Valkosipuli Kiinni Talvella

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kalastusakatemia

Zander on yleinen kala säiliöissämme. Sitä löytyy Ladoga-järvestä, Suomenlahdelta, Vuoksa-joesta ja joistakin alueen järvistä. Tämä saalistaja on tervetullut palkinto sekä urheilukalastajalle että harrastajalle. Toivottava ei kuitenkaan tarkoita lainkaan saavutettavissa olevaa. Haukien saalis on erittäin vaikea tehtävä myös lämpimänä vuodenaikana, ja talvella siitä tulee moninkertaista. Ja paitsi kylmän sään, myös tämän kalan elämäntavan vuoksi.

Koska kuha on pääasiassa pohjakalaa, se elää tavalliseen tapaan syvyydessä. Sieltä sinun täytyy saada se. Menestyksekkäin on talvikalastus uistimilla, jigillä, tasapainottimilla. Tasapainotin on keinotekoinen kala, joka on äskettäin ilmestynyt yrityksessämme (talviset vaakapalat). Puhumme siitä tarkemmin toisen kerran.

Hauen ripsien talvella on omat erityispiirteensä … Sieppaaminen ei ole aina mahdollista eikä kaikkialla. Lihotettavan saalistajan etsiminen on suoritettava pitkiä matkoja: loppujen lopuksi juuri energinen liike säiliössä on avain mahdolliseen menestykseen. Mutta tämän saalistajan löytämismahdollisuuksien lisäämiseksi on tiedettävä tietyn säiliön pohjan topografia ja siten haukan mahdolliset pysymiset.

Parhaat paikat ovat useimpien kalastajien mielestä reuna - jokikanavan risteykset rannikkokaistalle, reikien rajat hiekkapenkkiin siirtymisessä. Ja myös - kiviset vedenalaiset harjanteet, tulvineiden rotkojen ja joenpohjien rajat. Lisäksi on erittäin todennäköistä, että haukia löydetään pilkkuista, härkäistä ja kivirakenteista. Muista myös, että talven aikana kuha liikkuu jatkuvasti. Siksi, jos talven alussa se oli onnistuneesti kiinni jossain paikassa, niin myöhemmin sitä ei ehkä ole siellä.

On todettu, että kuha kestää hyvin ensimmäisellä jäätymiskuukaudella ja viimeisellä jäällä. Erityisen voimakasta puremista tapahtuu sulan aikana, kun pitkittyneiden pakkasien jälkeen ilman lämpötila nousee, paine laskee, jäälle muodostuu reikiä ja lumi kyllästyy tihkusadetta aiheuttavasta kosteudesta.

Tasaisella, kirkkaalla pakkasella säällä kuha voi nokkia koko päivän, mutta se on silti parempi - aamulla ja illalla. On selvää, että kaikki nämä neuvot ja perustelut ovat hyvin likimääräisiä, koska tarkkaa aikaa ("kuhan puremien aikataulu") on melkein mahdotonta arvata. Tämä on vahvistettava yksinomaan kokemuksen perusteella, ja luottaa jopa onnien.

… Esimerkiksi keskellä talvea, kun päivä on lyhyt, pureminen alkaa yleensä melko myöhään, vasta täyden aamunkoiton jälkeen. Ja sitten se jatkuu tauon jälkeen, noin 14-15 tunnista. Vaikka oli tapauksia, joissa kuhaa oli mahdollista saada kiinni pimeässä, kauan ennen aamunkoittoa ja illalla, kun oli jo pimeää.

Kalastajien keskuudessa uskotaan, että kuhun tarttuvimman houkun tulisi olla kapea (pitkänomainen) (katso kuva 1). Tämä johtuu siitä, että kuhalla on melko kapea nielu, joten hän mieluummin metsästää kapearunkoisia ja pieniä kaloja välttäen kaloja, kuten lahna, ristikkokarppi, rudd. Vertailun vuoksi: puolet kuhan kokoinen ahven pystyy nielemään saman saaliin.

Mutta onko todella vaikeaa sanoa jotain tarkkaa, kun haukan kapeilla lusikoilla on etua muihin … Koska on niin paljon mielipiteitä siitä, kuinka monta kalastajaa siellä on. Esimerkiksi kalastaja otti muutaman kuha jonkinlaisella lusikalla ja pitää sitä vilpittömästi tarttuvimpana. Riippumatta siitä, minkä tyyppisen lusikan valitset, sen koko riippuu erityisolosuhteista: sijainnista (mikä syvyys, nykyinen nopeus) ja kalastuksen ajankohdasta. Ja jos kuitenkin tiivistämme kokeneiden kalastajien kokemukset ja tiedot, voimme tehdä seuraavan johtopäätöksen: talvivieheessä seisovassa vedessä suositellaan 4-6 senttimetrin pituisia kehrääjiä, nykyiselle - 5-9 senttimetriä. Usein raskas "kuha" viehe tuo menestystä (katso kuva 2).

Itse asiassa kehruuprosessi koostuu kehräimen nostamisesta, sen vapaapudotuksesta ja taukosta. Yleisin ja siksi käytännössä todistettu menetelmä vieheen hallitsemiseksi koostuu sauvan kärjen tasaisesta, nopeutetusta nostamisesta ja äkillisemmästä laskemisesta alkuperäiseen asentoonsa. Nostokorkeus riippuu lusikan muodosta ja määritetään empiirisesti. Useimmiten se on 30-50 senttimetriä.

Jos tämä kehruumenetelmä ei aiheuta valssin pitoa, voit käyttää toista … Kehrä lasketaan pohjaan, sitten lyhyillä nykäyksillä se nostetaan hieman pohjasta ja lasketaan uudelleen. Samanaikaisesti lusikka tekee kouristuksia, liikkuu pohjassa ja heiluttaa puolelta toiselle, nostaen samalla sameuden pilviä pohjasta.

On vain otettava huomioon, että hauki ahkee harvoin nopeasti uivan lusikasyötin jälkeen, se on paljon halukkaampi tarttumaan hitaasti tai keskinopeudella liikkuvaan. Joskus kokeneet kalastajat lisäävät näihin tekniikoihin oman harkintansa mukaan erilaisia heilautuksia vavan kärjellä tai pienillä nykimillä. En aio arvioida tällaisten toimenpiteiden tehokkuutta.

Keskellä talvea, kun veden happisaturaatio muuttuu erittäin vähäiseksi, kuhusta tulee täysin passiivinen. Kuitenkin jopa kaikkein näennäisesti reunattomana päivänä kuha-lusikan tarkka syöttö ja oikea leikki johtavat usein menestykseen. Sanalla sanoen, tämä on saalistajan kalastajan salaisuus tietää: millainen syötti tai muu syötti tällä hetkellä tietyssä vesimuodostuksessa on houkuttelevin kuohulle.

Lopuksi tarjoan kulinaarisen reseptin. Jos olet (jumala ei!) Onnistuisi saamaan kunnollinen kuha tai se on kaupasta, valmista sitten siitä ruokalaji, joka vanhanaikana tarjoillaan aristokraattien pöydälle. Hyytelönyt hauki. Leikkaa kuorittu ja pesty kuha paloiksi. Luut, pää ilman kiduksia, kuorinta ja kaviaari laitetaan kattilaan, lisätään juuret, sipulit, suola, laakerinlehti (1-2 lehtiä), kaadetaan vettä ja laitetaan kypsentämään. Laita 15-20 minuutin kuluttua samaan pannuun kuhapaloja ruoanlaittoon. Kun kalanpalat ovat valmiita, poista ne uralla, laita ne astiaan kokonaisen kalan muodossa, mutta palojen välissä on pienet aukot, ja aseta astia kylmään paikkaan. Tyhjennä kalan kypsennyksestä saatu liemi ja valmista 2-2,5 kupillista hyytelöä, eli liuottaa siihen liotettu gelatiini, kiehauta ja suodata lautasliinan läpi. Koristele jokainen kuha-osa sitruunaviipaleilla,tähtien muodossa leikatut porkkanat vihreällä lehdellä ja kaada saatu hyytelö kahdessa tai kolmessa vaiheessa, jotta koristeet eivät liiku ja palat ovat täynnä hyytelöä. Pidä astiaa viileässä paikassa, kunnes hyytelö kovettuu. Voit tarjoilla punaista kaalia, perunasalaattia, tuoreita ja suolattuja kurkkuja sekä majoneesikastiketta hyytelöillä haukilla.

Yhdelle haukalle (1-1,2 kiloa) - 10-12 grammaa gelatiinia, yksi pala juuria ja pää sipulia.