Suositeltavat Erityyppiset Kaalit

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Valkokaalia, punakaalia, kukkakaalia, savokaalia, koristekaalia ja parsakaalia

Maapallolta löytyy yli tuhat kasvislajia. Venäjällä ruokaan käytetään noin 80 lajia. Vihannesyhteisön palmu kuuluu oikeutetusti ristikukkaiseen. Ja turnaustaulukon ensimmäinen rivi on urheilullisesti kaali.

Luoteisolosuhteissa seuraavat kaali ovat yleisimpiä: valkoinen kaali, punainen kaali, kukkakaali ja kyssäkaali. Vähemmän yleisiä ovat parsakaali, Savoia, Peking ja Bryssel. Collard-vihreät erottuvat, koska niitä käytetään useimmiten koristeellisiin tarkoituksiin eikä ruokaan. Mikään ei voi verrata siihen pään muodon ja värin vaihtelevuuden, lehtien tekstuurin ja kypsymisen ajoituksen suhteen. Yhdessä muiden kulttuurien kanssa se antaa puutarhalle ainutlaatuisen tyylikkään kukkapuutarhan.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Haluaisin muistuttaa lukijamme, että kaali tuli meille Välimeren ja Atlantin valtameren rannalta ja oli alun perin pieni kasvi, jonka tiheät lehdet oli järjestetty ruusukkeen muotoon, eikä se ole lainkaan samanlainen kuin moderni. Ja vain ensimmäisten maanviljelijöiden ja nimettömien kasvattajien pysyvyyden ansiosta, useita vuosisatoja myöhemmin, tämä eteläinen kasvi sopeutui ankaraan ilmastoon.

XI vuosisadalla kaali ilmestyi Kiovan Venäjällä ja sitten pohjoisemmilla alueilla. Se on korvaamaton elintarvike ja sisältää fosforin, kalsiumin, mangaanin, magnesiumin, raudan suoloja; entsyymit, karoteeni, vitamiinit: C, B1, B2, B6, P, K, PP, mikä tekee siitä lääke- ja ruokavihanneksen. Kasvukauden pituudesta ja taloudellisesta tarkoituksesta riippuen lajikkeet jaetaan varhaisiin, keskipitkiin ja myöhäisiin, mikä antaa sinulle mahdollisuuden syödä sitä ympäri vuoden ja samalla luoda puutarhapenkki, joka ilahduttaa sinua ulkonäöltään huhtikuusta lähtien. lokakuuhun, valitsemalla taitavasti tyyppi ja lajike.

Tämän Venäjälle perinteisen vihannesten tärkeimmät edut ovat se, että se on puutarhassamme viljeltävin kylmänkestävin sato. Siemenet alkavat itää + 4,5 ° C: n lämpötilassa, ja aikuinen kasvi kestää pakkasia -3 … - 4 ° C: seen. Kaalinviljelyn epäonnistumisen välttämiseksi tyypistä riippumatta, olipa se sitten valkokaali, punakaali, parsakaali tai kukkakaali, seuraavien perusedellytysten on täytyttävä:

1. Paras viljelymaaperä on keskipitkä tai raskas savi, jonka happamuus on neutraalia (pH 6,5-7).

2. Sijainti on aurinkoinen.

3. Viljelykierron noudattaminen.

Keela on tyypillinen ja haitallisin tauti kaikentyyppisille kaaleille. Sen välttämiseksi on tarpeen kalkki maaperä. Lisää kevyelle maaperälle (hiekkainen savi ja kevyt savi) 200–400 g kalkkia per 1 m², raskaalle - 400–600 g, jolloin väliaineen pH on neutraali (pH 7). Tämän perheen kasvit on palautettava alkuperäiseen paikkaansa aikaisintaan kolmen vuoden kuluttua viimeisestä istutuksesta. Tämä toimenpide ei salli taudinaiheuttajien kertymistä maaperään.

Kaikkien kaali-tyyppien parhaat edeltäjät ovat palkokasvit, kurkut, tomaatit, sipulit, porkkanat ja punajuuret.

Kaali-lajikkeiden ominaisuudet löydät kirjasta: Mamonov E. V. Venäjän vihanneskasvien lajikeluettelo. M., 2003.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

valkokaali

Optimaalinen lämpötila valkokaali-taimien kehittymiselle on + 14 … + 16 ° С. Aikuisille kasveille - + 18 … + 20 ° С. Parhaat maaperät ovat keskipitkän tai raskas savea, runsaasti humusta. Orgaanisia lannoitteita levitetään yleensä syksyllä (8-10 kg lantaa / 1 m²). Mineraalilannoitteita voidaan levittää kahdessa vaiheessa: syksyllä superfosfaattia (40-50 g / 1 m²) ja kaliumsulfaattia (40-50 g / 1 m²) ja keväällä - ammoniumnitraattia (40-50 g / 1 m²)).

