Karviainen: Hyödylliset Ominaisuudet, Kasvuolosuhteet

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

"Pohjois-Venäjän viinirypäleiden" salaisuudet. Osa 1

On myönnettävä, että monet venäläiset kesäasukkaat rakastavat karviaisia. Ja miten et voi rakastaa häntä, koska meillä ei ole eteläisiä leveysasteita, mikä tarkoittaa, että hedelmiä ja marjoja ei ole ylenpalttisesti. Ja useimmiten saatavilla olevat marjat ovat melko hapan. Karviaiset puolestaan voivat olla erittäin makeita (ei ole sattumaa, että hollantilainen taiteilija de Prein 1700-luvun alussa kutsui sitä "pohjoisvenäläisiksi rypäleiksi").

Muuten karviaismarjat ovat lähellä rypäleitä paitsi maun, myös ravinteiden sisällön suhteen. Totta, makeus riippuu suoraan lajikkeesta ja vähiten sen viljelyolosuhteista. Käytännössä käy usein ilmi, että karviaismarjat tuottavat huonosti hedelmää, ovat pienhiukkasia, sairastuvat eivätkä tuota maukkaita marjoja. Ja marjojen poimiminen piikistä pensaista on rehellisesti sanottuna epäilyttävä ilo, vaikka tietysti voit sopeutua.

Ja muuten, aluksi Euroopassa karviaismarjat arvostettiin tarkasti niiden terävien piikkien takia, mikä loi sen avulla kauniita, mutta täysin esteettömiä pensasaitoja. Ja vasta sitten kasvattajat kiinnittivät huomiota siihen, että kasvilla oli myös hedelmiä, ja aloittivat jalostustyön. 1700-luvulla karviaisista on jo tullut brittiläisten suosikkikulttuuri, ja lisäksi Englannissa oli muoti kasvattaa epätavallisia karviaismarjoja, mikä on ehkä verrattavissa vain englantilaisten puutarhureiden nykyiseen intohimoon jättiläinen palsternakka. Kudojat Manchesterin läheisyydessä yhdistyivät klubeihin, jotka esittivät yli 700 tämän marjapensan lajiketta kymmenissä säännöllisissä näyttelyissä. Tällaisia klubeja on jäljellä hyvin vähän, mutta lajikkeet ovat selvästi kasvaneet (nykyään niiden määrä on ylittänyt 1500).

Vanhin englantilaisista klubeista on vuonna 1800 perustettu Egton Bridge Gooseberry Society Yorkshiressä. Se pitää näyttelynsä tähän päivään asti - joka vuosi elokuussa. Olemme tunteneet karviaismarjat Kiovan Venäjän päivistä lähtien. XI-XIV-luvuilla sitä viljeltiin aktiivisesti luostareissa, 1400-luvulla Ivan III: n alla todellisia karviaismarjapuutarhoja laitettiin Moskovaan, ja 1500-luvulla karviaisia alettiin viljellä puutarhoissa ja kartanoiden kartanoissa.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Nuorten eliksiirin etsiminen

Haluatko näyttää nuoremmalta? Houkutteleva halu, suoraan sanottuna, erityisesti reilulle puoliskolle. Voin mainita reseptin, jota muinaiset parantajat olivat kerran käyttäneet - nämä ovat tavallisia tuoreita karviaismarjoja, joita pidettiin todellisena nuoruuden eliksiirinä. Valitettavasti meidän on tietysti myönnettävä, että riippumatta siitä, kuinka hyödyllisiä karviaismarjat ovat, ne ovat luonnollisesti kaukana nuoruuden eliksiiristä. Mutta sinun ei pidä epätoivoa. Ja on parempi yrittää kiinnittää erityistä huomiota tähän kulttuuriin.

Tämä vaatimaton marja sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita, mukaan lukien yksi harvinaisimmista yhdisteistä - meripihkahappo (muuten, myydään apteekeissa kohtuullisella rahalla). Se on biostimulantti, jota tutkitaan nyt aktiivisesti ja jota käytetään jo laajalti.

