Sisällysluettelo:

Kasvavat Nauriit Ja Rutabagat
Kasvavat Nauriit Ja Rutabagat

Video: Kasvavat Nauriit Ja Rutabagat

Video: Kasvavat Nauriit Ja Rutabagat
Video: История водской азбука 2024, Maaliskuu
Anonim

Lisää huomiota tärkeimpiin venäläisiin vihanneksiin - nauris ja rutabagas

Nauris
Nauris

Nauri ilmestyi Venäjällä hyvin kauan sitten, he alkoivat viljellä sitä kauan ennen muiden vihanneskasvien ilmestymistä. Sillä oli suuri merkitys venäläisten ravitsemuksessa perunoiden leviämiseen asti.

Nauri ruokki talonpoikien, vaeltajien, kaupunkilaisten ja sotureiden lisäksi myös tsaarin ja poikien pöydillä. He söivät sitä paistettuna, keitettynä, höyrytettynä, käyttivät sitä piirakoiden täytteenä, valmistivat siitä monimutkaisia ruokia ja tekivät jopa kvasia. Nuoret lehdet käyivät, ja talvella he keittivät niistä kaali keittoa ja muhennoksia.

Venäjällä nauris pidettiin tärkeimpänä vihanneksena 1700-luvulle saakka, ja sillä oli sama rooli kuin perunoilla nyt. Se oli halvin vihannes. Ei ole syytä, että tähän päivään kuuluu sanonta: "Halvempi kuin höyrytetty nauri."

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat tienneet, että nauri on terveydelle hyvä. Kun he oppivat määrittämään kasvien kemiallisen koostumuksen, tämä vahvistettiin.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Nauri on runsaasti energiaa ja muoviaineita. He löysivät siitä proteiineja ja hiilihydraatteja. Steariinit, karotenoidit, fosfatidit ja rasvahapot, antosyaanit ja useita muita yhdisteitä on tunnistettu juureksista. Nauri on runsaasti vitamiineja. Joten C-vitamiinin määrä ylittää usein appelsiinit, sitruunat, valkokaali, retiisit, tomaatit, vadelmat ja mansikat lähes kahdesti, ruokajuurikkaat ja sipulit 6 kertaa, kurkut ja porkkanat 12 kertaa. Askorbiinihapon lisäksi siihen kertyy vitamiineja B1, B2, B5, PP, karoteenia (kelta-lihalajikkeissa). Naurii sisältää ihmiskeholle tärkeitä mineraaleja - kaliumia, kalsiumia, fosforia, magnesiumia, rautaa.

Joidenkin lajikkeiden naurisissa on enemmän sokeria kuin suhteellisen makeassa omenassa.

Sinappiöljyjen läsnäolo antaa naurisille erikoisen maun ja hajun, ja yhdessä fytonisidien kanssa - bakterisidiset ominaisuudet.

Kotimaisessa kansanlääketieteessä nauris pidettiin lääkkeenä. Pohjoisessa sitä on jo pitkään käytetty antiskorbuttisena aineena. Nauris hunajaa hunajaa pidetään sydän-stimulanttina. Naurisöljy tai mehu on humalassa vakavan kylmän yskän ja käheyden kanssa. Raakanaurista ja hanurasvaa (2: 1) sekoittaen paleltumisalueet tahrataan. Tieteellisessä lääketieteessä sitä käytetään laajalti dieettiruokana useissa sairauksissa.

