Pavun Lajikkeiden Ja Maataloustekniikan Valinta

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kasvipavut ovat harvinainen vieras pöydällä

Kulttuurin arvo

Puutarhajamme alkoivat unohtaa jotain papuista. Nyt ne istutetaan erittäin harvoin, paitsi moolien pelottamiseksi. Kerron sinulle heti: se ei auta! Mutta pavut tunnettiin jo Jaroslav Viisaiden aikoina. Vuosisatojen ajan se oli yksi tärkeimmistä puutarhakasveista. Mutta siitä lähtien, kun ihmiset hallitsivat perunoita, pavut, kuten sanotaan, "pysyivät pavuilla".

Ja turhaan, koska pavut ovat kasveja, joilla on korkea ravintoarvo. Ne sisältävät jopa 37% kasviproteiinien, 50-60% hiilihydraatteja, vitamiineja A, B

₁, B

₂, PP, C, on olemassa sokereita, pektiini aineita, sekä monia hivenaineita. Kaloripitoisuuden suhteen pavut ovat 3,5 kertaa korkeammat kuin perunat.

Koska pavuissa on runsaasti proteiineja ja ravintokuituja, jotka vakauttavat verensokeritasot, nälkää ei tunneta kauan niiden syömisen jälkeen. Siksi tutkimukset ovat osoittaneet, että säännöllisesti papuja käyttävät ihmiset painavat lähes kolme kiloa vähemmän kuin ne, jotka eivät juo niitä! Ne sisältävät paljon hedelmähiilihydraatteja kuten fruktoosia ja glukoosia, ja ne ovat hyödyllisiä diabetes mellitusta sairastaville potilaille, koska keho ei tarvitse insuliinia imeytymiseen ja prosessointiin.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavaroiden kaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Brittiläiset tutkijat löysivät äskettäin toisen niiden ominaisuuksista: pavut sisältävät ainetta, joka estää syöpäkasvainten kasvua. Mikä arvokas puutarhakasvi se on!

Kasvipavut ovat vuosittain ristipölytetty kasvi. Kimalaiset ja mehiläiset pölyttävät sen. Pavujen hedelmiä kutsutaan pavuiksi - tätä kutsumme yleensä palkoiksi. Nuorten papujen venttiilit ovat meheviä, pehmeitä; kypsinä ne ovat karkeita, tummanruskeat. Siemenet ovat suuria, eroavat toisistaan värin, koon ja muodon mukaan. Syötään sekä kypsymättömiä papuja että kypsiä siemeniä

Pavut ovat yksi kylmänkestävimmistä vihanneskasveista. Siemenet alkavat itää + 3 … + 4 ° C: ssa, ja taimet sietävät pakkasia -4 ° C: seen. Paras lämpötila hedelmien asettamiseen on + 18… + 20 ° С. Pavut ovat pitkän päivän kasveja. Lyhyellä päivällä kukinta ja hedelmät viivästyvät huomattavasti. Ne tuottavat satoa kylmällä sateisella kesällä - tämä on vain suuri plus alueellemme. Kuivina kesinä vain alemmat pavut ovat yleensä sidottuja ja ylemmät silmut putoavat.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Maaperä

Pavut rakastavat eniten raskasta savimaata, joka on hyvin lannoitettu lannalla. Niitä viljellään kevyemmällä maaperällä, mutta niiden on oltava välttämättä kosteita. Turve- ja soinen maaperä soveltuu myös pavuille. Ne on lannoitettava kuparilla, muuten pavut antavat paljon varret ja vähän siemeniä. Maan syvyys - lapio-pistimellä.

Pavujen juuret ovat juurtuneita ja ulottuvat maaperään vähintään 1 m: n syvyyteen. Tämän vuoksi ne löysät maaperää syvästi eivätkä vain kuluta sitä, vaan päinvastoin parantavat merkittävästi, lisäävät hedelmällisyyttä kyhmyn typpeä sitovien bakteerien vuoksi. Valmistettaessa maaperää papuille on välttämätöntä tarjota näille bakteereille olosuhteet aktiiviseen elämään, jotta kasvi imeytyy typestä ilmakehästä normaalisti.

Tämä tarkoittaa, että maaperän tulee olla löysä, kyllästetty kosteudella, mutta ei kastunut eikä hapan. Keväällä on hyödyllistä lisätä puutarhapenkkiin orgaanista lannoitetta - puoli ämpäriä 1 neliömetriä kohti sekä superfosfaatti, kaliumsuola - 1 rkl kutakin - ja jos maaperä on erittäin huono, lisää 10 g ammoniumnitraattia - kaikki tämä neliömetriä kohti. Papujen alle on hyvä lisätä tuhkaa, joka aktivoi kyhmyrakkulabakteerien toiminnan.

Paras pavun esiaste on peruna, kaali, punajuuri, nauri. Pavut itse ovat erinomaisia edeltäjiä, minkä jälkeen kaikki kasvaa. Usein pavut kylvetään perunariveihin lapion alle tai reikään istutettaessa perunoita (sivuttain) 1-2 siemenelle sekä kurkkuriveihin. Kokemukseni on osoittanut, että pavut menestyvät perunoissa, mutta perunat ovat pieniä.

Kasvipapujen lajikkeet

Aiemmin Venäjällä oli monia papulajikkeita, nyt niitä on vähän jäljellä. Niistä seuraavat ovat yleisimpiä Luoteis-alueella.

Venäläiset mustat ovat yleisin kaavoitettu lajike, keskikokoinen, matala, hieman yli puoli metriä. Kasvissa on jopa 16 ei kovin suurta papua, jotka eivät halkeile. Siemenet ovat tumman violetteja. Sadonkorjuu - enintään 0,5 kg / 1 m2.