Yksi meripihkahapon ominaisuuksista on verisuonten elastisuuden säilyttäminen, mikä on erittäin hyödyllistä nuoruuden ylläpitämiseksi. Muista vain, että meripihkahappoa löytyy vain kypsymättömistä karviaismarjoista ja kypsistä hedelmistä se muuttuu sitruunahapoksi.

Karviaismarjahedelmien sisältämät pektiinit auttavat poistamaan myrkyllisiä yhdisteitä (radioaktiivisia aineita ja raskasmetallisuoloja) kehosta ja auttavat myös puhdistamaan verisuonia ja vahvistamaan kapillaarien seinämiä. Siksi karviaiset ovat erittäin hyödyllisiä sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa. Sitä suositellaan ateroskleroosin ja verenpainetaudin hoitoon.

Karviaiset ovat lisäksi erinomaisia suoliston puhdistusaineita ja niillä on diureettinen vaikutus. Siksi ei ole yllättävää, että karviaismarjahedelmiä suositellaan suoliston ongelmiin, aineenvaihdunnan häiriöihin, mukaan lukien liikalihavuus, ihosairauksiin sekä erilaisiin päänsärkyihin.

Karviaismarjat sisältävät myös biologisesti aktiivisia verenpainetta alentavia ja kapillaareja vahvistavia, skleroottisia yhdisteitä ja vitamiineja (melko suuri osuus nuoruuden C-, B2- ja E-vitamiinia, on PP-vitamiinia ja karoteenia) ja:

• C-vitamiinia on hieman vähemmän kuin mustaherukassa;
• B2-vitamiini on sama kuin mustaherukoissa ja appelsiineissa;
• E-vitamiini on korkeampi kuin punaherukoissa, mansikoissa, appelsiinissa, kirsikoissa, kirsikoissa ja päärynöissä.

Mineraalielementeistä karviainen sisältää runsaasti kaliumsuoloja, ja hivenaineista löytyy rautaa, jodia, kuparia, mangaania, fluoria ja sinkkiä.

Lisäksi karviaismarjahedelmät sisältävät niin kutsutun "ilohormonin" - serotoniinin. Siksi karviaiset ovat välttämättömiä masennustilassa, ja ne ovat yksinkertaisesti hyödyllisiä mielialan nostamiseksi.

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Karviaismarja-asetukset

Luonnollisissa olosuhteissa karviainen onnistuu selviytymään kivisillä rinteillä, käytännössä ilman maaperää. Ilmeisesti monissa puutarhaviljelyyn liittyvissä käsikirjoissa (varsinkin jos otat 50-70-luvun kirjoja) on ilmeisesti todettu, että karviaiset ovat vaatimaton kulttuuri. Ja ennen kuin hometta tuli meille Amerikan mantereelta, voidaan sanoa, että se oli niin, ainakin itse pensaiden kasvun suhteen.

Mutta jos muistat marjoista, niin kaikki on paljon monimutkaisempaa - huonolla hoidolla, jopa ilman jauhetta, marjat eivät ole maukkaita edes parhaisilla karviaismarjoilla. Joten lausunto tämän kulttuurin vaatimattomuudesta on hyvin petollinen, ja jos otat huomioon tosiasian, että valtaosa karviaismarjalajikkeista on ehdottomasti epävakaita jauhahomeeseen, niin siitä tulee yleensä järjetöntä. Marjojen määrä ja mikä tärkeintä, laatu ja yleensä sen aktiivisen hedelmöityksen kokonaisaika riippuvat suoraan siitä, kuinka hyvät olosuhteet karviaismarjalle luodaan.

Hyvällä hoidolla karviaiset tuottavat hedelmiä jopa 30 vuoteen. Tulee hedelmälliseksi toisena tai kolmantena vuonna, ja se saavuttaa enimmäistuotonsa kuudenteen tai seitsemänteen vuoteen ja antaa puutarhurille vuosittain suuren sadon herkullisia marjoja. Lisäksi monissa lajikkeissa kypsät hedelmät voivat pysyä pensaissa pitkään menettämättä makua, mikä on erittäin kätevää, koska tuoreiden marjojen kulutuskausi pidentyy merkittävästi.

Otetaan huomioon tärkeimmät näkökohdat, joita ei pidä unohtaa kasvatettaessa tätä satoa.

1. Karviainen on itsepölyttävä kasvi, mutta ristipölyttämisen myötä marjojen määrä ja koko kasvavat.

2. Karviaisen juuret sijaitsevat matalasti (noin 10–40 cm: n syvyydessä), ja joillakin lumettomilla talvilla ne voivat jäätyä hieman (nuorissa pensaissa ne jäätyvät alle -3 … -4 ° С ja jäätyvät kokonaan kun maaperä jäätyy, mikä havaitaan, kun lämpötila asetetaan -10 ° C: seen). Siksi pensaiden mulsaaminen humusella (puolimäestä lantaa, turpetta ja muita orgaanisia aineita) myöhään syksyllä on erittäin hyvä ennaltaehkäisy. Yhtäältä tämä on pukeutuminen, joka on vielä tehtävä, ja toisaalta suoja jäätymistä vastaan.

Mitä tulee maanpäälliseen osaan, se on vielä vähemmän talvikestävä, tältä osin on tarpeen lopettaa istutettaessa vain vyöhykkeisiin. Muussa tapauksessa ei voida välttää kaikkien oksien tai joidenkin niiden osien jäätymistä. Karviaisten pensaiden oikea-aikainen kaataminen lumella suojaamaan niitä pakkaselta ei myöskään vahingoita. Kevät ja nuoret munasarjat voivat vahingoittaa kevään pakkasia.

3. Vaikka karviaismarjan uskotaan olevan vaatimaton maaperälle: se kasvaa hyvin vain hyvin ilmastetuilla, irtonaisilla, hedelmällisillä hiekka- ja hiekkamailla, eikä siedä ehdottomasti happamia, suoisia ja kylmiä maita. Se voi antaa korkean sadon vain orgaanisten lannoitteiden vuosittaisella levityksellä, johon se reagoi hyvin, ja korkealaatuisella multaajalla.

4. Karviainen - erittäin valoa rakastava kulttuuri (enemmän kuin mustaherukka), vaikka se sietää osittaista varjoa, mutta tässä tapauksessa se kukkii harvemmin, antaa pienempiä, heikompia värisiä hapan marjoja, on sairas.

5. Ei voi sietää voimakasta sakeutumista: tällaisissa olosuhteissa karviaisen pensaat kehittyvät huonommin, niiden vastustuskyky tuholaisia ja sairauksia vastaan heikkenee, marjat kypsyvät kerrallaan, huonosti värjätään, niiden laatu heikkenee.

6. Karviainen ei siedä maaperän kastumista, ei siedä korkeita (lähempänä kuin 1,5 m) seisovan pohjaveden maaperän pintoja. Matalilla kosteikoilla se kasvaa huonosti, sienitaudit vaikuttavat siihen voimakkaasti ja tuholaiset vahingoittavat sitä, peittyvät jäkälillä ja kuolevat usein. Samanaikaisesti karviainen on erittäin herkkä kosteuden puutteelle, varsinkin kukinnan ja marjojen kypsymisen aikana, kesällä pitkittyneen kuivuuden aikana, se irtoaa lehdet, ei muodosta kasvua ja kukannupuja.

7. Matalat paikat, korkeat avoimet tilat ja suljetut ontelot eivät sovellu karviaismarjoihin, joissa kukkakasvien pakkasvauriot ovat mahdollisia. Siksi on parasta sijoittaa holkit rinteiden keski- ja yläosiin tai korkeille alueille, jotka on suojattu tuulilta.

8. On pidettävä mielessä, että karviaiset ovat erittäin nirsoita kaliumille. Sen puuttuessa lehtien reunat kuivuvat, hedelmät muuttuvat vähemmän maukkaiksi ja jopa putoavat, ja kasvit voivat myöhemmin kärsiä talvella.

