Kasvava Kuusama. Kuusama Parantavat Ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kuusama - herkullinen ensiapupakkaus puutarhassasi

Syötävä kuusama antaa varhaisimmat marjat Luoteis-Venäjällä. Syötävä kuusama (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn) on lyhyt, jopa puolitoista - kaksi metriä pitkä, monivuotinen pensas, melko koristeellinen. Kukkii toukokuun toisella puoliskolla - kesäkuun alussa. Hedelmät kypsyvät kesäkuun lopulla - heinäkuun alussa. Tämä on varhaisinta kypsyvää marjakulttuuria leveysasteillamme.

Kuusama hedelmät kypsyvät 10-15 päivää aikaisemmin kuin mansikat. Marjat ovat pitkänomaisia, jopa 10–12 mm pitkiä, muistuttavat mustikoita, mutta tiheämpiä, sinertävänsinisiä. Luonnonvaraisten lajien hedelmät voivat olla katkeria, lajikekasveista puuttuu tämä epämiellyttävä piirre, niiden hedelmillä on miellyttävä makea-hapan maku ja heikko aromi. Levinnyt luonnossa Itä-Siperiassa ja Kaukoidässä. Luonnossa se kasvaa soiden laitamilla, jokilaaksoissa, tulva-metsien aluskasvillisuudessa, metsän reunoja pitkin, märillä niityillä. Viljeltyjä lajikkeita viljellään koko Venäjällä, myös pohjoisilla alueilla, erityisesti Karjalassa.

Kuusama marjat sisältävät monia keholle hyödyllisiä mikroelementtejä: jodia, magnesiumia, mangaania, booria ja muita, ja C-vitamiinipitoisuuden kannalta se ei ole huonompi kuin sitruuna. Runsan kemiallisen koostumuksensa vuoksi kuusama-hedelmiä käytetään kohonneen verenpaineen ja bradykardian, diabetes mellituksen, liikalihavuuden hoidossa kuumetta alentavina, diureettisina, laksatiivisina vatsa- ja maksasairauksiin; ne edistävät mahalaukun eritystä ja lisäävät ruokahalua. Kuusama-lehtiä käytetään antiseptisenä suun huuhtelemiseksi ja murskattuina - haavan parantavana aineena. Luotettavasti tiedetään, että kuusama poistaa raskasmetallit ja radionukleidit ihmiskehosta.

Kuusama on helposti levitettävissä siemenillä ja puupistokkailla. Siementen lisäyksen aikana siemenet erotetaan kypsistä, juuri korjatuista marjoista, pestään ja kylvetään välittömästi puutarhaan sängyissä 1-2 cm: n syvyyteen. Kastellaan kohtuullisesti, mutta säännöllisesti. Taimet ilmestyvät lämpötilassa 22 … 25 ° C 15-30 päivässä. Taimien hoito koostuu säännöllisestä kastelusta, kitkemisestä ja sängyn irtoamisesta. Hyvällä hoidolla taimet voimistuvat ennen talvea ja talvehtivat hyvin lumen paksuuden alla. Keväällä tai syksyllä ne siirretään pysyvään paikkaan. Istutettaessa taimet ovat edelleen melko pieniä, mutta siitä huolimatta ne istutetaan 2 m rivien väliin ja peräkkäin - 1,5-2 m jälkeen.

Kuusama lisääntyminen pistokkailla ei poikkea mustaherukan etenemisestä. Pistokkaat tulisi ottaa ennen kukintaa tai hedelmien jälkeen. Jokaisessa varressa on oltava 2 sisäosaa. Jätämme noin 2 cm alemman munuaisen alle. On parempi leikata se vinosti. Tämä helpottaa varren asettamista maahan. Leikkaa ala- ja keskilehdet, jätä ylemmät.

Jos ylälehdet ovat suuria, voit leikata puolet lehtien terästä kosteuden haihtumisen vähentämiseksi. Jos kuoren leikkaus on liian kovaa, voit rikkoa sen viillolla alaosassa, joten kallus ja juuret muodostuvat nopeammin. Ensimmäisenä päivänä pistokkaat pidetään parhaiten vedessä (vain niiden alaosa). Käsittele sitten kärjet heteroauxin- tai juurijuuriliuoksessa ja istuta kasvihuoneeseen. On suositeltavaa peittää istutetut pistokkaat muovipullon palalla, mutta ei kovin tiukasti, vain kohtuullisen kosteuden ylläpitämiseksi ja ilman pääsyn häiritsemiseksi.

Sitten on vain kasteltava ne säännöllisesti ja odotettava juurtumista. Kaikki pistokkaat eivät juurdu, mutta vain 50-60%. Mutta tämä on jo saavutus. Opit, että ne ovat juurtuneet lehtien kainaloihin ilmestyneiden itujen kautta. Mutta älä kiirehdi poistamaan pulloja. On parempi opettaa elämään ilman suojaa vähitellen avaamalla pistokkaat 1, sitten 2, 3 tuntia päivässä.

Jos pakkasesta on vähän aikaa jäljellä, suojaa ei ehkä ole mitään syytä poistaa ollenkaan - anna heidän talvella niin. Mutta tämä on vain, jos kasvihuoneessa on kokoontaitettava katto ja se peittää ne lumella talveksi. Muuten syksyllä juurtuneet pistokkaat olisi siirrettävä maahan kasvihuoneen ulkopuolelle huolehtimalla hyvin valmistellusta maa-aukosta. Talvella tällaiset taimet voidaan peittää samalla muovipullolla, peittää lehdillä ja peittää lumella. Keväällä tällaiset pistokkaat kasvavat menestyksekkäästi.

