Sisällysluettelo:

Maa-artisokin Kasvattaminen Ja Käyttö
Maa-artisokin Kasvattaminen Ja Käyttö

Video: Maa-artisokin Kasvattaminen Ja Käyttö

Video: Maa-artisokin Kasvattaminen Ja Käyttö
Video: Maa-artisokan käsittely 2024, Maaliskuu
Anonim
Maapähkinä
Maapähkinä

Ympäristöolosuhteet, talouden ja maatalouden tilanne, väestön terveydentila - kaikki tämä saa meidät palaamaan maapähkinän kasvamisen kokemusten tutkimiseen.

Perheemme alkoi kasvaa maapähkinää siitä hetkestä lähtien, kun veljenpoikani palasi kotiin osallistuneena Tšernobylin onnettomuuden selvitystilaan. Hän palasi Leninin järjestyksen rinnalla ja täyden annoksen säteilyaltistusta. Sitten muistimme japanilaisten kokemuksen, joka käytti vuonna 1945 tehtyjen ydinräjähdysten jälkeen kolmea tärkeää komponenttia verikoostumuksen palauttamiseksi - äyriäiset, viiriäismunat ja … maapähkinä.

Siitä lähtien japanilaiset viiriäiset ovat asuneet talossamme, ja maapähkinä on kasvanut puutarhassa. Perheemme on kasvanut, jalostanut ja käyttänyt Jerusalem-artisokkaa yli 20 vuoden ajan.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Jerusalem-artisokin taloudellinen arvo

Maapähkinä
Maapähkinä

Jerusalem-artisokka on yksi tuottavimmista kasveista, joka kasvaa melkein missä tahansa maaperässä paitsi suola. Maa-artisokalla ei ole samanlaista ravinteiden ja lääkeaineiden pitoisuutta. Esimerkiksi Keski-Venäjällä maapähkinän korkeus on kolme metriä korkea, sadon ensimmäisellä viljelyalueella Moskovan alueella saavutettiin 70 tonnia vihreää massaa ja 27 tonnia mukuloita.

Jerusalem-artisokan mukuloista uutetaan teollisesti kaksi kertaa niin paljon fruktoosia kuin sokeria sokerijuurikkaasta tai sokeriruo'osta. Brasiliassa ja Saksassa tislaamalla saadaan melko korkealaatuista alkoholia, joka toimii bensiinin lisäaineena tetraetyyli-lyijypäästöjen vähentämiseksi. Jerusalem-artisokan varret käytetään massa- ja paperiteollisuudessa paperin ja pahvin valmistuksessa. Brikettejä kuivatuista artisokan varret käytetään polttoaineena.

Maapähkinä on arvokkain rehukasvi. Venäjällä 30-50-luvulla kylvettiin hehtaaria maata metsästystiloihin ja varantoihin metsänasukkaiden - maralien, villisikojen ja jäniksen - ruokintaan. Länsi-Euroopan maissa maapähkinällä kylvettyjä peltoja käytetään sikojen laiduntamiseen ja lihotukseen.

Puutarhoissa viljelyyn on tärkeää, että maapähkinä tuottaa pienellä hoidolla suuren sadon, se ei pelkää pakkasia, melkein ei kärsi kuivuudesta ja ilman istutusten uusimista se voi kasvaa yhdessä paikassa jopa 10- 12 vuotta.

Maapähkinä
Maapähkinä

Ilmastossamme maapähkinäjuuret kypsyvät lokakuun puoliväliin mennessä, jolloin puutarhat korjataan enimmäkseen. Ja jos silti et kaivanut maapähkinää syksyllä, se talvistuu rauhallisesti maahan. Voit kaivaa sen alkukeväästä ja asettaa varastoihin niin paljon kuin tarvitset jatkuvaan käyttöön talvella.

Vallankumousta edeltävässä Venäjällä maapähkinä oli levinnyt suurelta osin Siperiassa, Uuralilla ja Keski-Aasiassa. NI Vavilov 30-luvulla oli aloittaja uusien lajikkeidensa käyttöönotolle. 30-luvun puolivälistä 80-luvun puoliväliin maapähkinä unohdettiin kuitenkin ansaitsematta. Siitä ei koskaan tullut laajalle levinnyttä satoa, kuten auringonkukkaa tai perunaa. Ja vain askeettisten tutkijoiden ansiosta oli mahdollista säilyttää maalle maapähkinälajikokoelma VIR: n Maikop-asemalla.

Mutta miksi kiinnostus maapähkinää kohtaan on vähentynyt niin kauan? Kävi ilmi, että sitä voidaan kasvattaa vain viljelykierron ulkopuolella. Vadelmien tavoin se leviää koko puutarha-alueelle. Se houkuttelee myös jyrsijöitä. Raakamuodossa olevia juuria on vaikea varastoida, ja siksi korjatut sadot on käsiteltävä nopeasti. Jos jätät maapähkinä maahan talveksi, jyrsijät voivat syödä puolet juurikasveista. Valitettavasti ei ole olemassa huolellisesti kehitettyjä ympäristöystävällisiä jyrsijöiden torjuntamenetelmiä. Lisäksi maapähkinä on kasvi, joka on työläs kulinaarisessa prosessoinnissa.

