Munakoisojen Kasvitieteelliset Ominaisuudet, Kasvuolosuhteet

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Viime vuosina kiinnostus munakoisoon, tyypillisesti eteläiseen kasviin, on lisääntynyt huomattavasti kollektiivisessa puutarhaviljelyssä.

Suurten ja taattujen munakoisojen (yleisesti kutsutaan myös "sinisiksi") satojen saamiseksi kasvukauden aikana päivittäisten keskimääräisten ilman lämpötilojen summa yli 15 ° C on vähintään 120 ° C.

On mahdollista tarjota munakoisokasveille sellainen lämpötila olosuhteissamme, vain taimi-menetelmällä ja sisämaalla.

Mutta tässäkin tapauksessa ei aina ole menestystä. Munakoison agrotekniikan hallitsemiseksi Leningradin alueen olosuhteissa on tunnettava hyvin tämän kulttuurin historia, sen biologiset ominaisuudet ja vaatimukset elämän tärkeimmille tekijöille.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Kulttuurihistoria

Munakoiso on kotoisin Kaakkois-Aasian trooppisilta alueilta, erityisesti Intiasta. Aikakautemme alussa munakoisoja tuotiin Kiinaan ja Arabiaan pääasiassa lääkekasvina. Munakoisot Etelä-Euroopassa ilmestyivät XIII-XIV-luvuilla.

Keski-Euroopassa ne yleistyivät vasta 1600-luvulla, mutta ne levisivät nopeasti. Munakoisot saapuivat Venäjälle Keski-Aasiasta ja Kaukasuksesta. Näiden alueiden levinneisyys eteläisen Venäjän tasangolle alkaa ilmeisesti 1700-luvun alusta.

S. G. Gmelin (1777) kirjoitti, että vuonna 1770 Astrakhanissa "he kasvattavat suuressa määrin badynzhanaa tai demianokkia". V. Tatishchev (1793) kirjoittaa myös munakoisojen teollisesta kulttuurista Astrakhanissa.

Ensimmäisen kuvauksen näistä vihanneksista venäjäksi antaa A. T. Bolotov (1784). 1800-luvulla munakoisokulttuuria kehitettiin laajalti Odessan lähellä, varsinkin kun vesijohto avattiin vuonna 1865 ja järjestettiin kastelukentät (1888).

N. I. Kichunov (1910) kertoo, että siellä kasvatettiin kahta munakoisolajiketta: Odessa aikaisin, kypsyy 1. heinäkuuta mennessä ja bulgarialainen puolipitkä - 1. elokuuta. Ne kylvettiin kahdella tavalla - tammikuun lopussa ja 20. helmikuuta.

A. S.: n mukaan Kvartsov (1914), munakoisoja ilmestyi Moskovan ja Pietarin markkinoilla XIX-luvun 80-luvulla rautateiden rakentamisen yhteydessä.

Nyt munakoisoja kasvatetaan laajalti Venäjän eteläosassa, erityisesti Krasnodarin, Stavropolin alueiden, Volgogradin ja Rostovin alueiden, Dagestanin ja myös Krimin säilykevyöhykkeillä. Niitä kasvatetaan pieninä määrinä Kurskissa, Voronežissa ja muilla keskivyöhykkeen alueilla.

Jo XX-luvun 30-luvun lopulla ja 40-luvun alussa munakoisoja kasvatettiin avoimella kentällä taimia käyttäen. Leningradin alueella amatööri-puutarhanhoidon valtavan kehittyessä niistä tuli osa sisätilakasvien päärakennetta. Kiinnostus munakoisoja kohtaan kasvaa jatkuvasti, kun syntyy uusia alkuperäisiä lajikkeita ja suosituksia maataloustekniikoista niiden viljelylle alueen valo- ja lämpöolosuhteissa.

Munakoisojen laaja levinneisyys ja suosio liittyy niiden korkeaan makuominaisuuteen: hedelmiä käytetään itsenäisenä ruokana säilykkeiden muodossa. Kaviaaria valmistetaan niistä, täytetään, peitataan, paistetaan viipaleina, tehdään niin kutsuttu sote. Hedelmät kuivataan, suolataan; etelässä suolatut munakoisot korvaavat suolatut sienet; Keski-Aasian ja Kaukasuksen kansojen keskuudessa niitä käytetään hyvin laajalti erilaisissa kansallisruokissa.

Munakoisojen maku johtuu pienestä määrästä sokeria ja solaniinia M. Kuluttajien kypsyysvaiheessa hedelmät sisältävät 6-11% kuiva-ainetta, ts. enemmän kuin tomaatit. Sokerien osuus on 2,5-4%, josta 1,7-2,7% glukoosia, 0,4-1% fruktoosia ja vähän sakkaroosia. Lisäksi ne sisältävät 1,0-2,0% kuitua, 0,6-1,4% proteiinia, 0,1-0,4% rasvaa, pienen määrän suolaa, fosforia, magnesiumia, kalsiumia ja rautaa. Munakoiso-hedelmät sisältävät pienen määrän vitamiineja.

Hedelmien erityinen ominaisuus on katkeruuden esiintyminen niissä, mikä lisääntyy niiden kypsyessä. Hedelmille antaa niistä löydetty aine - solaniini M. Mutta nyt on olemassa sellaisia munakoiso-lajikkeita, joista tämä ominaisuus on melkein vailla. Hedelmissä, joissa on puhtaan valkoista massaa, solaniinia ei ole.

Muuten munakoisojen syöminen auttaa alentamaan veren kolesterolia.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Kasvitieteellinen ominaisuus

Munakoiso kuuluu samaan kasvitieteelliseen yökerhojen perheeseen kuin paprika, tomaatti, fysalis, tupakka, yökerho ja perunat. Siksi tautien ja tuholaisten ehkäisemiseksi näitä kasveja ei tulisi kasvattaa peräkkäin. Munakoisoja kasvatetaan vuosittaisena kasvina. Trooppisissa maissa ne voivat olla monivuotisia.

Munakoiso-juuristo on voimakkaampi kuin pippuri, se on erittäin haarautuva, mutta se sijaitsee myös pääasiassa pintamaaperässä, jonka syvyys on 30-40 cm, mikä on otettava huomioon aluetta käsiteltäessä. Varsi on vahva, haarautunut, puinen 50-60 päivän iästä. Kasvien korkeus vaihtelee 25-70 cm lajikkeesta ja kasvuolosuhteista riippuen. Varren ja oksien murrosikä on joillakin lajikkeilla heikko ja toisissa vahva.

Lehdet ovat suuria, soikeasta pitkänomaiseen. Varret ja lehdet vaihtelevat vihreästä, hieman lila-tumman violettiin. Kukat ovat yksittäisiä tai klustereita (2-5 kukkaa), suuret, roikkuvat. Korolla vaalean lilasta tumman violettiin. Ponnet keltaiset, nahkaiset, kaksikammioiset, aukeavat yläosaan siitepölyn kypsymisen aikana. Useimpien kukkien porojen yläosa on samalla tasolla emän leimautumisen kanssa. Tämän kukka-asetelman ansiosta munakoisoilla voi olla täydellinen itsepölytys, varsinkin kun tuuli ei ole kaukana raskaasta siitepölystä.

Samaan aikaan hyönteiset käyvät innokkaasti heidän kukissaan, jotka pölyttävät osittain tämän lajikkeen ja muiden lähellä kasvaneiden kasvien.

Hedelmä (marja) on suuri - 40-1000 grammaa, sillä on monenlaisia muotoja - pyöreistä, päärynänmuotoisista lieriömäisiin. Teknisen kypsyyden vakiolajikkeiden väri on vaaleanpunaisesta tummanviolettiin. Siementen kypsyydessä hedelmät kirkastuvat ja saavat värin harmaasta vihreästä ruskean keltaiseen. On myös valko-, keltainen- ja puna-hedelmällisiä muotoja, mutta ne eivät ole levinneet tuotannossa.

Elintarvikkeita varten hedelmiä käytetään teknisesti kypsinä, noin 25–40 päivän iässä (kovettumisen jälkeen), kun ne saavuttavat lajikkeelle ominaisen koon, värin ja hedelmien siemenet eivät ole vielä kovettuneet. Hyvin nuoria, alikehittyneitä hedelmiä ei ole suositeltavaa korjata, muuten sato voi laskea voimakkaasti. Pienet yksilöt kerätään vasta ennen syksyn pakkasia. Siementen kypsyydessä olevat hedelmät muuttuvat koviksi ja katkeriksi solaniinin kertymisen vuoksi.

Munakoiso-vaatimukset kasvuolosuhteissa

Lämpötila ja valo. Tomaateihin ja jopa paprikoihin verrattuna munakoisot ovat lämpöä vaativampia. Paras lämpötila niiden kehitykselle on 18-30 ° C celsiusastetta. Kasvukausi on pitkä - 130-180 päivää itämisestä siementen kypsymiseen.

Optimaalinen lämpötila siementen itävyydelle on +22 … 26 ° C. Alhaisemmissa lämpötiloissa munakoiso siemenet eivät itää.

Taimien vahvistamiseksi on suositeltavaa laskea lämpötila 13-16 asteeseen ensimmäisten 3-4 päivän ajan taimien syntymisen jälkeen. Sitten taimet ja taimet on kasvatettava samassa järjestelmässä: aurinkoisten päivien ilman lämpötila on nostettava + 20-26 ° С, pilvisinä päivinä - jopa + 15-20 ° С, ja yöllä sen tulisi olla laskettu + 12-15 ° С. Maaperän lämpötilan katsotaan olevan suotuisa välillä 10 - 20 ° C. Kasvihuoneiden ja kasvihuoneiden lasien on aina oltava puhtaita. Valon puutteesta ja etenkin korkeissa lämpötiloissa taimet venyvät ja kuolevat.

Kun munakoiso-taimia kasvatetaan alkutalvi-kevätkaudella, on suositeltavaa nostaa päivänvaloaika 10-12 tuntiin. Tämä saavutetaan sähkövalaisimella 3-4 viikon ajan. Tällä tekniikalla on lisäksi erittäin positiivinen vaikutus munasarjojen muodostumiseen.

Koska munakoisot ovat peräisin eteläisiltä leveysasteilta ja ovat sopeutuneet suurelle valonvoimakkuudelle ja hallitsevat lyhytaaltoista siniviolettisäteilyä, ne ovat herkkiä tälle valolle jo itämisen jälkeen. Suuri valovoima, joka saavutetaan valaisemalla ksenonlampuilla 16 tuntia päivässä, kiihdytti munakoisojen kehittymistä.

Maaperän ja ilman kosteus. Munakoisot vaativat korkeaa maaperän kosteutta - noin 80% sen absoluuttisesta kosteuskapasiteetista. Tällaisella kosteudella kasvien juuriravitsemus on intensiivisempää. Jotta juuret saisivat riittävän määrän elämäänsä tarvittavaa ilmaa, maaperä on pidettävä löysässä tilassa. Maaperässä ei ole kosteutta, kasvu hidastuu, varret muuttuvat nopeasti puumaisiksi ja kasvien tuottavuus heikkenee. Samaan aikaan ylimääräinen kosteus, erityisesti kylmällä, kuivalla säällä ja tiivistetyllä maaperällä, johtaa siihen, että munakoisot paitsi suojaisalla myös avoimella maalla kärsivät mustasta jalasta ja muista sienitauteista.

Munakoison säännöllinen ja riittävä kastelu edistää parempaa munasarjojen muodostumista ja hedelmien kasvua. Jopa maaperän lyhytaikaisessa kuivumisessa silmut, kukat ja munasarjat putoavat. Munakoisot vaativat enemmän kastelua kuin paprikat.

Paras munakoisojen suhteellinen kosteus on 65-75%.

Kasvun myötä kasvien esiintyvyys kasvaa.

