Sipulien Parantavat Ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Isoäitini veli, isoisä Ivan, oli vihaaja tai lukofobi - en tiedä miten kutsua häntä oikein. Tosiasia on, että hän ei sietä sipulia missään muodossa. Ja koska hän oli erinomainen puuseppä, hänen isänsä kutsui hänet auttamaan uuden mökin viimeistelyssä - isoisä Ivan valmisti ja asensi ikkunalaudat, ikkunakehykset ja osallistui muihin herkkiin puusepäntoimiin.

Päivinä, jolloin hän asui kanssamme, perhe siirtyi ruokavalioon. Äiti yritti parhaansa keksiä ruokia, joissa ei käytettäisi tätä palavaa ja aromaattista vihannesta tai kypsennettäisiin tavallisten reseptien mukaan, mutta täysin ilman sipulia, ja meidän täytyi kestää tämä ruokavalio, mikä ei ollut helppoa.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Siitä on kulunut yli puoli vuosisataa, ja nyt ymmärrän, että isoisä Ivan oli ainutlaatuinen ihminen, koska en ole vuosien varrella tavannut yhtä ainoaa lukofobia. Päinvastoin, ei ole olemassa sellaista perhettä, jossa jossakin muodossa olevia sipulia ei käytettäisi päivittäin missään astiassa tai valmiissa kaupallisissa tuotteissa, kuten makkarassa, sianlihassa tai lihapullissa.

Vaikka tutkijat kutsuvat Keski-Aasiaa, Afganistania ja Irania sipulien syntymäpaikaksi, se tunnettiin hyvin muinaisen maailman muissa osissa. Esimerkiksi valkosipulin ja retiisin ohella se sisältyi orjien ruokavalioon, jotka rakensivat pyramidit muinaisessa Egyptissä, ja sitä käytettiin muinaisen Kreikan ja antiikin Rooman ruoanlaittoon.

Ja nykyaikaisten kulinaaristen asiantuntijoiden joukossa et löydä yhtäkään, joka ei sisältäisi sipulia resepteihinsä, jolle tämä vihannes antaa erityisen maun ja aromin.

Sipulisipuli (Allium cepa) on monivuotinen yrtti, jota viljellään joka toinen vuosi. Se kuuluu Onion-perheeseen.

Tällainen laaja sipulin levinneisyys, ja se tunnetaan nyt ja kasvatetaan kaikilla mantereilla, paitsi Etelämantereella, vaikka sielläkin napa-alueen tutkijat käyttävät sitä ravinnossa ja vitamiinituotteena, määrää paitsi sen erikoinen mausteinen tuoksu myös sen lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Sipulilla on rikas kemiallinen koostumus. Se sisältää jopa 10% sokereita - inuliinia, glukoosia, fruktoosia, on kuitua, proteiineja, kalsiumia, fosforisuoloja, mikro- ja makroelementtejä - magnesiumia, kaliumia, natriumia, rautaa, sinkkiä, jodia, booria, kobolttia; vitamiinikompleksi: askorbiinihappo, provitamiini A, vitamiinit B1, B2, B5, B6, B9, PP, E.

On eteerinen öljy, jossa on sulfidiaineita. Ne tekevät ihmisistä vetisiä kuorittaessa ja viipaloita sipulia. Tutkijat ovat havainneet, että ne, jotka ovat haihtuvia ja helposti veteen liukenevia, yhdistyvät ihmisen kyyneleisiin, jotka kosteuttavat silmiä, muodostavat rikkihappoa, joka ärsyttää limakalvoa aiheuttaen kyynelvirran.

Myös sipulissa on pektiiniyhdisteitä, flavanoideja, saponiineja, tanniineja, antioksidantteja. Monien biologisesti aktiivisten aineiden läsnäolon ansiosta sipulia on pitkään käytetty sairauksien ehkäisyyn ja parantumiseen monista vaivoista.

Luultavasti kaikki tietävät, että sipulit ovat korvaamaton ennalta ehkäisevä toimenpide skorbuutia vastaan. On osoitettu, että 70 g vihreää sipulia voi tarjota ihmiskeholle päivittäisen tarpeen askorbiinihapolle, jonka puute johtaa tähän sairauteen.

Fytontidit, joita sipulissa on paljon, estävät patogeenisten mikro-organismien kasvua, ja siksi sipulia käytetään aktiivisesti akuuttien hengitystiesairauksien, tonsilliitin ja jopa influenssan ehkäisyyn ja hoitoon. Yskäessään ja hoidettaessa muita keuhkoputkien keuhkosairauksia lääkärit suosittelevat sipulimehun ja hunajan sekoitusta 1: 1-suhteessa - yskää, keuhkoputkentulehdusta, hinkuyskää kohti, yksi tl 3-4 kertaa päivässä. Sipulimehua käytetään myös aerosoleissa, laimentamalla se tislatulla vedellä tai 0,25% novokaiiniliuoksella suhteessa 1: 3. Hengitys tapahtuu kahdesti päivässä, 10 ml liuosta. Sipuli auttaa torjumaan näitä sairauksia, lievittää kurkkukipua.