Taimia istutettaessa lisälannoitus on mahdollista suoraan reikään (kourallinen puutuhkaa, yksi ruokalusikallinen superfosfaattia ja yksi ruokalusikallinen kaliumsulfaattia). Siementen kylvö taimia varten riippuu lajikkeesta: aikaisin - 15.-25. Maaliskuuta; keskiarvot 10. – 20. huhtikuuta; 5.-15. huhtikuuta. Sen vuoksi taimet istutetaan avoimeen maahan 15. – 25. Toukokuuta; 5. – 10. kesäkuuta ja 20. – 30. toukokuuta. Taimien istutusohjelma: varhaiset lajikkeet - 35x40 cm, 40x45 cm; keskikokoinen - 50x60 cm ja myöhäinen - 70x70 cm.

Suositeltavat valkokaalin lajikkeet:

Rinda F1. Keskitasoinen varhaisluokka. Taimien istuttamisesta 95-110 päivän sadonkorjuuseen. Kaalipäät ovat suuria, painavat 4-8 kg, pyöristetyt, tiheä ja ohut sisärakenne, valkoinen leikkauksessa.

Kultainen hehtaari 1432. Keskitasoinen varhaisluokka. Taimien istuttamisesta 115-120 päivän sadonkorjuuseen. Kaalin pää on pyöreä, vaaleanvihreä, keskitiheys, paino 1,6-3,3 kg. Maku on mehukas, herkkä. Lajikkeen haittana on, että kaali päät voivat halkeilla kypsyessään.

Sibiryachka 60. Kauden keskilajike. Taimien istuttamisesta 125-140 päivän sadonkorjuuseen. Kaalin pää on pyöreä, tasainen, tiheä, painaa 2-3 kg. Lajikkeen etuna on, että kaali päät eivät halkeile kypsyessään.

Express F1. Erittäin aikaisin kypsyvä lajike. Itävyydestä tekniseen kypsyyteen 44-46 päivää. Keskipitkän kaalipää, pyöreä, painaa 1,2-1,6 kg.

Lahja. Keskitasoinen myöhäinen luokka. Itävyydestä tekniseen kypsyyteen 114-134 päivää. Kaalin pää on harmaavihreä, vahamainen päällyste, pyöreä, tiheä, mehukas, painaa 3,5-4 kg. Lajikkeen edut - halkeilua kestävä, varastoitu viisi kuukautta. Tuottavuus - 10 kg / m².

Krautman F1. Mid-season-lajike. Itävyydestä tekniseen kypsyyteen 130-135 päivää. Kaalipäät ovat suuria, tiheitä, tasaisia, keskivihreitä, leikkauksessa lumivalkoisia, kitalaessa mehukkaita, rapeaja, painavia 3-4 kg.

punakaali

Punainen kaali on valkoisen kaalin lähin sukulainen, jolla on voimakas lehtien punainen-violetti väri, tiheämpi kaali ja parempi vastustuskyky tauteille ja tuholaisten aiheuttamille vaurioille.

Koska punakaali on halkaisijaltaan pienempi kuin valkoinen kaali, kasvien välinen etäisyys istutettaessa on pienempi: varhaisille lajikkeille - 35x40 cm; keskikokoiselle - 50x50 cm; myöhäisille - 50x60 cm.

Punakaalin suositellut lajikkeet:

Varhainen kauneus. Varhaiskypsä lajike. Lehtien ruusuke on pieni, halkaisijaltaan enintään 40 cm, kaali on pyöreä, keskitiheys, punavioletti, paino 1-2 kg.

Topaasi. Varhaiskypsä lajike. Taimien istuttamisesta 95-110 päivän sadonkorjuuseen. Lehtien ruusuke on puoliksi korotettu. Lehti on keskikokoinen, poikittain leveä elliptinen, violetti-vihreä, vahamainen päällyste. Kaalipää on puoliksi peitetty lehdellä, paino 1,2-1,5 kg, pyöreä, tiheä, kirkkaan tumman violetti. Sisempi kanto on lyhyt.

Mars. Mid-season-lajike. Taimien istuttamisesta 105-110 päivän sadonkorjuuseen. Kaalipäät ovat pyöreitä, tasaisia, tummanvioletteja, keskitiheyksiä, painavat 1,2 kg.

Kukkakaali

Kukkakaali on kaikkein termofiilisin kaikista olemassa olevista lajeista, erityisesti lämpöä tarvitseva aika taimien istuttamisesta avoimeen maahan päänmuodostuksen alkuun. Ominaisuus - vaativa boorille, jonka puute aiheuttaa pään ruskistumista, mikä johtaa laadun heikkenemiseen ja ulkonäön heikkenemiseen.

Suositellut kukkakaalin lajikkeet:

Alrani. Varhaisen kypsymisen lajike. Lehtien ruusuke on pystysuora. Lehti on väriltään sinertävänvihreä, kovera, keskipitkän tai vahvan rakkulamainen, heikko reunan aaltoilu. Pää on kaareva, keskikupera, keskikokoinen, valkoinen, erittäin tiheä, osittain peitetty lehdillä, keskipitkä tuberosity, paino 360-450 g.

Bianca. Keskitasoinen varhaisluokka. Kehitysaika riippuu poistumisen ajasta: maalis-huhtikuu - 59-73 päivää; Huhti-kesäkuu - 53-66 päivää; Kesä-heinäkuu - 55-77 päivää. Keskitehoinen lehtipistoke. Pää on peitetty lehdillä, kupera, erittäin tiheä, valkoinen, paino 500-700 g.

Fruernte. Varhainen palkkaluokka. Aika itämisestä kypsymiseen 51-56 päivää. Pää on tiheä, valkoinen, herkkä.

Yarik F1. Mid-season-lajike. Kolmekymmentä päivän taimien istuttamisesta 60-65 päivän sadonkorjuuseen. Pään väri on oranssi ja painaa 300-500 g. Tuottavuus - 2-2,5 kg / m².

Valkoinen täydellisyys NK F1. Varhainen kypsä hybridi. Taimien istuttamisesta 70-75 päivän sadonkorjuuseen. Pää on valkoinen, kaareva, vahva, paino enintään 950 g. Sisemmät lehdet peittävät pään hyvin.

Ametisti F1. Keskitasoinen varhaisluokka. Taimien istuttamisesta 70-80 päivän sadonkorjuuseen. Pää on lila-violetti, tiheä, vahva ja painaa 700-1000 g.

kurttukaali

Savoy-kaali on kaali, jolla on pehmeitä, meheviä lehtiä, joissa on kuplivia rakkuloita. Hyvä salaattituotteena, koska lehden keskisuonilla on erittäin pehmeä rakenne. Tämäntyyppinen haitta on, että sateisella säällä lehtien mätäneminen on mahdollista, mikä pilaa esityksen.

Suositellut lajikkeet savoy-kaalia:

Twirl 1340. Keskitasoinen myöhäinen luokka. Kaali on tasainen tai pyöreä, painaa 1,2-2,7 kg. Tiheys on keskimääräinen. Osan kaalipäiden väri on keltainen tai kelta-vihreä. Kaalien päät ovat hienoksi aallotettuja.

Ovassi F1. Keskitasoinen myöhäinen hybridi.

Pekingin kaali on hyvä kasvihuoneille, mutta luoteessa, jossa on pitkä päivä ja matala lämpötila, se muuttuu usein kukinnaksi, ohittaen pään vaiheen. Tämän ongelman välttämiseksi tätä kaalia kasvatetaan taimien kautta keväällä tai kylvetään siemenillä kesän ensimmäisellä puoliskolla.

Parsakaali

Parsakaalin viljelyyn käytetty maataloustekniikka on samanlainen kuin kukkakaalin viljely. Varhaisen tuotannon saamiseksi taimet istutetaan huhtikuun lopulla - toukokuun alussa 25x35 cm: n kaavion mukaisesti. Kevät-kesäkäyttöön - toukokuun toisella ja kolmannella vuosikymmenellä 40x50 cm: n suunnitelman mukaan. Kesän ja syksyn käyttöön - heinäkuun ensimmäinen vuosikymmen 50x60 cm: n kaavion mukaan.

Suositellut parsakaalin lajikkeet:

Sävy. Varhaiskypsä lajike. Massan itämisestä tekniseen kypsyyteen 60-90 päivää. Keskimmäisen pään massa on 120-150 g ja sivusuunnassa 15-20 g. Lehti on pieni, kokonainen, petiole, väriltään tummanvihreä, sinertävän sävyinen. Keskivahva pinnoite. Lehden reuna on hieman aaltoileva.

Vitamiini. Mid-season-lajike. Massan versoista tekniseen kypsyyteen 72-90 päivää. Puolivaakasuora ruusuke, jonka halkaisija on 40-58 cm, lehdet ovat lyranmuotoisia, pitkävartisia, reunat aaltoilevat tummanvihreät ja vahamaisella päällysteellä. Kasvin korkeus on 70-90 cm, keskipään massa on 130-250 g. Yhden kasvin tuottavuus on 1-1,5 kg (sivuvarsien kanssa).