Rutabaga - oli yhtä suosittu esi-isiemme keskuudessa kuin nauri. Se on monin tavoin samanlainen kuin nauri, mutta ylittää sen ravintoarvon. Se on rikkaampi C-vitamiinilla, joka kestää myös erittäin hyvin talven varastointia ja keittämistä, mikä tekee siitä erityisen arvokkaan tuotteen talvella ja alkukeväällä, kun vitamiineja ei ole. Juurekset sisältävät paljon sokereita, joita edustavat glukoosi ja fruktoosi, pektiiniaineet. Niasiinin ja B6-vitamiinin pitoisuus on melko korkea. Juurikasvit sisältävät paljon suurempia määriä kalium-, fosfori- ja rikkisuoloja. Ihmiset pitävät rutabagaa hyvänä diureettina ja yskänlääkkeenä. Siitä valmistettuja ruokia suositellaan liikalihavuuteen. Ruotsalaista mehua käytetään nopeuttamaan vaikeasti arpeutuvien haavojen paranemista palovammojen jälkeen.

Nauris- ja juurikkaan vaatimukset maataloustekniikalle

Paistaa

Nauris ja rutabaga ovat pitkän päivän kasveja. Tämä tarkoittaa, että lyhyellä päivällä niiden kehitys on hidasta.

Koska nämä viljelmät edustavat kaksivuotisia juuria, ensimmäisenä vuonna juurikasvien muodostuminen lyhyellä päivällä on hitaampaa kuin pitkillä.

Ne ovat vähemmän vaativia valon voimakkuudelle kuin punajuuret, porkkanat, selleri. Siksi niitä voidaan kasvattaa tiivistyskasveina harjanteiden reunoja pitkin polkuja.

Lämpö

Nauriit ja rutabagat ovat kylmää kestäviä kasveja. Heidän siemenensä alkavat itää 1-2 ° C: n lämpötilassa, mutta optimaalinen lämpötila niiden itävyydelle on 9-11 ° C. Taimet kestävät lyhytaikaisia pakkasia jopa -3.. -4 ° С, aikuiset kasvit -6 … -8 ° С. Kasvien kasvun ja kehityksen optimaalinen lämpötila on 15-17 ° C. Lämpötilan merkittävällä laskulla kasvu hidastuu ja "kukkien" esiintyminen karkealla puumaisella juurikasvilla on mahdollista. Ylimääräisellä lämmöllä on kielteinen vaikutus naurisiin ja juurikkaisiin. Pitkässä 20 ° C lämpötilassa juurikasvit muodostuvat karkeiksi ja menettävät ruokavalionsa ominaisuudet.

Kosteus

Nauriilla ja rutabagoilla on heikko juuristo, toisin kuin punajuuret, porkkanat. Siksi sadon muodostamiseksi he tarvitsevat riittävän kostean maaperän ja korkean ilmankosteuden. Niiden vedentarve muuttuu kuitenkin kasvun ja kehityksen eri vaiheissa: ne vaativat eniten kosteutta siementen itämisen, taimien ilmestymisen, todellisten lehtien muodostumisen alussa ja juurikasvien intensiivisen muodostumisen aikana (yksi kuukausi ennen sadonkorjuuta). Kastelu näinä aikoina sateen puuttuessa lisää merkittävästi juurikasvien satoa.

Ilmakuivuuden aikana tuholaiset, erityisesti savikirppu, vaikuttavat voimakkaasti nauriin ja juurikkaisiin, jotka voivat joissakin vuodenaikoissa tuhota kokonaan taimet, erityisesti nauris.

Ruokaohjelma

Nauri ja juurikas ovat maaperän ravinteiden poistamisen kannalta ensimmäisiä perunoiden ja kaalien jälkeen.

Typen, fosforin, kaliumin saanti naurisissa ja ruotsissa on paljon energisempi kuin punajuurissa. Siksi voimme päätellä, että ne ovat paremmin reagoivia mineraalilannoitteiden käyttöönottoon kasvun ja kehityksen ensimmäisinä aikoina kuin punajuuret ja porkkanat.

Tuoreita lannoitelannoitteita ei ole suositeltavaa levittää naurisin, rutabagojen alle. Köyhillä podzolimaisilla mailla mätännyt lanta tai humus lisätään syksyllä.

Nauriin ja rupukoiden katsotaan sietävän maaperäliuoksen lisääntynyttä happamuutta, vaikka optimaalinen indikaattori on pH 6-7. Hapan maaperän nauri vaikuttaa enemmän köliin kuin pilkka.