Leikkaamismenetelmä pistokkailla on melko monimutkainen eikä aina onnistunut, varsinkin aloittelijoille puutarhureille. Kuusama on helpompi juurruttaa kerroksittain: kallista oksaa vaakasuoraan, kiinnitä ja kaivaa siihen. Katkaise juurtunut pensas emokasvista ja siirrä se pysyvään paikkaan. Mutta tämä lisääntymismenetelmä on joskus mahdotonta hyväksyä, koska jos tietyllä kuusama-lajikkeella on liian korkeat pystysuorasti seisovat oksat, taivuttamalla ne maahan voit yksinkertaisesti rikkoa sen.

On myös erittäin tärkeää tietää, että kuusama on ristipölytetty sato, joten tarvitaan kaksi ja mieluiten kolmea näytettä eri lajikkeista, mieluiten saatu vegetatiivisesti. Kun pölytetään vain oman pensaasi siitepölyllä, marjojen kovettuminen on heikkoa.

Kuusama elää puutarhaoloissa jopa 30 vuotta, ja sato kasvaa 15 vuoteen. Sen pensaat sakeutuvat voimakkaasti nuorten versojen voimakkaan kasvun vuoksi. Kuluvan vuoden versoista 1-2 voimakkainta jätetään korvaamaan vanhat, loput leikataan maasta. Kuusama sietää muodostavaa karsimista: syksyllä vanhat, rikkoutuneet tai voimakkaasti taipuneet oksat poistetaan. Näin voit pitää kuusama-pensaan pallomaisessa muodossa, mikä parantaa puutarhan ulkonäköä.

Kuusama hedelmät kulutetaan tuoreina, mutta niistä valmistetaan monia maukkaita valmisteita

Jotta marjat säilyttäisivät hyödylliset ominaisuutensa, ne on valmisteltava asianmukaisesti.

Kuusama, sokerilla sekoitettu: Ota 1 kg kuusama marjoja varten 1 kg rakeistettua sokeria. Tarvittaessa marjat pestään, kuivataan ja vaivataan, kunnes saadaan homogeeninen massa, johon lisätään sokeria ja sekoitetaan. Täydellisemmäksi sokerin liukenemiseksi seos kuumennetaan 50 … 60 ° C: seen, mutta ei korkeammaksi. Sitten ne asetetaan lasipurkkeihin ja suljetaan polyeteenikannilla. Säilytä viileässä paikassa.

Kuusama-hillo: 1. menetelmä: 1 kg kuusama tarvitsee 1,2 kg sokeria, 1-2 g sitruunahappoa. Kuusama marjat kaadetaan kuumalla (80 ° C) siirapilla ja jätetään 4-5 tunniksi. Kypsennä sitten 5-7 minuuttia matalalla lämmöllä ja seiso vielä 5-8 tuntia. Tämä toistetaan vielä 2 kertaa. Sitruunahappoa lisätään ennen kypsennyksen loppua.

2. menetelmä: 1 kg marjoille - 1 kg sokeria, 1-2 g sitruunahappoa. Kuusama marjat kaadetaan kiehuvalla siirapilla ja keitetään 5 minuuttia, sitten ne laitetaan sivuun 6-8 tunniksi, minkä jälkeen niitä keitetään kunnes ne ovat pehmeitä. Sitruunahappoa lisätään ennen kypsennyksen loppua. Hillo maistuu mustikalta, mutta pikanttisemmalta: aromaattisemmalta ja pehmeämmältä.

Kuusama kompotti: Valmista siirappi: 1 litraan vettä - 300-400 g sokeria.

1. menetelmä: valmistetut marjat laitetaan purkkeihin ja kaadetaan kiehuvalla siirapilla. Kannella peitetyt purkit pastöroidaan 85 ° C: n lämpötilassa: puoli litran purkit - 5-7 minuuttia, litran purkit - 10-12 minuuttia. Sitten he rullaavat sen.

2. menetelmä: kompotti valmistetaan ilman sokeria. Valmistetut marjat laitetaan purkkeihin ja kaadetaan valmistetulla kuumalla (80 ° C) kuusama-mehulla. Peitä kannet, pastöroi: puolen litran tölkit 10 litraa - 15 minuuttia. Pankit nousevat.

Kuusama mehustaminen: Hedelmät pestään, valutetaan ja murskataan. Purista mehu, lisää kuumaa vettä massaan nopeudella 1-1,5 kuppia / 1 kg massaa. Anna sen hautua 30 minuuttia ja purista uudelleen. Yhdistä puristetun mehun kanssa. Kaikki puristettu mehu kaadetaan purkkeihin ja pastöroidaan 85 ° C: n lämpötilassa: puoli litran purkit - 15 minuuttia, litran purkit - 20 minuuttia. Pankit nousevat. Ennen käyttöä mehu makeutetaan maun mukaan 25-prosenttisella sokerisiirapilla.

Kuusamaalisiirappi: 1 kg marjoille - 2 kg sokeria. Kuusamamarjoista juuri puristettu mehu sekoitetaan kuumaan (80 ° C) sokerisiirappiin, jäähdytetään, laitetaan jääkaappiin 6-8 tunniksi. Sitten saatu kalvo poistetaan ja siirappi pullotetaan. Säilytä viileässä paikassa.

Toivotan teille tämän ihanan ja terveellisen kasvin onnistunutta viljelyä ja nautitte sen hedelmien mausta.