Kasvava Raparperi

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Raparperi on yksi harvoista supervarhaisista kasveista pöydällämme. Tämä nurmikulttuuri alkaa kasvaa heti lumen sulamisen jälkeen, ja viikon tai parin kuluttua se miellyttää ensimmäisiä vitamiinivihreitä, kun taas muut avoimen maan vihannekset (lukuun ottamatta suolaa, monivuotisia sipulia ja parsaa) ja vielä enemmän marjoja ja hedelmiä, jää vain unelma.

Raparperi sakeudet

Hedelmämarjoista ei sanota turhaan, koska todellisuudessa raparperia on vaikea pitää vihanneksina tai hedelminä, koska ruoanlaitossa sillä voi olla sekä ensimmäisen että toisen rooli.

Aikaisin keväällä raparperinlehdistä valmistetaan vihreää kaalikauppaa, ja vähän myöhemmin käytetään nuoria raparperivarret, joista valmistetaan jo monenlaisia makeita ruokia hyytelöstä piirakoihin ja jopa sokeroituihin hedelmiin.

Lehtisarjat eivät ole vain maukkaita, mutta myös terveellisiä. Niiden kemiallinen koostumus ja ravintoarvo ovat lähellä omenoita, koska ne sisältävät vaikuttavan joukon orgaanisia happoja, mukaan lukien omenahappo, sitruuna- ja meripihkahappo; paljon C-vitamiinia - raparperivarret täyttävät täysin aikuisen päivittäiset tarpeet tälle vitamiinille, pektiinille, kaliumille ja muille. On totta, on myös otettava huomioon, että ilman lämpötilan noustessa ja lehtien ja petiolien ikääntyessä kehoon haitallista oksaalihappoa kertyy niihin. Siksi vain nuoria versoja voidaan syödä.

Muinaisista ajoista lähtien raparperin juurien ja juurakoiden terapeuttinen käyttö, jota suositellaan kansanlääketieteessä moniin sairauksiin, on myös tunnettu. Lisäksi tämä kulttuuri on hyvin vaatimaton ja sillä on vahva sato, joten raparperin kasvattamatta jättäminen sadalle neliömetrillesi on yksinkertaisesti synti. Tätä tuotetta on edelleen vaikea löytää myynnistä - sitä löytyy vain suurista supermarketeista ja vaikuttavilla hinnoilla, koska se tuodaan yleensä Hollannista.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Raparperin biologiset ominaisuudet

Raparperi on sankarikasvi, jonka korkeus on usein yli kaksi metriä. Luonnollisesti tällainen jättiläinen muodostaa voimakkaan haarautuneen juurijärjestelmän, joka tunkeutuu 2,5 metrin syvyyteen, ja leveät leviävät lehdet paksuille mehukkaille varret. Joten muutaman vuoden ajan muutama raparperipensas muodostaa todellisia, melkein trooppisia sakeuksia.

Sen varren väri riippuu lajikkeesta. Useimmissa raparperilajikkeissa petioleilla on jonkin verran punaista sävyä (vadelma, tumma kirsikka jne.), Mutta on myös lajikkeita, joissa on vihreitä tai jopa monivärisiä petioleja, jotka voivat olla punaisia pohjassa ja vihreitä yläpuolella. Raparperikukat ilmestyvät touko-kesäkuussa; ne näyttävät melko tavallisilta.

Raparperi on hyvin pakkasenkestävä - sen juurakot sietävät pakkasia -30 ° C: een saakka, ja lehdet alkavat kasvaa takaisin heti lumen sulamisen jälkeen ja sietävät rauhallisesti jopa voimakkaat kevään pakkaset -10 ° C: seen. Totta, lehtien voimakas kasvu alkaa vasta, kun lämpötila nousee +10 … + 15 ° C: seen.

Tämä kulttuuri on yleensä vaatimaton maaperälle ja kasvaa melkein millä tahansa alueella. Lehtipapujen korkeisiin satoihin voidaan kuitenkin luottaa vain kasvattaessa raparperia hedelmällisellä maalla. Sopivimmat alueet ovat keskipitkällä savimaalla, hyvin täytetyt orgaanisilla lannoitteilla, joissa on syvä peltokerros ja matala pohjavesi.

Raparperi tarvitsee kuitenkin paljon maaperän kosteutta (varsinkin lehtien muodostumisen aikana) - kosteuden puutteen ja korkeiden lämpötilojen vuoksi lehtien ruusuke kehittyy heikosti, varret muuttuvat karkeiksi, heikkotuottoisiksi ja kuituisiksi.

Mitä tulee valaistustasoon, tämä kulttuuri on vaatimaton valolle ja suosii osittaista varjoa, joten se kasvaa hyvin puutarhan käytävillä ja hedelmäpuiden katoksen alla.

