilainen: keltainen, kelta-vihreä, vihreä ja punastunut. Poskipuna on vaaleanpunainen, karmiininpunainen, punainen, tiilenpunainen ja muita sävyjä - kiinteä, epäselvä, pilkullinen ja raidallinen.

Massaeri lajikkeilla on erilainen: valkoinen vihertävä, vaaleankeltainen tai vaaleanpunainen sävy. "Bere" -nimellä päärynälajikkeiden ryhmällä on öljyinen, sulava liha.

Lehtipudotuksen päätyttyä päärynäpuu putoaa syvään luonnolliseen lepoon ja menee sitten pakotettuun lepotilaan. Oksojen lepotila alkaa aikaisemmin kuin juurissa. Lyhyin lepotilassa on Ussurin päärynän lajikkeet ja sen osallistumisella kasvatetut lajikkeet. Keski Venäjän lajikkeiden päärynä lajikkeet Kordonovka ja Rubtsova alkaa kasvukausi aikaisemmin kuin toiset

ja

Itämeren lajikkeiden -

Bere Lutsa.

Jatkuu →

Tamara Barkhatova

Kuva: Olga Rubtsova