Mutta aika jatkuu. Tilanne on muuttumassa. Tshernobylin ukkonen iski. Kymmenen vuoden kuluttua havaittiin, että leukemia esiintyy nuorilla nautakarjoilla säteilytetyillä alueilla, ja 20 vuoden kuluttua ihmisillä, etenkin 6–12-vuotiailla tytöillä, leukemia yleistyi.

Maapähkinä yhdessä muiden keinojen kanssa edistää tehokkaasti verikoostumuksen palauttamista sekä ihmisissä että eläimissä. Yrtit kasvavat ekologisesti saastuneilla alueilla, joten artisokka ei absorboi melkein radionukleideja tai raskasmetalleja. Jerusalem-artisokkaan perustuvaa intensiivistä rehuntuotantoa ei ole. Maapähkinä ei ole melkein kysyntää kaikkialla.

Maapähkinä
Maapähkinä

Tällaisessa tilanteessa on entistä enemmän harrastajia maapähkinäjakelusta ja viljelystä. Ja mitä enemmän ekologinen tilanne mutkistuu, sitä enemmän terveysongelmia maan väestöllä on, sitä suositumpi maapähkinä muuttuu, ja maataloustekniikan käyttö suurilla alueilla nopeuttaa kustannusten tuottoa ja lisää maapähkinätuotannon kannattavuutta. Viime vuosikymmeninä sekä maassamme että ulkomailla on tutkittu aktiivisesti maapähkinän hyödyllisiä ominaisuuksia.

Havaittiin, että se on paljon parempi kuin perunat askorbiinihapon, B-vitamiinien, erityisesti raudan ja piin sisällössä. Lääketieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että jauhetun päärynän (maapähkinä) jatkuva käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää. Itämainen lääketiede suosittelee maapähkinän käyttöä raakamuodossa enteriittiin, ohutsuolen limakalvotulehdukseen, vahvistaa hermostoa pitkäaikaisen stressin aikana. Se on hyödyllinen verenpainetaudin, sepelvaltimotaudin, leukemian, ateroskleroosin ja erityisesti diabeteksen hoidossa. Syksyllä maapähkinä mukuloita käytetään korkean happamuuden omaavan gastriitin kausiluonteiseen hoitoon.

Itse asiassa tämän kasvin kaikilla osilla on yksi tai toinen hyödyllinen ominaisuus. Esimerkiksi lehtiä ja kukkia käytetään lääketeenä, kylpy-balneologiana, ravitsevana ruokana linnuille ja eläimille. Heiniä, heinää, säilörehua, ruohojauhoa tai rehuhiivaa käytetään eläinrehuna.

Varret ja kukat käytetään teollisessa tuotannossa fruktoosisiirapin, alkoholin (etanoli), selluloosan (paperi, pahvi), kotitalouksien polttoainebrikettien valmistukseen. Jerusalem-artisokka-mukuloista valmistetaan raakoja, keitettyjä, paistettuja tai purkitettuja biologisesti arvokkaampia tuotteita ja elintarvikelisäaineita.

Maapähkinäjauhoja, jauheita, tiivisteitä lisätään leipään, pastaan, nuudeleihin, pulliin, muffineihin, kekseihin.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Jerusalem-artisokin ominaisuudet

Maapähkinä
Maapähkinä

Mikä tämä kasvi on? Maa-artisokka (Helianthus tuberosus L.) on Aster-perheen yksivuotinen kasvi. Jotkut pitävät sitä monivuotisena, koska syksystä lähtien maahan jätetyt mukulat itävät keväällä ja antavat kunnollisen uuden sadon.

Se ilmestyi maassamme 1800-luvulla. Venäjän eteläisillä alueilla artisokkaa kutsutaan Volosin naurisiksi, Kazakstanissa - "kiinalainen peruna" ja sitä käytetään lääkekasvina, Keski-Venäjällä - savi päärynä.

Maapähkinän varren korkeus on lajikkeesta ja kasvualueesta riippuen puolitoista viiteen metriin. Varren rakenteen mukaan se muistuttaa auringonkukkaa. Varren oksien määrä eri lajikkeissa voi olla 14-30, pensas - 1-5 varret. Jerusalem-artisokan kukinnan kirkkaan keltaisten kukkien monikukkainen kori muistuttaa myös auringonkukkaa. Korin halkaisija on 7–11 cm, varhaisissa lajikkeissa varren kukintojen määrä on suurempi kuin myöhäisissä lajikkeissa. Jerusalem-artisokan hedelmä on pieni ahene, jossa kypsyy jopa 1000 siementä. Jerusalem-artisokan siemenet kypsyvät vain etelässä - Transkaukasuksella, Krimillä ja Keski-Aasiassa.

