Sisällysluettelo:
Video: Yksinkertaiset Kukkakaali-reseptit
2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49
Lue edellinen osa. ← Kuinka kasvattaa kukkakaalia
Kun otetaan huomioon, että kukkakaali on huonosti varastoituna ja menettää nopeasti maunsa, se on lähetettävä viipymättä jalostettavaksi, käytettävä ruoanlaittoon tai pakastettuna, jotta perheellä olisi herkullinen vihannes koko vuodeksi.
Tämän kaalin kulinaarisessa käsittelyssä ei ole erityisiä vaikeuksia, yleensä se keitetään ensin (ensin hajotettu kukintoihin) ja sitten paistetaan tai paistetaan, vaikka muut vaihtoehdot ovat mahdollisia.
Puutarhurin opas
Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot
Kukkakaalin jäädyttämiseksi sen kukinnot on purettava tavalliseen tapaan, huuhdeltava hyvin ja kastettava kiehuvaan suolaiseen veteen. Keitä kaksi minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja hävitä kaali siivilässä. Jäähdyttämisen jälkeen se tulee laittaa pusseihin pieninä annoksina (keskity kaaliiden määrään, joka sinun on yleensä kypsennettävä yksi ruokalaji) ja lähetettävä pakastimeen. Talvella pakastettua kaalia osittaisen sulatuksen jälkeen käytetään erilaisten ruokien valmistuksessa, erityisesti paistettua.
Tuoreiden kukkakaaliruokien valmistamiseksi se puretaan yleensä ensin kukintoiksi. On kuitenkin tunnustettava, että monissa resepteissä ilmoitetaan mahdollisuus keittää kokonaisia kaalia. Todellisuudessa tämä on erittäin ongelmallista, jos et ota huomioon ostettua vihannesta, koska normaaleissa olosuhteissa kasvipuutarhassa kukkakaalin päät kasvavat hyvin suuriksi. Lisäksi, jos noudatat tätä suositusta, tulos on epätasaisesti keitetty kaali ja vastaavasti keskinkertaisen maukas ruokalaji.
Kun kaali on purettu kukintoihin, ne pestään perusteellisesti, kastetaan kiehuvaan suolaiseen veteen ja kypsennetään puoliksi (noin 6 minuuttia - kypsennysaika voi vaihdella astian ja kukintojen koon mukaan). Sitten vesi tyhjennetään ja kaali heitetään siivilään. Seuraavat vaiheet koskevat reseptiä. Tässä on joitain:
Kukkakaali mannasuurimolla ja majoneesilla
Kukkakaali - 600 g, kasviöljy - 50 g, majoneesi ja mannasuurimot - maun mukaan
Keitä kaali suolaisessa vedessä puoliksi kypsennettynä. Voitele pannu öljyllä, laita siihen kaali. Päälle majoneesia, ripottele runsaasti mannasuurimolla, sekoita ja paista matalalla lämmöllä peittämättä pannua kannella.
Kukkakaali voilla ja munilla
Kukkakaali - 500 g, sipuli - 1 kpl., Voi - 70-100 g, muna - 2-3 kpl., Yrtit ja suola maun mukaan.
Keitä kaali, kunnes se on puoliksi keitetty suolaisessa vedessä. Laita voi ja hyvin hienonnetut sipulit kattilaan. Hauduta öljyssä, kunnes se on puoliksi keitetty. Lisää sitten keitetyt kukkakaalin kukinnot sipuliin, lisää loput voi, suola, peitä ja hauduta vielä 10 minuuttia. Lisää sitten hienoksi hienonnettua persiljaa ja tilliä kattilaan, sekoita vihannekset kaalin ja sipulien kanssa. Kaada sitten vihannekset valmiiksi lyötyillä munilla sekoitettuna hienoksi hienonnettuun tilliin ja suolaan, ripottele öljyllä, sulje kansi ja pidä tulessa, kunnes munat ovat valmiita.
Suositeltava:
Kukkakaali Kuljetin
Kukkakaalin sato on mahdollista varmistaa heinäkuusta syyskuuhun kolmella menetelmällä: käyttämällä eri varhaiskypsiä, erilaisia istutuspäiviä sekä taimia ja siemenettömiä kasvatusmenetelmiä
Kuinka Saada Taattu Kukkakaali
Kukkakaalilla on korkea maku ja hyödylliset ominaisuudet, mistä monet puutarhurit arvostavat sitä. Hän kypsyi aikaisin, joten saan hänelle jatkuvasti korkeat sadot pitkään, kylvämällä siemeniä eri aikoina ja käyttämällä viljelyä
Parsakaali, Kyssäkaali, Savoy, Kukkakaali Ja Muut Kaalit Puutarhassani
Puutarhassani kasvaa valkoinen kaali, kukkakaali, parsakaali, kyssäkaali ja punakaali. Hän istutti myös Brysselin, mutta vain kerran sai hyvän sadon. En löydä tämän kaalin varhaisia lajikkeita, eikä myöhemmillä ole aikaa kypsyä