Chufa, Savimantelit - Kasvaa Paikalla

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Chufa on lupaava kulttuuri

Joka vuosi omalla tontillani koen yhä enemmän uusia satoja. Kokoelmassani on nyt auringonkukka, karkea yökerho, mansikka-pinaatti-vadelma, saraha, anguria, melotria, lagenaria, lofant, maitohakko, crooknek, mamordika, chufa. Haluaisin kertoa lukijoille jälkimmäisestä.

Chufa tai savimanteli (Cyperus esculentus) kuuluu Sedge-perheeseen. Tämän hämmästyttävän kasvin kotimaa on Välimeren alue ja Pohjois-Afrikka. Chufua kasvatetaan kaupallisesti Välimeren maiden viljelmillä. Espanjalaisia pidetään tämän kulttuurin suurina tuttujina, jotka uuttavat erittäin hyödyllistä kasviöljyä chufa-kyhmyistä. He pitävät sitä tulevaisuuden ruokana.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Öljypitoisuuden (enintään 28%) osalta tämä sato voidaan hyvin luokitella öljykasvien joukkoon. Ihmisten ravitsemuksen kannalta on erityisen tärkeää, että kasviöljyjen koostumus sisältää välttämättömiä rasvahappoja, joiden pitoisuus eläinperäisissä elintarvikkeissa on riittämätön. Ja muut chufa-pähkinöiden elintarvikkeiden ainesosat ovat optimaalisessa suhteessa, mikä edistää tämän upean tuotteen korkeaa sulavuutta ihmisen ruoansulatuskanavassa. Kaiken tämän ansiosta voimme sanoa suurella varmuudella, että lähitulevaisuudessa chufa tulee oikeutetulle paikalle ruokavaliossa.

Chufan käyttö

Joidenkin maiden makeistehtaissa chufua lisätään suklaaseen, kaakaoon, makeisiin, kakkuihin ja siitä valmistetaan halvaa. Chufa-jauhoilla keitetyt astiat imeytyvät elimistöön hyvin. Kuivatut chufa-kyhmyt maistuvat pähkinältä. Lapset käyttävät niitä herkkuna.

Espanjalaiset oppivat purkamaan maitoa chufa-hedelmistä, jolla on parantavia ominaisuuksia ja jota käytetään maha-suolikanavan sairauksiin. Hyvin yksinkertaisen tekniikan avulla tällainen maito voidaan valmistaa kotona. Tätä varten murskatut tuoreet kyhmyt kaadetaan lämpimällä keitetyllä vedellä suhteessa 1: 4 (yksi osa kyhmyjä ja neljä osaa vettä).

Jos kyhmyt ovat kuivia, ne liotetaan esilämmitetyssä lämpimässä vedessä ja viedään lihamyllyn läpi. Vaadi päivää, suodata sitten hieromalla sitä hienon seulan läpi ja lisää sokeria maun mukaan. Juoma jäähdytetään jääkaapissa ennen käyttöä.

Kotona marsipaaneja voidaan valmistaa myös chufa-kyhmyistä. Tätä varten perusteellisesti pestyt kyhmyt murskataan sekoittimella, paahdettu ne aiemmin matalalla lämmöllä. Saatu massa sekoitetaan jauhemaisen sokerin (2: 1) kanssa, seos ripotellaan kylmällä keitetyllä vedellä, sekoitetaan tasaisesti, laitetaan kulhoon ja kuumennetaan matalalla lämmöllä. Joustava seos muodostuu hyvin ilman liimoja. Siitä muovataan eri muotoisia karkkeja.

Chufu, murskattu laastissa, lisätään jauhoihin, kun leivotaan kakkuja ja evästeitä. Ruokavalion kahvia voidaan saada hyvin kuivatuista ja paahdetuista kyhmyistä uunissa. Paistettu chufa on tuoksuva, se maistuu paremmin kuin jopa kastanja.

Kasvien maanpäällinen osa ei ole ravintoarvoltaan huonompi kuin vilja-ruohot, ja sitä käytetään kotieläinten rehuksi sekä tuoreena että säilörehuna. Chufan versot ovat teräviä, kolmiomaisia, laajenevia, lähellä ja muodostavat vankan vihreän maton, mikä on upea näky. Savimantelien pensas on 40-80 cm korkea, se koostuu kapeista, jäykistä lehdistä, jotka on kerätty nippuihin.

Kasvin maanalaisiin versoihin muodostuu monia kyhmyjä (jopa 500 kappaletta yhdessä pesässä), jotka ovat kooltaan amygdalan kokoisia. Siksi kulttuurille on annettu toinen nimi - savimantelit. Solmujen iho on ruskea, ydin on valkoinen. Hedelmät syödään yhdessä ihon kanssa. Solmut ovat pitkänomaisia, soikeita, mutta joskus melkein pyöreitä. Pituus 1-3 cm, leveys 0,5-1 cm.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Kasvava chufa paikan päällä

Chufa kasvaa melkein missä tahansa maaperässä, mutta se tuntuu paremmalta valaistuilla ja hedelmällisillä alueilla. Vaatii kohtalaista kastelua.

Ennen istutusta kyhmyt liotetaan veteen huoneenlämmössä kolmen päivän ajan. Kun maaperä lämpenee 15 ° C: seen, ne istutetaan pysyvään paikkaan 7-8 cm: n syvyyteen. Solmut sijoitetaan 3-4 kappaleen pesiin 20 cm: n etäisyydelle toisistaan rivivälin kanssa. Taimet ilmestyvät 8.-10. Päivänä …

Jos ilmasto-olosuhteet eivät salli sadon istuttamista toukokuun puolivälissä, käytä taimi-menetelmää. Tämä menetelmä on jopa edullinen, koska se tuottaa runsaamman sadon. Tämä selitetään kasvien kasvun erityispiirteillä. Yhä useammat lehtipuut ilmestyvät maaperän yläpuolelle kasvin koko kasvukauden ajan. Samaan aikaan kasvin maanalaiseen osaan muodostuu yhä enemmän uusia kyhmyjä, joista kypsiä kyhmyjä muodostuu tietyn ajan kuluttua.

Siksi sadonkorjuussa pesässä on aina suuria, keskisuuria ja pieniä kyhmyjä. Niinpä mitä pidempi kasvukauden kesto, sitä korkeampi sato, ts. enemmän isoja kyhmyjä. Tämä chufan ominaisuus on otettava huomioon pienen määrän istutusmateriaalia läsnä ollessa ja haluttaessa ensimmäisen vuoden aikana saada mahdollisimman monta kyhmyä.

Voit käyttää myös yhdistelmämenetelmää savimantelien viljelyyn: osa sadosta saadaan taimi-menetelmällä, ja kun maa lämpenee, loput kyhmyt istutetaan suoraan maaperään.

Alueellani, jossa on chufaa, ylläpidän riittävästi kosteutta, löysennän maata, puhdistan sen rikkaruohoista. Huddle kasveja hieman.

Chufa sietää ensimmäiset syksyn pakkaset hyvin. Aloitan sadonkorjuun vasta, kun lehdet alkavat kuivua ja muuttua keltaisiksi, mikä tapahtuu yleensä syyskuun lopussa. Myöhäinen sadonkorjuu vaikuttaa paitsi kyhmyjen hyvään kypsymiseen myös siihen, että niissä muodostuu enemmän öljyä, jonka kertyminen tapahtuu pääasiassa kasvukauden loppuun mennessä.

Sadonkorjuu on toivottavaa kuivalla säällä. Kaivetut kyhmyt ravistetaan maasta metalliverkolla, pestään samalle verkolle letkun vedellä ja kuivataan auringossa tai sisätiloissa niin, että ne rypistyvät. Säilytystä varten sato asetetaan kellariin tai maan alle (suojaa hiiriltä). Chufa-kyhmyt säilyvät hyvin sisätiloissa.

Chufa-kyhmyjen valinnalla ja varastoinnilla siementarkoituksiin on joitain erityispiirteitä. Sadonkorjuun yhteydessä siemenille valitaan kypsimmät ja suurimmat kyhmyt, pestään kaliumpermanganaattiliuoksessa, kuivataan ja varastoidaan lasipurkkeihin, täyttämällä ne 3/4 tilavuudesta. Purkki suljetaan muovikannella, asetetaan kyljelleen ja sijoitetaan jääkaapin alimmalle hyllylle kevääseen asti. Voit pitää purkin ikkunalaudalla suojaamalla sitä valolta. Chufa-istutusmateriaalin varastointilämpötilan tulee olla positiivinen (vähintään + 1 ° С).