Eri Omenalajikkeiden Hyödylliset Ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Talossa, jossa omenat ovat käyneet, lääkärillä ei ole mitään tekemistä

Omenat ovat yksi rikkaimmista pektiiniaineiden lähteistä (sen korkea pitoisuus on havaittu Antonovkan tavallisen, Pepin-sahramin jne. Hedelmissä). Näillä aineilla on suuri merkitys meidän aikanamme, koska niillä on ominaisuus sitoa ja neutraloida ihmiskehoon tulevia raskas- ja radioaktiivisten metallien yhdisteitä. Lisäksi pektiiniaineet viivästyttävät haitallisten mikro-organismien kehittymistä suolistossa, normalisoivat ruuansulatusta ja edistävät kolesterolin poistumista kehosta.

Omenoita ei pidetä rikkaana C-vitamiinin lähteenä, mutta korkeampi askorbiinihappopitoisuus erotetaan Antonovka tavalisen, Welseyn, Babushkinoin, Boykenin ja joidenkin muiden lajikkeiden hedelmillä. Tältä osin mielenkiintoinen on multivitamiinilajike, jolla on omenoille harvinainen ominaisuus: se sisältää lisääntyneen määrän kolmea vitamiinia - A, C ja P.

250-300 g tuoreita tällaisia lajikkeita voi täyttää aikuisen päivittäisen C-vitamiinitarpeen. Hedelmien talvisäilytyksen aikana askorbiinihapon pitoisuus niissä vähenee. Sen täydellinen tuhoutuminen tapahtuu vähän ennen näkyvien oireiden ilmaantumista: ihon ja hedelmän massan ruskettuminen.

Lajikkeita valittaessa on myös pohdittava mahdollisuutta käyttää niitä erilaisissa kotitekoisissa valmisteissa. Esimerkiksi hillon valmistamiseksi Cinnamon-raidallisen lajikkeen hedelmät ovat välttämättömiä, kiinalainen Bellefleur, pepin-sahrami, Renet Kichunova sekä kiinalaiset ja puolikasvit ovat hyviä. Niitä käytetään myös laajalti kompottien valmistamiseen.

Kompottien suurihedelmällisistä lajikkeista soveltuvimmat lajikkeet ovat tavallinen Antonovka, Papirovka, Korichnoe novoye, Melba, Renet Kichunova ja muut.

Marinoituja omenoita tiedetään parhaiten Antonovka vulgarisista, mutta tähän tarkoitukseen voidaan käyttää myös pepin-sahramia, kaneliraidoitettuja ja Welsey-lajikkeita.

Kuivaamiseen lajikkeet Grushovka Moscow, Cinnamon raidallinen, Antonovka tavallinen, Anise ovat hyviä.

Omenoilla on tonisoiva vaikutus ja ne ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille, joilla on ollut vakava sairaus. Liikalihavuuden, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien, munuaisten kanssa on suositeltavaa järjestää järjestelmällisesti paastopäivät 1-2 kertaa viikossa (1,5-2 kg kuorittuja omenoita päivässä).

Omenat ja omenamehu ovat hyödyllisiä munuaisten, virtsarakon, niveltulehduksen, pisaroiden ja turvotusten hoidossa.

Diabetes mellitusta sairastavilla Antonovka-tavallisen lajikkeen hedelmät ovat erityisen kunnia.

Omenalehtien infuusio (1 rkl murskattuja kuivia lehtiä lasilliseen kiehuvaa vettä), otettu 1/3 kuppia 4-5 kertaa päivässä, on hyvä lääke vilustumiselle, yskälle, käheyydelle.

Tuoreilla hedelmillä ei ole vain parantavia ominaisuuksia, vaan myös niiden jalostustuotteita.

Kuten sananlasku sanoo, "lääkärillä ei ole mitään tekemistä talossa, jossa omenat ovat olleet."