Jerusalem-artisokan varren maanalaisessa osassa kasvaa lukuisia maanalaisia stolon-versoja, joihin muodostuu mukuloita. Jos maanalaiset varret ovat lyhyitä, maapähkinäpensas on pienempi. Vanhoilla puolivillaisilla lajikkeilla on pitkät stolonit. Kevyillä mailla mukulat leviävät jopa 1,5 metrin säteellä, ja kylmällä talvella ne voivat mennä 70 cm: n syvyyteen, mutta uusissa lajikkeissa mukulat sijaitsevat lähempänä.

Jerusalem-artisokan mukuloiden muoto voi olla hyvin erilainen - pitkänomainen soikea, fusiforminen ja useammin päärynän muotoinen. Lasten (kasvujen) suuren määrän vuoksi mukulan pinta on merkittävästi epätasainen. Keskimääräinen mukulan paino lajikkeesta, maaperästä ja maataloustekniikasta riippuen on 30-90 g.

Huolimatta siitä, että maapähkinä on eteläinen kasvi, sillä on korkea pakkasenkestävyys ja kylmänkestävyys. Maaperän mukulat eivät menetä itävyyttään -20 ° C: ssa. Jerusalem-artisokka on lyhyt päivän kasvi. Pohjoisilla leveysasteilla sen kehitys on hitaampaa, mukuloiden muodostuminen viivästyy, mutta varret ja lehdet kasvavat.

Jerusalem-artisokka sietää väliaikaisen kuivuuden hyvin, mutta kosteuden puute vaikuttaa mukuloitumiseen. Kuivina kesinä sato on suurempi kastelun yhteydessä. Lannoitus lisää satoa 1,5-2 kertaa. Kalium on erityisen välttämätöntä maapähkinälle, koska se vie useita vuosia paljon maasta.

Jerusalem-artisokasta on edelleen vähän kotimaisia lajikkeita. Skorospelka-lajike on erityisen mielenkiintoinen ilmastollemme. Hänellä on kasveja, joiden korkeus on 1,5 metriä, mikä tarkoittaa, että ne eivät varjoa aluetta niin paljon. Lisäksi sen mukulat kypsyvät 40 päivää aikaisemmin kuin kaikki muut lajikkeet.

Maapähkinän agrotekniikka

Maapähkinä
Maapähkinä

Jerusalem-artisokka-istutus asetetaan puutarhatontille viljelykierron ulkopuolella, koska sitä voidaan kasvattaa yhdessä paikassa 10-12 vuotta. Peltokerroksen tulisi olla riittävän syvä, emäksisen reaktion tulisi olla lähellä neutraalia. On suositeltavaa vapauttaa alue rikkaruohoista ja täyttää se hyvin orgaanisilla (10 kg / m2) ja mineraalilannoitteilla.

Varhain keväällä mukulat istutetaan tavalliseen tapaan harjoille, jotka ovat 18-20 cm korkeita 8-10 cm syvyyteen 100 cm rivien välisellä etäisyydellä, ja rivien kasvien välillä 35-40 cm. voit käyttää mukuloiden lisäksi myös mukuloiden osia riittävällä silmämäärällä.

Kun kasvit saavuttavat 35–40 cm: n korkeuden, on parempi mädätä uudelleen mukulan paremman muodostumisen varmistamiseksi.

Jos maapähkinä istutetaan pieneen sänkyyn, se voidaan keväällä peittää kalvolla. Sitten vihreät versot saavat kaksi viikkoa aikaisemmin kuin ilman kalvoa.

Puutarhalle maapähkinä tulisi istuttaa etäisyydelle asuintiloista ja ulkorakennuksista, hedelmäpuista ja marjapensoista, koska vanhat puoliksi villit lajikkeet versoineen voivat tunkeutua sekä rakennuksiin että puiden ja pensaiden juuriin, mistä se niiden hankkiminen on melko hankalaa.

Jos maapähkinää kasvatetaan eläinten rehuksi, se leikataan voimakkaan kukinnan aikana. Lihasioille se hienonnetaan ja höyrytetään.

Kasvien vihreän osan käyttämiseksi lääke- ja elintarviketarkoituksiin maapähkinä korjataan kukinnan alussa ja kuivataan sitten varjostetussa, ilmastoidussa huoneessa.

Maapähkinä
Maapähkinä

Maapähkinävarasto

Maasta kuoritut mukulat voidaan varastoida lämmittämättömään varastoon mihin tahansa astiaan + 2 ° C: n lämpötilassa, jolloin mukularivit korvataan sphagnum-sammaleella.

Pieniä määriä aikaisemmin pestyjä ja kuivattuja artisokan mukuloita voidaan säilyttää jääkaapin alaosastossa tiiviisti suljetuissa muovipusseissa. Hitaita, hieman jäätyneitä tai vaurioituneita mukuloita varastoidaan huonosti.

Lue seuraava osa. Jerusalem artisokka-reseptit →

Suositeltava: