Savoy-kaali-reseptit

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Lue edellinen osa. ← Savoy-kaali: lajikkeet ja maataloustekniikka

Nyytit. Jauhot - 200 g, munat - 2 kpl., Vesi - noin 1 rkl. lusikka, margariini - 10 g, vähän suolaa. Vaivaa kovaa taikinaa niin, että se ei tartu käsiisi. Pilko kaali hienoksi, paista rasvalla tai voilla, lisää hienonnetut munat, persilja, suola ja sekoita. Tee nyytit, keitä ne suolaisessa kiehuvassa vedessä ja paista sitten pannulla.

Vihannekset lihan kanssa. Keitä kuutioitua lihaa (sydän, vatsa) puoli tuntia pienessä vedessä. Lisää paloiksi leikattu savokaali, tomaatit, perunat, paprikat. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä matalalla lämmöllä helläksi.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Vihannekset riisin kanssa. Laita kerroksittain kattilaan ohuiksi viipaloitu savokaali, tomaattipuolikkaat ilman kuorta, hienonnetut sipulit, valkosipuli, meirami, paprika ja riisi. Kaada kiehuva liemi ja keitä kunnes se on pehmeä. 1 kg kaalille on 1 lasillinen riisiä, 0,5 kg tomaattia, 1 sipuli, 1-2 valkosipulinkynttä.

Kermassa paistettu kaali. Jos leikataan keitetty kaali pää pieniksi paloiksi, kastetaan kukin lyötyihin muniin, rullaa jauhoihin ja paistetaan pannulla, saat yhden vaihtoehdoista schnitzeleille. Savoy-sitselit ovat yleensä vertaansa vailla maukkaampia kuin valko-kaali, ja ne kypsyvät paljon nopeammin. Tavallinen versio leikkeestä on keittää lehdet leikattuilla paksuilla varret ja suonet suolavedessä 10-12 minuutin ajan, kastaa ne välittömästi kylmään veteen. Taita kukin arkki kirjekuorella (voit ensin lyödä sen pois vasaralla lihaa varten), kääri jauhoihin, kostuta munassa, kääri molemmin puolin leivänmuruja tai kauraa, paista voita tai margariinia, voit kaada hapan päälle kermakastike. Astia kypsyy erittäin nopeasti. Schnitzeleitä on paistettava enemmän, koska he ehdottomasti pyytävät lisäainetta.

Ja tietysti savoy- kaalikakut - maailman herkullisimmat piirakat -, jotka on valmistettu tavallisesta hiivataikina. Täyte valmistetaan samalla tavalla kuin valkokaalista. Tärkeintä on unohtaa, että savoya ei voida kypsentää.

Savoy-kaalia voidaan käyttää samojen kaalirullien valmistamiseen kuin valkokaalia, ja suolaisessa vedessä keitettyjä lehtiä voidaan käyttää lautasina lisukkeeksi tai täysin toisena ruokalajina. Voit paistaa tämän astian uunissa yhdessä "lautasen" kanssa. Täällä on paljon tilaa mielikuvitukselle. Kuvittele terveytesi!

Kaikki Savoy-kaali-annokset ovat herkullisia ja erittäin nopeita. Esimerkiksi kaalikeittoa, joka on paljon maukkaampaa kuin valkoista kaalia, keitetään enintään 20 minuuttia. Ja yleensä savoy-kaalilla on noudatettava pääsääntöä: älä ylikypsennä, älä ylikypsennä, muuten ilmestyy epämiellyttävä kaali-haju.

Jotta et viettäisi paljon aikaa liedellä, sinun on yritettävä käyttää yksinkertaisia reseptejä "nopean ja maukkaan" periaatteen mukaisesti. Tässä on joitain reseptejä.

Haudutettua kaalia. Hauduta hienonnettu kaali maitoon, jossa on saksanpähkinän ytimiä. Lisää kastike - paista pieni määrä jauhoja margariinissa, lisää hienonnetut sipulit, tomaatit, hauduta 5 minuuttia. Voit syödä tämän ruokalajin ilman kastiketta, voin kanssa - se on myös herkullista.

Muhennos. Laita kiehuva maito vuorotellen, koska edellinen komponentti kiehuu, kuutioidut porkkanat, saksanpähkinät, perunat, savoy, voit lisätä sipulia. Suolaa, hauduta seosta 10-15 minuuttia. Tarjoile ruokaa ripottele persiljaa.