Schisandra Chinensis - Lisääntyminen Ja Muodostuminen, Lääkinnälliset Ominaisuudet Ja Reseptit. XXI-luvun Kasvi - 3

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Osa 1,

osa 2.

Kiinan Schisandran muodostuminen

Aikuinen kasvi muodostuu 5-6 pääversosta, loput leikataan maaperän tasolla. Vanhat, tuottamattomat oksat (15-16 vuoden iässä) poistetaan pohjalta, korvaten ne nuorilla versoilla, jotka on valittu kasvusta. Marjojen muodostuminen alkaa yleensä noin 40-45 päivää kukinnan jälkeen. Hedelmät muodostuvat noin kolmen kuukauden kuluttua. Kun kypsät marjat korjataan, harjat on poistettava kasvista erittäin huolellisesti, jotta viiniköynnös ei vahingoitu (on parempi käyttää saksia tähän tarkoitukseen). Kun käytät Schisandra chinensis -hedelmän hedelmiä kerätessäsi, varastoitaessasi ja laipioitessasi, älä käytä helposti hapettavia (metallisia) astioita, muuten se voi aiheuttaa myrkytyksen.

Marjoja ei ole helppo kuljettaa, ne rypistyvät helposti, tukehtuvat, menettävät mehun ja sen seurauksena alkavat käydä ja peittyvät valkoisella sienipinnoitteella. Tästä syystä poistettuja marjoja ei ole suositeltavaa säilyttää yli kaksi päivää ilman, että niitä käsitellään tai kuivataan.

Kiinan sitruunaruohon lisääntyminen

Sitruunaruoho leviää siemenillä ja vegetatiivisesti (juurakoiden versoilla, kerrostamalla ja harvemmin vihreillä pistokkailla). Siementen lisäämiseen on välttämätöntä käyttää vain vasta korjattua ainesta tai sitä on säilytetty viileässä paikassa ja kuivana vähintään vuoden ajan. On myös tiedettävä, että Schisandra-siemenille on ominaista useita ominaisuuksia: ne ovat kooltaan, painoltaan ja jopa väriltään heterogeenisiä. Joillakin siemenillä (15-35% erästä riippuen), ulospäin normaaleilla, mutta morfologisesti viallisilla siemenillä, kuoren alla ei ole alkioita tai endospermiä, mikä johtaa harvaan taimeihin. Täysikokoisissa siemenissä myös alkio (sen koko on 0,5x0,2 mm) on alikehittynyt ja vaihtelevassa kehitysasteessa (marjojen kypsymisasteella on merkitystä), ja täydelliseen turvotukseen tarvitaan vettä jopa 50 % niiden alkuperäisestä massasta. Tämä ilmiö johtaa myöhemmin pitkään siementen itävyyteen ja taimien syntymiseen. Alkion kasvu ja jatkokehitys tapahtuu ns. Kerrostumisen aikana.

Hyviä tuloksia saadaan podzimny-kylvöllä marraskuussa avoimessa maassa: sitten siemenet läpikäyvät luonnollisen (luonnollisen) kerrostumisen. Schizandran versot nousevat maaperän pinnalle pitkäksi aikaa (toukokuun lopussa); niiden ulkonäkö voi kestää 2-2,5 kuukautta (jotkut siemenet voivat joidenkin kirjoittajien mukaan itää vasta toisena vuonna).

Yleensä ensinnäkin hypokotaalinen polvi näkyy silmukan muodossa, joka asteittain suoristuu. Sitten tulee ulos välisivuja, peitetty siemenkaralla, josta kasvi vapautuu pitkäksi aikaa. Kuoren irtoamisen jälkeen lehdet suoristuvat ja kasvavat. Kirkkaan vihreät, suuret, mehevät sirkkalehdet sitruunaruohonlehdet tänä aikana ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia kuin kurkkutaimet.

Profylaksia (suojaa sienitauteja vastaan) taimet kastellaan kerran kuukaudessa hieman booriliuoksella kaliumpermanganaattia. Jos siemenet oli mahdollista saada myöhään ja niitä ei ole mahdollista kylvää avoimeen maahan, ne asetetaan kerrostettaviksi tammikuussa seuraavaa kylvämistä varten maalis-huhtikuussa. Sitten kerrostumisprosessi sisältää kuukausittaisen siementen määrän märässä alustassa (sahanpuru, hiekka) (huoneenlämpötila) ja jääkaapissa (kellarissa) (0 … 5 ° C). Sitten niitä pidetään 2-3 viikkoa, kunnes ne turpoavat, minkä jälkeen ne kylvetään istutuslaatikoihin. Taimet, joissa on 3-4 lehtiä, sukeltavat hedelmällisen maaperän astioihin, jättäen 5x5 cm: n ruokinta-alueen jokaiselle kasville.

Ensimmäisenä elinvuotena taimet kasvavat hyvin hitaasti, niillä on pieni kasvu (7-10 cm) ja heikko lehvistö. Tämä ilmiö on tyypillistä tälle sitruunaruohon kehitysajalle; typpilannoitteita ei pidä käyttää väärin niiden kasvun nopeuttamiseksi. Seuraavana vuonna taimet kasvavat paljon nopeammin ja voivat olla erittäin sopiva materiaali istuttaa ne uudelleen pysyvään paikkaan puutarhassa. Mutta useammin tämä materiaali on valmis istutettavaksi pysyvään paikkaan kahden tai kolmen vuoden iässä (siirretään riittävällä maapalalla), ja se soveltuu hedelmöittämiseen vielä 2-3 vuotta. Jos taimia ei ole mahdollista siirtää riittävän määrän maaperää juurien viereen, sen juurijärjestelmää käsitellään paksulla savimassalla lisäämällä siihen mullein.

Kuten jo todettiin, sitruunaruohon juurakoilla on suuri määrä lepotilassa olevia silmuja, jotka herätessään antavat runsaasti kasvua emokasvin ympärillä kahden ensimmäisen vuoden aikana. Jälkimmäisestä erotettuja jälkeläisiä voidaan tulevaisuudessa käyttää istutusmateriaalina. Muuten, sitruunaruohoa voidaan levittää myös juuripistokkailla - juurakoiden paloilla (enintään 10 cm pitkillä), joissa on 2-3 lepotilassa olevaa silmuja, jotka herättävät päivittäin kastelua. Joskus keväällä lisätään pitkä verso, joka kasvukauden loppuun mennessä muodostaa riittävän hyvän juuriston, josta se voidaan istuttaa. Kun vihreät pistokkaat levittävät sitä, käytä sen oksia, joissa on kolme lehtiä, joita lyhennetään kolmanneksella. Pistokkeissa pohja käsitellään stimulanttiliuoksella, minkä jälkeen ne istutetaan kasvihuoneeseen 45 ° kulmassa ja kastellaan säännöllisesti. Kahden vuoden kuluttua tällainen materiaali on melko valmis istutettavaksi pysyvään paikkaan ja alkaa tuottaa hedelmää 1,5-2 vuodessa.

On hienoa tietää, että viimeisen vuosikymmenen aikana tämän kasvin suosio maassamme on kasvanut huomattavasti. Sitruunaruoho ansaitsee viljelyn jokaisessa kotitaloustontissa, kun otetaan huomioon, että viimeisten 25-30 vuoden aikana hedelmää kantavat populaatiot ovat melkein kadonneet Primorsky Krain metsissä johtuen marjojen lisääntyneestä keräyksestä ja viiniköynnösten vahingoittumisesta. Marjojen saalistushinnoittelu ja barbaarinen poiminta poistamalla kasvit tukipuista hedelmien saamiseksi nopeasti johtaa viiniköynnösten kuolemaan, koska jälkimmäiset eivät nouse. Sitruunaruohokasvit, jotka löytyvät kuusen- ja lehtikuusimetsän ruohomaisesta kerroksesta, ovat masentuneessa tilassa, ne ovat alamittaisia johtuen voimakkaasta pensaan varjostuksesta korkeilla puilla ja umpeen kasvaneilla pensailla, eikä niillä ole mahdollisuutta kiivetä tuille, tehdä eivät tuota hedelmää. Metsäpalot tuhoavat myös viiniköynnöksiä,koska niiden hilseilevä ja hilseilevä kuori on erittäin helposti syttyvää. Hedelmäisten sitruunaruohopopulaatioiden tuhoaminen johtaa todennäköisesti niiden täydelliseen häviämiseen luonnollisissa elinympäristöissään. Tämän seurauksena käy ilmi: villi sitruunaruoho pienenee ja lääketeollisuus lisää sen kysyntää.

Kuinka valita kiinalaisen sitruunaruohon istutusmateriaali

Kun ostat, Schisandra-kasvi on helposti tunnistettavissa: kaikki sen osat (kukat, lehdet, varret ja nuoret maanalaiset versot) tuoksuvat sitruunalta. Mutta on tärkeää selvittää, minkä kahdesta muodosta (kaksi- tai yksiviljelystä) hankit, tai se saadaan suoraan siemenistä.

Tutkimuslaitoksissa kasvatetut lajikkeet Sadovy 1, Pervenets ja muut ovat erittäin harvinaisia myynnissä, ja niiden ostaminen kädestäsi on täynnä materiaalia, joka ei vastaa haluttua. Uskon, että sitruunaruoho lisääntyy 10-15 vuoden kuluttua alueellamme niin paljon, että sitä löytyy kaikilta paikoilta, kuten esimerkiksi herukat tai karviaiset. Muuten, en suosittele tämän lehtipuun lianan pitämistä huoneen olosuhteissa, koska tämä kasvi on lehtipuuta, lepojakson pitäisi kulua melko alhaisessa lämpötilassa.

Maan ei-chernozem-alueen puutarhojen olosuhteissa vakavia sairauksia ja tuholaisia ei ole vielä havaittu Schisandrassa. Polyfagisten tuholaisryhmän toukka voi mahdollisesti vahingoittaa lehtiä. Linnut eivät kosketa köynnösmarjoja. Mykoosien estämiseksi on suositeltavaa poistaa pudonneet lehdet viiniköynnösten alta syksyllä ja ripotella lehdet 1% Bordeaux-seoksella alkukeväällä.

Kiinan magnolia-viiniköynnöksen parantavat ominaisuudet

Sitruunaruoholla on suurimmat parantavat ominaisuudet siemenissään. Sen aiheuttaa koko monimutkainen biologisesti aktiivisia aineita (lignaaneja), jotka määrittävät sitruunaruohovalmisteiden stimuloivan, tonisoivan ja adaptogeenisen vaikutuksen elimistöön. Hedelmissä kertyy makroravinteita: kaliumia, mangaania, kalsiumia, rautaa jne. Ne sisältävät myös booria, titaania, molybdeenia ja hopeaa. Sitruunaruohon lehdissä, versoissa, juurakoissa ja juurissa on myös runsaasti eteerisiä öljyjä ja vitamiineja. Siten lehdet sisältävät viisi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin hedelmät (130 mg%). Stimuloivia, tonisoivia ja adaptogeenisiä aineita löytyy myös marjojen massasta, ihosta ja hedelmistä, lehdistä, kuoresta, versoista, juurakoista ja sitruunaruohon juurista.

Siten kaikki viiniköynnöksen osat toimivat biologisesti aktiivisten yhdisteiden lähteenä. Kun sitä viljellään puutarhassa, tämän kasvin arvokkaat ominaisuudet säilyvät. Maan eri alueilla sitruunaruohon kemiallinen koostumus voi vaihdella jonkin verran viljelyolosuhteista ja -paikasta riippuen.

