Kuinka Käyttää Valkoista Kaalia Lääkinnällisiin Tarkoituksiin

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kaalia on noin tusinaa, mutta maassamme yleisimmin kaali on kaali, pääasiassa valkoinen kaali, vaikka myös punakaalia kasvatetaan, mutta paljon harvemmin. Suuria kaalipäitä, joissa on leveät mehukkaat sinertävän vihreät lehdet, löytyy kesän lopulla monista puutarha- ja esikaupunkialueista.

Elintarvikkeena valkoista kaalia käytetään laajalti tuoreena, keitettynä, haudutettuna, peitattuna, peitattuna ja myös mehuna.

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat kuitenkin huomanneet tämän tavallisen vihanneksen lääkinnälliset ominaisuudet, ja sitä on käytetty tehokkaasti kansanlääketieteessä.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Millainen kasvi tämä on ja mikä selittää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet?

Kaali (Brassica oleracea) on kaksivuotinen kasvi, jolla on hyvin suuria meheviä lehtiä ja joka kuuluu kaali- tai ristikukkaisten perheeseen. Ensimmäisenä vuonna se muodostaa tiheän kaali- pään, joka koostuu lukuisista mehevistä lehdistä. Ensi vuonna, jos istutat kaali-kannon puutarhaan, se antaa kukka-varren, ja syksyyn mennessä kukinnoista muodostuu siemeniä.

Ruokaa varten kaali käyttää lehtiä, jotka muodostavat kaalin pään. Ja kaalin lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään myös pääasiassa tämän kulttuurin lehtiä. Ne erottuvat rikkaasta koostumuksestaan. Esimerkiksi C-vitamiinipitoisuuden suhteen kaali ylittää sitruunan, ja lisäksi siinä on A-, B1-, B2-, B6-, P-, D- ja K-vitamiineja sekä U-vitamiinia ja muita vitamiineja.

Kaali sisältää karoteenia, entsyymejä, mineraaleja - kaliumia, kalsiumia, fosforia, rikkiä, hivenaineita - alumiinia, sinkkiä, rautaa, mangaania. Kaalilehdet sisältävät emässokereita - helposti liukenevaa glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia, proteiineja, kuituja, rasvoja, pantoteeni- ja foolihappoja.

Virallisessa lääketieteessä valkoista kaalia tai pikemminkin sen mehua alettiin aktiivisesti käyttää viime vuosisadan toisella puoliskolla, kun tutkimukset osoittivat, että tuore kaali sisältää haavaumia estävää ainetta - U-vitamiinia. Nyt se saadaan synteettisesti, tämä lääke kutsutaan metyylimetioniinisulfoniumkloridiksi. Se on aktivoitu metioniinin muoto. Se tulee pillerimuodossa.

Tämä lääke stimuloi ruoansulatuskanavan limakalvon vaurioiden paranemista ja vähentää myös mahalaukun eritystä, sillä on kipua lievittävä vaikutus. Sitä käytetään mahahaavaan ja pohjukaissuolihaavaan, krooniseen gastriittiin, jolla on normaali, heikentynyt ja lisääntynyt mahalaukun eritysfunktio, gastralgiaan. Se otetaan suun kautta aterioiden jälkeen 0,05-0,1 g: ssä 30-40 päivän ajan. Vasta-aiheet - yliherkkyys lääkkeelle.

Haittavaikutukset - allergiset reaktiot, pahoinvointi, oksentelu.

Potilaiden kliiniset havainnot ovat kuitenkin osoittaneet, että näiden tablettien käytöllä on vähemmän vaikutusta kuin tuoreella kaalimehulla, koska valkokaalin mehulla on myös bakterisidisiä, bakteriostaattisia, fungisidisiä ominaisuuksia. Ja kaalissa olevilla fytonisideilla on antibakteerinen vaikutus haitallisiin bakteereihin, esimerkiksi tuberkuloosin mikrobakteereihin.

Todettiin, että U-vitamiini parantaa mahalaukun limakalvon aineenvaihduntaa, lisää sen vastustuskykyä vahingollisille tekijöille. Haavan läsnä ollessa se nopeuttaa kudosten uudistumista. Tällä vitamiinilla on positiivinen vaikutus mahalaukun motiliteettiin, suolen moottorivälitteiseen aktiivisuuteen, suotuisaan vaikutukseen suoliston kasvistoon.

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Kaali mehu mahahaava

Käytäntö on osoittanut, että määrättäessä kaalimehun saanti lämpimässä muodossa, puoli lasia 2-3 kertaa päivässä potilailla, joilla on mahahaava ja pohjukaissuolihaava, viikon kuluttua kipu katosi kokonaan tai väheni, terveydentila parani, oksentelu, pahoinvointi, närästys, ummetus pysähtyi, haavaumat alkoivat arpia. Ja jos potilas noudatti määrättyä ruokavaliota, hän voisi toipua puolitoista kuukaudessa.

Kaalimehun positiivinen vaikutus havaittiin myös maksasairauksien hoidossa, esimerkiksi hepatiitissa. Tällaisen hoidon seurauksena potilailla oli vähemmän kipua maksa-alueella ja lisääntynyt ruokahalu.

Kaalimehu parantaa lipidien aineenvaihduntaa ja vaikuttaa positiivisesti sepelvaltimoiden ateroskleroosia sairastaviin potilaisiin. U-vitamiinin käyttö on tehokasta ekseeman, psoriaasin, neurodermatiitin hoidossa.

Virallisessa lääketieteessä kaalia suositellaan lääketieteelliseen ja ruokavalion ravitsemukseen. Se sisältyy kihti-, sappikivitautipotilaiden ruokavalioon.

Koska kaali sisältää paljon kaliumsuoloja, on suositeltavaa sisällyttää se tuoreeseen valikkoon sekä sen mehu ja tämän vihannesten ruoat sydän- ja munuaissairauksiin, koska nämä tuotteet stimuloivat diureesia (virtsaneritystä).

Lääkärit suosittelevat kaaliiden sisällyttämistä ateroskleroosia sairastavien potilaiden ruokavalioon, koska sen sisältämät pektiiniyhdisteet edistävät myrkyllisten aineiden neutralointia ja kolesterolin eliminointia. Lisäksi kaalikaali parantaa suoliston motorista toimintaa.

Ylipainoisten ihmisten tulisi ehdottomasti sisällyttää ruokavalioon myös valkokaali, koska se sisältää viinihappoa, joka estää hiilihydraattien muuttumisen rasvoiksi ja auttaa laihtumaan.

Ja diabeetikoiden ei pidä unohtaa kaalia. Ensinnäkin heidän pitäisi houkutella hapankaalia, heidän tulisi ehdottomasti sisällyttää se valikkoonsa, koska se sisältää paljon maitohappoa. Se auttaa vähentämään sokeritasoja, tukee haiman työtä, normalisoi aineenvaihduntaa ja auttaa vähentämään painoa. Ja yhdessä etikkahapon kanssa ne estävät mädäntyneiden bakteerien kehittymisen.

Venäjän kansanlääketieteessä valkoista kaalia on käytetty pitkään ja sitä käytetään nyt mahalaukun, maksan ja pernan sairauksien, ruoansulatushäiriöiden ja erilaisten ulkoisten tulehdusprosessien hoitoon. Tätä varten valkoisen kaalin lehdet murskattiin ja puristettiin mehusta. Ota se puoli lasia 2-3 kertaa päivässä ennen ateriaa lämpimässä muodossa, lisäämällä siihen mahdollisesti hunajaa tai sokeria.

Tuoreen kaalin mehukkaita lehtiä levitettiin kokonaisina vahingoittuneille alueille palovammojen, haavojen, haavaumien, ekseeman ja neurodermatiitin vuoksi, tai tuoremehua käytettiin hoitoon voiteiden muodossa. Tämä hoito voi myös auttaa lievittämään tai lievittämään kipua niveltulehduksesta ja kihdistä. Jos raakakaali-lehtiä levitetään pään päänsärkyyn, se myös lievittää päänsärkyä.

Havaittiin, että tuoreella kaalimehulla on yskänlääke, yskänlääke ja pehmentävä vaikutus, ja siksi kansanparantajat suosittelivat sen juomista keuhkoputkentulehdukseen - 1 tl useita kertoja päivässä yskimisen ja käheyden vuoksi.

Tuoretta kaalimehua laimennettuna lämpimällä vedellä käytettiin kuristamiseen suun ja kurkun tulehdussairauksiin.

Valkokaali auttoi ja auttaa pääsemään eroon närästyksestä. Tätä varten on suositeltavaa juoda mehu lämpimänä, 100 ml 2-3 kertaa päivässä, puoli tuntia ennen ateriaa.

Löysi sovelluksensa kansanlääketieteessä ja hapankaalin suolavedessä. Todennäköisesti kaikki tietävät sen hyödyt krapulaoireyhtymän kanssa. Ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska monet kaalin hyödylliset aineet ovat siirtyneet tähän tuoksuvaan nesteeseen.

Liuosta suositellaan käytettäväksi myös maksasairauksien, peräpukamien tapauksessa ruokahalun parantamiseksi. Sillä on tonic-ominaisuuksia.

Kaali-suolaliuos on hyödyllinen myös alhaisella happamuudella, ilmavaivoilla ja kroonisella ummetuksella.

Vasta-aiheet

Valkokaalilla on myös joitain vasta-aiheita. Esimerkiksi mehua ei ole suositeltavaa kuluttaa mahan happamuuden lisääntyessä, koska se stimuloi mahalaukun eritystä, ja happamuus voi lisääntyä edelleen. Ei myöskään ole suositeltavaa ottaa sitä koliittiin, enteriittiin, sydäninfarktiin, ripuliin. Tuoreen kaalin vastaanotto on vasta-aiheista haimatulehduksessa. Valkoisen kaalia rakastavien on myös tiedettävä, että raakana syöminen voi johtaa pahoinvointiin, turvotukseen ja raskauteen vatsassa.

Siksi, jos aiot aloittaa hoidon kaalimehulla tai kaalinlehdillä, ota yhteys lääkäriisi.

Anatoly Petrov

Kuva: E. Valentinov