Parsa - Biologiset Ominaisuudet Ja Parantavat Ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kasvava parsa - terveellinen ja maukas vihannesten sato

Kaikissa puutarhoissa ei ole tätä hämmästyttävää kasvia, vaikka kaikki puutarhurit tuntevat sen. He tietävät lähinnä sosialistisista ajoista peräisin olevia kukkakimppuja, kun jokainen koululaisten tai vuosipäivien kimppu koristeltiin herkällä pörröisellä oksalla parsaa tai parsaa.

Viime aikoihin asti parsa oli puutarhureidemme tiedossa vain koristekasvina. Ja tällä hetkellä lännessä nuorille mehukkaille parsan versoille oli erityistä kysyntää - herkku, josta kaikki eivät ole edes kuulleet. Kävi ilmi, että parsa vihanneskasvina on ollut ihmisten tiedossa muinaisista ajoista lähtien.

Muinaiset kreikkalaiset ja muinaiset roomalaiset kunnioittivat sitä, ja egyptiläiset myös katsoivat sille lääketieteellisiä ja maagisia ominaisuuksia. Saksassa se oli kuninkaallinen vihannes, sen myynti tavallisille ihmisille oli kielletty, koko sadon piti mennä kuninkaan pöydälle. 1700-luvulta lähtien sitä on arvostettu ja viljelty vihanneksena myös Venäjällä. Monissa maanomistajien kartanoissa parsaa kasvatettiin päällikön pöydälle.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Parsaa viljellään tällä hetkellä voimakkaasti Yhdysvalloissa sekä Ranskassa, Espanjassa ja Italiassa. Koska puutarhurit tietävät vähän tästä hyödyllisimmistä vihanneksista, kerron siitä lisää. Ravintoarvo. Parsa syö nuoria valkoisia versoja, jotka kehittyvät maassa juurakossa talvehtivista silmuista, tai nuoria vihreitä versoja, jotka ovat juuri tulleet pinnalle. Tämän vihanneksen erityinen arvo on, että se ilmestyy alkukeväällä, jolloin puutarhassa ei ole juurikaan muita vihanneksia. Alhaisen kaloripitoisuuden ansiosta parsa imeytyy elimistöön nopeasti.

Valkoisissa versoissa on runsaasti proteiinia, joka sisältää välttämätöntä aminohappoasparagiinia, joka on nimetty parsaosaan, koska se löydettiin ensin siitä. Heillä on paljon vitamiineja, erityisesti B1 ja B2, mineraaleja (kalsium, natrium, magnesium, ferrikloridi, fosforihappo jne.). Vihreät versot ovat vähemmän kuituisia ja kemiallisesti arvokkaampia kuin valkoiset. Niissä on enemmän kuiva-ainetta, proteiineja, C-vitamiinia, karoteenia, B-vitamiineja, ja lisäksi ne sisältävät rikkiä sisältäviä aineita. Ampumapään yläosat ovat herkullisimpia ja aromaattisimpia osia ampumiseen.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Parsaa parantavat ominaisuudet

Parsaa parantavat ominaisuudet ovat jo pitkään tunnettuja kansanlääketieteessä. Asparagiinin ansiosta sitä käytetään pisaroiden ja kihdin, kystiitin ja munuaiskivien hoitoon. Sen versoista ja juurakoista tehdään infuusioita, erityisiä siirappeja. Havaittiin, että parsan kulutus auttaa alentamaan verenpainetta, normalisoi sydämen toimintaa, laajentaa perifeerisiä verisuonia ja parantaa maksan toimintaa. Ruokavalioateriat valmistetaan parsasta, jotka ovat erityisen hyödyllisiä maksasairauksien, munuais-, kihti-, diabetes- ja muiden sairauksien hoidossa. Parsaa jatkuva kulutus lisää elinvoimaa.

Parsan biologiset ominaisuudet

Parsa tai parsa on monivuotinen kasvi parsa-perheessä. Nimi "parsa" tulee kreikkalaisesta sanasta "asparasso", joka tarkoittaa "voimakasta oksentelua". Parsaa on todella vaikea paeta ilman revittyjä vaatteita. Suorat, jopa 2 m korkeat, haarautuneet vihreät puolilignifioidut varret on peitetty valtavalla joukolla neuloja, mikä tekee kasvista erittäin herkän, ilmavan ja pörröisen. Itse asiassa nämä neulat eivät ole lehtiä, vaan lyhennettyjä oksia, jotka toimivat lehtiä. Todelliset lehdet pienenevät pieniksi mittakaavoiksi, joiden kainaloista nämä oksat näkyvät. Ne voivat olla yksittäisiä tai niputettuja.

Parsajuurijärjestelmä on erittäin kehittynyt. Juurakko kasvaa vuosittain ylhäältä ja kuolee pois alhaalta, minkä seurauksena pensas ja juuristo nousevat ajan myötä maaperään. Juurakon keskiosaan varret ja vegetatiiviset silmut ovat keskittyneet, joista ensi keväänä kasvaa uusia paksuja mehukkaita versoja. Tätä pensaan osaa, jossa on varret, ympäröivät säteittäin toisistaan poikkeavat rihmajuuret, joihin ravinteita varastoidaan. Nämä juuret elävät noin kuusi vuotta. Keväällä ilmestyy ohuita imujuuria, jotka kuolevat talvella.

Suurin osa juurista on matalaa maaperässä, yksittäiset juuret voivat mennä hyvin syvälle. Ammutun maanalainen osa on valkoinen, ilmestymisen jälkeen versot muuttuvat vihreiksi, ajan myötä ne ovat puumaisia, niihin muodostuu lehtiä ja hedelmiä - kirkkaan punaisia pyöreitä hedelmiä, samanlaisia kuin marjat. Vanhat juuret kuolevat vähitellen, uudet kasvavat ylhäältä.

Parsa on kaksivärinen kasvi: uros- ja naaraskukat sijaitsevat useimmiten eri yksilöillä. Uroskukat ovat keltaisempia, kellomaisia, niiden emi on alikehittynyt, mutta heteet ovat kaksi riviä. Naaraskukat ovat pienempiä, ne ovat vaaleat, pyöreät, niillä on hyvin kehittynyt emä ja heikosti kehittyneet heteet. Uroskasvit ovat kehittyneempiä, ne kasvavat enemmän varret kuin naaraspuoliset, mutta ne ovat ohuempia ja karkeampia. Uroskasvit kypsyvät varhaisemmin kuin naaraskasvit. Naaraskasvit antavat paksuja versoja, mutta pieninä määrinä, mutta ne ovat hyvin herkkiä. Pelkästään urospuolisten kasvien versojen saanto on merkittävästi suurempi kuin sekaviljelmillä. Uros- ja naaraskasvien määrä siemeniä kylvettäessä on suunnilleen sama.

Parsakasvit voivat kasvaa yhdessä paikassa jopa 15-20 vuotta. Ne ovat erittäin kestäviä, etenkin miehiä. He talvehtivat hyvin Leningradin alueen olosuhteissa, jopa pienellä lumikerroksella, koska aikuisten kasvien juurakot kestävät -30 ° C: n pakkasia. Aikuiset kasvit eivät pelkää pakkasta, mutta nuoret varret sekä siementen taimet kärsivät niistä usein keväällä.

Lue seuraava osa. Kasvuolosuhteet ja parsa lisääntyminen →