Rypäleiden Kasvattamisesta äärimmäisissä Olosuhteissa

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Rypäleen kausi

Kuva 1. Shatilova White Muscat -viinirypäle

Aikaisemman sääolojen arvioiden mukaan epänormaalin vuoden sääolosuhteet eivät tietenkään vaikuttaneet viinirypäleiden kehitykseen parhaalla mahdollisella tavalla, mutta kuten sanotaan: jokaisella pilvellä on hopeavuori. Taivaallisen liittokunnan ehdottamissa äärimmäisissä olosuhteissa ilmeni odottamattomasti joidenkin lajikkeiden epätyypillisiä ominaisuuksia, joiden analysointi ja järjestelmällisyys on korvaamaton käytännön kokemus.

Mikä oli vuoden huhtikuu kanssamme, Uralissa? Sen ensimmäinen vuosikymmen lämpötilalinjaa pitkin osoittautui tasaisemmaksi kuin seuraavat kaksi. Positiivinen lämpötila tänä aikana paitsi aamulla kello 9 nousi +4 ° C … + 6 ° С, mutta myös illalla klo 21 pidettiin suunnilleen samoissa merkeissä, ja päivänä se saavutti + 12 ° С.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Yöllä se kuitenkin jäätyi säännöllisesti - 3 ° С … - 5 ° С. Huhtikuun alussa, kun avoimet (15. – 16. Maaliskuuta) viiniköynnökset olivat ilmestyneet talvehtimisen jälkeen, asetin matalat (30–40 cm) kaaret rypälerivien päälle ja kaadin pensaiden päälle lämmintä vettä kasteluputkien läpi. Kalvon alla silmut alkoivat turvota ja itää viiniköynnöksissä.

Seuraavat kaksi vuosikymmentä, niiden tihkuvien sateiden ja pakkasmatinien kanssa, kun päivälämpötila oli päivän aikana välillä +3 ° C … + 12 ° С ja yöllä -4 ° С - + 5 ° С, voisi mitätöidä kaikki ponnistelut. Huhtikuun loppuun mennessä lähes kaikkien lajikkeiden idut olivat saavuttaneet 20-30 cm. Näissä olosuhteissa lohduttaen itseäni toivolla, että kevät maksaa tiensä ja sää paranee, tein pensaiden toisen kevätstimulaation vedellä, joka on lämmitetty 35-40 ° C: seen …

Mutta toukokuun alussa leimasi viime vuonna lunta, ja 3. toukokuuta - jopa voimakas lumimyrsky. Näyttää siltä, että tällaisissa olosuhteissa ei voisi olla kysymys rypäleen pensaiden stimulaatiosta lämmitetyllä vedellä. Mutta tilanne, kun versojen kasvun alku tapahtuu kalvonsuojan alla ilman lämmetessä yli + 8 ° С … + 12 ° С, ja maa tällä hetkellä juurien syvyydessä on korkeintaan + 3 ° C: n lämpötila on täynnä tärkeimpien silmujen hedelmä versojen menetystä puun kuivumisen vuoksi. Rypäleenpensas tässä esimerkissä muistuttaa leikkausta: vielä juurettoman, mutta jo itävän.

Tosiasia on, että vihreä verso saa kasvunsa ensimmäiseksi voimaksi monivuotisen puun varannoista, mikä on lähes olematonta edellyttäen, että pensasta kasvatetaan tuulettimettomassa, leimattomassa muodossa. Rypäleen juuret ovat alle 1–1,5 mm paksuja; koko kuituinen "parta" kuolee vuosittain syksyllä ja kasvaa uudelleen keväällä, kun maan lämpötila ei ole alle + 8 ° C.

