Monarda On Kauniisti Kukkiva Monivuotinen

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Monarda - parantaja ja puutarhan sisustus

Monarda tunnetaan kukkaviljelijöistä kauniisti kukkivana monivuotisena, hajusteiden asiantuntijat sanovat, että tämä on eteerinen öljykasvi, ja nyt se on matkalla puutarhoihimme uutena vihannesmaustekasvina, jolla on myös arvokkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Luonnossa monarda kasvaa Pohjois-Amerikassa ja Meksikossa. Kauan ennen kuin Kolumbus löysi Amerikan, intiaanit käyttivät sitä ruokaan ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. 1500-luvulla se tuotiin Espanjaan. Mutta tämän kasvin kohtalo osoittautui jotenkin oudoksi. Se joko herätti huomiota itseensä, sitten kirjaimellisesti meni hämäräksi vuosisatojen ajan, sitten he muistivat sen uudestaan, mutta yleensä unohdakseen uudestaan.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Ensimmäinen kuvaus monardasta ilmestyi vasta melkein 100 vuotta sen jälkeen, kun se tuli Eurooppaan. Lääkäri Nicholas Monardes kertoi hänestä 1500-luvun puolivälissä julkaistuissa kirjoissa "Iloisia uutisia uudesta maailmasta" ja "Länsi-Intian lääketieteellinen historia". Mutta näissä kirjoissa sitä kutsuttiin eri tavalla. Kaksi muuta vuosisataa kului, ja suuri taksonomisti Karl Linnaeus kiinnitti huomion tähän kasviin, sisällytti sen luokitukseensa ja antoi sille nimen "Monarda" N. Monardesin kunniaksi.

Mutta jotenkin he eivät kiinnittäneet huomiota häneen uudelleen. Sadan vuoden kuluttua mahdollisuudesta saada siitä synteettistä ainetta - tymolia, he muistivat siitä, mutta asia ei jälleen mennyt pidemmälle. Muuten, joissakin monardatyypeissä, esimerkiksi sitruunassa, on niin paljon tymolia, että se antaa vihreille epämiellyttävän maun ja aiheuttaa polttavan tunteen.

1800-luvun alussa monarda avattiin uudelleen, ikään kuin. Espanjassa, Englannissa, Ranskassa sitä alettiin käyttää mausteisena maustekasvina nimellä bergamotti, mehiläinen tai tuoksupalsami, Oswego-tee, amerikkalainen sitruunamelissa, intialainen sulka, vuoristopalsami, villi bergamotti, sitruunaminttu ja muut. Vuonna 1988 yksi amerikkalaisista yrityksistä sisällytti Monardan mausteisten ja vihannesten aromiaineiden vihannesten luetteloon ja tarjosi siemeniään myyntiin. Kolme vuotta myöhemmin hollantilaiset sisällyttivät monardan vastaavaan luetteloon.

Monard tuli Venäjälle 1800-luvun lopulla, mutta sitä käytettiin vain koristekasvina. Jo Neuvostoliiton aikoina kasvitieteelliset puutarhat kiinnostuivat monardaa lähinnä lääkkeiden ja eteeristen öljykasvien käyttöönoton vuoksi. Kattava tutkimus monardasta, ja ennen kaikkea vihanneskasvina, joka tuodaan Keski-Venäjän kulttuuriin, alkoi vasta viime vuosisadan lopulla Kasvituotteiden valinta- ja siemenviljelylaitoksessa Moskovan lähellä (VNIISSOK). Täällä V. M. Dryagin alkoi kerätä ja tutkia Monarda-suvun eri lajeja. Kokoontumisessaan hän yhdisti koko maailman, pääsi jopa intiaanien varaukseen Durangossa ja tiedusteli heidän kasvinsä käytöstä. Hänen teoksensa avasivat tien monardalle asettumiseen puutarhaan.

Monarda on monivuotinen yrtti, jonka maaosa kuolee syksyllä ja kasvaa takaisin keväällä. Kasvin korkeus 60–100 cm, ulospäin se muistuttaa pienikokoista pensasta. Kukkii heinä-elokuussa. Kukinnan kesto enintään 50 päivää. Erittäin koristeellinen. Tyypistä ja lajikkeesta riippuen sen kukintojen väri voi olla hyvin erilainen - punainen, vaaleanpunainen, valkoinen, violetti.

Monardaa käytetään salaatteihin, liharuokien mausteena, lisätään maustettavaksi kaalikeittoon, keittoihin, borssille, okroskalle. Se sopii teekorvikkeeksi tai aromaattiseksi lisäaineeksi sille. Monardaa käytetään myös erilaisten tinktuurien ja tonic-juomien valmistukseen.

Nuoria versoja käytetään ruokaan, jotka kasvavat suurina määrinä (100-150 kappaletta pensasta kohden) lukuisista kuitujuurista. Siksi monarda osoittautuu melko tuottavaksi kasviksi.

Monardan erityisarvo vihanneskasvina on, että se kasvaa hyvin aikaisin, heti kun lumi sulaa, ja vihreät pysyvät marraskuun alkuun asti, jopa pakkasilla -5 … -7 ° С, mikä tarkoittaa, että sen vihreitä voidaan käyttää meille kaikkein vaikeimmalla sesongilla. Lisäksi siinä kukkii enintään 30% heräävistä versoista, mikä tarkoittaa, että noin puolet versoista voidaan käyttää salaatteihin rikkomatta koristeellisia ominaisuuksia.

