Viburnumin Käyttö Lääketieteessä, Kosmetologiassa Ja Ruoanlaitossa

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Venäläisten suosikkikasvien, viburnumin, käyttö lääkinnällisiin ja kulinaarisiin tarkoituksiin

Viburnumia, luultavasti pihlajan tavoin, löytyy melkein jokaisesta puutarhasta. Ja myöhään syksyllä sen ylimääräiset mehukkaat punaiset rypyt antavat todella maagisen vaikutelman. Mutta viburnumin arvo ei ole vain sen koristeellisessa vaikutuksessa.

Alueellemme, kun talvi kestää lähes kuusi kuukautta, viburnumilla on suuri merkitys vitamiinikasvina. Kyllä, ja hänellä ei ole lääkinnällisiä ominaisuuksia (ensimmäiset maininnat viburnumin parantavista ominaisuuksista löytyvät 1500-luvulta peräisin olevista rohdosmyyjistä) - on harvoja, todennäköisesti löytyy sellaisia sairauksia, joissa viburnum ei parantaisi.

Sen lääkeraaka-aineita ovat kuori, kukat ja marjat. Viburnum-marjoissa oleva C-vitamiini sisältää enemmän kuin sitrushedelmiä, ja jotta keho tarvitsee tätä vitamiinia, riittää syödä vain yksi ruokalusikallinen marjoja päivässä. Se sisältää myös karoteenia, K-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, mangaania, kuparia, sinkkiä, alumiinia, nikkeliä ja muita.

Viburnum-infuusiolla on tonisoiva ja rauhoittava vaikutus neurooseissa, verisuonten kouristuksissa ja se auttaa aloittavaa hypertensiota. Viburnum-marjojen keittämistä käytetään ruoansulatuskanavan tulehdussairauksiin (gastriitti, mahahaava jne.) Ja unettomuuteen.

Uskotaan, että kukkien ja marjojen keittäminen on hyvä tapa kuristaa kurkkukipua ja käheää ääntä, ja hunajaan keitetyt marjat ovat hyödyllisiä yskän, ylempien hengitysteiden sairauksien ja sydämen turvotuksen yhteydessä. Käsittele viburnumin keittämällä hunajaa ja ekseemaa, haavoja ja kiehuvia.

Lisäksi viburnumia kutsutaan myös "naismarjaksi", eikä se ole turhaa - siitä valmistettuja uutteita ja keittoja käytetään kohdun verenvuodon vähentämiseen ja pysäyttämiseen sekä joihinkin naissairauksiin.

Joten viburnumin varastoiminen pitkäksi talveksi ei haittaa ollenkaan - voit yksinkertaisesti pakastaa sen ja ottaa sitten vähän ruokaliemiin tai tuoreeseen kulutukseen, tai voit tehdä siitä erittäin hienoja herkkuja, esimerkiksi viburnumia jauhesokerissa (tämä on eräänlainen jäljitelmä kuivaa hilloa) tai viburnum pastille.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Kalina ruoanlaitto

Ennen viburnumin käyttöä tai käsittelyä on välttämätöntä jäädyttää se hieman (viburnumin hyödylliset ominaisuudet eivät häviä) - tällöin katkeruus poistuu ja sen marjoista tulee todella makeita. Ja vain heikko ja erittäin houkutteleva katkeruus muistuttaa, että tämä on viburnum.

Viburnumin keittäminen

2 rkl marjoja jauhetaan emalikulhoon, kaadetaan sitten 1 lasillisella kiehuvaa vettä ja kuumennetaan (peitetään) 15 minuutin ajan kiehuvassa vesihauteessa tai yksinkertaisesti infusoidaan 2-4 tuntia lämpimässä paikassa, jäähdytettiin huoneenlämpötilassa 45 minuuttia. Siivilöi liemi ja purista marjat, lisää se 200 ml: aan kiehuvaa vettä, lisää hunajaa maun mukaan ja juo noin puoli lasia 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa. Tätä liemiä voidaan valmistaa kaksi päivää, sitä on säilytettävä jääkaapissa.