Hapan maaperän kalkinta suoritetaan syksyllä edellisen viljelyn alla. Voimakkaalla happamuudella lisätään 500-600 g kalkkia, keskimäärin 300-400 g. Kalsium sitoo ylimäärän kasveille haitallisia alumiinin, mangaanin ja rautaoksidin liikkuvia muotoja, jotka vähentävät satoa. Makroelementtien lisäksi nauri ja juurikas ovat hyvin reagoivia hivenaineiden käyttöönottoon.

Boori on tärkein - se lisää juurikasvien satoa, niiden sokeripitoisuutta ja vastustuskykyä sairauksille. Kupari ja magnesium ovat mukana aineenvaihdunnassa, lisäävät klorofyllipitoisuutta soluissa.

Maaperä ja edeltäjät

Parhaimmat maaperät naurisille ja rutabagoille ovat savimainen ja hiekkainen, runsaasti humusta. Valitse paikka, jossa viimeisten 3-4 vuoden aikana ristikkäisten perheiden vihanneksia (retiisiä, retiisiä, kaikentyyppisiä kaalia) ei ole kasvatettu. Nauriit, rutabagat kasvavat hyvin lannoitetulla maaperällä. Naurisin ja rutabagojen parhaat edeltäjät: tomaatti, kurkku, vihreät kasvit, kurpitsa, varhaiset perunat.

Syksyn kaivaminen tapahtuu 22-25 cm: n syvyyteen mätänneen lannan lisäämisen kanssa.

Keväällä maaperä kaivetaan 18-10 cm: n syvyyteen ja levitetään täydellistä mineraalilannoitetta ahdistukseen - 70-80 g ecofoskea / 1 m².

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Nauri- ja rutabaga-lajikkeet

Kaikkein laajin naurisvalikoima on Petrovskaya 1. Sille on ominaista litteät ja pyöristetyt, tasaiset juuret, kirkkaan keltaiset, liha on keltainen, mehukas, makea. Lajike on keskikokoinen, hedelmällinen. Suhteellisen vastustuskykyinen bakterioosille ja fomoosille. Pitkäaikainen varastointi on tyydyttävää. Sopii viljelyyn erityyppisillä mailla.

Niistä lajikkeet lanttu, The verraton, laajalti tunnettu on Krasnoselskaya. Juurikasvit ovat tasaisia tai tasaisesti pyöristettyjä. Niiden kuori maanalaisessa alaosassa on keltaista, harvemmin vaaleankeltaista, pää harmaavihreä, usein jälkiä antosyaniinista. Massa on kiinteää, voimakkaasti keltaista, makeaa. Erittäin varhainen lajike, hedelmällinen. Se sietää maaperän happamuutta hyvin. Laadun säilyttäminen talvella on korkea. Lajike on kölin suhteen epävakaa. Kestää kukkia.

Kasvavat nauriit ja rutabagat

Kylvä nauris kahteen jaksoon - alkukeväästä (huhtikuun lopusta - toukokuun alkuun) ja kesästä (kesäkuun puolivälistä heinäkuun alkuun). Ensimmäisen kylvöpäivän nauriita käytetään kesällä, ja toista jaksoa käytetään talvisäilytykseen. Kylvöjärjestelmä - 15x3 cm, kylvösyvyys - 1,5 cm. Taimet ohennetaan 6-8 cm: n etäisyydellä toisistaan 15-20 päivää kylvön jälkeen. Samalla viljelmät rikkaruohot ja käytävät löysätään.

Hyvä vaikutus saavutetaan levittämällä kylvön uriin 20 g superfosfaattia ja 20-30 g tuhkaa per 1 m². Kasvien ensimmäisellä kaudella ja etenkin harvennuksen jälkeen sadot kastellaan. Rivivälien löysääminen, kitkeminen, kastelu ja syöttö suoritetaan tarpeen mukaan. Niitä ruokitaan 1-2 kertaa kasvukauden aikana ekofoski-liuoksella - 50 g vettä kohti.

