Anzur-sipuli - Lääke Ja Mausteet

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Myyjä kertoi totuuden - anzur-sipuli on hyödyllinen kasvi. Yhdestä sipuleille ja valkosipulille omistetusta käsikirjasta löysin lausunnon, että joissakin hyödyllisissä parametreissa anzur-sipuli lähestyy ginseng-juurta.

Mutta kaikki ei ole niin yksinkertaista tämän kasvin kanssa. Olet oikein huomannut, että sen sipulien haju on epätavallinen ja jopa epämiellyttävä. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät paljon eteeristä öljyä, ja raakalampuilla on voimakas rikkihaju. Siksi ne ovat tuskin syötäviä.

Yleensä sana Anzur venäjänkielisessä käännöksessä tarkoittaa "vuoren jousta". Tosiasia on, että nämä luonnonvaraiset kasvit löytyvät Altai- ja Keski-Aasian vuoristoalueilta. Tätä jousta on useita tyyppejä, esimerkiksi Suvorov-jousi, jättiläinen jousi, Aflatun ja muut.

Kuvauksesi perusteella sinulla on jättiläinen anzur-jousi. Tämä nimi on melko ymmärrettävä - sillä on suuri sipuli, varren korkeus on vähintään puolitoista metriä, lehdet ovat tasaiset, hihnamaiset, leveät. Varsi on pitkä, tummanvihreä. Sen yläosaan muodostuu suuri kukinto, jonka halkaisija on enintään 10 cm ja useita violetteja kukkia. Kasvi näyttää tällä hetkellä erittäin tyylikkäältä.

Puutarhurin käsikirja

Kasvien taimitarhat Tavaroiden varastot kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Voimakkaasta epämiellyttävästä hajusta huolimatta niiden alueiden asukkaat, joilla anzur-sipuli kasvaa villinä, käyttävät sen sipulit ruokaan, mutta vain purkitettuina - he peittaavat ne. Noin kuukauden ajan sipulit kastetaan vedessä vaihtamalla sitä säännöllisesti. Tee tämä, kunnes pistävä haju häviää.

Anzurin lehtiä käytetään siellä myös aktiivisesti ruokaan. Kuulin tarinan turistista, joka Samarkandin torilla näki myyjien myyvän Anzurin sipulien vihreitä lehtiä, jotka kerättiin ilmeisesti vuoristoalueilla. Lisäksi paikoissa, joissa se kasvaa, on jo pitkään käytetty Anzur-lajeihin liittyviä jousia ja niitä on käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin - vatsan vahvistamiseksi, näön ja kuulon parantamiseksi ja päänsärkyjen lievittämiseksi. Puristettu mehu hoitaa reumaa

Ja tämä ei ole ollenkaan vahingossa. Moderni tutkimus on osoittanut, että anzurin sipulit, lehdet ja varret sisältävät monia vitamiineja, mukaan lukien C-vitamiinia (useita kertoja enemmän kuin tavallisissa sipulissa), D, E, karotenoideja ja mineraalisuoloja. On biologisesti aktiivisia aineita, esimerkiksi fytonisideja, on kasviglykosideja - saponiineja.

Nykyaikainen lääketiede uskoo, että anzur-sipulien syöminen ruoassa parantaa aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa parantamaan vilustumista ja jopa impotenssia. On tietoa, että anzur-sipuli on hyödyllinen vanhuksille. Se parantaa heidän muistiaan, auttaa käsivärinän hoidossa. Sinun on vain oltava hyvin varovainen annostelun suhteen, kun käytät sipulit. On parempi ottaa yhteyttä lääkäriin.

Anzur-sipulia kasvatetaan samalla tavalla kuin nuolivalkosipulia (talvi). Ne istutetaan syksyllä - syyskuun lopussa - lokakuussa - syvyyteen, joka riippuu sipulien koosta. Suuret sipulit on istutettava 15-20 cm: n syvyyteen, keskisuuret sipulit on istutettava 12 cm: n syvyyteen ja pienet - enintään 7 cm: n syvyyteen. On syytä muistaa, että anzur-sipuli on vuoristokasvi, siksi se ei siedä liiallista kosteutta. Siksi hänen sänky on valittava korkealle, eikä sitä tule tulvia lähdevesillä. Mutta sen lehdet itävät hyvin aikaisin.

Yleensä hänellä on hyvin lyhyt kasvukausi - huhti-toukokuun alussa ilmestyvät ensimmäiset lehdet, sitten hän alkaa ajaa ulos nuolen varren. Toukokuun lopulla - kesäkuun alussa muodostuu pitkä varsi ja siihen kukkii kaunis suuri pallokukinto. Kasvukausi päättyy heinäkuun alussa ja puolivälissä, kun kellastuneet, kuivuvat lehdet ja varret osoittavat, että kasvi on valmis korjuuseen - kaivaa sipulit.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Olen kasvanut anzur-jättisipulia useita vuosia. Hän piti siitä, että hän antoi varhaisessa vaiheessa maukkaita vitamiinilehtiä, jotka muistuttivat pienen valkosipulin makua, mutta ne olivat pehmeämpiä ja miellyttävän jälkimakuisia. Nostain varovasti yhden pohjanlehden jokaisesta anzurikasvista ja hienonnin ne sitten retiisistä, salaatinlehdistä, monivuotisista sipuleista ja porrastetuista sipulista sekä valkosipulinlehdistä.

Ja jopa salaatin lukuisien "naapureiden" joukossa sen maku tuntui. Lehdet ovat hyödyllisiä samalla tavalla kuin sipulit, mutta niitä ei tarvitse liottaa ja peitata, mutta ne voidaan käyttää välittömästi - puutarhasta. Sinun tarvitsee vain käyttää niitä vähitellen, repimällä yksi lehti kerrallaan, jotta kasvi ei heikkene eikä häiritse suurten sipulien muodostumista. Keväällä poimin vuorotellen kolme lehtiä kustakin kasvista. Mutta sinun ei myöskään tarvitse hukata hetkeä.

Toukokuun loppuun - kesäkuun alkuun, säästä riippuen, lehdet alkavat karhentua ja kellastua. Mutta tähän mennessä nuolen yläpuolella kukkii jo kaunis violetti kukinto. Ja nämä suuret pallot kohosivat vuoteiden yli ja näyttivät hyvin epätavallisilta.

Länsimaissa ja nyt kauniissa puutarhassamme anzura-jousia käytetään laajasti maisemasuunnittelussa. Näin usein alkuperäisiä sävellyksiä kukkivilla anzurapalloilla värikkäissä aikakauslehdissä ja Internetissä. En tiedä, käyttävätkö he tämän sipulin lehtiä salaateissa, mutta maisemasuunnittelussa se on erittäin hyvä.

Joten istuta sipulisi korkeaan sänkyyn - tämä on aika siihen - ja odota kevät. Olen varma, että tämä jousi yllättää sinut.

E. Valentinov

Kuva: Olga Rubtsova