Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49
Lue edellinen osa ← Päiväliljojen lääkinnällinen käyttö
Ruokaan on suositeltavaa käyttää ruskeankeltaista päivänkakkaa, koska se on hajutonta. Kevään päivänliljojen voimakas tuoksu vaatii suuren määrän mausteita tai ruokien laimentamista neutraaleilla vihanneksilla - punajuurilla, porkkanoilla valmistettaessa niistä ruokia.
Jos kukkia on vähän, ne varastoidaan pakastimeen lisäämällä uusia asteittain, kunnes oikea määrä kirjoitetaan. Jo huhtikuun puolivälissä - toukokuun alussa sitä voidaan käyttää salaattikasvina ja päivänliljanlehdinä. Kuivattuja kukkia käytetään mausteena, hilloa valmistetaan terälehdistä, mukuloita käytetään keittoihin. Kiinassa päivänliljaa käytetään vihanneksena, kutsumalla sen kukkia - huang-hua-tsao.
Puutarhurin opas
Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot
Tämän vihanneksen kulutuksen mittakaavan osoittaa se tosiasia, että pelkästään New Yorkissa kiinalaisten ravintoloiden kävijät syövät noin 1,6 tonnia kuivattuja kukkia vuodessa. Intiassa syödään paitsi kukkia myös nuoria lehtiä ja mukuloita, sekä raakoja että keitettyjä. Niitä käytetään myös tärkkelyksen tuotantoon. Japanissa kukat laitetaan salaattiin kokonaan - samalla kun ne toimivat sen koristeena. Päivänkakkarasta voi tehdä kaviaaria, marinaattia ja jopa pilafia.
Daylily Caviar
Daylily - kukat - 500 g, sipulit - 200 g, kasviöljy - 30 g, selleri- tai lovage-lehdet - 50 g, suola, pippuri maun mukaan.
Pistä päivänkakun kukat vedellä 5-10 minuutiksi ja kulje lihamyllyn läpi. Pilko sipuli hienoksi ja paista öljyssä kullanruskeaksi, lisää päivänkukka ja paista kaikki yhdessä vielä 5-10 minuuttia. Lisää yrttejä ja mausteita 5 minuuttia, kunnes ne ovat valmiita. Sellerin sijasta voit käyttää muita mausteita, esimerkiksi suneli-humalaa (1 tl). Valmis kaviaari, steriloitu purkkeihin, voidaan jättää talveksi.
Daylily Caviar
Daylily - kukat - 250 g, punajuuret - 250 g, sipulit - 200 g, kasviöljy - 30 g, humala-suneli tai curry - 1 tl.
Keitä punajuuret, raasta ja sekoita lihamyllyn läpi vietyyn haudutettuun liljaan. Lisäksi - kaikki on kuten edellisessä reseptissä.
Pilaf kanssa päivänkukka kukkia
Daylily - kukat - 250 g, liha (karitsa, sianliha tai kana) - 250 g, riisi - 500 g, sipulit - 250 g, mausteseos pilafille - 1 tl, kasviöljy - 125 g.
Pilaf valmistetaan tavalliseen tapaan, porkkanan sijaan käytetään päivänkukkakukkia.
Daylily-lehtisalaatti
Leikkaa nuorten päivänkakunlehtien pehmeä osa ohuiksi poikittaisiksi suikaleiksi ja sekoita yhtä paljon vihreää sipulia tai muita varhaisia yrttejä. Mausta haluttaessa majoneesilla, smetalla tai öljy-etikka-kastikkeella.
Suositeltava:
Stakhis Tai Chastets: Kasvuolosuhteet, Lääkinnälliset Ominaisuudet, Käyttö Ruoanlaittoon
Stakhis on yksi vanhimmista vihannes- ja samaan aikaan korkeamakuisista kasveista. Sen kotimaa on Kiina, ja sieltä tämä upea kasvi levisi ympäri maapalloa, saamassa erityistä suosiota Japanissa, ja siellä sitä kutsutaan kiinalaiseksi artisokkaksi, Mongolia, Ranska, Englanti, Saksa, Italia, Belgia, Sveitsi , Yhdysvalloissa, Brasiliassa - he kutsuvat häntä japanilaisiksi perunoiksi ) ja Australiassa
Erityyppisten Sellerien Maataloustekniikan Ominaisuudet Ja Sadon Käyttö Ruoanlaittoon
Selleri on nyt tullut yhdeksi muodikkaista kasveista, varsinkin juurilajikkeesta - voit nähdä sen supermarkettien hyllyillä, kirjoittaa siitä muodikkaissa naistenlehdissä, kokata sen kanssa suosituissa televisio-ohjelmissa jne. Toisin sanoen selleri on saanut toisen syntymänsä Venäjällä. Tässä ei ole mitään vikaa - kasvi on erittäin hyödyllinen, se muuttuu joskus hauskaksi, kun selleriä esitellään jonkinlaisena eksoottisena kulttuurina, ikään kuin kukaan olisi täysin tuntematon
Päiväliljat: Suosittuja Tyyppejä Ja Ominaisuuksia
Kaikkien maisemasuunnittelussa käytettyjen monivuotisten kasvien joukossa vaatimattomin on päivänlilja, joka muodostaa voimakkaita pensaita tai kokonaisia sakeuksia, joissa on mehukkaita vihreitä lehtiä, joiden korkeus on 30 cm - 1 m
Päiväliljat - Viljely, Hoito Ja Lisääntyminen
Tämä on yksi kauneimmista puutarhakasveista. Lajikkeesta riippuen päivänliljat voivat kukkia toukokuusta pakkaseen. Tällaiset tämän kasvin ominaisuudet mahdollistavat päivänliljojen käytön kaikentyyppisissä kukkapuutarhan koristeluissa
Valkoinen Kaali Ruoanlaittoon
Valkokaalia, tuoretta ja hapankaalia, käytetään laajalti ensimmäisen ruokalajin ruoanlaittoon: kaalikeitto, borssi, keitot (liha, kala, kasvissyöjä), mukaan lukien hapankaali lihan, pään, sulan, sienien kanssa