Rutabaga on nauriin verrattuna myöhään kypsyvä viljelmä (kylvämisestä kypsymiseen kestää 90-120 päivää). Sitä kasvatetaan taimilla tai kylvämällä siemeniä suoraan avoimeen maahan.

Taimet kylvävät siemeniä huhtikuun puolivälissä eristetyille harjanteille rivissä 5 cm välein. Taimet ohennetaan, jolloin kasvien väliin jää peräkkäin 5-6 cm taimia kastellaan, syötetään, eristetään kylminä öinä, maaperä irtoaa, kalvo nostetaan tuuletusta varten, kehrätty. Kaikki hoidot ovat samat kuin kaalilla.

Toukokuun lopulla - kesäkuun alussa taimet istutetaan riveihin 45-60 cm välein pysyvään paikkaan, lisäämällä reikiin 1 g superfosfaattia ja 2 g tuhkaa, sitten ne kastellaan ja ripotellaan kuivalla maalla. Kasvit sijoitetaan riviin 20-30 cm: n etäisyydelle toisistaan. Kuivalla säällä karheaa kastellaan ja irrotetaan maaperästä järjestelmällisesti. Viikko taimien istuttamisen jälkeen niitä ruokitaan lieteliuoksella (2 kg / 10 litraa vettä 20 kasvilla) ja heinäkuun alussa rikkakasvien jälkeen täydellisellä mineraalilannoitteella (ecofos) 50 g / 10 litraa vettä lisäämällä mikroelementtejä: 1 g boorihappoa, kuparisulfaattia, magnesiumsulfaattia. Kuukauden kuluttua istutuksesta kasveille syötetään puun tuhkaa 50 g / 10 litraa vettä ja spud.

Siemenettömällä viljelymenetelmällä kylläiset siemenet kylvetään huhtikuun lopulla - toukokuun alussa harjanteille, joiden rivien väli on 40-45 cm, ja peräkkäin reikien välillä - 15-18 cm, ne suljetaan syvyyteen. 20 cm, useita kappaleita reikää kohti.

Kolmannen todellisen lehden ilmestyessä kylvö ohenee, jolloin kasvit jättävät riviin 20-30 cm: n etäisyydelle toisistaan ja samalla rikkakasvien. Tulevaisuudessa suoritetaan sama hoito kuin nauriitaimien viljelyssä.

Nauriilla ja juurikkailla on sama sairauksien ja tuholaisten kompleksi kuin muilla ristikkäisillä kasveilla (retiisit, kaali jne.), Ja siksi ne edellyttävät samanlaisia toimenpiteitä (kemiallisia, biologisia ja agroteknisiä) suojaamiseksi.

Turvikaaren varhaisen tuotannon saavuttamiseksi korjataan valikoivasti juurikasvit, joiden halkaisija on 10–12 cm, syksyn ja talven kulutukseen nauri ja ruotsi korjataan kasvukauden lopussa yhdessä vaiheessa estäen sen jäätymisen. Puhdistus tapahtuu kuivalla säällä. Lehdet leikataan 1-1,5 cm: n päähän juurikasvista.

Juurikasvit varastoidaan kellareihin, kellareihin. Vaurioituneet ja sairaat näytteet hävitetään välittömästi ennen varastointia. Optimaalinen lämpötila naurien ja juurikkaiden säilytykseen on 0.. -10 ° С. Ilman suhteellinen kosteus 90-95%. Hyvin todistettu menetelmä säilykkeiden ja naurisien säilyttämiseen muovipusseissa. Tämä luo olosuhteet hiilidioksidipitoisuuden ja ilman suhteellisen kosteuden lisäämiselle, mikä osaltaan parantaa juurikasvien säilymistä.

Suositeltava: