Kuinka Kasvattaa Luonnonvaraista Valkosipulia

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Luonnonvalkosipulin viljelymenetelmät ja lääkinnälliset ominaisuudet

Ramsons tai karhupipulit, villi valkosipuli tai kalba (Allium ursínum) ovat edelleen harvinaisia kulttuurissa.

Se ilmestyy markkinoillemme toukokuussa, ja monet, jotka kaipaavat tuoreita vihreitä talveksi, ostavat mielellään sen lempeät, maukkaat lehdet, joilla on pieni valkosipulin aromi.

Luonnonvalkosipulin tuoreita lehtiä ja varret (korjatut ennen kukintaa) käytetään useimmiten raakana ja lisätään laajaan valikoimaan salaatteja, vinaigretteä, välipaloja ja kastikkeita. Erittäin maukas alkukeväästä kaalikeitto ja keitot valmistetaan myös luonnonvaraisesta valkosipulista, lisää se erilaisiin liharuokiin kypsennyksen aikana. Esimerkiksi luonnonvalkosipulilla valmistetut nyytit tai kotletit saavat pikanttisen maun, kun taas villi valkosipulilla haudutetut luonnonvaraiset riistat ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä. Täynnä villivalkosipulia ja piirakoita.

Puutarhurin käsikirja

Kasvien taimitarhat Tavaratalot kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Mutta kuivilla lehdillä ei ole enää kovinkaan miellyttävää tuoksua, mutta ne maistuvat silti hyvältä, ja siksi niitä käytetään myös ruoanlaittoon, mutta pieninä määrinä, jauhatuksessa ja mausteena. Tuoreet lehdet varastoidaan täydellisesti pakastettuina, voit myös suolata tai käydä niitä. Lisäksi villi valkosipuli on erinomainen säilöntäaine: sen murskatut tai hienonnetut sipulit ja lehdet suojaavat lihaa nopealta pilaantumiselta.

Tietoja luonnonvaraisen valkosipulin eduista

Ramson lievittää nopeasti kevätväsymystä, uneliaisuutta, korkeaa verenpainetta ja suoliston häiriöitä, ja fytonisideilla se ylittää jopa valkosipulin. Ja luonnonvaraisten valkosipulien C-vitamiinia on 10-15 kertaa enemmän kuin sitruunan tai appelsiinin hedelmissä ja kolme kertaa enemmän kuin vihreässä sipulissa. Muuten, tieteellisten tietojen mukaan puutarhassa kasvatetussa luonnonvalkosipulissa askorbiinihapon pitoisuus kaksinkertaistuu.

Ramsonia käytetään verenpuhdistimena kiehumisiin ja ihottumiin. Se parantaa haavoja, lievittää jalkojen kutinaa, heikentyneitä iän pisteitä iholla ja viivästyttää kaljuuntumista. Kansanlääketieteessä villivalkosipulia käytetään skorbutin ja ateroskleroosin hoitoon.

Ja sen anti-scorvy- ja tonic-ominaisuudet ovat jopa menneet historiaan. Esimerkiksi ensimmäisen Kamtšatkan retkikunnan osallistujat käyttivät kovasta skorbutista peräisin olevaa luonnonvaraista valkosipulia: "Kasakat lähtivät syömään sitä suurella ahneudella … kaksi viikkoa myöhemmin … he toipuivat täysin".

Lehtien vesipitoinen infuusio on humalassa vilustuminen, malaria, uupumus, vatsa- ja suolistosairaudet, kuukautisten puuttuminen. Raakaa luonnonvalkosipulia syödään ateroskleroosin, huonon näkökyvyn ja matojen vuoksi. Sipulien ja yrttien alkoholitinktuuraa suositellaan vilustumiselle ja hankaukseksi reumalle. Märkivä korvatulehdus hoidetaan mehulla.

Kirjallisuudessa on myös parantajan resepti, johon on lisätty villivalkosipulia ikääntymisen estämiseksi. On välttämätöntä sekoittaa yhtä lailla luonnonvaraisten valkosipulin lehtien, sinimailasen yrtti- ja inkivääri-juurakoiden tinktuura. Tinktuurien saamiseksi kaada murskatut raaka-aineet alkoholilla niin, että yläosa on 2-3 cm, jätetään 10-12 päiväksi pimeään paikkaan huoneenlämmössä. Juo saatu seos 50-70 tippaa kolme kertaa päivässä 20-30 minuuttia ennen ateriaa.

Ja se on erityisen arvostettu varhaisena vitamiiniruokakasvina. Mutta et voi käyttää sitä väärin, luonnonvaraisen valkosipulin päivittäisen määrän ei tulisi olla yli 15-20 suurta lehtiä. Uskotaan, että suurilla annoksilla voi esiintyä haavaumien pahenemista, unettomuutta ja päänsärkyä.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Luonnonvaraisen valkosipulin maataloustekniikan ominaisuudet

Jäljentäminen

Ramson lisääntyy sekä siemenillä että kasvullisesti. Molemmilla menetelmillä on haittansa. Siemenet eivät itää hyvin ja vaativat pakollisen kerrostumisen 100 päivän kuluessa, ainakin 0 ° C: n lämpötilassa. Koko ajan niitä pidetään märässä hiekassa, sammalessa tai turpeessa 0 - + 3 ° C: n lämpötilassa. Ja korkeassa huoneenlämmössä varastoidut ja keväällä kylvetyt siemenet itävät yleensä vasta vuoden kuluttua. Ja villin valkosipulin siemenet menettävät itävyytensä hyvin nopeasti.

Kaiken lisäksi kasviin muodostuu hyvin vähän niistä. Siemenet kylvetään 2-3 cm: n syvyyteen. Ilman kerrostumista taimet ilmestyvät vasta toisena vuonna kylvön jälkeen kerrostumalla - ensimmäisessä. Toukokuussa he antavat kaksi lehteä, kesäkuussa kasvu pysähtyy, ja syksyyn mennessä yrtin lehdet muodostuvat. Vasta kolmantena vuonna kasvit haarautuvat ja kukkivat neljäntenä vuonna. Ottaen huomioon, että siemeniä muodostuu vain vähän, on parempi kylvää kerrostettuja siemeniä taimia varten, jotta yksikään siemen ei menetetä.

Villi valkosipuli kukkii toukokuun lopulla, ja siemenet kypsyvät heinäkuussa. Sinun on kerättävä ne ajoissa, muuten ne hajoavat.

Siksi luonnonvaraisten valkosipulien vegetatiivinen lisäys on helpompaa - istuttamalla sipulit, mutta sipulien lisääntymisnopeus on pieni - vain 1-2 uutta tytärsipulia kasvaa yhdestä vuodessa. Sipulit istutetaan matalasti siten, että sipulia ympäröivä verkkokalvo on näkyvissä maasta. Sipulien välinen 35-40 cm: n etäisyys sallii luonnonvaraisten valkosipulien kasvamisen yhdessä paikassa ilman elinsiirtoja 4-5 vuoden ajan, kunnes istutukset sakeutuvat. Paras aika siirtää sipulit on lepotilassa. Luonnonvalkosipulissa se kestää heinäkuusta syyskuuhun, sitten juuret alkavat kasvaa ja uusien sipulien alkuosat kehittyvät.

Tontti villivalkosipulille

Koska villi valkosipuli on kaunis monivuotinen koristekasvi, on täysin mahdollista kasvattaa sitä kevätkukkasänkyissä, vaikka mikä tahansa puolivarjostettu alue sopii siihen hyvin, esimerkiksi jossain puiden varjossa.

Totta, tämä ei tarkoita lainkaan, että villi valkosipuli ei pidä auringosta. Se on vain, että sen kasvukausi päättyy aikaisin, suunnilleen samaan aikaan kuin puiden voimakas lehtiminen. Kesällä (eli lepotilassa) puiden alla olevassa varjossa sen sipulit suojataan luotettavasti ylikuumenemiselta ja kuivumiselta. Lisäksi hyöty on molemminpuolinen: luonnonvaraisten valkosipulien korkean fytonisidisen aktiivisuuden vuoksi sillä on kyky pelästyttää puutarhatuholaisia, ja sen aluetta käytetään järkevämmin.

Ramson mieluummin …

1.

Se on erittäin kestävä, mutta on pidettävä mielessä, että luonnonolosuhteissa talvella villi valkosipuli on peitetty paksulla lumikerroksella. Pienellä lumipeitteellä ilmeisesti kevyt lehtien, oljen ja kuusen oksien peite ei vahingoita, mutta lunta on aina enemmän kuin tarpeeksi, joten tällaista ongelmaa ei ole.

2. Mieluummin

ravitseva, humuksella lannoitettu ja hyvin irtonainen maaperä.

3.

Rakastaa vettä kovasti- maaperän tulee aina olla kostea, mutta sitä ei missään tapauksessa saa tulvia sulalla vedellä. Kirjallisuuden mukaan luonnonvarainen valkosipuli voi kasvaa myös maaperällä, jossa pohjavesi on lähellä, mutta tällöin sängyihin tulisi tehdä hyvä hiekan, hienon soran, kivien pohjavesi ja nostaa maaperä mahdollisimman korkealle korkeus. Luonnonvalkosipuli vaatii runsaasti kastelua koko aktiivisen kasvukauden ajan (ennen ampumista), joka on lopetettava tai loistava minimiin lepotilassa.

4. Vaatii

alkukeväästä, suoraan lumella, typpilannoitusta. Seuraava pintakäsittely (fosfori-kalium) on annettava ampumisvaiheessa, jotta siemenet kypsyvät paremmin ja muodostuu uusia sipuleita.

Kehityskalenteri

Luonnonvalkosipulin kasvukausi on hyvin lyhyt. Lehdet kasvavat takaisin heti lumen sulamisen jälkeen. Voit aloittaa luonnonvaraisten valkosipulien leikkaamisen lumen sulamisen jälkeen ja kunnes siemenet ovat kypsyneet maitomahalle. Muuten, villi valkosipulin nuolet ovat maukkaampia kuin lehdet ja marinoituvat täydellisesti. Luonnonvaraisten valkosipulien jatkuvaa keräämistä ei suositella, jotta tätä upeaa kasvia ei menetetä.

Nuoli ilmestyy kesäkuun alussa ja kukkii tämän kuukauden puolivälissä. Kasvukausi päättyy elokuun alussa - tällä hetkellä luonnonvaraisen valkosipulin lehdet alkavat kellastua ja kuivua. Toissijaista kasvua ei ole.

Lue seuraava osa. Reseptit luonnonvaraisella valkosipulilla →

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg