Sisällysluettelo:

Ginsengin Parantavat Ominaisuudet, Kasvava Ginseng Puutarhuri Shestakovin Tekniikan Mukaisesti
Ginsengin Parantavat Ominaisuudet, Kasvava Ginseng Puutarhuri Shestakovin Tekniikan Mukaisesti

Video: Ginsengin Parantavat Ominaisuudet, Kasvava Ginseng Puutarhuri Shestakovin Tekniikan Mukaisesti

Video: Ginsengin Parantavat Ominaisuudet, Kasvava Ginseng Puutarhuri Shestakovin Tekniikan Mukaisesti
Video: Gingseng Nedir? Gingsengin Faydaları. gingseng bağışıklığı güçlendirir mi ? #diabet#kolesterol# 2024, Maaliskuu
Anonim

Ginseng - "juurimies"

190
190

Monivuotinen kasvi, joka kuuluu Panaxin kasvitieteelliseen sukuun (kaikki parantava) - Araliev-perhe. Vuodesta 1978 tämä laji on ollut uhanalaisena Neuvostoliiton punaisessa kirjassa. Ginseng-juuret ovat olleet tunnettuja vuosisatojen ajan kaikissa Kaukoidän maissa. Hänelle uskotaan kaikki parantavat ominaisuudet. Kasvilla on stimuloiva, tonisoiva ja adaptogeeninen vaikutus fyysiseen ja henkiseen väsymykseen, sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöihin, sukupuolirauhasten toimintahäiriöihin, neurastheniaan kärsivien sairauksien jälkeen.

Ginseng-sukuun kuuluu kuusi tyyppiä - "veljekset". Pohjois-Amerikassa ja Kanadassa elää harvinaisin kolmilehtinen Panax ja myös viisilehti Panax, Intiassa ja Kiinassa japanilainen Panax. Mutta vain Venäjän alueella - Kaukoidässä ja joissakin paikoissa Koreassa sekä tietyillä Kiinan alueilla - itse ginseng kasvaa tai Panax-ginseng, joka on kaikkein parantavin ja luultavasti tunnetuin kaikista Panax-veljistä.

Ginsengillä on mehevä taprooti, joka tuottaa yleensä yhden antennivarren, jonka yläosassa on 4-5 lehden pyörre. Se on luokiteltu monivuotiseksi yrtiksi. Tämä tarkoittaa, että kasvin maanpäällinen osa kuihtuu ja kuolee talveksi. Maanalaiset osat voivat kestää vuosikymmeniä, ja uusia varret, lehdet, kukat ja siemenet kehittyvät vuosittain. Tällainen säännöllinen antenniosan muutos tapahtuu useimmissa monivuotisissa ruohoissa. Tämä ei ole välttämätöntä ginsengille. Se eroaa muista perennoista hämmästyttävän kykynsä "piilotetun" elämän suhteen, se voi "nukkua" vuosia eikä antaa maanpäällisiä versoja. Tämä on hänen elämäntapansa.

Kaikentyyppiset kasvit taistelevat olemassaolostaan eri tavoin: jotkut kompensoivat menetyksen hirvittävällä hedelmällisyydellä, toiset pystyvät lisääntymään monin tavoin ja toiset ovat aseistettuja piikkeillä ja piikkeillä. Ginseng haluaa mieluummin odottaa epäsuotuisia olosuhteita maan alla kuin osallistua avoimeen elämän kilpailuun muiden lajien kanssa.

Ginseng levitetään siemenillä. Mutta hänen siemenensä omaperäisyys on siinä, että hänen alkionsa on erittäin pieni eikä niin kehittynyt, että se voisi itää ensimmäisellä keväällä talvehtimisen jälkeen. Tämä siemen vaatii ylimääräisen kypsymisjakson maaperässä. Kehityksessään ginseng noudattaa muinaista luotettavaa "festina-nauhan" sääntöä - kiire hitaasti. Suotuisimmissa olosuhteissa siemen herää aikaisintaan kaksi vuotta maaperässä. Ja jotkut siemenet alkavat kasvaa 3-4 vuoden kuluttua. Siitä huolimatta kylvetään löydetyn ginsengikasvin siemenet "reikään", ts. kaivetun juuren sijasta on pitkään pidetty juurakoiden (lääkekasvien juurien kerääjän) pyhänä velvollisuutena.

Ginsengin siemenet ovat pieniä, karhennettuja pyöreitä karkeita kuoria. On utelias, että mitä vanhempi ja suurempi kasvi, sitä suurempi on sen siementen koko. Ne itävät kahden tai useamman talvehtimisen jälkeen keväällä, toukokuun puolivälissä, lämpötilassa 10-12 astetta, ja maaperän kosteuden ei tulisi ylittää 5-10%. Jos se on yli 25%, siemenet eivät itää.

Elämänsä ensimmäisenä vuonna ginsengin varsi ei muodostu, se korvataan petioleilla, jolla kukkii pieni kolmiosainen lehti, jonka koko on tulitikku. Monille ei koskaan tule mieleen, että tämä kurja kasvi muuttuu arvokkaaksi elämän juureksi 20 vuoden kuluttua. Jos kaikki menee hyvin, kolmannen talvehtimisen jälkeen suora ohut varsi venyy arkaisesti maan alla. Se kasvaa erittäin hitaasti: kesän aikana se saavuttaa vain kaalin taimet. Ammuessa olosuhteista riippuen kehittyy yksi tai kaksi viiden sormen lehteä, minkä pitäisi olla todellisen ginsengin tapauksessa. Keskilehti on pidempi, kaksi seuraavaa sivuttaista ovat hieman lyhyempiä ja kaksi ulompaa ovat lyhyimmät. Kolmas lehti ilmestyy yleensä 13-15-vuotiaana. Kuusi ja seitsemän lehteä sisältävä ginseng on harvinainen ilmiö.

Kasvin ikää on kuitenkin vaikea arvioida vain lehtien lukumäärän perusteella. Tässä on otettava huomioon sekä kasvin korkeus että hedelmien lukumäärä ja koko. Kasvien täydellinen kypsyminen, joka ilmenee kukkien ja hedelmien muodostumisena, tapahtuu yleensä aikaisintaan 8-10 kasvillisuutta. Mutta on välttämätöntä tehdä korjauksia kasvien "lepotilavuosille", kun se ei ilmesty lainkaan pinnalle. Siksi kypsyminen viivästyy joskus 20 vuoteen. Joten suotuisissa olosuhteissa suora ohut varsi ulkonee pyörteen keskiosasta 8-10 kasvillisuutta varten, mikä on 1,5-2 kertaa lyhyempi kuin varsi. Kasvien kokonaiskorkeus on 40-60 cm, varren yläosaan muodostuu melko pienikokoinen, 10-15 kukasta muodostuva kukkakukinto.

Ginseng kukkii kesäkuun toisesta puoliskosta, biologisten lajien tasolla, kukinta kestää 20-30 päivää ja yhdellä näytteellä - 1-2 viikkoa. Mitä vanhempi kasvi, sitä enemmän kukkia muodostuu ja siksi enemmän hedelmiä. Kellertävän vihreät ginsengikukat eivät iloita silmiä kauneudellaan eivätkä ole kooltaan vaikuttavia, mutta niistä huokuu heikko hunajahaju.

Ensimmäisen kukinnan jälkeen muodostuu vain 2-3 hedelmää, toisena vuonna - 6-10 hedelmää, joista kukin sisältää 1-2 siemenen siementä. Erityisen suotuisissa olosuhteissa yksi kasvi voi antaa jopa 70-80 hedelmää, joten jopa 160 siementä. Hedelmien täydellinen kypsyminen tapahtuu elokuussa - syyskuun alussa. Ginsengin etsiminen ja korjuu ajoitetaan yleensä tähän aikaan.

Veripunaisia marjamaisia hedelmiä sisältävä kasvi on helpommin havaittavissa varjoisissa paikoissa, ja juuri juuri on saamassa täyttä voimaa. Kirkkaan punaiset hedelmät houkuttelevat lintuja, jotka syövät niitä innokkaasti. Tämä on yksi ginsengin lisääntymismenetelmistä: näin siemenet leviävät syntymäpaikastaan.

Toinen tapa on itse kylvö. Sen alueellinen hyötysuhde on heikko, kun hedelmät putoavat kasaan maahan lähellä emokasvia. Jos hiiret tai pikkuoravat eivät syö näitä hedelmiä, muutaman vuoden kuluttua tähän paikkaan voi ilmestyä ginseng-ryhmän versoja.

Jos ginsengin maanpäällisen osan rakenne on jossain määrin samaa tyyppiä, niin sen maanalainen osa on hyvin monipuolinen. Kiinasta käännettynä ginseng tarkoittaa "juurimies". Nimi annettiin juuren samankaltaisuudesta ihmishahmoon. Täysin muodostuneessa kahdeksan vuotta vanhassa kasvissa maanalainen osa erottuu kaulasta - sylinterimäisen juurakon ohut osa, joka on tiheästi peitetty kaatuneiden varsien arpilla, laajenee ylhäältä ja muodostaa pään. Fusiforminen pääjuuri lähtee kaulasta, runko on massiivisin osa (jopa 20 cm pitkä), alaosassa se haarautuu kahteen prosessiin, jotka muodostavat "jalat". Kehosta voi haarautua, joita kutsutaan pääiksi - "käsiksi", ja ne, jotka siirtyvät pois juurakosta - kaulasta -.

Juuren kaikkien osien joukossa "runko" on erityisen arvostettu, joten sen koko ja paino ovat hyödykeluokituksen perusta. Mitä enemmän ginsengijuuri muistuttaa ihmishahmoa, sitä arvokkaampi se on. Juuren väri on kellertävän valkoinen. Haju on spesifinen, maku on makea, pistävä, katkera pureskeltaessa.

Sen jälkeen kun ilmakappaleet kuolevat syksyllä, juuren runko kutistuu jonkin verran, se vedetään maahan ja siksi siihen muodostuu rengasmainen ryppy. "Soittoäänellä" voidaan arvioida ginsengin aktiivisten vuosien lukumäärä. Muina vuosina ryppyjä ei muodostu. Periaatteessa kuvio "mitä suurempi ja painavampi juuri on, sitä vanhempi se on" pysyy totta. 20-25-vuotiaiden juurien keskimääräinen paino ei yleensä ylitä 30 grammaa. Mutta vuonna 1953 IV Grushevitsky tutki ja luonnosteli 390 grammaa painavan juuren, jonka iän hän päätti 400 vuoteen.

Ginseng-juuren uuttamista on pitkään pidetty kannattavana, mutta ei helppona. Menestys varmistettiin täällä tietämyksellä, kokemuksella, sitkeydellä ja suurelta osin onnella. Juurta arvostettiin uskomattoman kalliisti. Meille tulleiden tietojen mukaan joina vuosina juuren jokaisesta painosta maksettiin kymmenen kultapainoa. Nauka-kirjaston Leningradin haaratoimiston vuonna 1969 julkaisemassa viitekirjassa World Resources of Use Plants, todetaan, että ginsengiä "arvostettiin 18 kertaa enemmän kuin kultaa 1800-luvulle saakka". V. K. Arseniev kirjoitti vuonna 1925, että yksi ginsengin paino oli 250 painon hopean arvoinen.

Mistä tämä ihmejuuri löytyi? Tietenkin ginseng-kasvi tarvitsee auringonvaloa, mutta vain hajavaloa. Hän on varjoa sietävä, mutta ei varjoa rakastava. Toinen tärkeä ginsengivaatimus on humuspitoinen maaperä, joka päästää kosteuden läpi hyvin, eikä siinä ole vettä. Samanaikaisesti maanpäällisen osan kehittämiseksi tarvitaan korkeaa ilmankosteutta 80-90%: n sisällä.

Villien ginseng-siementen luonnollinen itävyys on hyvin pieni - vain 5-10 prosenttia. Mutta kiitos innostuneen puutarhurin Andrei Karpovich Shestakovin kehittämän erityisen tekniikan siementen valmistamiseksi kylvämiseen, siementen itävyyttä on mahdollista lisätä.… Shestakov sekoitti kerätyt hedelmät puhtaalla hiekalla kostuttamalla niitä hieman ja piti niitä viikon ajan "katulämpötilassa". Sitten hän pesi hedelmät vedellä, ja massasta vapautuneet siemenet asetettiin tarjottimelle, kuivattiin ja kaadettiin erityiseen laatikkoon, joka oli täynnä hyvin kalsinoitua hiekkaa, ja sekoitettiin varovasti. Laatikko oli tiiviisti suljettu hiiriltä, laitettiin jopa puolen metrin syvyyteen ja heitti maan, jonka hän tamptoi hyvin. Siemenet olivat tässä tilassa 14 kuukautta - tämän vuoden elokuusta ensi lokakuuta. Tänä aikana he kypsyivät tai nykyaikaisella tavalla läpikäyivät kerrostumista.