Kiinalaiset sitruunaruohon reseptit

Sitruunaruohomarjoista valmistetaan kotona mehut, siirapit, kompotit, hillot, hedelmäjuomat ja paljon muuta. Ennen käsittelyä marjat erotetaan varresta, lajitellaan ja pestään keitetyllä vedellä.

Tuoretta sitruunaruohoa sokerissa

Marjat kuivataan sideharsoilla, sekoitetaan kaksinkertaisen määrän rakeistetun sokerin kanssa, laitetaan puolen litran lasipurkkeihin, joissa on hyvin jauhettu kansi, säilytetään jääkaapissa.

Sitruunaruohomehu

Mehu puristetaan kypsistä marjoista (2 kerroksen kerroksen läpi), joka kaadetaan steriileihin pulloihin, joiden kapasiteetti on 100-250 ml, varastoidaan ilmatiiviisti suljetussa jääkaapissa tai steriloidaan 5 minuutin ajan 90 ° C: ssa. Tällä tavalla valmistettu tuorepuristettu mehu hyvin suljetussa astiassa varastoidaan vuosia menettämättä ominaisuuksiaan (mutta käytä avointa astiaa mahdollisimman pian, koska mehu homeutuu nopeasti, etenkin huoneenlämmössä). Tällä tavalla saadaan myös luonnollista sitruunaruohomehua. Lasi- tai emaliastioissa olevat kypsät hedelmät peitetään kerroksella rakeistettua sokeria. 3-4 päivän kuluttua marjat vapauttavat kokonaan mehun, joka asetetaan tiiviisti suljettuihin lasipulloihin. Mehua käytetään happamoittamaan ja maustamaan monia ruokia, niputtamaan viinejä. Se voidaan lisätä hyytelöön tai kompoteihin muista hedelmistä, se antaa heille kirkkaan värin ja miellyttävän aromin. Esimerkiksi: talvilajikkeiden omenat pestään perusteellisesti ja laitetaan steriileihin purkkeihin, joissa on sitruunaruohomarjoja, sitten kaadetaan kiehuvaan säilöntäaineliuokseen (1 litraan vettä, 300 g hunajaa tai rakeistettua sokeria, 30-50 g omenaviinietikkaa). Steriloinnin jälkeen purkit rullataan. Mehua voidaan käyttää mausteena teelle (teelusikallinen lasia kohti).

Marjasiirappi

Mehu kaadetaan emalikuljaan, lisätään sokeria (1,5 kg / 1 litra mehua), kuumennetaan sekoittaen, kunnes sokeri liukenee ja kaadetaan steriileihin pulloihin. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Sitruunaruoho hedelmäjuoma

1 litra siirappia laimennetaan 10 litraa jäähdytettyä kiehuvaa vettä, pidetään viileässä paikassa 24 tuntia. Tarjoillaan virkistävänä juomana.

Sitruunaruohon kisseli

Kylmään veteen laimennettu tärkkelys kaadetaan kiehuvaan hedelmäjuomaan, sekoitetaan ja poistetaan lämmöltä kiehumisen aikana.

Sitruunaruohomehu kuivatuista marjoista

Kuivattujen tuotteiden valmistamiseksi hedelmät hajautetaan cheeseclothiin tai säkkikiviin yhdessä kerroksessa, lajitellaan, kuivataan hieman ilmassa, kuivataan uunissa 50-55 ° C: n lämpötilassa 3-4 päivän ajan. Kuivatut marjat säilytetään avoimessa lasiastiassa, kuten suljetussa, ne kostuvat ja pilaantuvat, tai pusseina, pusseina kuivassa, ilmastoidussa tilassa. Kestoaika on 2 vuotta.

Mehun valmistamiseksi kaadetaan 3-4 ruokalusikallista kuivattuja hedelmiä litraa vettä, keitetään 10 minuuttia suljetussa emalikulhossa, vaaditaan 10-12 tuntia, suodatetaan juustolevyn läpi, lisätään sokeria (lasi litraa nestettä kohti)), kuumennetaan, kunnes se liukenee jatkuvasti sekoittaen, kaadetaan astiaan.