Raparperi on pitkäikäinen kasvi, ja yhdessä paikassa se voi tuottaa jopa 10-15 vuotta ja joskus jopa enemmän. Raparperiviljelmiä on kuitenkin parempi pitää enintään 10 vuotta, koska tulevaisuudessa laitoksen sato laskee huomattavasti. Laskeutumiset on päivitettävä säännöllisesti.

Puutarhurin käsikirja

Kasvien taimitarhat Tavaroiden varastot kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Raparperin jalostus

Delenka kahdella suurella silmuilla

Raparperia voidaan levittää vegetatiivisesti (jakavat juurakoita) ja siemeniä. Ensimmäinen vaihtoehto on edullinen, koska vegetatiivisella menetelmällä lajikkeen ominaisuudet säilyvät, lisäksi pistokkaista kasvatetut kasvit siirtyvät nopeasti aktiiviseen hedelmään.

Teknisesti menetelmä juurakoiden jakamiseksi raparperissa on samanlainen kuin monien muiden monivuotisten kasvien. Kaivaa kohdun juurakko varovasti (sen on oltava vähintään 4-5-vuotias) yrittäen olla vahingoittamatta lukuisia juuria. Jaa terävä veitsi (ei lapio, muuten suuret juuret voivat vaurioitua ja silmut katkeavat) jakaa juurakko useaan osaan siten, että jokaisella on vähintään 1-2 isoa silmuja ja hyvin kehittyneet juuret. Arvokkaimmat kasvit saadaan juurakon sivuosista.

Tuloksena olevat pistokkaat kuivataan hieman auringossa, leikkaukset ripotellaan puuhiilellä (tämä estää niiden hajoamisen istutuksen jälkeen), istutetaan 3-4 cm maanpinnan alle ja tiivistetään maaperä hyvin. On mahdotonta istuttaa syvemmälle - kasvit kehittyvät huonosti, siirtyvät nopeasti kukintaan ja usein mätänevät, tällaisten pensaiden varret ovat lyhyitä ja mauttomia. Korkeaa laskeutumista ei myöskään voida hyväksyä, jossa silmut kuivuvat eivätkä kukki ollenkaan. Pistokkaat istutetaan 1-1,2 metrin etäisyydelle toisistaan. Istutuksen jälkeen kasvit kastellaan; on myös suositeltavaa multaa ne välittömästi.

Voit jakaa juurakot keväällä tai alkusyksyllä, kun lehdet alkavat kellastua. Syksyn istutus on suositeltavaa, koska raparperi voi muodostaa riittävän määrän imujuuria ennen maaperän jäätymistä. Sitten ensi vuonna kasvi miellyttää pientä petiole-satoa - ensimmäisenä vuonna on kuitenkin parempi olla koskematta petioleja, jotta kasvi voi voimistua ja kasvaa. Nuoret raparperipensaat on parempi peittää talvella kompostilla tai mädäntyneellä lannalla.

Kylvettäessä raparperia siemenillä (ne tulisi kerätä vasta tuoreina), ne kylvetään myöhään syksyllä jäätyneelle maalle tai alkukeväällä kylmän kerrostumisen jälkeen 1-2 kuukauden ajan. Siemenet haudataan maaperään 2-3 cm: n syvyyteen - ne itävät +2 … + 3 ° C: n lämpötilassa, ja ensimmäiset versot ilmestyvät noin 15-20 päivässä. Taimien ilmaantumisen jälkeen ne ohenevat, jättäen taimet 20 cm: n etäisyydelle toisistaan. Yhden tai kahden vuoden kuluttua kasvit siirretään pysyvään paikkaan.

Raparperien hoito kasvukauden aikana

Nuori kasvi 2 viikkoa istutuksen jälkeen

Raparperin hoidosta istutuksen jälkeen kuuluu rivivälien löysääminen, kitkeminen, lannoitus lannoitteilla - hajota urea lumen päälle alkukeväällä ja hieman myöhemmin, toukokuussa, levitä monimutkaisia mineraalilannoitteita. Ja vettä.

Veden tarve on erityisen suuri raparperille toukokuun puolivälistä heinäkuuhun, jolloin jokaisen aikuisen kasvin alle on kaadettava enintään kaksi ämpäriä vettä kastelun aikana. Kastelun tiheyden vähentämiseksi on suositeltavaa peittää kasvien alla oleva maaperä paksulla multtikerroksella (puoliksi mädäntynyt lanta, olki, lehtihiekka jne.).

Toisesta vuodesta istutuksen jälkeen raparperi kehittää kukkien varret, jotka tyhjentävät kasveja vakavasti. Siksi ne on poistettava heti, kun ne ilmestyvät, murtautuen maahan. Sattuu, että tällainen toimenpide on suoritettava useita kertoja kasvukauden aikana. On toivottavaa leikata jalkoja, koska niistä jäljellä oleva hamppu häiritsee varren lisäkasvua.