Toukokuuhun puoliväliin saakka sää jatkoi yllätyksiä, viiniköynnökset olivat koko tämän äärimmäisen ajan elokuvakannen alla. Sateet muuttuivat lumiksi 1., 3. ja 15. toukokuuta, minkä jälkeen 16. toukokuuta iltapäivällä se lämmii voimakkaasti + 18 ° C: seen ja lopulta mukavat olosuhteet versojen kasvulle tulivat.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Kuva 2. Rypäleen lajike Sharovan arvoitus

Ollakseni rehellinen, ammuin piilopaikkoja viiniköynnöksiltä suurella jännityksellä - kuinka vihreät versot selvisivät kaikista näistä sääkatastrofeista? Kävi ilmi, että ne olivat erinomaisia, jopa kasvoivat vähän ja melkein kaikkiin ilmestyi kukkaharjoja. Luottaen sääennusteiden ennusteisiin, poistin kalvon ja kaaret rivien yli, asennin trellisejä ja tein ensimmäisen "vihreän" sukkanauhan, koska monet niistä kasvoivat jopa puoleen metriin.

Ennustajat eivät tuottaneet pettymystä, ja toukokuun loppuun saakka sää oli erittäin lämmin ja toisinaan jopa kuuma. Tähän mennessä versojen korkeus oli saavuttanut metrin tai enemmän, monien lajikkeiden kukkajoukot saavuttivat kehityksen huippunsa ja olivat kukkimassa. Mutta edessä oleva viinirypäle odotti uutta testiä. Jyrkkä lämpötilan lasku ja lumi.

Minun täytyi purkaa säleikkö uudelleen, laittaa viiniköynnökset metriä pitkin versoja maahan ja järjestää kaaret asentamalla tunneli kalvosta, akryylistä ja säkistä. Kuten kävi ilmi, hän teki sen turhaan. Ennustajat, ilmoitettuaan myrskyvaroituksesta, olivat jälleen oikeassa. Kesäkuun 3. aamuna tapahtui ensimmäinen pakkanen, ja yöllä 3. – 4. Kesäkuuta lunta satoi 3-5 cm kerroksella ja se makasi lounasaikaan.

Viinirypäleet avattiin ja nostettiin ristikkoon vasta kymmenen päivän kuluttua. Mikä oli yllätykseni, kun näin paitsi säilyneiden kukkaharjojen, mutta monet niistä kukkivat jo. Nämä olivat lajikkeita Pamyati Shatilova, Krasa Severa ja White Muscat Shatilova (katso kuva №1), ja lajikkeella Zagadka Sharova (katso kuva №2), joka alkoi kukkia ristikossa, oli jo marja munasarjoja. Entä väite, jonka mukaan kukan hedelmöitys ei tapahdu alle + 12 ° C: n lämpötiloissa?

Tämä vuosi oli hyvin yllättynyt sadon kypsymisen ajoituksesta. Esimerkiksi sellaiset lajikkeet kuin Zilga, jotka ovat ainakin varhaisia keskilajikkeita, kypsyivät yhtäkkiä samanaikaisesti varhaisen Pamyat Dombkovskaya -lajikkeen kanssa - 10. elokuuta mennessä. Aleshenkin-lajike, joka kypsyi aikaisempien vuosien elokuun ensimmäisinä päivinä, on kerännyt sokerin kokonaan vasta kuukauden loppuun mennessä. Keskivarhainen lajike White Muscat kypsyi yhtäkkiä kymmenen päivää aikaisemmin kuin Pamyati Shatilov -lajike, jota pidetään hyvin varhaisena.

Kokeilimme myös joitain uusia saapuneita. Nuoret pensaat, kuten Delight (Muscat ja Black), Arcadia, Victoria, Codryanka, Krasa Nikopol, Red Muscat (XVII-10-26) ja Talisman, antoivat toisen sadon. Mitä voit sanoa? Maku on erinomainen! Joskus katson kasvavaa viinitarhaani, ja toisinaan itse en voi uskoa - onko kaikki todella todellisuudessa?

Täysin yksinkertaisten ja ei kovin työläiden suojatoimenpiteiden jälkeen viinirypäleet säilyttivät vihreät viiniköynnökset ja kukkaharjat kokonaan. Vaikka kasvihuoneisiin istutetut meille tutut tomaatit kuolivat. Monet puutarhan naapurit jopa pakastivat taimet näennäisen pakkasenkestävältä ja Uralin puutarhassa yleiseltä kulttuurilta kuin kaali. Taimet oli ostettava markkinoilta, sekä aika että osa sadosta menetettiin. Samaa ei voida sanoa viinirypäleistä. Ei tietenkään ole vuosi vuodelta, mutta aurinkoisen marjan sato on tietyissä hoitosäännöissä ennakoitavissa ja vakaa joka vuosi.