Oikea istuvuus on menestyksen perusta

Karviaismarjoja lisätään pääsääntöisesti kerrostamalla, lignifioiduilla ja vihreillä pistokkailla ja jakamalla pensaat. Olosuhteissamme edullisin ja vähiten työläs menetelmä on tavanomainen vaakakerros.

Koska karviaisen pensaat alkavat kasvaa riittävän aikaisin keväällä, näiden kasvien syksyinen istutus on suositeltavaa. Marraskasvien istuttaminen, kuten käytäntö osoittaa, on kuitenkin myöhään syksyllä Uralissa erittäin riskialtista. Siksi karhunmarjoja kasvattaessani istutan uuden istutuksen elokuun lopulla tai syyskuun alussa. Myönnän, että tämä on jonkin verran epätavallista, mutta kasveilla on aikaa sopeutua täydellisesti uudessa paikassa ennen todellisen kylmän sään alkamista, mikä itse asiassa vaaditaan. Totta, käytän omaa istutusmateriaalia, jonka istutan suurella maapalalla. Tämän seurauksena kasvit käytännössä eivät huomaa elinsiirtoa.

Istutettaessa on pidettävä mielessä, että vaikka karviaiset kuuluvat itsepölytettyihin viljelykasveihin, muiden lajikkeiden pölyttäminä saanto yleensä kasvaa. Siksi on kannattavampaa ja vielä mielenkiintoisempaa olla useita lajikkeita yhdessä istutuksessa. Mutta jos se ei onnistu, älä lannistu. Jos luot ihanteelliset kasvuolosuhteet tälle kulttuurille, voit saada niin suuria satoja ilman ristipölytystä, että oksat taipuvat maahan.

Istutuskuopat tehdään yleensä 35-40 cm syviksi ja 40-50 cm halkaisijaltaan, sitten ne täytetään puoliksi korkealaatuisella humuksella. Ripottele päälle humusta poistetulla hedelmällisellä maaperäkerroksella ja aseta kasvi varovasti suoristamalla ja asettamalla juuret eri suuntiin. Sitten jäljelle jäänyt hedelmällinen maa lasketaan, tiivistetään ja taimi kastellaan hyvin. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä veteen liuos humaatteja (humiinihapot auttavat laitosta kestämään stressin helpommin ja sopeutumaan nopeasti uuteen paikkaan).

Tämän seurauksena nuoret kasvit tulisi istuttaa 5-6 cm juurikaulan tason alapuolelle. Pensasien syveneminen istutuksen aikana johtaa vahvan juurijärjestelmän muodostumiseen sekä nykyisen kehityksen että uusien juurien ulkonäön vuoksi, että uusien voimakkaiden versojen muodostumiseen, jolla on positiivinen vaikutus vakaa ja runsas sato useita vuosia.

Kastelun jälkeen maaperä tulee multaa millä tahansa sopivalla materiaalilla, esimerkiksi kuorella tai sahanpurulla.

Teorian mukaan holkkien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 1,5 m, mutta istutan ne 1 metrin etäisyydelle toisistaan, mikä luo läpäisemättömän pensasaidan. Totta, minulla on oma leikkaus- ja muotoilutekniikka; Perinteisessä karsimismenetelmässä on välttämätöntä pitää 1,5 metrin etäisyys riittävän valaistuksen ja tarvittavan holkkien ilmanvaihdon varmistamiseksi.

Mitä tulee vasta istutettujen kasvien maanpäälliseen osaan, toisin kuin yleisesti hyväksytyt suositukset, en joko karsia ollenkaan tai katkaisee tai karsitsee heikkoja oksia vähän. Vaikka useimmiten yritän päästä eroon heikoista oksista jopa kerrosten juurtumisvaiheessa.

Jos istutat ostettuja kasveja avoimella juurijärjestelmällä, sinun on tietysti noudatettava kaikkia vakiosääntöjä: kun juuristo kuivuu, sinun on pidettävä taimia vedessä tai savimassassa 6- 12 tuntia ja leikkaa antenni versot. Jäljellä olevien versojen pituus voi olla 10-15 cm (vaikka versot voivat olla pidempiä, jopa 20-30 cm) - kaikki riippuu istutusmateriaalin laadusta