Monarda on lääkekasvi, jolla on antimikrobinen vaikutus. Intialaiset käyttivät mehua parantamaan haavoja. Monardan eteerinen öljy, jonka suurin määrä kerääntyy joukkokukinnan aikana, auttaa palovammojen, ekseeman ja salmonelloosin ja muiden mikrobien hoidossa.

Kukkakaupat tontillaan kasvavat pääasiassa kaksinkertaisen monardan tyyppiä. Yleisin lajike on mahonki punaisilla kukilla. Tämä lajike on sopivin käytettäväksi elintarvikkeissa, ja sen lehdet ovat erityisen hyviä teen lisäaineena. Ilmeisesti monet teistä ostivat Indian Earl Grey -teetä, on vain lisätty mahogeni-lehtiä.

Tässä on kuinka monta epätavallista etua koristekasvilla monarda, jonka ilmeisesti jo tunnetaan kukkaviljelijöille, on.

Ja nyt myönnän, että minun ei ollut helppoa kirjoittaa monardista. Tienraivaaja, joka tutki Moskovan alueen monardaa ruokaa varten uudena vihanneskasvina, Viktor Mikhailovich Dryagin, minulle vain Vitya, jonka tiesin pienenä pojana. Sitten hän jotenkin huomaamattomasti kasvoi, tuli tiedemies.

Hänen pitäisi työskennellä ja työskennellä, iloita, kuten hän erityisesti osasi, elämä, mutta vakava sairaus määräsi toisin. Viti oli poissa. Mutta hän onnistui keräämään arvokkaan monarda-kokoelman, kirjoittamaan siitä monografian ja herättämään luottamusta tämän laitoksen arvoon Venäjälle. Hänen työnsä ei ole keskeytynyt. Vuonna 1997 tämän kasvin ensimmäinen lajike (fistus monarda), Viktyulia, kirjattiin valtion rekisteriin. Lajikkeen nimi sisältää kaksi sen luojien nimeä - Victor ja Julia.

Amerikkalaisten intiaanien kunnioittama Monarda on monien hyveiden kulttuuri, joka on valmis pääsemään perheemme puutarhoihin.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Ja lisää vinkkejä

Monarda suosii tasaisia, hyvin valaistuja alueita, mutta sietää hieman varjostusta. Kasvi yhdessä paikassa voidaan kasvattaa jopa 10 vuoteen.

Monarda lisääntyy hyvin siemenillä sekä taimien kautta että kylvämällä suoraan avoimeen maahan. Taimia on helppo kasvattaa sisätiloissa kylvämällä siemeniä laatikoihin, kyvetteihin, kevyellä maaperällä varustettuihin laatikoihin. 10-12 päivää taimien syntymisen jälkeen ne on leikattava laatikoihin, joissa maa on 3x3 cm: n etäisyydellä.

Älä kylvä siemeniä aikaisemmin kuin maaliskuun puolivälissä, sillä kotona, valon puutteessa, taimet ulottuvat voimakkaasti eivätkä siedä siirtoa hyvin maahan. Istuta taimet mahdollisimman aikaisin - huhtikuun alussa ja puolivälissä. Kasvit sietävät kevyitä pakkasia - (-3 … -5 ° C).

Kylvääksesi siemeniä maahan, valmista heille paikka puutarhassa syksyllä. Kylvä maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa. Puhdista nimetty alue lumesta ennen kylvämistä, löysää maaperää ja lisää siihen hiekkaa. Sekoita siemenet itse hiekalla tai muulla täyteaineella. Peitä kylvöpaikka lumella. Taimet ilmestyvät huhtikuun lopulla - toukokuun alussa. Istuta taimet kahden tai kolmen viikon kuluttua pysyvään paikkaan.

Ensimmäisen elinkuukauden aikana taimet vaativat erityisen huolellista hoitoa, mutta sitten ne kasvavat nopeasti ja syrjäyttävät pajuunsa, ohdakkeeseen, ohdakkeeseen ja muihin rikkaruohoihin ympärillään. Monarda kukkii toisena vuonna istutuksen jälkeen.

Monardaa voidaan levittää myös "pieninä paloina" 2-3-vuotiaista pensaista, joissa on hyvät silmut juurakolla, 3-4 jälkeläistä. Ne istutetaan jopa aikaisemmin kuin taimet ja taimet - maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa. Jos näitä määräaikoja noudatetaan, kukinnan voidaan odottaa istutusvuotena. Korjaa raaka-aineet mausteiden valmistamiseksi 10-15 päivää täydellisen kukinnan alkamisen jälkeen.

Jotta pensaan koristeellinen vaikutus ei häiritsisi, katkaise versot valikoivasti ja vähintään 20-25 cm: n päässä maaperän pinnasta. Leikatut versot on kuivattava ilmastoidussa tilassa, suojattava suoralta auringonvalolta, sitten leikattava ja laitettava purkkiin jauhetun korkin kanssa. Tarvittaessa kuivatut tuotteet jauhetaan laastissa tai kahvimyllyssä.

Kuivattu monarda säilyttää miellyttävän arominsa jopa 2-3 vuoden ajan.

Lue seuraava osa. Reseptit monardasta →