Ihmiset kuluttavat vaistomaisesti raakaa sipulia useammin syksyllä ja talvikuukausina, jolloin on kylmä ja on mahdollista vilustuminen ja infektiot.

Kansanlääketieteessä on suositeltavaa hoitaa flunssa, vilustuminen ja vuotava nenä hengittämällä raastettujen sipulien höyryjä. Hengitä syvään sipulien pistävä tuoksu heti hieronnan tai pilkkomisen jälkeen ja vuorotellen suun ja nenän kanssa (vähintään 10-15 minuuttia). Koska viruksia ja bakteereja esiintyy yleensä hengitysteissä, tämä menettely on varsin tehokas. Se tulisi tehdä useita kertoja päivässä - vähintään kolme kertaa. Vaikutus on tarpeen, jos tällainen hoito suoritetaan taudin alkuvaiheessa. Ja siksi - jos tunnet olosi huonoksi - hemmottele itseäsi sipulilla.

Kansanlääketieteessä maito- ja hunajainfuusioita käytetään vilustumisen hoitoon.

Sipulien infuusio maitoa ja hunajaa

Sen valmistamiseksi 100 g hienonnettua sipulia on kaadettava 300 ml: aan lämmintä keitettyä maitoa ja jätettävä kuusi tuntia. Tämän jälkeen saatu infuusio on suodatettava ja siihen on lisättävä 50 g nestemäistä hunajaa.

Jos sinulla on vilustuminen, keuhkoputkentulehdus, flunssa ja kurkkukipu, ota tämä infuusio ennen ateriaa, puoli lasia neljä kertaa päivässä.

Lapsuudessani minulla oli kerran suuri kiehuminen. Ja sellaisessa paikassa, että oli tuskallista istua ja makaa oikealla puolella, ja jopa kävellessä oli kipua. Muistan, että äitini levitti paistettua sipulia tähän kiehumiseen ja kääri sen sideharsoon. Ja tämä kansanhoito auttoi. Kiehuminen on kypsynyt ja valunut ulos. Ja taas voit juosta ja hypätä.

On käynyt ilmi, että tällainen hoito on melko yleistä perinteisessä lääketieteessä. Sipulia käytetään myös vetämään mätä haavoista. Lääkeseos valmistetaan paistetuista sipulista ja pyykkisaippuasta suhteessa 2: 1. Tämä seos levitetään haavaan sideharsoilla ja sidos vaihdetaan sitten useita kertoja päivässä.

Sipulivalmisteet parantavat ruokahalua, lisäävät ruoansulatuskanavan eritystä, parantavat ruoansulatusta ja lisäävät suoliston peristaltiikkaa. Siksi niitä suositellaan ruoansulatushäiriöille, taipumukselle krooniseen ummetukseen.

Kansanlääketieteessä sipulin tinktuuraa käytetään suoliston dysbioosiin, lisääntyneeseen kaasuntuotantoon ja ripuliin.

Sipuli-tinktuura

Valmistele se pilkkoen hienosti puoli kiloa sipulia ja kaada puoli litraa vodkaa lasipurkkiin. Astiat suljetaan tiiviisti ja asetetaan pimeään paikkaan kymmeneksi päiväksi. Sitten saatu tinktuura suodatetaan ja otetaan edellä mainittujen ongelmien kanssa, yksi teelusikallinen neljä kertaa päivässä.

Lisäksi sipulivalmisteiden avulla pustulaariset ihosairaudet, märkivä haavaumat paranevat.

On todettu, että tuoreet sipulit lisäävät seksuaalista tehoa ja vihreät sipulit ovat hyvä ennalta ehkäisevä aine eturauhastulehdusta vastaan. Sipulia käytetään ateroskleroosin, verenpainetaudin hoitoon ja ehkäisyyn, koska se vahvistaa ja laajentaa verisuonia, vähentää veren hyytymistä, vahvistaa sydänlihasta ja vähentää vaarallisen kolesterolin määrää veressä.

Kuivien sipulikuorien (kuorien) vesilevyjä käytetään haavanparannusaineena sekä hiusten vahvistamiseen ja hilseeseen.

Apteekeissa on sellainen lääke kuin allylchep-pisarat. Niitä suositellaan ruokahaluttomuuteen, suoliston atoniaan, koliittiin, ateroskleroosiin, pustulaarisiin ihosairauksiin, C- ja B1-vitamiinipuutoksiin sekä keloidiarpien resorptioon (osana yhdistelmähoitoa). Tämän lääkkeen valmistajat ilmoittavat vaatimattomasti, että se on valmistettu kasvimateriaaleista, vaikka se ei ole muuta kuin sipulien alkoholiuute.

Vasta-aiheet

Tuore sipuli ja sen valmisteet ovat vasta-aiheisia maksasairauksissa, munuaisissa ja ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisessa. Tuoreita sipuleita tulee käyttää varoen sydän- ja verisuonitauteissa. Sitä ei myöskään suositella aineenvaihduntasairauksiin, krooniseen närästykseen, allergioihin ja virtsatulehdukseen.

Keitettyjä, haudutettuja tai paistettuja sipuleita voivat kuitenkin käyttää kaikki, paitsi ne, joilla on sen yksilöllinen suvaitsemattomuus.

E. Valentinov