Tarragonin Koiruoho Ja Lääkkeiden Koiruoho

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Heidän mukaansa koiruoho on katkera yrtti. Tämä on niin, mutta ei kaikki. Legendan mukaan se oli antiikin kreikkalaisten mielestä osa ambrosiaa - jumalien ruoan, joka sisälsi mettä, olisi pitänyt olla tuoksuva, hieman mausteinen, mutta ei karvas.

Tämä ajatus heijastui koiruohon latinankielisessä yleisnimessä - ne omistettiin metsästyksen kreikkalaiselle jumalattarelle Artemisille, jonka nimi syntyi antiikin Kreikan sanasta - artemes - terve. Venäläinen nimi ei syntynyt lainkaan sanasta "pelto", vaan se tuli sanoista "tuli" (liekki), "paahtava" (siinä mielessä, että se palaa), ja se annettiin kasveille niiden paahtavan, palavan katkera maun vuoksi. Koiruoho kuuluu Asteraceae-suvun Asteraceae-alaperheeseen. Niitä on maailmassa yli 400, mutta vain 14 kasvaa Keski-Venäjällä ja vielä vähemmän Leningradin alueella - vain 7.

Ja vain neljä koiruohoa voi kiinnostaa puutarhureita mausteisina aromaattisina kasveina. Jotkut heistä viljellään tai ovat kesyttämisvaiheessa, kun taas toisia pyydetään viljelemään. Joten vaikka koiruoho on katkera yrtti, lupaavimmat mausteet ovat kuitenkin ne, joilla on voimakas aromi, mutta joissa harvinaisia poikkeuksia lukuun ottamatta tälle suvulle ominainen katkeruus heikkenee.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Kaikki tarkasteltavat koiruohilajit ovat monessa suhteessa ulkoisesti samankaltaisia - ne ovat monivuotisia nurmikasveja, jopa 125-150 cm korkeita, haarautuvia Asteraceae-perheen (Compositae) pensaita, joilla on voimakas puinen, haaroittunut juurakko; erillään ala- ja kokonaiset lansettiset ylälehdet päällekkäin. Tarkastellaan näitä tyyppejä.

Tarragon koiruoho

Synonyymit - rakuuna, rakuuna, lohikäärme ruoho jne. (Artemisia dracunculus L.) on tunnetuin mausteisesta koiruohosta. Monet puutarhurit eivät edes epäile, että tämä mausteinen yrtti on todellinen koiruoho. Hänen kotimaa on Etelä-Siperia. Luonnossa sitä esiintyy Venäjän eteläosassa Kaukoitään. Kasvaa joen rannoilla, arojen, niittyjen, kesantojen matalilla alueilla. Mausteisena aromaattisena kasvina se on tunnettu jo kauan, aikakautemme ensimmäisistä vuosisatoista lähtien, se tuotiin Syyrian kulttuuriin. On mahdollista, että hän oli antiikin kreikkalaisten mielessä olennainen osa ambrosiaa. Sitä viljellään laajalti Euroopassa ja Yhdysvalloissa, jota rakastetaan Kaukasuksella. Kasvanut Venäjällä 1800-luvulta lähtien.

Pensaan korkeus on jopa puolitoista metriä. Kukat ovat pieniä, valkeahkoja tai kellertäviä, kerättyinä pieniin, mutta lukuisiin koriin. Sitä ei löydy luonnosta luoteeseen, mutta se kasvaa hyvin kulttuurissa. Eri kuivuuskestävyys ja talvikestävyys, kestää pakkasia jopa -30 ° C: seen. Ei jääty edes talvella, jossa on vähän lunta. Se sietää kevään ja syksyn pakkaset hyvin. Tarragonin koiruoho on vaativa valolle.

Rakastaa löysää, hedelmällistä, runsaasti humusta, etenkin karbonaattia, maaperää, mutta eteerisen öljyn pitoisuus kasvaa tällaisissa olosuhteissa. Maaperän tulee olla tuore, mutta ei kastunut, se ei siedä liiallista kosteutta. Pohjaveden pinnan tulee olla enintään 1 m. Istutus alkaa huhtikuun lopussa. Lehdet, lukuun ottamatta alimpia, ovat lineaarisia. Kukat ovat valkeahkoja tai kellertäviä pallomaisissa korissa, jotka on kerätty kapeisiin tiheisiin panikulaarisiin kukintoihin. Kukkii muodosta ja lajikkeesta riippuen 70-140 päivää kasvukauden alkamisen jälkeen.

Luonnossa se etenee pääasiassa siemenillä, ne ovat hyvin pieniä, 1000 kappaletta painaa 0,2-0,3 g, pysyvät elinkelpoisina 3-4 vuotta, eivät kypsy vyöhykkeellämme. Tämä on kuitenkin enemmän etu kuin haitta, koska siementen lisääntymisen aikana kasvien aromi heikkenee ja katkeruus näkyy ja lisääntyy. Villit muodot ovat vähemmän maukkaita ja vähemmän hedelmällisiä.

Kulttuurissa positiivisten lajikeominaisuuksien säilyttämiseksi rakuuna lisätään yleensä vegetatiivisesti - juurakoiden paloina, juurinimijoina, jakamalla pensas, vihreinä pistokkaina; kaksi jälkimmäistä ovat edullisia. Pistokkaat leikataan kesäkuun puolivälissä 10-15 cm pitkiksi ja juurtuvat sukelluskoteloihin tai harjanteille löysässä maaperän seoksessa, jossa on humusta, turpetta ja hiekkaa (1: 1: 0,25), ja peitetään sitten polyetyleenillä. Ensimmäistä kertaa kastellaan 2-3 kertaa päivässä, lämpötila pidetään 15-17 ° C: ssa, säännöllisesti tuuletettuna. Juurtuminen tapahtuu kahden viikon kuluttua. Elokuun ensimmäisellä vuosikymmenellä ne istutetaan paikoilleen ja kastellaan runsaasti.

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Laskeutumispaikka on esilannoitettu. Tarragon on sijoitettu 60x60- tai 50x70-mallin mukaan, se voi olla jopa tiheämpi - 40x40 cm, mutta jos et kasvata sitä myytävänä, yhdelle perheelle riittää, että sinulla on yksi tai kaksi holkkia. Hoito - pintakäsittely monimutkaisella mineraalilannoitteella, 3-4 rivivälien viljelyä, 2-3 kitkemistä rivissä, kastelua tarpeen mukaan. Aikuisten kasvien päällystys koostuu 3-4 kg humuksen tai kompostin, 2-3 ruokalusikallisen tuhkan ja 1 rkl monimutkaisten lannoitteiden lisäämisestä kunkin pensaan alle vuosittain; mutta ei pidä ylimääräisestä orgaanisista lannoitteista, vähentää aromia. Pensas kastellaan runsaasti, yleensä 10-12 päivän välein.

Se voi kasvaa yhdessä paikassa jopa 15 vuoden ajan, mutta mausteisena aromaattisena kulttuurina on suositeltavaa pitää se korkeintaan 4-5 vuotta, koska huolimatta korkeasta vihreästä massasta jälkimmäisen laatu heikkenee vanhoissa pensaissa; se karheaa.

Käyttämällä rakuuna

Mausteina käytetään lehtiä ja lignifioimattomia versoja. Niillä on pistävä mausteinen maku ja niiltä puuttuu melkein kaikelle koiruoholle ominainen katkeruus, niiden aromi muistuttaa aniksen hajua. Vihreiden leikkaaminen yksivuotisissa kasveissa tapahtuu kerran elokuussa perennoissa - kolme tai neljä leikkausta vuodessa, 10-15 cm: n korkeudella maaperästä. He aloittavat sen, kun kasvit saavuttavat 20-25 cm: n korkeuden. Kasvi on runsaasti vitamiinia - se sisältää C-vitamiinia - 70 mg%, karoteenia - 8,6, rutiinia - 170 mg%; samoin kuin hivenaineet: kupari, magnesium, koboltti. Tuoreet yrtit sisältävät 0,1 - 0,5% aromaattista rakuunaöljyä (kuiva 1,65%).

Tarragon on hyvä säilöntäaine, joten sitä käytetään laajalti elintarvike- ja säilyketeollisuudessa. Sen pohjalta valmistetaan juomia "Baikal" ja "Tarhun", se on osa erilaisia mausteseoksia, joitain sinappilajikkeita. Tuoreita lehtiä käytetään välipalana tai lisukkeena liha-, kala- ja munaruokiin; laita kastikkeisiin, keittoihin, salaatteihin, joihinkin juustotyyppeihin. Tarragonin vihannekset sopivat hyvin sitruunamehun kanssa. Sitä käytetään kurkkujen, tomaattien, kesäkurpitsaan, sienien, omenoiden liottamiseen jne. Etikka on infusoitu siihen. Lehdet voidaan kuivata tulevaa käyttöä varten talvella. Tuoreet yrtit laitetaan astiaan juuri ennen tarjoilua, kuivatut yrtit - 1-2 minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita. Syksyllä korjattuja juurakoita voidaan käyttää pakottamiseen talvella. Tarragon kasvaa hyvin ruukussa huonekasvina.

Sillä on laaja valikoima lääkeominaisuuksia: sitä käytetään tuberkuloosin, keuhkokuumeen, keuhkoputkentulehduksen, neurasthenian hoitoon, tonic-, diureetti-, laksatiivinen, antiskorbutinen, kuumetta alentava, ruokahalua stimuloiva ja ruoansulatusta parantava. Sillä on myös antihelmintisiä, vaso-vahvistavia, antioksidantteja ja kasvainten vastaisia ominaisuuksia, ja se on tarkoitettu gastriitin hoitoon. Keittäminen ja tinktuura osoittavat bakterisidisen ja fungisidisen vaikutuksen.

Tarragon koiruohon lajikkeet

Maassamme ja maailmassa ei ole paljon rakuuna-lajikkeita: Gribovsky 31, venäjä, Jerevan, georgialainen, Nezhinsky, saksalainen aromaattinen, Zhulebinsky Semko (uusi lajike), ranska; jälkimmäinen on erityisen aromaattinen. Sairauksia ja tuholaisia ei ole paljon - ruoste vaikuttaa siihen (erityisesti typen ylimäärällä ja sakeutumisella); kirvat, pennitsa-lehtiä, jotka imevät mehuja nuorista versoista.

Koiruoho lääke

Artemisia abrotanum L., synonyymit - lääke, pensas, abrotanum, jumalapuu, sitruuna. Jälkimmäinen synonyymi johtaa joskus tiettyyn sekaannukseen, koska Turkmenistanissa kasvaa koiruohi, jolla on jo virallinen nimi - sitruuna. Parantava koiruoho on tuoksuvin ja pehmein koiruohi. Se kasvaa villinä Euroopan puolen ja Länsi-Siperian arojen ja metsästepien vyöhykkeillä.

Se kasvaa joen rannoilla, niityillä, laitumilla, laaksoilla, metsänreunoilla. Aloitettu viljelyyn, mutta kaavoitettuja lajikkeita ei ole. Leningradin alueella tämä on invasiivinen kasvi, sitä esiintyy luonnossa tai pikemminkin luonnonvaraisessa tilassa puutarhoissa ja puistoissa, hyvin harvoin. Jopa luoteis-kulttuurissa se ei ole levinnyt, vaikka se onkin erittäin lupaava mauste- aromaattinen ja koristeellinen kulttuuri. Varret ovat suorat, lignifioidut pohjassa.

