Perilla: Maataloustekniikka, Hoito, Lajikkeet, Siemenet, Käyttö

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Uusi vihreä Perillan sato tulee puutarhoihimme Japanista

Perilla on vihreän kasvin nimi, kaikki eivät tiedä, ja hyvin harvat ihmiset ovat kokeilleet mehukkaita ja tuoksuvia vihreitä. Samaan aikaan - turhaan, koska kasvi on erittäin hyödyllinen, ja kaikille poikkeuksetta, koska se sisältää melkein kaikki makro- ja mikroelementit, jotka ovat tarpeen henkilölle, monia vitamiineja ja biologisesti aktiivisia aineita.

Tämä mausteinen vihreät tulivat meille niin kaukaisesta ja samalla lähellä meitä olevasta Japanista, missä se on yleistä ja sitä on kasvatettu satojen vuosien ajan. Perilla itse on monivuotinen kasvi (labiate-perheestä). Siksi kylväsi siemen kerran, sitten pitkään, unohtamatta tarvetta hankkia uusia siemeniä, tyydy sen herkään vehreyteen, jonka korkeus on usein 60 senttimetriä.

Joskus perillaa käytetään myös koristekasvina, koska tämän kasvin varret ja lehdet ovat värikkäitä. Ne voivat olla vihreitä, vaaleanpunaisia-violetteja tai punaisia.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Perilla voi yleensä korvata monia muita kasveja, esimerkiksi porkkanaa - tunnustettua johtajaa pro-vitamiinipitoisuudessa. Mutta perilla tältä osin ylitti sen - karoteenia lehdissä jopa 8,7 mg% ja A-vitamiinia - jopa 4800 mg%. Lisäksi sen lehdet sisältävät runsaasti mineraaleja ja eteerisiä öljyjä.

Yleensä kasvatetaan kahta perillan muotoa, joita käytetään eri tarkoituksiin: siementen tuotantoon, josta eteerinen öljy saadaan myöhemmin, basilikaperillaa kasvatetaan, mutta Nankingin perillaa käytetään salaateihin mausteisen läsnäolon vuoksi. maustetut vihreät.

Perillan punalehtiset muodot kykenevät paitsi koristamaan puutarhaa, mutta ne lisäävät salaperäisen viehätyksen mihin tahansa ruokalajiin, ja sen suurten, ryppyisten ja kuivaksi kosketettavien lehtien ansiosta tällainen perilla sopii myös elementti minkä tahansa kukka-asetelman luomiseksi.

Lajikkeiden osalta …

Venäjällä ei ole liian monta omaa perillan lajiketta, ja harvat ihmiset tietävät niiden olemassaolosta. Siksi puutarhurit käyttävät usein japanilaisia lajikkeita, joista suosituimpia ovat Aoshiso (vihreänlehti) ja Akashiso (puna-lehtinen), jotka erottuvat vakaan ja korkean vihreän massan saannolla.

Ja vaikka japanilaisen valikoiman lajikkeet vievät edelleen suuren osan perillan istutuksista, venäläiset lajikkeet eivät ole huonompia. Niistä löytyy erityisen mielenkiintoisia, kuten esimerkiksi Rosinka-lajike, joka erottuu varhaisesta kypsyydestä, kylmänkestävyydestä ja melko pitkästä kasvukaudesta - jopa 150 päivään.

Hieman vähemmän suosittu, mutta myös varsin hyvä, on Memory of Covas -lajike; kaikista sen ominaisuuksista voidaan erottaa hämmästyttävä varhainen kypsyys.

Mitä Perilla rakastaa

Monet ihmiset rakastavat perillaa, mutta mitä hän rakastaa? On käynyt ilmi, että hänen suosikki maaperänsä ovat löysät, mutta eivät hiekkaisia, kuten monet ajattelevat, mutta erittäin ravitsevia.

Monivuotista perillaa ei viljellä siementen saamiseksi, vaan vihreiden vihannesten vuotuisessa viljelmässä, kasvattamalla sitä taimia. Tätä varten käytetään valumenetelmää. Koska perillansiemenet itävät hyvin hitaasti, on tehtävä useita käsittelyjä ennen niiden kylvämistä. Tehokkaimpana näistä pidetään siementen liottamista vedessä 48 tunnin ajan. Tässä tapauksessa vesi on vaihdettava kymmenen tunnin välein.

Taimien siemenet kylvetään huhti-toukokuussa, yleensä laatikoihin, joissa on maaperän seosta. Kylvä sakeutunut niin, että valitset sitten vahvimmat versot ja istutat ne kasvihuoneen tai kalvokasvihuoneen maahan 20-30 senttimetrin etäisyydellä toisistaan.

Siivous pian

Ensimmäistä satoa ei tarvitse odottaa kauan: heti kun vihreät kukkivat, voit alkaa leikata versoja. Sinun on tehtävä tämä 10-12 senttimetrin korkeudella maasta, tai voit vain leikata haluamasi oksat. Kaksi tällaista leikkausta voidaan tehdä vuodessa. Vihreiden lehtien sato, jonka vuoksi perillaa kasvatetaan, riippuu sen viljelyolosuhteista ja on noin 0,5-5 kilogrammaa puutarhan neliömetriä kohti.

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Lähtö ei ole kovin vaikeaa

Ja se koostuu maaperän löysentämisestä ja oikea-aikaisesta (rikkaruohojen kasvaessa) kitkemisestä ja tietysti määräajoin kastelusta.

Puutarhurit yhdistävät usein liiketoiminnan mielihyvän kanssa, kasvavat perillaa lehtien kulutukseen ja kukka-asetelmien koristeena. Tällöin vihreiden valmistelu on suoritettava ennen kukintaa. Tuoreita vihreitä säilytetään melko kauan - jopa viikon ajan, erityisen hyvin - suljettuun astiaan jääkaapissa, hieman kosteana. Kaikki astiat voivat olla, lukuun ottamatta muovipusseja, joissa perillan lehdet voivat mädäntyä. Jos haluat säilyttää perillan seuraavaan satoon saakka, se on suolattava.

Kylvää varten täytyy saada

Perillansiemeniä voidaan saada melko yksinkertaisella tavalla viljelmän uudelleenistutukseen. Tätä varten syksyllä valitaan kaikkein kehittyneimmät kasvit, istutetaan kukkaruukkuihin ja sijoitetaan lämpimään ja valoisaan paikkaan, esimerkiksi ikkunalaudalle. Talvella perilla yleensä kukkii ja tuottaa sitten siemeniä.

On toinen tapa, jolla saat siemenet kesällä. Mutta tätä varten perillan on rajoitettava päivänvalo 9-11 tuntiin, koska perilla on lyhyt päivän kasvi. Kun kasvit on asetettu ruukkuihin, niitä pidetään valossa noin 9 tuntia kolmen viikon ajan ja sitten ne poistetaan pimeässä huoneessa. Jos tällaista tilaa ei ole, voit yksinkertaisesti peittää kaiteen läpinäkymättömällä materiaalilla.

Miksi kaikki ongelmat?

Ja sitten perillan vihreillä on erittäin miellyttävä ja pehmeä sitruunan tai aniksen tuoksu, se maistuu erittäin herkältä ja mehukkaalta, ikään kuin kevyesti pippuroitu. Perillaa kulutetaan sekä tuoreena että suolattuna, suolakurkkuna, jota käytetään erilaisten kastikkeiden valmistamiseen.

Kuivat perillalehdet jauhetaan jauheeksi, jota käytetään aromaattisena lisäaineena kasvi- ja liharuokiin. Yleensä tämä jauhe kestää hyvin kauan, koska sitä käytetään hyvin pieninä määrinä. Tällaisen mausteen tuottamiseen sopivat vihreät lehdet. Mutta punalehtisiä muotoja käytetään erottamattomana osana useimpia suolakurkkua, ja lisäksi ne antavat heille miellyttävän värin.

Perillan kotimaassa punalehtisiä lajikkeita käytetään stachiksen suolaamiseen, mikä sen seurauksena saa kauniin värin ja miellyttävän aromin.

Perillalla on myös parantava vaikutus. Erityisen arvokkaita ovat lehdissä ja siemenissä olevat rasva- ja eteeriset öljyt. Siementen ja yrttien keittämillä ja infuusioilla on melko voimakas kipulääke ja antiseptinen vaikutus, rauhoittava vaikutus, erityisesti keuhkoputkentulehduksen, yskän, vilustumisen yhteydessä. Sitä käytetään usein hikoiluaineena.

Perillaa käytetään myös kosmetiikassa, hajusteissa, erityisesti Japanissa, jossa käytetään laajasti uutteita ja perillaöljyä, joilla on antiseptisiä ja anti-inflammatorisia vaikutuksia. Sen öljy auttaa hoitamaan ongelmallista ihoa, lievittää ärsytystä ja kutinaa, kosteuttaa ja ravitsee ihoa. Ne auttavat hoitamaan kehon ihoa, kasvoja ja perillan vehreyden keittoja, ravitsevat ihosoluja, niillä on antioksidantti ja lämmittävä vaikutus. Voiteet ja naamiot kasvojen iholle, shampoot valmistetaan jopa perillan luonnollisen materiaalin perusteella, ja siemeniä käytetään usein hyvin herkissä lasten kosmetiikassa.