Ottaen huomioon munakoison nimetyt biologiset piirteet ja edellä kuvatut lämpö- ja valaistusolosuhteet, on suositeltavaa kastella näitä kasveja (etenkin suojatulla maalla) 9–11 aamulla. Paras tulos saadaan kastelemalla kasveja, mutta maaperää.

Maaperän ravitsemusolosuhteet

Munakoisoilla on suuri ravinteiden tarve. Maaperän heille tulisi olla rakenteellinen, kevyt, hyvin ilmastoitu, runsaasti orgaanista ainetta.

Munakoisot sietävät hieman lisääntynyttä maaperän happamuutta helpommin kuin paprikat. Silti ne antavat parhaat tulokset maaperällä, joka on lähellä happamuudeltaan neutraalia. Munakoisot reagoivat hyvin orgaanisten ja kivennäislannoitteiden levitykseen, erityisesti mätänneen lannan ja humuksen lisäämiseen. Ne kuluttavat enemmän typpeä kuin paprikat, ja siksi niitä tulisi lisätä.

Pintakäsittelyssä käytetty typpi on parempi käyttää munakoisosadon muodostamiseen kuin päälannoitteen typpeä. Typen puutteen vuoksi kaikkien kasvin kasvullisten elinten (lehdet, varret, juuret) kasvu hidastuu jyrkästi; lehdet kirkastuvat ensin ja muuttuvat sitten kelta-ruskeiksi. Jos typpeä ei anneta ajoissa, lehdet putoavat, kasvit heikkenevät ja sato pienenee.

Munakoisoja ei kuitenkaan suositella ruokkia liikaa typpilannoitteilla, koska tämä voi hidastaa hedelmien muodostumista lehtien ja varsien voimakkaalla kehityksellä.

Munakoiso tulee toimittaa hyvin fosforilla. Nämä lannoitteet edistävät juurien kasvua, generatiivisten elinten muodostumista ja nopeuttavat hedelmien kypsymistä. Koska maaperässä ei ole fosforia, munakoisot lakkaavat kasvamasta, minkä seurauksena ne pysähtyvät, silmut putoavat, munasarjat kehittyvät huonosti. Fosforiravinto on välttämätöntä munakoisoille koko kasvukauden ajan. Mutta kasvien ruokinta superfosfaatilla on erityisen välttämätöntä niiden varhaisessa iässä. Maaperän fosfaattilannoitteet muuttuvat usein niukkaliukoisiksi ja siten suoloiksi, joihin kasveille ei ole pääsyä; tältä osin on parempi lisätä superfosfaattia rakeisessa muodossa eikä jauheena.

Munakoiso on erittäin nirso kaliumravinnosta. Kaliumlannoitteet edistävät aktiivisempaa hiilihydraattien (tärkkelys, sokeri) kertymistä ja lisäävät munakoisojen vastustuskykyä sienitauteihin. Tämä elementti on välttämätön koko kasvin eliniän ajan, erityisesti varsien ja munasarjojen muodostumisen aikana. Kaliumin puutteen vuoksi munakoisojen kasvu hidastuu, lehtien reunoille ja hedelmille ilmestyy ruskeita pilkkuja; lehdet kääritään sisäänpäin ja kuivuvat sitten.

Munakoiso- ja kalsiumsuoloja vaaditaan. Kasvattaessa niitä kasvihuoneissa, varsinkin kun valosta puuttuu, on tarpeen lisätä noin 50 grammaa kalkkia neliömetriä kohti.

Edellä lueteltujen ravinteiden lisäksi, joita levitetään alueelle suhteellisen suurina annoksina, munakoisot tarvitsevat myös ns. Mikroelementtejä: raudan, mangaanin, boorin, magnesiumin suoloja ja joitain muita.

Kaikkien vihannesten viljelijöiden käytettävissä oleva arvokkain lannoite on puutuhka, joka sisältää suuren joukon hivenaineita.

Putoavien kukkien ja munasarjojen syitä. Munakoisoissa kukkien ja munasarjojen putoaminen on hyvin yleistä. Syitä on useita. Tämä voi olla liian matala tai erittäin korkea ilman lämpötila, valon puute, kuiva maaperä ja useita muita syitä. Esimerkiksi alhaisella ilman lämpötilalla (8 … 10 ° C) ja maaperällä alkuvaiheessa kasvien kasvu pysähtyy, minkä vuoksi silmut putoavat.

Kesäkaudella, kun ilman lämpötila pidetään useita päiviä 30 … 35 ° C: n ja sitä korkeammalla tasolla, tapahtuu silmujen, kukkien ja munasarjojen massiivinen pudotus. Kasvien voimakas varjostus johtaa samaan tulokseen, mikä on erityisen vaarallista kylmän sään tullessa, kun orgaanisen aineen virtaus generatiivisiin elimiin vähenee voimakkaasti ja kasvien valoa absorboiva vaikutus heikkenee.

Epäsäännöllinen kastelu, maaperän väliaikainen kuivuminen vaikuttaa myös kukkien ja munasarjojen putoamiseen. Sama tapahtuu, kun siirrytään jyrkästi kylmästä keväästä kuumaan kuivaan kesään, jossa on korkea ilman lämpötila.

Munakoisojen kasvatuksen saavutukset ja suositeltu valikoima Leningradin alueelle

Munakoiso-kasvatuksen menestys Venäjällä liittyy lähinnä ainutlaatuisen paikallisen valikoiman käyttöön, jota edustaa kolme pääasiallista geneettistä lähdettä. Ensimmäinen lähde on Transkaukasian ja Keski-Aasian tasavallan vuosisatoja vanhat lajikkeet, jotka erottuvat korkealla vihreällä pensaalla ja pääasiassa pitkillä, makkaramaisilla hedelmillä. Toinen lähde on bulgarialaiset lajikkeet. Nämä ovat pääasiassa lajikkeita, joissa on sylinterimäiset ja pitkänomaiset päärynänmuotoiset hedelmät ja melko pitkä vihreä pensas. Kolmas, viimeisin lähde oli Itä-Aasian varhaiskypsä Delicates-tyyppinen lajike, joka tuli meille Mandyrian kautta.

Suuri rooli kuuluu VIR-kokoelmaan, joka toi suuren määrän lähdemateriaalia tästä kulttuurista.

Tämä antoi mahdollisuuden suhteellisen lyhyessä ajassa ratkaista munakoison jalostuksen tärkeimmät painopistealueet Venäjällä: aikaisin kypsyvien, kylmäkestävien lajikkeiden hankkiminen, mikä mahdollisti tämän kulttuurin mainostamisen maan pohjoisemmille alueille. Riittävän tuoton omaavan hedelmän lieriömäisen muodon valinta on ratkaistu. Luotu on suurihedelmällisiä korkean tuoton lajikkeita, joilla on lyhyet ja leveät hedelmät. Kasvatus taudinkestävyyden, vähäisten siementen ja katkeruuden poistamiseksi hedelmistä on onnistuttu ratkaisemaan.

Venäjän federaation valtion jalostustuotteiden rekisterissä on yli 30 munakoiso-lajiketta ja hybridiä.

Leningradin alueen kevyelle vyöhykkeelle kiinnostavat lajikkeet, jotka tuottavat hyvän sadon kalvokasvihuoneissa, koska nämä suojarakenteet ovat yleisimpiä ja saatavilla useimmille alueen vihannesten viljelijöille.

Niitä ovat lajikkeet: Alekseevsky, Almaz, Albatross, Vera, Vikar, delfiini, pitkä violetti, Don Quijote, komeetta, joutsen, Maria, merimies, Robin Hood, Sancho Panza, liila sumu, Precocious, Solaris, Universal 6, musta kauneus, Tšekki aikaisin; F1-hybridit: ametisti, Bagheera, Behemoth, Lolita, Maxik, Pelican, Ping Pong, Purple Miracle. Näiden lajikkeiden ja hybridien sato on 4-6 kg / m².

Lue seuraava osa. Munakoisojen kasvattaminen kasvihuoneissa, tuholaistorjunta →