Parantava koiruoho on termofiilinen, kasvukausi on hyvin pitkä, noin 200 päivää, joten luoteisolosuhteissa sillä ei vain ole aikaa kantaa hedelmää, vaan se jopa kukkii (poimi vain silmut). Tällä ilmiöllä on myös positiivinen puoli - koska siemeniä ei muodostu, vyöhykkeemme koiruoho ei voi tulla rikkaruohoksi.

Koska talvenkestävä, pakkas ei vahingoita sitä. Hänen kasvillisuutensa alkaa huhtikuun lopussa ja kestää pakkasiin asti. Lääke-koiruohoa on kasvatettu yhdessä paikassa yli 10 vuoden ajan. Maaperä rakastaa hedelmällistä, runsaasti ravinteita. Luonnossa se lisääntyy pääasiassa siemenillä. Mutta kulttuurissa sitä levitetään pääasiassa vegetatiivisesti: vihreillä pistokkailla ja kaarevilla kerroksilla, jotka kiinnitetään toukokuussa ja sirotellaan irtonaisella maalla. Kesän loppuun mennessä ne juurtuvat.

Leikkaus on identtinen estragonin leikkaamiseen. Elokuun ensimmäisellä vuosikymmenellä juurtuneet taimet istutetaan pysyvään paikkaan ja kastellaan runsaasti. Laskeutumispaikka lannoitetaan ennen istutusta. Lisähoito - kitkeminen, maaperän irtoaminen, kastelu tarpeen mukaan. Mausteena se kerätään ennen orastamista ja lääkeraaka-aineena - orastamisen aikana leikkaamalla apikaaliset versot 40-45 cm: n korkeudelle maasta. Kuivaa varjossa. Raaka-aineet varastoidaan tiiviisti suljetuissa laatikoissa. Juuret kaivetaan loppusyksystä.

Lehdillä ja nuorilla versoilla on vahva, pistävä ja miellyttävä mausteinen sitrushedelmien aromi, melkein vailla katkeruutta, mutta kuivattuna se katoaa kokonaan. Niitä käytetään alkoholijuomateollisuudessa vermuttien, liköörien, virvoitusjuomien valmistuksessa; käytetään mausteena ruoanlaitossa. Tuoreet nuoret topit laitetaan salaatteihin, kastikkeisiin, keittoihin, lihaan, siipikarjaan, marinadeihin, etikkaan; toisinaan raejuustossa ja majoneesissa. He panivat sen myös makeisiin: muffinit, piparkakut, piirakat, joihinkin leipätyyppeihin. On muistettava, että koiruoho, kuten muun tyyppiset koiruoho, tulisi syödä hyvin pieninä annoksina.

Kansanlääketieteessä koiruohon keittämistä ja infuusiota käytetään hyvin laajasti: aivojen sisäiseen verenvuotoon, kouristuksiin, hengenahdistukseen, takykardiaan, angina pectorisiin, maha-suolikanavan ja tartuntatauteihin, kuumeeseen, akuutteihin hengitystieinfektioihin, reumaan, huimaukseen, tinnitukseen, hammassärkyyn, iskiasiin Naaras- ja munuaissairaudet haavanparannusaineena palovammoille, paleltumisille, furunkuloosille, angina pectorisille, ihosairauksille, hikoiluaineena, diureettina, korjaavina ja tonikoina.

Juuria ja juurakoita käytetään epilepsiaan ja tuberkuloosiseen aivokalvontulehdukseen. Homeopatiassa tämän tyyppistä koiruohoa käytetään eksudatiiviseen keuhkopussintulehdukseen, imusolmukkeiden tuberkuloosiin, anemiaan, scrofulaan, kihtiin, peräpukamiin ruokahalua stimuloivana aineena ja anthelminttisena aineena. Sitä käytetään myös hajuvedessä, sitä käytetään vaatteiden maustamiseen ja koiden karkottamiseen sekä muihin hyönteisiin. Erittäin koristeellinen, joten yksi tai kaksi kasvia koristavat paitsi puutarhasi myös palvelevat muita yllä lueteltuja tarkoituksia.

Lue myös:

Katkera koiruoho ja tavallinen koiruoho