Joka kuukausi, talvia lukuun ottamatta, kaivettiin laatikot, kukin siemen katseli läpi. Sairaat ja vahingoittuneet siemenet poistettiin, loput sekoitettiin hiekkaan, tarvittaessa kostutettiin ja haudattiin. Tämän seurauksena vain 2% siemenistä tuli ulos ohjauslaatikosta, jota ei koskaan kaivettu tai tutkittu, kun taas loput kuivuivat tai kuolivat. Kaivettujen ja kostutettujen koelaatikoiden siemenistä nousi keskimäärin 70-72%. Siten löydettiin tapa lisätä itävyyttä merkittävästi, ja tämä oli jo ensimmäinen askel metsän kesyttämisessä epäyhteiskunnassa.

Maaperä kylvämiseenShestakov kokki myös hyvin huolellisesti. Elokuun alussa alue kaivettiin lapio-pistokkeelle, rikkoutuneet maapallot ja rikkaruohot poistettiin. Syyskuun puolivälissä otettiin käyttöön lannoite, jonka perusta oli turvekomposti. Se valmistettiin etukäteen ja pidettiin erityisessä kuopassa koko vuoden. Harjanteet valmisteltiin yhden metrin leveydellä, 30 cm: n korkeudella, käsiteltiin formaliiniliuoksella ja tehtiin rivejä, joiden väliin jätettiin kämmenelle leveä etäisyys. Viikko ennen kylvöä, lokakuun alussa, avattiin laatikko siemeniä. Ne pestiin hiekasta vedellä ja suihkutettiin heikossa kaliumpermanganaatin liuoksessa. Sitten siemenet tuuletettiin, aina varjossa. Ne kylvettiin yksi kerrallaan 3-4 cm syviin reikiin tulitikkulaatikon etäisyydeltä toisistaan, kevyesti tamputettiin ja kasteltiin maata. Sitten sänky ripoteltiin oljilla, pölyllä tai kuivilla lehdillä. Versot alkoivat ilmestyä toukokuussa. Ne peitettiin polyeteenillä varhaiskevän pakkasista. Ja kesällä pääteos on kasvien kitkeminen ja varjostaminen suoralta auringonvalolta.

Sairauksien estämiseksi nuoret kasvit ruiskutettiin kaliumpermanganaattiliuoksella. Erityisen huolellisesti oli tarpeen seurata sängyn puhtautta, kosteuden maltillisuutta ja valaistusta. Jos kaikki oli kunnossa, heinäkuuhun mennessä ilmestyi kasvin kolmiosainen lehti - alle-vuotiaat. Varsi ei ole lainkaan, se korvattiin pienellä varrella.

Shestakov siirsi kahden vuoden ikäiset juuret pysyvään asuinpaikkaan erityisesti valmistetussa sängyssä, jossa kasvi saa 30-30 cm: n ruokinta-alueen. Ennen jokaista juurta tarkasteltiin, potilaat heitettiin pois. Siirtyneillä juurilla varustettu sänky kasteltiin kevyesti, multaa ja peitettiin talven talteen kuusioksilla. Kevättaimet eivät ole yhteistyössä. Toukokuun puolivälissä ilmestyy yksi, harvemmin kaksi, viiden sormen lehtiä. Sitten varsi venyy ylöspäin.

Kolmen vuoden ikäinen ginseng kulttuurissa tuottaa 20-30 hedelmää, joissa 25-40 siementä. Tämä on paljon enemmän kuin villien kasvien hedelmällisyys.

Lokakuun toisella puoliskolla laitoksen antenniosat kuolevat kokonaan. Viljelemällä ginsengiä avoimella kentällä tuotto on kymmeniä kertoja suurempi kuin luonnossa.

Shestakovin kasvattamat kuuden seitsemän vuoden ikäiset juuret painoivat jopa 90 g. Ginseng ei aina saavuttanut tätä painoa luonnossa 40-50-vuotiaana tai edes 100-vuotiaana.

Viime aikoina parannettujen tekniikoiden ansiosta ginseng on ollut mahdollista kasvattaa 200-300 kertaa nopeammin kuin se kasvaa luonnossa. 200 vuoden ikäisen ginsengin saamisesta yhdessä vuodessa on tullut totta! 1800-luvun lopulta lähtien ginsengiä on viljelty Koreassa ja myöhemmin Koillis-Kiinassa ja Japanissa. 30-luvulta lähtien sitä on viljelty ja suojattu "Ussuriysky-nimisen VL Komarovin" ja "Kedrovaya Pad" -varastoissa. Sitä viljellään GBS RAS: ssa ja Siperian ZOS VILR: ssä.

Nykyään he ovat oppineet kasvattamaan ginsengiä kudosviljelmästä - "in vitro". Ihminen sai vallan ginsengiin ja antoi sille toisen elämän.

Suositeltava: