Naurisruoat

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Nauri sulatetulla juustolla

Nauri - 1 kpl., Sulatettu juusto - 1 pakkaus, kasviöljy - 1 rkl. lusikka.

Raasta nauris ja juusto karkealla raastimella. Laita kerros nauris salaattikulhoon ja peitä sitten kaikki kerroksella sulatettua juustoa, kaada kasviöljyllä.

Nauri maitokastikkeessa

Nauri - 200 g, jauhot - 1 tl, maito - 5 rkl. lusikat, kasviöljy - 1 rkl. lusikka, yrttejä - vähän, suolaa ja sokeria - maun mukaan.

Kuori juurekset, leikkaa pieniksi kuutioiksi, kuumenna kiehuvalla vedellä, keitä ilman suolaa ja laita siivilään. Jauhaa voi jauhoilla, lämmitä se, jäähdytä, laimenna keitetyllä maidolla, lisää suola ja rakeinen sokeri ja anna kiehua. Kaada nauris saadulla kastikkeella, mausta se sokerilla, suolalla, sekoita ja lämmitä. Ennen tarjoilua kaada öljy astian päälle ja ripottele hienonnettua tilliä tai persiljaa.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Naurissa paistettu hapankerma

Nauri - 150 g, smetana - 2 rkl. lusikat, sipulit - 20 g, yrtit - vähän, suola - maun mukaan.

Kuori nauriit, laita leivinpaperille pienellä vedellä, paista pehmeäksi, viileä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lisää hienoksi leikattu sipuli, suola, lisää smetana ja sekoita. Lisää hapan kerma ennen tarjoilua astian päälle ja ripottele hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Nauri jauhelihalla

Nauri - 6-8 kpl., Naudanliha (massa) - 400 g, margariini - 100 g, muna - 1 kpl., Puoli sipulia, valkoinen leipä - 2 viipaletta, jauhot - 1 rkl. lusikka, pippuri, suola, muskottipähkinä maun mukaan.

Valmista jauheliha. Voit tehdä tämän vierittämällä lihaa kahdesti lihamyllyn läpi, lisäämällä siihen voita, kananmunaa, liotettua leipää, paistettua hienoksi sipulia ja sekoittamalla sitten kaikki hyvin. Jauhetun lihan tulisi olla hyvin pörröinen. Pese nauriit, keitä, kunnes ne ovat puoliksi kypsyneitä, katkaise yläosa, poista keskiosa varovasti terävällä veitsellä tai lusikalla ja muuta. Sulje tällä tavalla valmistetut nauriit kannella, kääri lanka, laita kattilaan ja lisää vähän vettä lisäämällä sitä haudutetuksi kannen alle. Valmista kastike naurismassaasta ja jauhoista ja kaada astia ennen tarjoilua.

Nauris täytetty mannasuurimolla

Nauri - 10 kpl., Mannasuurimot - 1/4 kuppi, maito - 1 kuppi, voi - 3 rkl. lusikat, juusto - 25 g, suola - maun mukaan.

Kuori nauri, huuhtele, kaada kuumaa vettä ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsynyt. Poista sitten keskiosa siitä ja kypsennä poistettu keskiosa, hiero ne sitten seulan läpi ja sekoita sitten aiemmin maidossa keitettyyn mannasuurimoon lisäämällä suolaa ja voita. Täytä nauris valmistetulla jauhelihalla, laita se voideltuun paistinpannuun, ripottele raastetulla juustolla, rasvaa voilla ja paista uunissa 20-25 minuuttia.

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Nauri kastikkeella

Nauriit - 8 kpl., Muna - 4 kpl., Kerma - 1 kuppi, sokeri - 1 rkl. lusikka, suola ja sokeri maun mukaan.

Kuori nauri, leikkaa kuutioiksi ja keitä suolattomaan veteen. Heitä keitetyt nauris siivilään ja anna liemen valua.

Valmista kastike: erota keltuaiset valkoisista. Kaada keltuaiset pieneen kattilaan, jauhaa sokerin kanssa, lisää kerma. Kaada vettä suureen kattilaan, kiehauta vesi ja aseta pieni kattila seoksen kanssa. Sekoita seosta jatkuvasti, tuo se sakeutumaan ja lyö sitten hyvin. Lisää kermavaahtoa. Laita keitetyt nauris lautasille ja kaada kastike. Tätä vanhaa venäläistä ruokalajia käytettiin yleensä aikaisemmin keitetyn kielen lisukkeena.

Ankakeitto naurisilla

Ankka - 1 kpl., Nauriit - 2 kpl. Jauhot - 1 rkl. lusikka, vesi - 2 litraa, voi - 50 g, pöytäviini - 1 lasi, suola ja muut mausteet - maun mukaan, yrtit - tilli.

Pilko ankka annoksiksi ja paista voissa kattilassa, jotta palat ovat hyvin ruskeita. Laimenna jauhot lämpimällä vedellä, kaada se kattilaan ankalla, laita kuorittu nauri samaan paikkaan, kaada kaikki päälle ja keitä kannen alla matalalla lämmöllä, kunnes ankka on kypsynyt. Kun nauri on kypsynyt, ota se pois, hiero se seulan läpi, laimenna liemellä ja kaada se takaisin keittoon. Lisää lasillinen pöytäviiniä, suolaa, mausteita, kiehauta ja poista lämmöltä. Laita hienonnetut vihreät kulhoon keittoa.

Lue myös:

Nauris Reseptit