Kuva 3

Kaikki lajikkeet miellyttivät minua, mutta White Muscat -lajike antoi minulle erityisen ilon. Viimeiset niput olivat kypsiä 18. elokuuta mennessä. Kaikki marjat ovat rypäleterttuissa ilman herneitä, vaikka rypäleiden kukinta tapahtui voimakkaan kylmän sateen, lumen ja sateiden vuoksi kalvon alla. Tämän lajikkeen nippu oli keskimäärin 600–800 g, kun pensaaseen ladattiin 15 versoa, joista vain kahdeksan jätti hedelmää. Pienet herneet - korkeintaan 15-20% havaittiin lajikkeissa Krasa Severa, Pink Early Muscat ja Pamyati Shatilov.

Paljon vahvempi - jopa 40% meni "herne" Talismanille. Mutta yleensä rypäleen satoa tänä vaikeana vuonna voidaan pitää erittäin hyvänä. Viiniköynnös on kypsynyt syyskuun viimeisinä päivinä melkein kaikilla lajikkeilla, joissa on 15-16 silmuja, ja vain harvoilla, kuten Arcadia, Moldovan helmi, Kishmish Radiant, jossa on 8-10 silmuja, mutta tämä riittää onnistuneeseen talvehtimiseen.

Kävi ilmi, että lajikkeiden kypsymispäivät eivät todellakaan ole juurikaan erilaiset kuin luetteloissa ilmoitetut päivämäärät. Tärkeintä on, että pystyin nopeuttamaan kasvukauden alkua 20-30 päivällä, mikä sallii sadon kypsymisen täydellisesti myös viiniköynnöksen. Aiempina vuosina viiniköynnöksen kypsymisen vuoksi oli joskus tarpeen poistaa sokerit saamattomat rypyt ja laittaa marjat kompotille.

Vastauksena monien puutarhureiden pyyntöihin kuvasin rypäleen pensaiden valmisteluprosessin talveksi. Kuten näette, ei mitään uutta. Mutta kuten yksi viininviljelijä kirjoitti minulle: "Olen harjoittaja, ja haluaisin mieluummin nähdä kerran kuin lukea sata kertaa."

Kuva # 3 näyttää pensaiden keskikohdan, ns. "Pään", jonka välinen etäisyys on 1,5-1,8 metriä. Viiniköynnökset asetetaan toisiinsa kaivantoon, sen leveys on noin 40–45 cm, syvyys 15 cm, pituus on mielivaltainen. Viiniköynnökset kiinnitetään metallikoukuilla maahan niin, että ne eivät kosketa maata tai niiden yläpuolella olevaa suojaa.

Kuva 4

Kuva # 4 näyttää kolmen vuoden vanhan rypäleen pensas. Tärkein asia, johon haluan kiinnittää lukijoiden huomion tässä esimerkissä, on niin sanotut "sarvet". Nämä ovat samat kaksi viiniköynnöstä, jotka kasvoivat rypäleellesi elämänsä ensimmäisenä vuonna. Nuorella iällä, kun viiniköynnökset ovat muokattavissa, on erittäin tärkeää levittää ne eri suuntiin ja yhdensuuntaisesti maan kanssa.

Heille kasvaa joka vuosi seuraavan vuoden hedelmäviiniköynnökset, jotka on myös taivutettava alas, kun se on vielä nuori ja vihreä. Ja jos kaikki tämä tarttuu kohtisuoraan maahan, syksyllä, pensaan leikkaamisen jälkeen, ymmärrät, miksi heitä kutsutaan niin, ja on lähes mahdotonta taivuttaa niitä katkaisematta.

Kuva # 5 näyttää viiniköynnösten yläpuolella olevan suojan, jonka keksin ja tein kuitulevystä. Olen kyllästynyt vetämään liuskekiveä ja vanhaa rautaa joka syksy, ja rypäleet ansaitsevat huomiota. Jos levy leikataan leveydeksi, 1,7x2,75 m levystä tulee ulos viisi suojaa, jotka on täytetty 2x2 cm pituussuuntaisiin tankoihin, ja poikkitangot tehdään ristikon muodossa niin, että kansi osoittautuu olla soikea ja siitä voi helposti virrata vettä.

