Luo Vihannespeti

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kilpailu "Kesäkausi - 2005"

Sivustomme sijaitsee suolla alueella, jossa pohjavesi esiintyy läheisesti. Lisäksi maaperä on erittäin huono, savinen. Ostimme sen neljä vuotta sitten, ja siitä lähtien perheemme on ollut kiireinen kaikki kaksitoista kuukautta: vietämme kevät, kesä ja syksy maassa hölynpölyä, ja talvella valmistaudutaan intensiivisesti seuraavalle kaudelle. Aluksi se oli hyvin vaikeaa - oli välttämätöntä "kasvattaa" neitsyt maaperä, rakentaa talo, perustaa kasvihuoneita, mutta vähitellen, vuosi toisensa jälkeen, muut tehtävät nousivat esiin, tehtiin kunnianhimoisempia suunnitelmia.

Vihannesten, hedelmien ja marjojen istutusten joukko määritettiin ikään kuin itsestään. Ensinnäkin vaadittiin niitä perheen tarvitsemia satoja: perunat, punajuuret, porkkanat, retiisit jne. Mutta koska rakastan todella kukkia, heille osoitettiin alusta lähtien melkein kolmasosa koko tontista. Haaveilin heti luoda oikean kivikkokiven, kasvattaa ruusuja ja daalioita, istuttaa enemmän sipulimaisia, mutta köyhät maaperät sanelivat vaatimuksiaan, ja heidän täytyi usein hillitä impulssejaan. Aika kului, ja viime vuonna sivustollamme oli jo kukkapenkkejä, marja- ja koristepensaat kasvoivat, sipulikasvit kukkasivat kauniisti.

Alusta alkaen päätin luoda jatkuvan kukinnan puutarhan, joka jakaa sivuston useisiin vyöhykkeisiin. Hyvin usein kirjallisuudessa on suositeltavaa erottaa hedelmä-, vihannes- ja kukka-alueet toisistaan. Ja koska sivustomme on pieni, päätettiin istuttaa satoja siten, että ne täydentävät toisiaan. Siksi maassamme mansikat ovat kääpiömakean herneen vieressä, ja kirsikkalumut ja luumut kasvavat lupiinien vieressä.

Luonteeltaan olen utelias henkilö, ja olen kiinnostunut paitsi perinteisten viljelykasvien ja lajikkeiden viljelystä myös uusien tuotteiden testaamisesta villin kasvavan lajin säilyttämiseksi. Kaikki muistavat, että viime kausi oli äärimmäisen epäsuotuisa: jatkuvat sateet vähenivät käytännössä perunoiden, punajuurien ja porkkanoiden sadon. Mutta toisaalta oli erittäin miellyttävää huomata mansikoiden ja marjapensojen, vihreiden kasvien vakaus. Erinomaisen sadon antoi viikunanlehtinen kurpitsa - kolmesta kasvista keräsimme 12 hedelmää, mikä teki perheestämme erittäin onnellisen, pystyimme jopa jakamaan ne ystävien ja kukkakauppaklubin jäsenten kanssa. Karhunvatukka näytti erittäin tyylikkäältä. Kaikki oli täynnä suuria tuoksuvia marjoja.

Eniten huolia ja huolia aiheutti kukkasatot. Raskaat maaperämme "pitivät" vettä erittäin itsepäisesti, ei ollut vuotoa, ja hyvin usein toisen voimakkaan sateen jälkeen kukkapenkit tulvivat. Joskus kokoelman arvokkaimmat kappaleet oli pelastettava. Mutta kukat annettiin satakertaisesti niiden hoidosta. Kukinta oli runsas ja kirkas.

Mutta tärkein ylpeytemme oli vihannespeti. Jo talvella laadin projektin, mutta pitkittynyt jousi teki omat säätöjensä. Eniten termofiilisiä kasveja oli poistettava järjestelmästä. Siitä huolimatta kukkapenkki osoittautui tyylikkääksi ja omaperäiseksi. Neljän neliömetrin pinta-alaltaan kaksikymmentäyksi kulttuuria sopii täydellisesti siihen. Koska se sijaitsee virkistysalueella, viljelyvalinnan vaatimukset määritettiin kahdella ehdolla: hyödyllisyys ja koristeellisuus.

Luodakseni pystysuoran hallitsevan keskelle istutin viisi korkeita Ipomoea-kasveja vaaleanpunaisella ja kirsikkavärillä tehden tuen säleistä pyramidin muodossa.

Etelä- ja lounaispuolelle istutettiin maissi-, hirssi-, fenkoli-, pensas-tilli-, Room Gnome-, Room Pear- ja Gardener's Dream -lajikkeita. Tietäen, että ne eivät ole yli 15-20 cm korkeita ja muodostavat erittäin pienikokoisia pensaita, käytin niitä reunana, joka oli pukeutunut koko kauden. Näillä lajikkeilla on erittäin kaunis tummanvihreä lehvistö ja alkuperäiset pienet, mutta erittäin maukkaat hedelmät, jotka peittävät koko pensaan.

Toiselle puolelle, missä aurinkoa oli vähemmän, istutin useita kurkkuripsiä, jotka kasvoivat vapaasti ja vetäytyivät itsestään aurinkoon. Sitten istutettiin kukkakaalia ja koristekaalia, yksi kesäkurpitsa, sipuli, valkosipuli, sarda, selleri ja kahden tyyppinen persilja: lehti ja kihara.

Koristeellisuuden lisäämiseksi tämän tyyppisissä istutuksissa mielestäni on helpompaa käyttää vaatimattomia yksivuotisia: pensas-nasturtiumia, jossa on erivärisiä kukkia ja erilaisia kehäkukka-lajikkeita. Erilaiset salaattityypit palvelivat reunana tälle puolelle: Lollo Rosso, kesäkulta, punalehtinen kesä.