Koristekaali

Koristekaali viittaa lehtikaalin muotoon. Henkilökohtaisissa tontteissa ei useimmiten kasvateta vihannes- ja rehulajikkeita, vaan koristeellisia, koska ne voivat yhdistää molemmat.

Suositeltavat koristekaalin lajikkeet:

Coral Queen F1. Kasvi muodostaa suuren ruusukkeen erittäin aallotettuja lehtiä. Ruusukkeen lehtien alempi kerros leikkautuu voimakkaasti ja muistuttaa koralleja. Ruusukkeen keskiosan väri on lila-vaaleanpunainen. Kasvien korkeus 60-70 cm. Ruusukkeen halkaisija 50 cm.

Riikinkukko Valkoinen F1. Kasvi muodostaa suuren ruusukkeen erittäin aallotettuja lehtiä. Ruusukkeen lehtien alempi kerros leikkautuu voimakkaasti ja muistuttaa koralleja. Ruusukkeen keskiosan väri on valkoinen. Kasvien korkeus 60-70 cm. Ruusukkeen halkaisija 50 cm.

Violetti kyyhkynen F1. Kasvi muodostaa ruusukkeen kirkkaanvärisistä, keskipitkän aallotetuista, lila-vaaleanpunaisista lehdistä. Kasvin korkeus 25 cm. Ruusukkeen halkaisija 25 cm.

Victoria Pigeon F1. Kasvi muodostaa ruusukkeen kirkkaanvärisistä keskipitkän aallotetuista lehdistä, joissa on vaaleanpunaisia värejä. Kasvin korkeus 30 cm, ruusukkeen halkaisija 20 cm.

Auringonlasku F1. Kasvi on 40-60 cm korkea, pystyssä. Ruusukkeen halkaisija on 12-18 cm, keskimmäinen lila-vaaleanpunainen. Kukkakaupassa käytetään useimmiten yhtä versoa, joka poistaa vihreät lehdet runkoa pitkin, jättäen vain ylemmän keskirosetin, joka jäljittelee ruusua. Puristamalla kasvun keskipistettä se muodostaa useita ruusukkeita yhteen runkoon, joka muistuttaa kimppua.

Auringonnousu F1. Kasvi on 40-60 cm korkea, pystyssä. Ruusuke, jonka halkaisija on 12-18 cm, keskimmäinen on valkoinen ja vaaleanpunainen. Kukkakaupassa käytetään useimmiten yhtä versoa, joka poistaa vihreät lehdet runkoa pitkin, jättäen vain ylemmän keskirosetin, joka jäljittelee ruusua. Puristamalla kasvun keskipistettä se muodostaa useita ruusukkeita yhteen runkoon, joka muistuttaa kimppua.

Calais. Kasvi on 60-150 cm korkea, muistuttaen pensasta, jolla on voimakkaasti aallotettu tumma-viininpunainen lehti. Sitä käytetään paitsi koristeellisiin tarkoituksiin myös ruokaan.

Ruumiillinen. 60 cm korkea kasvi, joka muistuttaa kyykkypensasta, jolla on voimakkaasti aallotettu vihreä lehti. Ruusukkeen halkaisija on 60 cm, sitä käytetään paitsi koristeellisiin tarkoituksiin myös ruokaan.

Riikinkukko. Peacock-seosryhmän seos. Kasvi, jonka korkeus on 30 cm, voimakkaasti leikattu lehti keskisuuntaan asti. Ruusukkeen keskellä on valkoinen-vaaleanpunainen tai tummanpunainen.

Sänkyjen muodostumisesta saatujen kokemusten perusteella haluan tarjota lukijoille useita yksinkertaisia toteutuksia, mutta koostumukseltaan mielenkiintoisia vaihtoehtoja puutarhan koristeluun. Joten esimerkiksi, jos istutat punakaalia (Mars-lajike) ja istutat sen kyssäkaalilla (lajike Wienin valkoinen 1350), sitten, kun olet korjannut kyssäkaalikasvin, voit kylvää vihreän lehden salaatin tähän paikkaan (lajike Iceberg Marta tai Emerald Vase), varjostamalla sen kaalin sinertävän-viininpunaisen värin. Toinen vaihtoehto on istuttaa valkoinen kaali (lajike Golden hehtaari tai myöhäiset lajikkeet) ja istuttaa sen kyssäkaali violetilla varrella (Violetta tai Wienin sininen lajike). Korrabin korjuun jälkeen voit kylvää salaatin pronssilehdellä tähän paikkaan (Lollo Rossa -lajike, pronssimaljakko, Lukomorye).

Muut kaali-sängyn suunnitteluvaihtoehdot voidaan esittää esitetyillä kaavioilla.