Koko rakenne on kyllästetty molemmilta puolilta pellavaöljyllä, öljyllä työstetty tai maalattu öljymaalilla, eikä se siksi loimi tai mätää. Paikalla, joka aikaisemmin, kun kymmenien rypäleiden pensaiden suoja oli muistuttanut kaatopaikkaa, siitä tuli paljon puhtaampaa.

Peitän ojia peitteillä vain, kun päivälämpötila on alle nollan ja maa jäätyy hieman. Kerään ensimmäisen lumen maasta, jossa ei ole istutusta, ja täytän rivit 20-30 cm: n korkeuteen, ja sitten luonto itse yrittää. Yleensä 60–70 cm lunta kerääntyy viiniköynnösten päälle uuteen vuoteen mennessä, ja tällaisen peiton alla he eivät pelkää pakkasia. Se on kaikki piilopaikkani, en piilota mitään muuta. Kyllä, on parempi kytkeä kasteputki talvella rievulla.

Virheet, joita monet aloittelevat viljelijät tekevät

Kuva 5

Lähes kaikki minulle soittaneet kertoivat minulle, että yhden tai kahden yli metrin pituisen viiniköynnöksen sijaan kasvoi matala pörröinen pensas. Koko kasvun vahvuus käytettiin tässä tapauksessa ei-toivottujen poikapojien kasvattamiseen. Kaikki tämä viittaa siihen, että aloittelijat eivät lue kirjallisuutta. Kaikissa rypäleitä koskevissa kirjoissa kiinnitetään erityistä huomiota tämän kasvun poistamiseen.

Harvoin kukaan on lyönyt versoja elokuussa - he ovat unohtaneet. Ja tämä on erittäin tärkeä tapahtuma viiniköynnökselle riippumatta siitä, kuinka vanha pensas on - vuosi, kolme tai kaksikymmentä. Tämä on erityisen tärkeää vuoden ikäisen viiniköynnöksen elämässä. Mitä enemmän silmuja kypsyy ensimmäisenä vuonna, sitä todennäköisemmin korjat lemmikkisi vuodessa.

On kuitenkin myös positiivisia tuloksia, sanoisin jopa erinomaisiksi. Lyudmila Vladimirovna Bragina sanoi puhelimitse seuraavaa: Saatuaan minulta keväällä useiden lajikkeiden juurtuneet kaksisilmäiset pistokkaat, hän pystyi kasvattamaan kullakin taimella kaksi kaksimetristä viiniköynnöstä, joka kypsyi 15-16 silmuun vuoden alkuun mennessä. Lokakuu. Kysyin häneltä - onko tämä ensimmäinen kokemuksesi rypäleiden kasvatuksessa? Vastaukset: kyllä, ensimmäinen, seurasin juuri suosituksiasi tarkalleen.

Miksi keskityn näihin esimerkkeihin? Yksinkertaisesti siksi, että ne ovat hyvin näyttöön perustuvia. Ihmiset, jotka neljä kuukautta sitten eivät voineet erottaa nokkosta rypäleistä, ovat nykyään kasvattaneet sitä omalla sivustollaan. Ja nyt he jo kertovat minulle:”Rypäleet? Mikään ei ole helpompaa. " Ja he syövät ensimmäiset marjat vuotta myöhemmin ja lisäävät: "Eikä ole mitään maukkaampaa."

Lopuksi haluaisin kehottaa kaikkia aloittelevia viininviljelijöitä ostamaan viininviljelyä koskevaa kirjallisuutta, jota on nyt runsaasti kirjakaupoissa. Suosittelen erityisesti N. I. Kurdyumov”Älykäs viinitarha kaikille” ja”Älykäs viinitarha itsellesi”. Ne on kirjoitettu yksinkertaisella ja ymmärrettävällä kielellä ilman teeskentelyä akateemiseksi. Niiden hallitsijoiden on paljon helpompaa ja mielenkiintoisempaa kasvattaa rypäleitä.