Porkkanan Parantavat Ominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Tohtori porkkana - tunnetun juureksen lääkinnälliset ominaisuudet

Ei ole puutarhatonttia tai maaseudun kasvipuutarhaa, jossa ei olisi puutarhapenkkiä tai jopa kahta porkkanaa. Tämä kasvi, joka on kuuluisa herkullisista mehukkaista juuristaan, on ollut ihmisten tiedossa ja he ovat viljelleet sitä muinaisista ajoista lähtien. Ja tämä on ymmärrettävää.

Porkkanat kuuluvat sateenvarjo-perheeseen. Tätä satoa on kahta lajiketta: villiporkkana (Daucus carota) ja siemenporkkana (Daucus carota sativus).

Villiporkkanat kasvavat luonnollisissa olosuhteissa, niiden juurikasvia ei voida syödä, ja kylvöporkkanat jaetaan rehuporkkanoihin, joita kasvatetaan karjan ruokintaan, ja syötäviksi porkkaniksi, juuri niitä viljellään puutarhureiden ja kesäasukkaiden kulutukseen.

Porkkanat ovat herkullisia ja terveellisiä. Nykyaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että sen kirkkaan oranssissa juurissa (nyt juuret ovat erivärisiä - punaisia, valkoisia, keltaisia ja jopa purppuraisia) ja on todistettu, että karoteeni on vastuussa porkkanan oranssista ja punaisesta väristä, antosyaanit ovat vastuussa violetille värille ja keltaisen ja valkoisen juuret ovat mehukkaita ja sokeripitoisia) sisältää monia ihmiskeholle hyödyllisiä aineita: siinä sokeria - 6,5%, proteiineja, vitamiineja - C, E, K, ryhmän vitamiineja B, provitamiini A (karoteeni) sekä mineraalikalium suolat, kupari, rauta, koboltti, fosfori.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Nyt voit ostaa porkkanan juureksia ympäri vuoden ruokakaupoista ja supermarketeista. Silti kokeneet puutarhurit ja kesäasukkaat haluavat kasvattaa porkkanaa sängyssä. He ovat oppineet kaikki korjuumenetelmät. Saadakseen tuoreita mehukkaita porkkanoita mahdollisimman aikaisin - loppukeväästä - alkukesästä he käyttävät talvikylvöä. Tätä varten he valmistavat sängyn korkealle paikalle, jota ei ole tulvannut sulalla vedellä, täytetään se orgaanisella aineella, leikataan urat kylvämiseen 2-3 cm: n syvyydellä. kun maaperä tarttuu ensimmäiseen pakkaseen, siemenet kylvetään ja sitten ne suljetaan hedelmällisellä maaperällä tai kompostilla, multaa turpeella.

Keväällä porkkanan itämisen nopeuttamiseksi ja juurikasvien aikaisemman esiintymisen varmistamiseksi asiantuntijat suosittelevat sängyn peittämistä kalvolla maaperän lämmittämiseksi. Myöhemmin, kun ensimmäiset versot ovat ilmestyneet, on suositeltavaa peittää taimet valkoisella spanbondilla suojaamaan niitä porkkananlehden vaurioilta. Ja sitten loppukeväästä - alkukesästä voit jo kokeilla ensimmäisiä juurikasveja. Sinun tarvitsee vain muistaa, että tällä tavalla kasvatettuja porkkanoita ei voida varastoida pitkään - niitä ei voida jättää talveksi, vaan ne on syötävä heti sadonkorjuun jälkeen tai pakastettava pakastimessa pilkkomisen jälkeen.

Keväällä porkkanat kylvetään eri tarkoituksiin. Tätä varten on olemassa erilaisia lajikkeita, valinta on hyvin suuri: varhainen, keskikypsä, myöhään kypsyvä. Ensimmäiset niistä kylvetään lähinnä vitamiinijuurikasvien varhaisen sadon saamiseksi (100 päivän jälkeen) tuoreeksi kulutukseksi. Suosittuja ja erittäin maukkaita lajikkeita - Zabava, Karotel. Puolivälissä myöhäiset lajikkeet kypsyvät 120 päivässä. Ne on tarkoitettu talvisäilytykseen. Vitamiini-porkkana-lajike tunnetaan täällä. Myöhään kypsyvät lajikkeet kypsyvät jopa 140 päivää. Niiden juuret kasvavat talvikäyttöön. Viime aikoina myöhään kypsyvä porkkanavalikoima Queen of Autumn on ollut suosittu.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Porkkanat ovat herkullisia tuoreita. Muista lapsuutesi - millä mielellä murskait juuri puutarhasta vedettyä, pestyä ja kuorittua porkkanaa. Hän on myös hyvä erilaisissa annoksissa. Hämmästyttävä aromi nousee keittiöstä, kun he valmistavat siellä paistettua sipulia ja porkkanaa keitossa tai muussa ruokalajissa.

Nyt melkein kaikki tietävät, mikä on karoteeni. Sen puute elimistössä johtaa aineenvaihdunta- ja hermostohäiriöihin, immuniteetin heikkenemiseen. Jos kysyt joku: mistä löytää tämä karoteeni? Useimmat ihmiset vastaavat - porkkanoissa. Porkkanat ovat todellakin runsaasti beetakaroteenia (A-vitamiinia). Uskotaan, että kaksi hyvää porkkanaa riittää tarjoamaan kehomme päivittäisen tarpeen tämän vitamiinin suhteen. Totta, asiantuntijat sanovat, että sen imeytymisen vuoksi porkkanat tulisi syödä kasviöljyn tai smetanan kanssa. Kun karoteeni on kehossa, se muuttuu A-vitamiiniksi, joka on välttämätöntä silmille, hiuksille, iholle, lisääntymisjärjestelmälle ja maksalle.

Ja ei ole sattumaa, että kansanlääketieteessä porkkanoita on pitkään käytetty keinona parantaa ruoansulatusta, parantaa haavoja ja lisätä maitotuotantoa imettävillä äideillä. Kansanparantajat suosittivat myös porkkanan syömistä "yösokeuden" ehkäisyyn ja hoitoon. Ja nyt lääkärit suosittelevat sen syömistä silmän verkkokalvon vahvistamiseksi, sidekalvotulehduksen ja muiden silmäsairauksien estämiseksi. Beetakaroteenia sisältävien porkkanoiden syöminen auttaa anemiaa ja kroonista kehon väsymystä. Pigmenttiapigeniinia löytyy porkkanan juuresta, mikä auttaa lievittämään sydänlihaksen väsymystä.

Raakaporkkanoiden on osoitettu alentavan veren kolesterolitasoja, mikä auttaa vähentämään aivohalvauksen riskiä.

Kaliumin ja muiden hivenaineiden pitoisuudesta johtuen porkkanat ovat hyödyllisiä korkean verenpaineen, ateroskleroosin, suonikohjujen ja muiden sydän- ja verisuonitautien hoidossa.

Porkkanamassauutteita käytetään virtsakivitautien ja sappitiehyiden patologioiden hoitoon.

Porkkanan juurista saadulla mehulla on myös ainutlaatuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Säännöllinen saanti auttaa hormonitoimintaa toimimaan normaalisti, tämä mehu lisää kehon vastustuskykyä keuhkoputkentulehdukseen, flunssaan. Ja angina pectoris, on suositeltavaa sekoittaa tuoretta porkkanamehua ja lämmintä kiehuvaa vettä yhtä suurina osina, lisätä yksi tai kaksi ruokalusikallista hunajaa lasiin tämän seoksen kanssa ja huuhdella kurkkukipu tällä nesteellä. Tämä huuhtelu auttaa myös suutulehduksessa.

Tutkijat uskovat, että kaikki kasvin osat ovat hyödyllisiä porkkanoissa, jopa latvat. Se sisältää myös monia vitamiineja, jopa enemmän kuin juurekset. Se sisältää myös hivenaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, joilla on suotuisa vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Meillä ei ole tavallaan tapana valmistaa salaatteja lisäämällä nuoria mehukkaita porkkanatoppeja, ja Euroopan maissa, jopa näihin tarkoituksiin, sitä myydään vihannesliikkeissä. Ja yläosat ostetaan mielellään.

Ulkoiseen ja sisäiseen käyttöön tarkoitetut keitot valmistetaan tuoreista tai kuivatuista porkkanatoppeista. Nämä liemet, joilla on antibakteerisia, anti-inflammatorisia ja antiseptisiä ominaisuuksia, pesevät haavat ja leikkaukset.

Porkkanan yläosien keittäminen

Sen saamiseksi kaadetaan yksi ruokalusikallinen hienonnettua kuivaa tai tuoretta porkkanaa puoli litraa kiehuvaa vettä, jota vaaditaan puoli tuntia. Sitten liemi suodatetaan ja käytetään aiottuun tarkoitukseen. Esimerkiksi sitä käytetään herpesiin ja stomatiittiin. Käytäntö on osoittanut, että tällainen keittäminen on hyödyllinen synnytyksen aikana kohdun supistusten stimuloimiseksi. Tässä tapauksessa on suositeltavaa ottaa se puolen tunnin välein, 100 ml.

Porkkanan siemenillä on myös lääketieteellisiä etuja. Niistä valmistetaan keittäminen, joka auttaa liuottamaan kiviä sappirakon. Tämä liemi on hyödyllinen myös matolääke. Se alentaa myös verensokeria.

Porkkanan siementen keittäminen

Sen valmistamiseksi kolme ruokalusikallista siemeniä kaadetaan kolmella lasillisella kiehuvaa vettä ja laitetaan vesihauteeseen 10 minuutiksi. Sitten se suodatetaan ja otetaan kuumana, 1 lasi 2-3 kertaa päivässä.

Kansanlääketieteessä infuusio valmistetaan porkkanan siemenistä ja infuusio suonikohjuja sairastavien jalkojen hoitoon. Tätä varten kaada yksi ruokalusikallinen siemeniä lasilliseen kiehuvaa vettä ja kiehauta neste. Jatka kiehumista 1-2 minuuttia, sitten vaadi kaksi tuntia. On suositeltavaa ottaa tällainen infuusio 3 ruokalusikallista 3 kertaa päivässä.

Puhdistettu kuivauute "Daucarin" saadaan porkkanan siemenistä. Käyttöaiheita ovat krooninen sepelvaltimoiden vajaatoiminta, joka ilmenee rintakipuna ja sydämen alueella levossa tai fyysisen rasituksen jälkeen. Samanaikaisesti "Daukarin" eliminoi kivun tai lievittää sitä merkittävästi.

Mahdolliset vasta-aiheet porkkanoille

Kuten sanotaan, kaikki on hyvää maltillisesti. Ja jopa terveelliset ja maukkaat porkkanat, joita kulutetaan suurina määrinä, voivat vahingoittaa joitain ihmisiä. Sitä ei pidä syödä koliitin ja enterokoliitin kanssa, samoin kuin mahahaavan, diabetes mellituksen (diabeetikoille suositellaan käytettäväksi keitetyt porkkanat - ne sisältävät 34% enemmän antioksidantteja kuin raaka) ja kilpirauhasen ongelmien pahenemisen yhteydessä. Myös ylimääräinen beetakaroteeni voi aiheuttaa käsien ja kasvojen ihon kellastumista joillakin ihmisillä.

Anatoly Petrov

Kuva Olga Rubtsova ja E. Valentinov