Kuinka Nopeuttaa Tomaattien Kypsymistä

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kypsien tomaattien edut

Ensimmäinen kypsä tomaatti on puutarhurin ylpeys. Naapureiden tappaminen suorassa rennossa keskustelussa lauseella "Tänään söimme tomaatit lounaaksi" on tavoite, johon pyrimme koko kesän huolehtiessamme seurakunnistamme.

Lopuksi, varhaisessa vaiheessa kypsyvät tomaatit eivät ole alkaneet kypsyä kasvihuoneessa. Tietenkin maukkaimmat tomaatit tulevat, kun ne muuttuvat punaisiksi pensaalla. Jos ne ovat ylikypsiä, niiden maku heikkenee. Jos poistat vihreät tai jopa ruskeat pensaasta ja annat niiden kypsyä kotona, maku ei myöskään ole paras. Siksi tärkeä tehtävä tomaatteja kasvatettaessa on antaa heille mahdollisuus punastua pensaalla.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Lisäksi tutkijat, jotka ovat olleet hyvin kiinnostuneita tomaattien hyödyllisistä ominaisuuksista viime vuosina, ovat havainneet, että pensaalla punastuvat tomaatit eivät ole vain maukkaampia, mutta myös paljon hyödyllisempiä kuin ne, jotka muuttuvat punaisiksi kotona huopakenkässä. Ne sisältävät paljon enemmän vitamiineja ja biologisesti aktiivisia aineita, erityisesti lykopeenia ja karoteenia, jotka määräävät hedelmän värin.

Salaattitomaattilajikkeita on järkevää poimia vain täysikypsyydessä, koska tällä hetkellä ne sisältävät korkeintaan karotenoideja. A-vitamiinia varastoidaan elimistössä varaukseen enintään vuoden ajan. Siksi on parempi syödä kypsää tomaattia kesällä tämän vitamiinin varastoimiseksi koko talven ajan.

Monet puutarhurit mieluummin poimivat tomaatteja blanche-kypsyysvaiheessa, koska saanto näyttää olevan suurempi. Valitettavasti tomaatti ei ole vielä kerännyt riittävän määrän vitamiineja, sokereita ja pektiinejä blanche-kypsyysvaiheessa. Mutta he onnistuivat saamaan paljon kuitua. Joten hyödyllisimmät ovat kypsiä tomaatteja. Kaikilla tomaateilla ei kuitenkaan ole kiire punastua. Sadonkorjuun loppuun mennessä monet vihreät hedelmät pysyvät pensaissa. Yleensä tomaattien täydellinen sato tapahtuu, kun kylmä alkaa, ja tomaatit lakkaavat kasvamasta ja kypsymästä. Ei ole mitään järkeä pitää niitä kasvihuoneessa, ne eivät kuitenkaan kasva, mutta voivat sairastua. Joten tehtävä tomaattien punoituksen nopeuttamisesta pensaalla on kaksinkertainen, ja niiden on kyettävä kypsymään kesän loppuun mennessä.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Tapoja nopeuttaa tomaattien kypsymistä

Yksi tunnetuista menetelmistä tomaattien kypsymisen nopeuttamiseksi, josta lehdemme on jo kirjoittanut yhdessä edellisistä numeroista, on pensaiden alempien lehtien leikkaaminen. He repivät kaksi lehtiä viikossa, ei enempää, jotta aineenvaihduntaprosessien uudelleenjärjestely etenee asteittain, jotta pensas ei selviä stressistä. Yleensä kerran kolmessa päivässä katkaisin lehden kaikki pensaat alimmasta alkaen. Siihen aikaan kun harjassa olevat tomaatit saavuttavat tälle lajikkeelle ominaisen koon ja hedelmän kuori alkaa loistaa, alkaa muuttaa väriä, kaikki harjan alla olevat lehdet tulee repiä. Tee sama lehtien kanssa ja seuraavien harjojen alla.

Viime kylmän kesän lopussa, elokuussa, kokeilin toista temppua kypsymisen nopeuttamiseksi, eli että päivällä, jopa aurinkoisella säällä, kasvihuoneeni on suljettu. Siellä on kuuma koko päivän, kuten etelässä, ja tomaatit muuttuvat punaisiksi melko vilkkaasti. Lämpö ei ole pelottava pensaille, koska niissä ei ole kukkia pitkään aikaan, ne kaikki poistetaan. Ja phytophthora ei halunnut kiivetä kasvihuoneeseen, vaikka hän oli raivostunut kasvihuoneen vieressä olevilla perunoilla pitkään.

Aamulla avasin kasvihuoneen pariksi tunniksi tuulettamaan ja kuivamaan yön aikana kertyneen kondensaation. Klo 17–17 avasin sen myös tunnin kuivumaan, ellei tietenkään satanut. Tulos oli hämmästyttävä: kylmällä sateisella kesällä tomaatit punastuivat aktiivisesti pensaissa, hedelmissä ei ollut fytoftoraa.

Hedelmien massa kypsyminen on nopeampaa, jos pensaat kasvavat laihalla eikä öljyisellä maaperällä. Siksi kypsymisen nopeuttamiseksi heinäkuun toisesta vuosikymmenestä lähtien on tarpeen lopettaa kaikki kastelu ja ruokinta. Muuten vihreä massa yksinkertaisesti kasvaa kypsymisnopeuden vahingoksi.

Tomaattihedelmien kehityksessä on kaksi vaihetta: 30 päivää hedelmien kasvamisen jälkeen, seuraavien 15-20 päivän aikana. Kypsyminen on asteittaista. Ensinnäkin vihreät hedelmät muuttuvat vaaleammiksi - maitomainen kypsyys, sitten ruskeaksi - vaalean kypsyys, kun taas massa alkaa saada lajikkeelle ominaista väriä ja lopulta saavuttaa täyden kypsyyden, kun iho ja massa saavat täydellisen värin. Kerää tomaatteja avoimella kentällä

Avomaalla, jossa tutkijoiden mukaan tomaatit ovat hyödyllisimpiä, ne kypsyvät vain kuumana kesänä. Yleensä avoimella kentällä on yksi peruste sadonkorjuun ajoitukselle - tomaatit on poistettava pensaista ennen kuin yöt ilmaantuvat niin kutsutun kylmän kasteen, ts. se osoittautuu 5.-10. elokuuta asti. Kypsyysasteesta riippumatta. Vain tällä tavoin voit välttää hedelmien taudin myöhäisillä särkyvillä. Nämä tomaatit korjataan yleensä parhaiten vihreiden tomaattireseptien kohdalla, koska katutomaatit kestävät harvoin, kunnes ne muuttuvat punaisiksi. Ne yleensä mätänevät tai kuolevat myöhään särkymään.

Kypsyvät tomaatit

Tomaatit kypsyvät hyvin ulkomaisten hedelmien laatikoissa. Ja parempi - lämpimissä huoneissa. Kypsymisen nopeuttamiseksi jotkut punaiset asetetaan vihreisiin tomaateihin. Jos päinvastoin on välttämätöntä, että tomaatit makaavat mahdollisimman kauan, tätä varten on tarpeen kasvattaa erityisiä lajikkeita, joilla on geneettisesti pitempi säilytysaika. Esimerkiksi Adonis-hybridi, kirahvi- ja Long Kipper -lajikkeet ovat huoneen olosuhteissa 8. maaliskuuta ja uudenvuoden lajike sekä Khutorskoy-peittaus uuteen vuoteen. Nämä tomaatit on poimittava blanche-kypsyysvaiheessa, sitten niitä voidaan varastoida sisätiloissa kuukauden ajan ja jos viileämmässä paikassa, sitten 2-3 kuukautta. Monet näistä lajikkeista kestävät kauemmin kypsymättöminä, mutta ne eivät maistu hyvältä, vaikka niistä tuleekin hyvin kauniita.