Kuivatut lehdet ja versot

Lehtien kerääminen alkaa elokuun ensimmäisellä puoliskolla. Enintään neljännes lehdistä otetaan kasvista, jotta viiniköynnöksen hedelmien onnistunut kypsyminen ei häiriintyisi. Valitse tähän tapahtumaan lämmin, kirkas päivä kasteen kuivumisen jälkeen. Jotta pensaat eivät vahingoittuisi, lehdet kynnetään vain pohjasta, leikkaamalla paksut, mehukkaat pistokkaat, murskataan ja asetetaan ohueksi kerrokseksi sideharsoille tai paperille, aina katoksen alla varjossa tai hyvin ilmastoidussa tilassa. huone. Suorasta auringonvalosta lehdet muuttuvat väriltään, menettävät luonnollisen värinsä; kosteudelta ne muuttuvat mustiksi ja homehtuneiksi. Raaka-aine käännetään vähintään kerran päivässä. Lehtien kutistuminen on 70-80%. Säilytä työkappale lasipurkkeissa, jotta maku ei menetä. Kuivat lehdet ja versot ovat erinomainen lisä teetä. Tee keittämiseen otetaan 10 g (3-4 rkl) kuivaa massaa litraa kiehuvaa vettä.

Sitruunaruohon tinktuura

Puhdas marjamehu suodatetaan cheeseclothin läpi ja 200 g rakeistettua sokeria ja 150-200 ml juomavettä lisätään 1 litraan mehua. Sitten seosta ravistellaan, kaadetaan pulloihin ja korvataan puukorkilla, joka on päällystetty tiivistysvahalla. Pulloja pidetään kahden viikon ajan jääkaapissa (2 … 5 ° C) ravistamalla useita kertoja päivässä. Sitten he puolustavat kuukautta.

Sitruunaruohoviini

Tuoreet marjat peitetään sokerilla 1: 1 ja pidetään 2-3 päivän ajan huoneen olosuhteissa. Kun mehu tulee marjoista, se kaadetaan erilliseen kulhoon (1-3 l pullo). Mehuun lisätään pesemättömiä marjoja (3-5 rusinaa ja, jos mahdollista, 5-7 vadelmaa, mustaherukoita ja aronia). Pulloon laitetaan steriili lääketieteellinen ohut hansikas, jonka toiseen sormeen neulalla tehdään pieni reikä. Sen kautta kaasua tulee ulos mehun käymisen aikana. Tämän prosessin päättymisen jälkeen viini kaadetaan pieniin astioihin ja suljetaan tiiviisti.

Alkoholi tinktuura

Pestyistä murskattuista sitruunaruohon siemenistä valmistetaan 70% alkoholipitoinen tinktuura. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytä 20-30 tippaa 2-3 kertaa päivässä ennen ateriaa tai 4 tuntia aterioiden jälkeen. Tunnettu on myös sitruunaruohon siementen 20-prosenttinen tinktuura, joka on valmistettu 96-prosenttisen alkoholin perusteella (pienemmällä alkoholipitoisuudella sitruunaruohon vaikuttavat aineet uutetaan huonommin).

Veden tinktuura

Valmistele se ottamalla yhtä suuri määrä kuivia lehtiä, varret ja marjoja, jauhaa, kaada 250 ml kiehuvaa vettä ja vaadi (voit termospullossa). Haluan varoittaa: ennen sitruunaruohon tiivisteiden säännöllisen pitkäaikaisen saannin aloittamista on silti suositeltavaa ottaa yhteys lääkäriin, koska tämä on melko vahva biostimulantti ja jokaisella on oma norminsa; Yliannostustapauksissa sydän- ja verisuonijärjestelmän ja hermoston liikakasvatus on mahdollista