Viburnum tomusokerissa

Tarvitset 1 kg marjoja, 200 g jauhettua sokeria ja 5-10 g tärkkelystä. Aseta marjat suureen astiaan, ripottele jauhemaisen sokerin ja tärkkelyksen seoksella, pyöritä marjoja tässä seoksessa 5-10 minuuttia ja kuivaa sitten huoneenlämmössä 10-12 tuntia.

Kompotti omenoiden kanssa

200 g marjoja, 400 g omenoita, 300 g sokeria, 2 litraa vettä. Pese omenat, leikkaa keskiosa ja leikkaa viipaleiksi. Liuota sokeri kiehuvaan veteen. Keitä marjoja ja omenoita siirapissa 8-10 minuuttia. Jäähdytä ja tarjoile.

Pastila

1 kg marjoja, 800 g hiekkaa. Marjat kaadetaan yhteen lasilliseen vettä ja keitetään kunnes ne ovat pehmeitä. Hiero seulan läpi, lisää rakeinen sokeri ja kiehauta kunnes taikina on yhtenäinen. Tuloksena saatu massa on siirrettävä puualustalle ja kuivattava uunissa. Säilytä viileässä, kuivassa paikassa.

Kurpitsa- hillo viburnumilla Kurpitsa - 500 g, viburnum - 500 g, rakeinen sokeri - 1 kg. Vaalenna viburnummarjat höyryllä kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan ja hiero välittömästi seulan läpi (tai yksinkertaisesti kulje mehulinko). Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi, hauduta pienessä vedessä pehmeäksi ja hankaa seulan läpi tai paista uunissa ja hiero myös seulan läpi. Sekoita kurpitsasose ja raastettu viburnum, kuumenna kiehuvaksi ja lisää rakeistettua sokeria jatkuvasti sekoittaen. Keitä matalalla lämmöllä 30-40 minuuttia varmistaen, että se ei pala. Kaada valmistettu hillo kuumana steriileihin lasipurkkeihin ja sulje kannet.

Viburnum- mehu sokerilla Kalina (marjat) - 1 kg, sokeri - 200 g, vesi - 200 ml. Purista mehu marjoista. Kaada massa vedellä, keitä 5-10 minuuttia, valuta. Yhdistä liemi puristetun mehun kanssa, lisää sokeri, sekoita. Sulje tölkit mehulla ja pastöroi 15-20 minuuttia.

Sokeriton

viburnum-mehu Sokeria ei saa lisätä, jos sitä ei ole tarkoitettu nautittavaksi mutta kosmeettisiin toimenpiteisiin. Jääkaapissa se säilytetään täydellisesti ilman lisättyä sokeria ja ilman pastörointia.

Viburnum hunajalla

Lämmitä hunaja, upota viburnum oksalle siihen, laita se astiaan ja kuivaa. Tällaista viburnumia voidaan säilyttää pitkään ja säilyttää sen parantavat ominaisuudet.

Viburnum, raastettu sokerilla

Vie marjat lihamyllyn läpi siementen kanssa, sekoita makuun sokerin kanssa ja säilytä jääkaapissa.

Marjat

Kalina- sokerisiirapissa - 1 kg, vesi - 1 l, sokeri - 400 g. Aseta marjat steriloituihin purkkeihin, kaada kuumaa sokerisiirappia ja pastöroi 15-20 minuuttia ja rullaa sitten.

Hyytelö Viburnum

Kalinasta - 1 kg, sokeri - 1 kg. Marjat kaadetaan kahdella lasilla lämmintä vettä ja keitetään kunnes ne ovat pehmenneet. Hiero seulan läpi, sekoita sokeriin ja keitä uudelleen 50 minuuttia. Kuuma kaadetaan puhtaisiin kuumiin purkkeihin. Säilytä hyytelöä viileässä paikassa.

Omena hilloa

viburnum Apples - 5 kg, heisi - 1,5 kg, sokeria - 5 kg. Mehu puristetaan värinäpuristimesta mehupuristimen kautta. Omenat poistetaan sydämestä, leikataan viipaleiksi, peitetään sokerilla ja keitetään, kunnes pisara siirappia lakkaa leviämästä. Sitten hillo on jäähdytettävä, kaada viburnum-mehu, kiehauta, laita purkkeihin, sulje.

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Kalina kosmetologiassa

Kosmetiikassa käytetään pääasiassa tuoreita viburnummarjoja sekä kukkia, kuorta ja lehtiä.

Resepti nro 1

Viburnum-kukista tehtyä infuusiota voidaan käyttää virkistävänä voiteena tai pakastettuna aamulla kasvohierontaan. Infuusiota varten hauduta kourallinen kukkia lasillisella kiehuvaa vettä, jätä 2 tunniksi, siivilöi.

Resepti nro 2

Tuore mehu viburnummarjoista on hyvä kosmeettinen tuote rasvaisen kasvojen ihon pyyhkimiseen, mustapäiden ja aknen poistamiseen. Sillä on myös valkaisevia ominaisuuksia, pisamia ja ikäpisteitä, jos pyyhitään kasvoille aamulla ja illalla.

Resepti nro 3

On suositeltavaa levittää viburnumin tuoreiden hedelmien mehuun kostutettua lautasliinaa pigmentoituneille ihoalueille 10 minuutin ajan 2-3 kertaa peräkkäin. Aluksi toimenpiteet tehdään päivittäin 7-10 kertaa, sitten sama määrä, mutta joka toinen päivä. Naamion jälkeen kasvoille levitetään ravitseva voide. Suositellaan rasvaiselle ja normaalille iholle.

Resepti nro 4

Valkaiseva vaikutus on maskilla, joka on valmistettu viburnum-marjamehusta sekoitettuna munanvalkuaiseen (1: 1) ja joita levitetään päivittäin 30 minuutin ajan. Kurssi on 15-20 menettelyä.

Resepti nro 5

kasvojen valkaisemiseksi voidaan myös voidella ravitsevan voiteen ja viburnum-marjamehun seoksella. Mehu tulisi lisätä kermaan asteittain, pieninä annoksina, kunhan seos pysyy kermaisena. Menettelyt suoritetaan päivittäin tai joka toinen päivä, levittämällä voide 40-60 minuuttia. Kurssi on 20-30 toimenpidettä.

Resepti numero 6

Pisaroiden, aknen, ihon valkaisun voimakkaalla auringonpolttamolla, viburnum-mehu on sekoitettava hapankermaan (kuivalle iholle) tai kefiriin (normaalille ja rasvaiselle) yhtä suurina määrinä, levitettävä kasvoille ja huuhdeltava jonkin ajan kuluttua lämpimällä vedellä ja voitele ravitseva voide ihotyypille.

Resepti nro 7

Jäädytetty viburnumin hedelmämehu on hyvä aktiiviseen hierontaan - kasvot muuttuvat puhtaiksi ja valkoisiksi, pisamia, ikäpisteitä ja aknea katoavat, ryppyjä tasoitetaan. Kurssi - 8-10 menettelyä.

Resepti nro 8

Viburnum-marjoista hunajaan sekoitetuilla naamioilla on hyvä valkaiseva vaikutus: murskaa kypsymättömiä marjoja ja lisää tl hunajaa murtoon. Levitä saatu massa kasvoille 30 minuutiksi ja huuhtele sitten laimennetulla sitruunamehulla.

Resepti nro 9

Murskattujen tuoreiden viburnumlehtien maski on tonisoiva vaikutus kasvojen ihoon. Se levitetään iholle, joka on voideltu rasvaisella voiteella 10-15 minuutin ajan.

Resepti nro 10

Viburnumin kuoren keittämistä käytetään käsien ja jalkojen hikoiluun. Keitä 10 g kuorta yhdellä lasillisella vettä, jätä 2 tunniksi, siivilöi. Levitä 15 minuutin kylpyyn.