Kesäkurpitsa, Lajikkeet Ja Kasvuolosuhteet

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kuinka kasvattaa suurta kesäkurpitsahedelmää

Yleistä kesäkurpitsaa

Kesäkurpitsa. Lajike Beloplodny

Korkean ruokavalion ominaisuuksiensa vuoksi kesäkurpitsa on erittäin hyödyllinen vihannesten sato. Hedelmien sisältämillä vitamiineilla ja mineraaleilla on suotuisa vaikutus ihmiskehon toimintaan.

Kesäkurpitsa kuuluu Cucurbitaceae-perheeseen ja on varhain kypsyvä lajike kovaa uraa.

Tämän kulttuurin kotimaa on Etelä- ja Keski-Amerikka. Venäjällä kesäkurpitsa sai mainetta ja alkoi viljellä 1600-luvulta lähtien.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Suhteellinen vastustuskyky alhaisiin lämpötiloihin siementen itämisen ja varhaisen tuotannon aikana mahdollistaa luuytimen viljelyn kaikilla Venäjän maatalousalueilla. Pitkä hedelmäkausi ja kurpitsan korkea saanto takaavat sen kannattavuuden suojatuissa maaolosuhteissa (kalvosuojat).

On parempi käyttää hedelmiä teknisessä kypsyydessä kesäkurpitsa - 7-10 päivän vihreiden - ruokana, mutta ne ovat melko sopivia kulutukseen jopa biologisen kypsyyden vaiheessa. Niitä käytetään erilaisten haudutettujen, keitettyjen, paistettujen ja paistettujen ruokien valmistamiseen. Kesäkurpitsahedelmät ovat myös arvokas raaka-aine kesäkurpitsa-kaviaarin purkissa, peittauksessa ja keitossa.

Kesäkurpitsaan helppo sulavuus ja nopea sulavuus mahdollistavat sen suosittelemisen systemaattiseen käyttöön kaiken ikäisille ihmisille, tekevät siitä välttämättömän vauvan- ja ruokavalion ravinnossa, aineenvaihdunnan häiriöissä, ylipainossa, maha-suolikanavan sairauksissa, maksassa, munuaisissa, sappirakossa, sydän- ja verisuonitaudeissa järjestelmä … Se sisältyy rajoituksetta diabeteslääkkeisiin.

Kesäkurpitsa ylittää kurkun kemikaalipitoisuudessa: kuiva-aine - 1,5 kertaa, PP-vitamiini - 3 kertaa, C-vitamiini - 1,5 kertaa, kalium - 2 kertaa. Kesäkurpitsahedelmät sisältävät 4-8% kuiva-ainetta, 2,5-4,5% sokereita, 0,4-0,6% kuitua, vitamiineja (mg / 100 g): C - 11-20; Bl - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0,11; PP - 0,60. Mineraaleista kurpitsa sisältää magnesiumin, fosforin ja kuparin suoloja. Se on kaliumlähde, joka auttaa parantamaan suolan aineenvaihduntaa, ylläpitää emäksistä reaktiota veressä, vähentää mahalaukun happamuutta ja poistaa ylimääräisen veden ja toksiinien kehosta.

Kesäkurpitsa on arvokas myös pektiiniaineiden sisällön suhteen. Pektiiniaineet pystyvät sitomaan radioaktiiviset ja raskasmetallit liukenemattomiin komplekseihin, jotka eivät imeydy ruoansulatuskanavaan ja erittyvät kehosta. On todettu, että 1 g pektiiniä sitoo 160 - 420 mg strontiumia. Pektiini muodostaa myös samanlaisia komplekseja elimistöön tulleiden tai muodostuneiden orgaanisten toksiinien kanssa: fenolit, amiinit jne

. Lisäksi pektiiniaineilla on haavoja parantava vaikutus ja ne edistävät kudosten nopeaa epiteeloitumista. Pektiini on myös tehokas ateroskleroosin ehkäisyssä. Se normalisoi kolesterolin määrän kehossa, sillä on myönteinen vaikutus hengityksen ja aineenvaihdunnan solunsisäisiin reaktioihin ja lisää vastustuskykyä allergisille sairauksille.

Kesäkurpitsa siemenet sisältävät jopa 45% öljyä, jolla on korkeat ravinto- ja lääkinnälliset ominaisuudet. Kesäkurpitsaöljy sisältää suuren määrän E-vitamiinia, joka säätelee kehon hapetusprosesseja, estää myrkyllisen peroksidin ja muiden haitallisten tuotteiden kertymisen. E-vitamiini vaikuttaa proteiini-, hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihduntaan, estää maksavaurioita, stimuloi lihasten, erityisesti sydämen, työtä, estää lihasheikkoutta ja väsymystä.

Sillä on positiivinen vaikutus hormonitoiminnan ja sukupuolirauhasten toimintaan, se on välttämätöntä normaalille raskauden kululle. Kansanlääketieteessä ytimen siemeniä sekä kurpitsaa käytetään anthelminttisina aineina, joilla ei ole myrkyllistä vaikutusta kehoon.

ilmoitustaulu

Pentujen myynti Pentujen myynti Hevosten myynti

Kesäkurpitsa kasvitieteelliset ominaisuudet

Kesäkurpitsa. Negritenok

Zucchini -lajike

on vuosittainen yrtti. Varsi on uurrettu, lyhyt, läheisten välimatkojen kanssa, pystyssä pensasmuodoissa ja keskipitkällä, hiipivillä kiipeilymuodoilla. Lehti on suuri, kohtalaisesti tai voimakkaasti leikattu, viiden lohkoinen, vihreä tai tummanvihreä, usein valkoisella täplällä. Lehti on pitkä. Varsi, lehtien terät ja varret ovat peitetty piikillä piikillä. Kukat ovat kaksivärisiä (uros ja naaras), suuria, halkaisijaltaan jopa 20-22 cm, sijaitsevat päävarressa ja sivusuunnassa. Kukkien muoto on kellon muotoinen, väri kirkkaan keltainen.

Teknisessä kypsyysvaiheessa olevan vihannesten (7-10 päivää vanhan vihreän) hedelmän pituus on 15-17-30 cm, paino 750-950 g. Hedelmän muoto on pitkänomainen soikea, sylinterimäinen, joskus varren kaltevuudella pinta on sileä tai hieman uritettu. Hedelmien väri on hyvin monipuolinen - valkoinen, vaaleanvihreä, vaaleanvihreä chintz-kuviolla, kellertävä kermanvärinen, kirkkaan keltainen, vihreä tai tummanvihreä, jossa on kuvio ajoittaisina raidoina, täplinä ja pieninä täplinä tai mustavalkoisena ilman kuviota. Hedelmien massa on usein valkoista, joskus hieman kermanväristä tai salaattia, herkän koostumuksen, mehukas, ruohomainen maku tai hieman makea. Iho on ohut ja pehmeä.

Biologisen kypsyysvaiheen hedelmät (30-35 päivää kovettumisen jälkeen) ovat suuria, painavat 1,5-2,5 kg, niiden pituus on 30-50 cm tai enemmän. Hedelmien väri kypsymisen ja varastoinnin aikana muuttuu kermanväriseksi, kirkkaan keltaiseksi, oranssiksi ja ruskeiksi; joskus pysyy mustana ja vihreänä.

Kuori on kova, puinen. Massa on karkea, hieman mehukas, useammin vaalean kermanvärinen. Siemenet ovat soikeita, vanteen kanssa 1,3-1,8 mm pitkä, 0,8-10 mm leveä, kermanvärinen.

Suurin osa kurpitsan juurista sijaitsee pääasiassa peltopiirissä. Pääjuuri on taproot. Siitä lähtee suuri määrä ensimmäisen ja myöhempien tilausten juuria. Kurpitsa juuristo on vähemmän kehittynyt kuin kurpitsa; se on vähemmän kuivuutta kestävä.

Vaatimukset kesäkurpitsaa varten

Kesäkurpitsa. Emerald

Zucchini -lajike

on lämpöä rakastava kasvi. Siemenet alkavat itää lämpötilassa + 9 … + 11 ° С, mutta optimaalinen itämisen lämpötila on + 22 … + 25 ° С. Suotuisissa olosuhteissa siemenet itävät 5-7 päivää kylvön jälkeen; alhaisissa lämpötiloissa taimien syntyminen viivästyy. Kasvien hyvään kasvuun ja kehitykseen tarvitaan vähintään + 18 … + 20 ° С lämpötila, mutta optimaalisin lämpötila on + 23 … + 25 ° С.

Turvotettujen kesäkurpitsa-siementen altistuminen vaihteleville lämpötiloille sekä nuorten kasvien kovettuminen tekevät niistä vähemmän kuumuutta vaativia ja vastustuskykyisiä epäsuotuisille sääolosuhteille. Kesäkurpitsa-kasvit kestävät lyhytaikaisen lämpötilan laskun + 5 ° C: seen, -1 … -20 ° C: ssa ne kuolevat. Pitkäaikaiset kylmät napsahtavat +10 … + 12 ° С kasvukauden alkaessa häiritsevät ravinteiden ja veden saantia, hengityksen voimakkuutta, fotosynteesin normaalia kulkua, mikä johtaa kasvin hidastumiseen kasvua, ne muuttuvat vaaleaksi ja keltaisiksi.

Kasveilla on korkein ilman lämpötilan kysyntä kukinnan ja hedelmien muodostumisen aikana. Matalat lämpötilat generatiivisten elinten erilaistumisen aikana johtavat urokukkien muodostumisen viiveeseen, ja pitkittynyt lämpötilan lasku alle + 12 ° C voi aiheuttaa munasolujen hajoamisen. Hedelmäkauden aikana ilman lämpötilan lasku + 14 ° C: seen ja alle, etenkin yöllä, kun orgaanista ainetta virtaa lehdistä hedelmiin, vaikuttaa kielteisesti niiden muodostumiseen ja kasvuun.

Kesäkurpitsa on lyhytpäiväinen kasvi, valofiilinen, reagoi negatiivisesti varjostukseen. Riittämätön valaistus johtaa heikentyneen juuriston muodostumiseen, riittämättömästi muodostuneeseen lehtilaitteistoon ja vähentää siten merkittävästi ravinteiden kertymistä hedelmiin ja niiden satoa. Valaistuksen suuri kysyntä on voimakkainta kukinnan ja hedelmien muodostumisen aikana.

Luonnollinen valo, kun sitä kasvatetaan avoimessa maassa, tyydyttää vihannesten tarpeet, valaistuksen puute havaitaan, kun kasvit sakeutuvat, tai kun niitä kasvatetaan puutarhan käytävillä tai muissa varjostetuissa paikoissa.

Kesäkurpitsa on kosteutta rakastava kulttuuri. Hän viettää paljon vettä kasvunsa kaikissa vaiheissa. Kasvullisen massan nopea kasvu voi tapahtua vain riittävän kosteuden saannilla. Munasarjojen muodostumisen ja ensimmäisten hedelmien kasvun alkaessa suurin veden tarve alkaa. Vesijärjestelmän rikkominen tänä aikana johtaa kukinnan viivästymiseen, suuren määrän urospuolisten kukkien muodostumiseen, hedelmien kasvun keskeyttämiseen ja munasarjojen osittaiseen kaatumiseen.

Tällä hetkellä kasvit eivät siedä edes lyhytaikaista kuivuutta ja tarvitsevat kastelua. Liiallisella kosteudella on myös haitallinen vaikutus. Jos maaperässä on liikaa kosteutta, juurien hengitys häiriintyy, niiden sorto tapahtuu ja imukyky vähenee.

Vihannesydinten viljelyyn soveltuvat parhaiten erittäin viljelty hiekkapitoinen kevyt- ja keskipitkän savipitoinen maaperä, jolla on korkea humuspitoisuus. Kesäkurpitsa sietää kohtuullista maaperän suolapitoisuutta. Maaperän optimaalinen reaktio hänelle on neutraali (pH 6-7).

Squash-kasvien kasvun ja kehityksen intensiteetti riippuu suurelta osin niiden ravintoaineista. Kesäkurpitsa on erittäin nirso maaperän hedelmällisyydestä ja reagoi hyvin orgaanisten ja mineraalilannoitteiden sekä hivenaineiden: boori, kupari, mangaani, sinkki jne.

Squashin ravintotarpeet eroavat merkittävästi kasvuvaiheissa. Hän tarvitsee typpeä koko kasvukauden ajan ja varsinkin alussa. Typpillä on tärkeä rooli lehtilaitteen muodostumisessa ja siten hedelmäsadossa. Typen puutteen vuoksi lehdet saavat kelta-vihreän värin, kasvun viivästyminen, kukannupujen asettuminen vähenee, hedelmät kasvavat lyhentyneinä, terävinä.

Kasvit tarvitsevat fosforia elintärkeiden yhdisteiden muodostumiseen soluissa, juurijärjestelmän kasvuun, hedelmien ja siementen muodostumiseen. Se lisää kasvien vastustuskykyä epäsuotuisille sääoloille. Fosforin puute johtaa kasvun heikkenemiseen, ylemmistä lehdistä tulee pieniä, tiheitä, vetisiä pilkkuja ilmestyy alempiin. Fosfori pysyy maaperässä hyvin, joten sitä voidaan levittää etukäteen syvällä maaperän viljelyllä. Maaperän lämpötilan laskiessa fosforin omaksuminen muuttuu vaikeaksi, joten kylmäkatsausten aikana kurpitsa tarvitsee lisävarustetta fosforilla helposti saavutettavissa olevassa muodossa.

Kaliumilla on tärkeä rooli kasvien metabolisissa prosesseissa. Se osallistuu proteiinin muodostumiseen mineraalityypistä, aktivoi noin 40 entsyymiä, vaikuttaa veden imeytymisen voimakkuuteen ja turgorin tilaan. Kaliumin puute vähentää kasvien vastustuskykyä sienitauteille ja kuivuudelle, ammoniakityppi alkaa kerääntyä lehtiin, jolla on myrkyllinen vaikutus ja aiheuttaa kudoskuoleman.

Ensimmäinen merkki kaliumin nälkään on kellastuminen ja sitten lehtien reunan ruskeutuminen, ns. Marginaalinen palaminen. Joskus arkista tulee aallotettua. Usein kaliuminälkää esiintyy maaperän kalkitsemisen jälkeen, koska kalsiumkationien vallitsevuus maaliuoksessa vähentää kaliumin imeytymistä.

Boori on kurpitsan tärkein hivenaine. Se lisää hedelmäkasvua ja satoa, lisää vastustuskykyä sienitauteihin. Kriittisin aika boorivajeelle on hedelmien alkaminen. Tänä aikana kurpitsa kasvit ovat hyvin reagoivia lehtien ruokintaan boorilla.

Kupari, magnesium ja molybdeeni ovat myös tärkeitä kurpitsan kasvulle. Ne vaikuttavat typen aineenvaihduntaan soluissa, osallistuvat fotosynteesiin ja hengitykseen.

Kesäkurpitsa-lajikkeet

Ei-Tšernozem-vyöhykkeellä lupaavimmat ovat lajikkeet, joissa on yksi varsi. Niille on ominaista suuri määrä naiskukkia, varhainen kypsyys, korkea saanto, valkoinen, vihreä ja keltainen hedelmien väri.

Smaragdi. Eräänlainen kesäkurpitsa. Lajike on varhaiskypsä, runsassaantoinen, kylmänkestävä, pääasiassa naispuolinen kukinta, taipuvainen partenokarpisiin hedelmiin. Bush-tyyppinen kasvi. Hedelmät ovat kirkkaan vihreitä, pitkiä, ulkonäöltään houkuttelevia. Hyvä maku, sopii pitkäaikaiseen varastointiin.

Suosikki. Eräänlainen kesäkurpitsa. Lajike on varhaiskypsä, runsassaantoinen, kylmänkestävä, pääasiassa naispuolinen kukinta, taipuvainen partenokarpisiin hedelmiin. Kestää sairauksien monimutkaisuutta. Bush-tyyppinen kasvi, kompakti. Hedelmät ovat vihreitä, pitkiä, halkaisijaltaan pieniä ja niillä on pieni siemenkammio.

Valkoinen hedelmäinen. Lajike on varhaisessa vaiheessa kypsyvä, korkeatuottoinen, kylmänkestävä, ystävällisesti hedelmällinen. Sille on ominaista suuri määrä naiskukkia kasvia kohden. Bush-tyyppiset kasvit. Hedelmä on valkoinen, lieriömäinen, hieman viistetty.

Kuand. Lajike on varhaiskypsä, korkeatuottoinen, kestää alhaisia lämpötiloja sekä äärimmäisiä lämpötiloja kasvukauden aikana; harmaa hometta vaikuttaa hieman. Bushin muotoinen kasvi. Hedelmä on kirjavihreä, sileä, sylinterimäinen ja kulkee varren suuntaan. Erilainen hyvässä kuljetettavuudessa, sopii pitkäaikaiseen varastointiin.

Fasaani. Eräänlainen kesäkurpitsa. Lajike on keskipitkän varhainen, sato ylittää monet tunnetut lajikkeet. Bush-tyyppinen kasvi. Hedelmä on tummanvihreä lieriömäinen. Sitä arvostetaan sen korkeasta kaupallisesta laadusta ja soveltuvuudesta pitkäaikaiseen varastointiin.

Neekeri lapsi. Eräänlainen kesäkurpitsa. Varhaisen kypsymisen lajike, jolla on jatkuvasti korkea saanto. Kylmänkestävä. Bush-kasvit, kompaktit. Hedelmät ovat sylinterinmuotoisia, tummanvihreitä, pitkiä, halkaisijaltaan pieniä ja niillä on pieni siemenkammio. Hedelmät ovat tasaisia koko sadonkorjuun ajan. Maku on erinomainen.

Skvorushka. Lajike on varhaiskypsä, korkeatuottoinen, hedelmällisesti ystävällinen ja voimakas. Bushin muotoinen kasvi. Pensas on harvinainen, heikosta lehtien murrosta. Hedelmä on tummanvihreä, lieriömäinen, keskipitkä. Erilainen hyvässä kuljetettavuudessa, sopii pitkäaikaiseen varastointiin.

Tintoretto. Lajike on hedelmällinen, varhain kypsyvä. Bushin kasvi. Hedelmä on vaaleanvihreä, pyöreä, uurrettu. Sitä arvostetaan hedelmien alkuperäisestä muodosta, erinomaisesta mausta. Suositellaan kotiruokaan ja squash-kaviaarille.

Tsukesha. Lajike on varhaiskypsä, hedelmällinen itävyydestä tekniseen kypsyyteen 38–44 päivää. Sille on ominaista suuri määrä naiskukkia kasvia kohden. Pensasmainen kasvi, yksi varsi. Hedelmä on pitkänomainen lieriömäinen, tummanvihreä, sileä. Maku on erinomainen.

Musta komea. Keskikokoinen varhaiskasvuinen lajike Kasvi on tuuhea, kompakti. Hedelmät ovat lieriömäisiä, sileitä, kiiltäviä, ohutkuoria, tummanvihreitä, melkein mustia. Sitä arvostetaan pitkäaikaisesta hedelmällisyydestä, korkeasta saannosta ja soveltuvuudesta pitkäaikaiseen varastointiin.

Kimalaiset. Varhaiskypsä lajike. Bush-tyyppinen kasvi. Hedelmät ovat lieriömäisiä, kirjavia vihreitä, massa on kiinteää, pehmeää. Eri kompakti pensas, alkuperäinen hedelmien väri, erittäin herkkä maku ja kyky pitkäaikaiseen varastointiin sadonkorjuun jälkeen. Hänellä on erinomaiset kulinaariset ominaisuudet.

Pikkupoika. Varhainen kypsä lajike, joka sietää hyvin matalat lämpötilat. Bushin kasvi. Hedelmä on lieriömäinen, sileä, valkoinen. Massa on kevyt, tiheä, pehmeä. Sitä arvostetaan kylmänkestävyydestään ja erinomaisista kulinaarisista ominaisuuksistaan.

Lue seuraava osa. Kasvava kesäkurpitsa avoimella kentällä →

Tatiana Piskunova,

maataloustieteiden kandidaatti,

VIR nimetty N. I. Vavilov

Kirjoittajan kuva