Kasvien käytäviin tulisi levittää 3-4 vuoden välein (tai paremmin kahden vuoden kuluttua) mätänneitä orgaanisia lannoitteita - 1-2 ämpäriä 1 m²: ä kohti tai 2-2,5 kg / kasvi.

Talveksi raparperipensaiden alla oleva maaperä suojaa juuria jäätymiseltä (mikä on tärkeää myöhäisillä lumisateilla) peitetään kerroksella multaa, joka on valmistettu lehdistä, oljista ja muista vastaavista materiaaleista. Paikoissa, joissa on kevään kuivumisvaara, on kuitenkin vaarallista käyttää multaa lehdistä tai oljista - kasveja on parempi multaa humuksella tai kompostilla. Niiden puuttuessa se on mahdollista lehtien kuivikkeilla, mutta ei lehdillä, jotka kastuvat talvella, kakkuavat ja kuolevat. (Lehdet, neulat, oksat, oksat, hedelmät ja muut metsä- tai puutarhakasvillisuuden jäännökset, jotka ovat pudonneet vuoden aikana, muodostavat metsä- tai lehtipentueen - toim.)

Raparperin korjuu ja varastointi

Ensimmäinen varret korjataan toisena vuonna raparperin istuttamisen jälkeen jakamalla juurakot tai kolmantena vuonna kylvettäessä siemenillä. Ensimmäisenä keräysvuotena varret korjataan lempeässä tilassa - enintään 3-4 lehtiä kerrallaan. Tämä toimenpide suoritetaan, kun varren pituus on 20-35 cm (pituus riippuu lajikkeesta) ja vähintään 2 cm paksuus.

Seuraavina vuosina pensaasta kerättyjen petiolien määrää lisätään, mutta petioleista tulisi yrittää poistaa enintään kolmasosa, muuten raparperin sato ensi vuonna on pienempi. Nuorilla lehdillä varustettuja varret eivät koske sadonkorjuun aikana, koska ne takaavat kasvien jatkokehityksen. Lehtiä ei leikattu (leikkaamisen aikana jää kanto, joka häiritsee nuorten versojen kasvua), vaan puhkeaa varovasti tyvestä.

Raparperin kehityksen aktiivisuudesta riippuen petioles poistetaan 10-15 päivän välein noin heinäkuun puoliväliin saakka. Sitten sadonkorjuu lopetetaan, ja kasveja ruokitaan ja kastellaan edelleen runsaasti, jotta ne voivat kasvaa vahvemmiksi ja varastoida ravinteita juurakkoihin seuraavalle kaudelle.

Kaikki kerättyjen varren lehdet on katkaistava välittömästi, laitettava muovipussiin ja lähetettävä jääkaappiin, jossa niitä pidetään tuoreina enintään kaksi päivää. 0 ° C: n lämpötilassa ja 95%: n ilman kosteudessa varastointiaikaa voidaan pidentää jopa 10 päivään.

Luodaksesi varannon talveksi, kuori varret, leikkaa ne paloiksi ja pakasta ne - ilman sokeria tai lisäämällä 450 g raparperia 55 g sokeria (sokeri muodostaa sulavan sulavan herkullisen siirapin). Pakastettua raparperia voidaan säilyttää useita kuukausia.

Raparperin pakottaminen

Haluttaessa myöhään syksyllä ja alkukeväällä pakastamiseen voidaan käyttää valmiita raparpereja. Tätä varten syksyllä, kun lehdet kuolevat ja kasvit siirtyvät lepotilaan, ne kaadetaan suurella maapallolla ja asetetaan varastointiin. Valmistettua materiaalia varastoidaan kellarissa tai kellarissa +2 … + 3 ° C: n lämpötilassa.

Jos on tarpeen saada tuoreita vihreitä (yleensä marraskuun lopusta), juurakot asetetaan lähelle toisiaan 8-12 cm paksulle maaperälle, ripotellaan päälle noin 2 cm: n maaperällä ja kastellaan runsaasti. Pakotus suoritetaan valossa +10 … + 15 ° C: n lämpötilassa (esimerkiksi eristetyllä loggialla) ja 60-70%: n ilman kosteudella kasvien säännöllisen tuuletuksen ja kastelun avulla noin kerran viikko. Ensimmäinen puhdistus suoritetaan 30-35 päivän kuluttua - yleensä 5-6 keräystä tehdään 6-8 viikossa. Sen jälkeen juuret kaivetaan ylös ja istutetaan uusi erä.

Lue seuraava osa:

Hillo, marmeladi ja avoin raparperipiirakka →

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Kuva tekijältä