Sisällysluettelo:
Video: Sveitsilaiset Chard-reseptit
2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49
Lue edellinen osa. ← Sveitsiläinen chard - salaattijuurikas
Chard ruoanlaittoon
Se sopii hyvin ruokaan, kunnes kesäkurpitsa, kurkut tomaatin kanssa ja muut vihannekset ovat meille vielä tuttuja. Kun hallitsemme sveitsiläisen chardin, kukkakaali ei ylitä sitä. Chard-fanit käyttävät sitä hyvin laajasti ruoanlaittoon.
Sen lehtiä käytetään kaalikeittoon, niistä valmistetaan kaali-sämpylöitä, purkitettu yhdessä suolaheinän kanssa. Ne menevät erilaisiin salaatteihin, esimerkiksi vihreällä sipulilla ja smetanalla ja jopa kurkkujen, tomaattien, paprikoiden kanssa.
Puutarhurin käsikirja
Kasvien taimitarhat Kaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot
Chard-varret ovat maukkaampia ja makeita kuin pinaatti. Ne on peitattu, haudutettu, paistettu, esikeitetty, leivänmuruissa, kuten kukkakaali, voit leipoa petioles lyötyillä munilla.
Tässä on joitain reseptejä sveitsiläisiltä chard-faneilta
Pikaruokaa paistinpannussa: taita sardunlehdet pinoon, leikkaa kapeiksi suikaleiksi. Keitä, mieluiten höyrytettynä, 5 minuuttia. Leikkaa sipuli renkaiksi, paista pehmeäksi, lisää sipuli. Voit käyttää purjoa. Kaada munat, jotka on kääritty suolalla ja pippurilla. Paista matalalla lämmöllä 5 minuuttia, sitten seiso useita minuutteja kannen alla. Tarjoile ripottelemalla persiljaa, tilliä, korianteria - mitä vain puutarhassa on. Kaikki vihannekset otetaan suunnilleen yhtä paljon. Tämä ruokalaji sopii hyvin aamiaiseksi tai illalliseksi.
Teen nopean aamiaisen: Heitän sveitsilaiset sardanlehdet paistinpannuun voilla, paistin kevyesti, kaadan lyötyjä munia, suolaa ja - kannen alla muutaman minuutin ajan. Aamiainen on valmis.
Upea maisteleva georgialainen resepti nimeltä
mkhalitai
pkhali. Sveitsiläinen chard-vaihtoehto näyttää tältä:
0,5 kg chardia, 100 g (lasi) saksanpähkinää, 2-3 valkosipulinkynttä, keskipitkä sipuli - punainen (valinnainen), 2-3 oksaa korianteria ja persiljaa, voit tilliä, punainen jauhettu pippuri, humala-suneli - kahvilusikka, voit - jauhettu korianteri - 1 tl, 1 rkl. lusikallinen punaviinietikkaa (tai granaattiomenamehua, kypsymättömien rypäleiden mehua), suolaa.
Keitä mangardia, purista, mutta vasta kunnes se on kuiva, hienonnettu tai jauhettu yhdessä pähkinöiden kanssa. Lisää murskattu valkosipuli, pippuri, suneli, korianterinsiemenet, hienonnettu sipuli, etikka ja hienonnetut yrtit, viinietikka. Suolaa ja sekoita. Taitavasti tämä ruokalaji valmistetaan nopeasti.
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, terveelliseksi ja tyydyttäväksi ruokalajiksi, erinomaiseksi alkupalaksi, joka stimuloi ruokahalua. Tarjoile leivonnaisina, palloina tai litistettynä lautaselle, koristeltu granaattiomenan siemenillä. Astiaa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää, mutta se syötään yleensä aikaisemmin. Ruokalajin ydin on yhdistelmä keitettyä chardia ja raakoja yrttejä. Osoittautuu epätavallinen maku.
Pienet muunnokset tästä astiasta ovat mahdollisia, esimerkiksi ota 1 kg sardtua ja lasillinen pähkinöitä. Silti, mitä enemmän pähkinöitä, sitä maukkaampaa. Voit ottaa kaksi tai jopa kolme polttimoa.
Lyubov Bobrovskaya
Kirjoittajan kuva
Suositeltava:
Chard - Punajuuret Ilman Juureksia
Ostin sveitsiläisiä mangoldinsiemeniä uteliaisuudesta enkä katunut sitä. Nyt kasvatan useita lehtilajikkeita ja yhtä lajiketta varrettua chardia. Ajan myötä sveitsiläinen chard korvasi pinaatin kokonaan puutarhassani. Toisin kuin pinaatti, mangoldi on vähemmän vaativa maaperän olosuhteissa, kestää kuivuutta, on tuottavampaa eikä melkein ammu
Kaali Ja Vesikrassi, Sinappi, Rucola, Hirvieläiminen Piharatamo, Pinaatti, Sveitsiläinen Chard
Pinaatti on puutarhan hyödyllisin kasvi - se sisältää valtavan määrän ravinteita. Tämä on todellinen hyödyllisyyden ennätys! Sisältää vitamiineja A, B, C, P, PP ja muita, kasviproteiineja, mineraalisuoloja, hivenaineita: jodi, rauta. Pinaatin hyödylliset ominaisuudet eivät häviä lämpökäsittelyn aikana
Sadonkorjuu Sveitsiläinen Chard
Harvat vihanneskasvit pystyvät vastaamaan eksoottisten sardenien kauneutta. Sen rehevän ja kirkkaan lehden erikoista kauneutta ei todennäköisesti varjosteta edes koristekaali. Valitettavasti tämä lännessä erittäin suosittu kasvi on edelleen maassamme "huono sukulainen". Samaan aikaan punajuuri, jolla on voimakas nimi "sveitsiläinen mangold", sisältää runsaasti vitamiineja ja maistuu erittäin hyvältä, ja sadon suhteen johtava mangardi on muiden vihreiden kasvien joukossa - yks
Kasvava Sveitsiläinen Chard - Salaattijuurikas
En tunne henkilöä, joka huomatessaan chardia jonkun toisen puutarhassa ei kiinnittäisi siihen huomiota. Tämä ylellinen kasvi ilmestyi kanssamme kauan sitten, mutta kaikki eivät tiedä siitä. Vain harvat rohkeat puutarhurit kasvattavat sitä hedelmätarhassaan