Lehtisalaatit Lollo Bionda, Frillis, Endive

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Lehtisalaatit ja mausteiset yrtit. Osa 1

Lollo Bionda -salaatti

Joka vuosi uusien kasvien siemenet ja uudet jo tunnettujen lajikkeiden siemenet ilmestyvät myymälöiden hyllyille. Ja tietysti kuka tahansa puutarhuri haluaa kasvattaa näitä uutuuksia ja uteliaisuuksia. Pelkästään nimet ovat sen arvoisia: rucola, endiivi, eruca, stevia … Joten en voinut vastustaa valtavaa siemenvalikoimaa ja yritin kasvattaa joitain lehtipuiden vihreiden kasvien uutuuksia.

Koska haluan aina saada nuoret vihreät mahdollisimman varhain keväällä, kylvän lehtipuita ja yrttejä alkukeväällä - ensimmäinen kylvö helmikuun puolivälissä, toinen maaliskuun puolivälissä (lehtipäivinä Lunar-kalenteri). Kylvän basilikaa ja persiljaa helmikuun puolivälissä. Istutan huhtikuun alussa ensimmäisen kylvön taimet kasvihuoneeseen (minulla on solupolykarbonaatista).

Istutan toisen kylvön taimet harjanteille monivuotisten kukkien väliin 15. toukokuuta jälkeen. En jaa lehtipuille ja mausteisille yrtteille erityisiä harjanteita pääkasvien tilan säästämiseksi. Kotona valaisin taimet loistelampuilla 12 tuntia päivässä, ja kun yli + 8 ° C: n lämpötila asetetaan lasitetulle parvekkeelle, otan sinne kasvit. Tällaisen varhaisen istutuksen ansiosta saan ensimmäiset vihreät jo toukokuun alussa. Kun syömme ensimmäiset nuoret vihreät kasvihuoneesta, tällä hetkellä uusi kasvaa harjanteilla.

En osta saviseosta, mutta keitin sitä syksystä lähtien. Sekoitan kasvihuoneesta (kurkkujen alta) seulotun maaperän seulotulla kompostilla, kookosalustalla ja vermikuliitilla (se suojaa maanläheistä seosta mätän muodostumiselta). Varastan tämän maanläheisen seoksen kotona suurissa mustissa muovisissa roskakoripusseissa. Ilman on tunkeuduttava pussiin, joten en sido sitä, mutta jätän pienen halkeaman. Yritin varastoida saviseosta parvekkeelle ajattelemalla, että puutarhan maaperässä olevat tuholaiset ja pienet hyönteiset jäätyvät pakkasella. Mutta tätä ei tapahtunut, lisäksi huomasin, että tällaisen varastoinnin aikana saviseoksen mikrofloora kuolee vähitellen, mikä johtaa taimien heikkoon kehitykseen. Siksi säilytän pussit huoneenlämmössä huoneiston viileimmässä paikassa.

Loppusyksystä kastelen maaperän tuholaistorjunta-aineella - Aktara tai Intavir (ohjeiden mukaan), ja kun saviseos kuivuu hieman, lisätään Bisolbifit-jauhetta (ohjeiden mukaan) sairauksia varten. Kuukausi tämän maanmuokkauksen jälkeen (suunnilleen joulukuun alussa) aloitan hyödyllisen mikroflooran luomisen. Tätä varten kastellaan saviseosta mikrobiologisella lannoitteella Baikal EM 1 (10 ml / 10 l vettä) tai Extrasolilla (20 ml / 10 l vettä), sekoitetaan ja pidetään pakkausta maan kanssa raollaan useita päiviä. En anna saviseoksen kuivua. Kun se kuivuu, toistan kastelun mikrobiologisella valmisteella ja niin edelleen useita kertoja talven aikana.

Ennen siementen kylvämistä luin huolellisesti ohjeet, koska monien kasvien siemeniä ei sirotella maalla, vaan ne levitetään maaperän pinnalle ja itetään valossa. Siementen kylvämisen jälkeen kastelen maaperän Energenin liuoksella - 9-13 tippaa 250 ml: aan vettä. Kun ensimmäinen oikea lehti ilmestyy, sukelan kasvit ja istutan ne kaikki turpeeseen tislattuihin tabletteihin. Kun juuret ilmestyvät pilleriverkkoon, istutan jokaisen tabletin verkon poistamisen jälkeen erilliseen kuppiin, jossa on sisäänvedettävä pohja. Tällaiset kupit ovat erittäin käteviä taimien istuttamiseksi pysyvään paikkaan.

Turve-turvetabletit ovat erittäin käteviä taimien viljelyyn alkuvaiheessa, koska ne vievät vähän tilaa, ja maaperässä on aineita, jotka vaikuttavat kasvien itävyyteen ja kasvuun. Monet ihmiset neuvovat istuttamaan turveturvetabletin, jonka silmäkoko on. Mutta tätä ei pidä tehdä, koska kasvin juuret kasvavat kooltaan kasvun myötä, ja verkon halkaisija on pieni eikä salli kasvien kasvaa kokonaan. Ajan myötä tällainen kasvi kuolee (olin vakuuttunut omasta kokemuksestani). Kun verkko poistetaan tabletista, jotkut juuret hajoavat, mutta tämä ei ole pelottavaa, tapahtuu toinen kasvien poiminta, jonka jälkeen kasvi rakentaa nopeasti voimakkaan juurijärjestelmän. Kaikki kasvit eivät kasva hyvin näissä tableteissa. Huomasin, että tomaatit ja astrit eivät pidä sellaisesta maaperästä, joka ei pidä happamasta maaperästä. He kasvavat hyvin mausteisilla yrtteillä, salaateilla,monia yksivuotisia kukkia, paprikaa.

Lehtisalaatit

Endive

Kihara-endivia- tai sikurisalaattia kylvettiin useaan kertaan koko kauden ajan, koska voimakkaiden lehtimassojen kasvun jälkeen nämä kasvit muuttuvat kukkiviksi. Taimien kylvämät siemenet sirotellaan maalla. Endive, kylvetty maaliskuussa, istutettu 1. huhtikuuta kasvihuoneeseen, heitti spunbondin päälle. Kasvien välisen etäisyyden sängyissä tulisi olla vähintään 45 cm, koska endiivien lehtien ruusukkeen halkaisija on vähintään 30 cm. Kesällä hän kylvi siemeniä laatikoihin kasvihuoneessa ja istutti ne sitten tyhjille tulppaani- ja myöhemmin valkosipulipedille. Tämä on ainoa kasvi, jonka istutan erilliselle harjanteelle vain siksi, että se on vapautettu edellisestä kulttuurista, ja myös vapauttamaan itseni tarpeettomalta kitkemiseltä, koska peitän sängyn mustalla spunbondilla.

Ennen taimien istuttamista laitoin mätää lantaa ja kompostia maaperään (tulppaanit palaavat lopulta näihin sängyihin syyskuun lopussa, eikä niiden alle ole suositeltavaa lisätä orgaanista ainetta juuri ennen istutusta). Suljen sängyn mustalla spunbondilla, teen ristin muotoisia reikiä ja istutan kasveja sinne. Veden endiivia maaperän kuivuessa, mutta yritän olla kuivattamatta maata, muuten se muuttuu nopeasti väriksi.

Endive (tsikorny-salaatti) on eräänlainen salaatti. Sisältää vitamiineja, hivenaineita, erityisesti rautaa. Lehdet ovat katkera maku, hyödyllisiä diabeetikoille (alentaa verensokeria). Käytin niitä tuoreista vihanneksista ja yrtteistä valmistetuissa salaateissa. Kasvi itsessään on hyvin koristeellinen, kuten vihreä ruusu, ja se voidaan istuttaa matalakasvisten kukkien joukkoon. Kokenut useita endiivilajikkeita: yksinkertaisilla pyöreillä lehdillä (Endive Delicate), yksinkertaisilla pitkillä lehdillä (Diabeteslääkäri) ja kiharaisilla lehdillä (lajike Royal)ja seos). Yksinkertaisilla lehdillä varustettu endive osoittautui kovaksi, erittäin katkeraksi ja muuttui nopeasti väriksi, pitkillä lehdillä se maistui melko hyvältä. Kihara lehdet sisältävä endiivi osoittautui herkullisimmaksi - mehukas, rapea, ei liian katkera, se on hyvin koristeellinen, ei vapauttanut kukka-nuolta pitkään, kasvoi hyvin osittain varjossa eikä kärsinyt auringonvalon puutteesta. Kylvämällä endiikin siemeniä useita kertoja kauden aikana, hän satoi sadon lokakuun loppuun asti ja viimeisen kerran istutti taimet kasvihuoneeseen syyskuun alussa. 3-4 hengen perheelle riittää noin 5-6 kasvia.

Frillis osti lehtisalaatin kattilassa supermarketista maaliskuussa. Pidin sen mausta erittäin paljon: mehukkaat, rapeat lehdet, joilla on öljyinen maku, ei katkeruutta ja erittäin koristeellinen ruusuke. He söivät ulkolehdet, ja oli sääli heittää kasvi pois, koska tämän lajikkeen siemeniä ei ollut myynnissä, ja päätin istuttaa sen suurempaan ruukkuun ja istutin sen jälkeen avoimeen maahan. Tämän seurauksena sain syksyyn mennessä tämän lajikkeen siemeniä, jotka ensi vuonna antoivat täysimittaisia kasveja.

Tämän salaatin lehdet ovat veistettyjä, ruusuke on tiheä, se ei ammu pitkään. Se voidaan myös istuttaa alamittaisilla yksivuotisilla kukilla. Saadakseni siemeniä istutan useita kasveja helmikuun lopussa ja siirrän ne sitten avoimeen maahan. Istutan myös ensimmäiset taimet kasvihuoneeseen 1. huhtikuuta ja sitten kylvän koko lämpimän kauden ajan siemeniä kasvihuoneeseen taimia varten ja istutan ne alimitoitettujen kukkien väliin.

Lollo Bionda salaattiakypsyy puolitoista kuukautta itämisen jälkeen. Kasvien välinen etäisyys on vähintään 30 cm, lehdet eivät ole vain koristeellisia aallotuksellaan, vaan myös erittäin mehukkaita, rapeita, ilman katkeruutta. Kylvän tämän salaatin keväästä myöhään syksyyn, se kestää ampumista ja alhaisia lämpötiloja. Syksyllä tämän tyyppinen salaatti kasvaa kasvihuoneessa ja kestää pieniä negatiivisia lämpötiloja ulkona (-2 ° C) ilman ylimääräistä peitettä spunbondilla. Istutan taimet syksyllä ruukuihin ja vietään lasitetulle parvekkeelle. Tämä salaatti kasvaa hyvin auringonvalon puutteessa ja lyhyessä päivänvalossa. Tämä pätee erityisesti syksyllä, jolloin sää on enimmäkseen pilvistä ja aurinko näkyy hyvin harvoin. Tämän salaatin lehdet muuttuvat vaaleanvihreiksi auringonvalon puutteesta, mutta kasvavat edelleen tasaisesti. Syksyllä 2011 tämän kasvissalaatin viimeinen sato olikerättiin marraskuun alussa. Juuri ennen pakkasta, lokakuun toisella puoliskolla, heitin spunbondia kasvien päälle.

Aikaisemmin Lollo Bionda istutti salaattia keväästä syksyyn. Kylvän nyt tämän salaattilajikkeen kesän toisesta puoliskosta, koska keväällä on tarpeeksi muita salaattityyppejä.

Lehtisalaatit ja mausteiset yrtit

• Osa 1: Lehtisalaatit Lollo Bionda, Frillis, Endive

• Osa 2: Kaali ja vesikrassi, sinappi, rucola, poron piharatamo, pinaatti

sveitsikukka • Osa 3: Stevia, agastakha (Meksikon minttu), persilja, basilika, sipulit