Valkovenäläinen - kauden puolivälissä hedelmällinen lajike, korkeus enintään 1 m, pavut korjataan vahamaisen kypsyysvaiheen aikana, kun ne murenevat kypsyessään. Kypsä pavut ovat vaaleanruskeat.

Windsorin vihreät ja

valkoiset ovat keskikokoisia, tuottavia, leveillä palkoilla, tunnetaan erittäin maukkaista suurista siemenistään. Kypsyy heinä-elokuussa.

VirovskieOn taudinkestävä lajike. Siemenet ovat suuria, valkoisia, sidottu ensimmäisestä solmusta, erityisen maukkaita maidon kypsyydessä. Laitoksessa on jopa 28 pavua.

Bobchinskiy - keskipitkä varhainen sokerilajike - 60-65 päivää täydestä itävyydestä tekniseen kypsyyteen. Kasvien korkeus 60 cm asti. Kasviin on sidottu 7–15 6–8 cm pitkää papua. Pavunlehdet ovat meheviä, erittäin pehmeitä, sokerisia. Siemenet muuttuvat kypsyessään mustan purppuranpunaisiksi.

Valkovenäläisten ja Windsor-lajikkeiden pavuilla on erityisen miellyttävä maku. Kypsennettynä ne muuttuvat ruskeaksi, mutta niillä on silti papuille tyypillinen maku. Valitettavasti monilla moderneilla pavuilla, jotka säilyttävät valkoisen värinsä keitettäessä, ei ole tätä makua ja aromia.

Pavujen kylvö

Pavut on kylvettävä mahdollisimman aikaisin, heti kun sängyssä ei ole lunta. Luoteisalueella on hyvä kylvää ne toukokuun ensimmäisellä vuosikymmenellä, kun maaperä on vielä märkä, koska siementen turpoamiseen ja kasvien alkuvaiheeseen tarvitaan paljon kosteutta.

Pavun siemenet lajitellaan ennen kylvöä, jolloin tuholaiset ja taudit vahingoittavat niitä. On myös mahdollista lämmittää siemeniä ennen kylvämistä 3 tuntia 40 ° C: ssa (lämmityspatterilla) tai kuumassa vedessä (50 ° C) 5 minuutin ajan nopeasti jäähdyttäen kylmässä vedessä. Ennen lämmitystä siemeniä on pidettävä huoneenlämmössä vedessä 4-5 tuntia. Siementen lämmittäminen lisää merkittävästi niiden itävyyttä.

Kylvä tavallisella tavalla, rivien välissä 50-60 cm (venäläisille mustille - 45-50 cm), peräkkäin siemenet kylvetään 10-15 cm välein. 20-25 itävää siementä kylvetään neliömetriä kohti, istutussyvyys on 6-8 cm keuhkomailla ja 4-5 cm - raskaalla. On erittäin tärkeää olla sakeuttamatta satoja.

Hoito

Kasvit on pidettävä löysinä ja puhtaina rikkaruohoista. Kasvukauden aikana tehdään 2–3 rivien välistä löystymistä 8–13 cm: n syvyyteen, ne pysäytetään kasvin korkeudella 50–60 cm. Toisen ja kolmannen löysentämisen aikana kasvit pyöritetään, mikä auttaa vahvistamaan juurijärjestelmää, lisäämään kasvien vastustuskykyä tuulille. Samalla pavut syötetään mineraalilannoitteilla. Jos maaperä on täytetty hyvin syksyllä, lannoitetta ei tarvita. Kun hedelmät muodostuvat ja kasvavat, suoritetaan ns. Pavujen kääriminen - puristamalla varren latvat. Tämä auttaa torjumaan mustia kirvoja, jotka rakastavat nuoria, herkkiä lehtiä, ja lisäävät myös ravinteiden virtausta siemeniin. Jos kasvit vuodattavat kukkia ja nuoria munasarjoja, he kärsivät veden puutteesta.

Pavujen sadonkorjuu

Papujen korjuu aloitetaan niiden tarkoituksesta riippuen. Jos hedelmät on tarkoitus syödä raakana, kokonaisia (jyvät, joissa on venttiilejä), ne korjataan, kun venttiilit ovat meheviä, mehukkaita, pehmeitä ja jyvät ovat sisällä 1 cm: n kokoisia (ei tarvitse kerätä aikaisemmin: hedelmät ovat katkeria). Tai kun maidon kypsyys siemenet saavuttavat täyden koon tietylle lajikkeelle. Tällainen vilja maistuu paremmin kuin kypsä vilja. Palot jaetaan käsin valikoivasti tarpeen mukaan alkaen alhaalta. Tämä tehdään erittäin huolellisesti, yrittäen olla vahingoittamatta kasvin vartta.

Ainoastaan kypsillä siemenillä varustetut pavut soveltuvat siemeniin ja varastointiin talvella. He aloittavat sadonkorjuun, kun palot muuttuvat mustiksi. Varret vedetään ulos ja kypsytetään tuulettimissa tuuletetussa huoneessa tai katoksen alla. Puinti tapahtuu manuaalisesti, kuorimalla siemenet venttiileistä.

Pavun sadon varastointi

Kypsiä siemeniä voidaan varastoida hyvin keittiössä lasipurkkiin kuivaamisen jälkeen. Tuoreet kypsymättömät pavut on tietysti parempi kuljettaa heti pensaasta keittiöön. Niitä säilytetään jääkaapissa useita päiviä. Jos sinulla ei ole aikaa syödä niitä tänä aikana, voit pakastaa ne asettamalla pussit.

Lue seuraava osa. Pavun reseptit →

Lyubov Bobrovskaya

Kirjoittajan kuva