Kylvin retiisit keväällä ja daikon syksyllä tiivistyskasveina. Tiivistetyt istutukset, joilla on vähän ravintoalueita, eivät sortaneet kasveja, koska syksyllä ja keväällä tehtiin erittäin perusteellinen maaperän valmistelu lisäämällä riittävä määrä lannoitteita. Kasvoin kaikki kukkapenkkiin tarkoitetut kasvit taimia käyttämällä kalvokasvihuoneessa. Se vei hyvin vähän aikaa ja tilaa, koska muiden kasvien salaatin lisäksi vaadittiin vain muutama kappale.

Minun on sanottava, että kukkapenkki osoittautui vain juhlaksi silmille. Se näytti hyvältä kaikilta puolilta, siellä kukkii jatkuvasti jotain, ja sato riitti koko perheen kuluttamiseen aivan dachassa. Tietysti pienikokoinen ja suuri valikoima viljelykasveja vaati jatkuvaa huomiota, mutta kasvit "orderlies" kehäkukka ja nasturtium mahdollistivat tuholaisten poistamisen, avoimen aurinkoisen sijainnin ja sienitauteista säästettyjen viljelykasvien nopean vaihdon. Sinun on myönnettävä, että on erittäin kätevää kerätä vihanneksia ja poimia yrttejä pöydälle juuri ennen lounasta yhdessä paikassa, ja on paljon miellyttävämpää ruokailla, kun tällainen kauneus on silmiesi edessä.

Haluaisin myös kertoa teille upeasta kasvista, jota kasvan puutarhassani. Tämä on viikunanlehtinen kurpitsa. Ostin sen siemenet kaksi vuotta sitten, ja minun on myönnettävä, etten laskenut erityistä satoa, koska ne eivät näyttäneet kovin houkuttelevilta - ne olivat tasaisia, kuivia, ruskeita ja näyttivät paljon kuivalta vesimelonilta siemenet. Kyllä, ja oli vaikea uskoa, että olosuhteissamme tämä kasvi voi antaa täysimittaisia hedelmiä ei kasvihuoneessa, vaan aivan harjanteella avoimella kentällä.

Ensimmäisenä vuonna syntyi vain yksi kasvi, ja saimme siitä vain kaksi pientä kurpitsaa. Maistelua lähestyttiin varoen, koska he eivät tienneet mitä odottaa. Mutta he olivat iloisesti yllättyneitä - kävi ilmi, että paitsi itse hedelmä täplikkäällä pinnallaan on kaunis, myös valkoinen, mehukas, melko makea massa on erittäin maukasta. Ja tuoksu ei ollut kiitosta - heti kun hedelmät leikattiin, hienoin melonin aromi levisi huoneiston läpi. Puuron keittäminen tällaisista hedelmistä ei tietenkään ole sen arvoista, mutta tämä kurpitsa on välttämätön hedelmä- ja vihannesalaattien koostumuksessa.

Viime kaudella istutin kolme kasveja kerätyistä omista siemenistä ja eri tavoin: toista kasvatettiin taimien läpi lasihelmessä kalvokasvihuoneessa, ja kaksi muuta istutettiin siemenillä suoraan syksyllä valmistettuun harjanteen alle. päällystemateriaali ja kalvokaari. Ja hän päätyi siihen, että kasvit, jotka kasvavat välittömästi vakiopaikassa, eivät ole millään tavoin huonompia kasvun voimakkuuden ja kasvihuoneiden yksilöiden hedelmien hedelmöitymisajan suhteen. Mielestäni he ovat vieläkin voimakkaampia ja hedelmöittyvät hieman aikaisemmin.

Hoito oli sama kuin kaikkien kurpitsakasvien kohdalla, mutta sato vaihteli voimakkaasti. Jos tavalliset kurpitsatyypit tulivat rankkasateiden takia hedelmiin tavallista myöhemmin, eikä hedelmillä ollut aikaa kehittyä normaalikokoisiksi, viikunanlehtinen kurpitsa tuntui hyvältä. Sen hedelmät eivät mädänneet, asetettu korko oli erittäin korkea, ja sen oli jopa suoritettava hedelmien annostelu. Niiden säilyvyys oli myös erittäin hyvä. Niitä pidettiin sisätiloissa kevääseen asti. Kävi ilmi, että tämän tyyppisten kurpitsan hedelmille on ominaista lisääntynyt vastustuskyky alhaisille lämpötiloille verrattuna tavallisiin kurpitsaan. Tapahtui, että useat pienet kurpitsa joutuivat syyskuun pakkasen alle, mutta he selvisivät niistä täydellisesti, mikä ei vaikuttanut niiden säilyvyyteen.

Haluan tarjota kaikille puutarhureille reseptin hedelmä- ja vihannesalaatille, jota rakastamme perheessämme. Se vaatii: viipale kurpitsa, yksi omena, yksi päärynä, yksi kiivi, voit lisätä viinirypäleitä tai raastettua porkkanaa, sitruunaa tai appelsiinimehua. Kurpitsan ja porkkanan massa tulisi raastaa karkealle raastimelle tai leikata pieniksi kuutioiksi. Leikkaa omena, päärynä, kiivi ja viinirypäleet kuutioiksi, sekoita sitten kaikki, ripottele sitruuna- tai appelsiinimehulla, lisää sokeria maun mukaan. Voit maustaa salaatin jogurtilla tai smetanalla tai voit käyttää sitä ilman kastiketta.