Kuinka Kasvattaa Kukkakaalia

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kukkakaali on kustannustehokas ja herkullinen vihannes

Kun altistuu suoralle auringonvalolle, päät tummuvat ja menettävät esityksensä

Tunnettu englantilainen sananlasku sanoo: "Parhaat kukat ovat kaalikukat." Tällainen lausuma ei ole yllättävä, koska tässä tapauksessa kaalikukat tarkoittavat erittäin maukkaita ja yhtä hyödyllisiä kukkakaalin kukintoja.

Kukkakaali ravintoominaisuuksiltaan ylittää merkittävästi valkoapäisen serkkunsa. Esimerkiksi sillä on suurempi prosenttiosuus vitamiineja (pääasiassa B-vitamiineja ja C-vitamiinia), magnesiumia, fosforia, kaliumia ja sinkkiä sekä proteiinia. Lisäksi kukkakaali sisältää vähintään kuitua, mikä tekee siitä helposti sulavan.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Tämä tarkoittaa, että kaikki voivat käyttää sitä, myös imeväiset ja ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivät. Lisäksi tämän kaalin maku säilyy pakastusprosessin aikana, mikä antaa sinun käyttää sitä ruokavaliossa ympäri vuoden.

Lännessä kaikki nämä näkökohdat on jo pitkään otettu huomioon, ja siellä oleva kukkakaali sisältyy aktiivisimpien vihannesten luetteloon. Tämän vihanneksen suosio kasvaa myös maassamme, ainakin nyt jäädytetty kukkakaali näkyy eri kauppojen hyllyillä. Kaikki puutarhurit eivät kuitenkaan viljele tätä arvokasta ja maukasta vihannesta omalla maallaan. Ja täysin turhaan, koska kukkakaali on kannattavampaa kuin valkoinen kaali - se kypsyy aikaisemmin ja sitä voidaan kasvattaa tiheissä istutuksissa. Siksi tämä kaali kiinnostaa huomattavasti harrastajapuutarhureita, jotka, kuten sanotaan, Jumala itse käski hankkia itselleen tämän hyödyllisen vihanneksen.

Kukkakaali-asetukset

Kukkakaali (toisin kuin valkoinen kaali) on yksivuotinen kasvi. Tätä kaalia syödään tiheällä ja mehevällä kypsymättömällä kukinnolla (ts. Kukinnan verson kärjellä), joka on useimmiten lumivalkoinen tai kermainen. Harvinaisemmat lajikkeet, joissa kukinnot on maalattu muilla väreillä - keltainen, vihertävä, oranssi, violetti ja jopa violetti.

Kukkakaali on melko kylmänkestävä, mutta vähemmän kestävä matalille lämpötiloille verrattuna muihin kaalikaaleihin. Teoriassa sen siemenet voivat itää + 5… + 8 ºC: n lämpötilassa, mutta pitkäaikainen altistuminen matalille lämpötiloille (alle + 8 ºC) johtaa edelleen pienten kehittymättömien päiden muodostumiseen. Kukkakaalin kasvun ja kehityksen optimaalinen lämpötila on + 18… + 20ºC.

Siksi kylmänkestävyydestä huolimatta (esimerkiksi rosettivaiheessa kasvit voivat kestää jopa pakkasia jopa -5 ° C: seen), missään tapauksessa sitä ei pidä antaa altistaa alhaisille lämpötiloille pitkään. Tämä tarkoittaa, että kasvien varhaisessa istutuksessa on välttämätöntä tarjota asianmukaiset turvakodit. Kukkakaali ei myöskään pidä korkeista lämpötiloista - yli + 25 ° C: n lämpötilassa pään muodostuminen viivästyy, ne muuttuvat pieniksi, löysiksi ja höyheniksi, ja pienet vihreät lehdet voivat ilmestyä kukintojen sisään.

Kuten muutkin kaalit, kukkakaali on hyvin valofiilistä - yritykset kasvattaa sitä osittain varjossa ovat täysin turhia. Valon puute taimien kasvuvaiheessa on erityisen täynnä seurauksia. Tämä kasvi pystyy tuottamaan korkeita satoja vain kevyillä, kosteutta intensiivisillä, erittäin hedelmällisillä mailla, joilla on syvä peltoraja ja neutraali reaktio. Jopa köyhillä mailla ei kuitenkaan suositella tuoreen lannan lisäämistä maaperään keväällä juurimäyrän vaaran vuoksi (se on sallittua syksyllä harjanteita valmisteltaessa), mutta kompostista tulee juuri sopiva.

Happamalla maaperällä kasvit sairastuvat köliin eivätkä tuota satoa; raskaalla savimaalla kukkakaali voi tuottaa hyviä satoja, mutta vain jos riviväliä löysätään säännöllisesti. Kaikki kaalit ovat kosteutta rakastavia, eikä kukkakaali ole poikkeus. Ylimääräinen kosteus esimerkiksi istutettaessa matalille alueille hidastaa kasvien kehitystä, ja kaali tällaisissa olosuhteissa ei usein sido kukkapäät.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Et voi tehdä ilman taimia

Apionille istutettua kaalia ei tarvitse lainkaan ruokkia

Yleensä kukkakaalia kasvatetaan taimien kautta. On erittäin vaikeaa saada laadukkaita taimia kotiin liian kuivan ilman, huonon valaistuksen ja korkeiden lämpötilojen vuoksi. Tällaisissa olosuhteissa taimet venytetään, mikä johtaa myöhemmin pienten kehittymättömien päiden muodostumiseen.

Siksi taimien siemenet kylvetään useimmiten biopolttoaineella lämmitettyihin kasvihuoneisiin tai kuumavesiin, mikä voidaan yleensä tehdä jo huhtikuun puolivälissä. Teollisuudessa lämmitetyissä kasvihuoneissa sen siemenet voidaan kylvää aikaisemmin. Kukkakaalin taimia on suositeltavaa kasvattaa erillisissä ruukuissa - ennen kaikkea kaseteissa, mikä antaa sinulle mahdollisuuden saada niitä pienillä työvoimakustannuksilla. On turvallisempaa kylvää 2-3 siementä jokaiseen astiaan poistamalla edelleen heikommat näytteet.

Varhaisen tuotannon nopeuttamiseksi harrastajapuutarhurit voivat turvautua siementen liottamiseen ja itämiseen sahanpurussa kotona, minkä jälkeen leikkaavat taimet kasvihuoneisiin, jotka on jo lämmitetty biopolttoaineella sirkkalehtien vaiheessa tai kun ensimmäinen oikea lehti ilmestyy. Itämistä varten siemenet levitetään märälle sahanpurukerrokselle, kostutetaan ja sahanpurulla varustetut astiat laitetaan raikkaisiin muovipusseihin.

Kostuta tarvittaessa. Siementen poiminnan jälkeen sahanpuru sirotellaan hedelmällisen maaperän kerroksella - 3-4 mm. Kun versoja ilmestyy, astiat otetaan pois pussista ja siirretään eristettyihin lasitettuihin loggioihin peittämällä ne yöksi (tiukalla lämpötilan valvonnalla), ja he yrittävät siirtää kasveja kasvihuoneeseen lyhyessä ajassa. Hajottaessaan taimet haudataan hieman maahan ja kastellaan perusteellisesti lämpimällä vedellä.

Kasvihuoneiden sadot ja kylvetyt taimet on peitettävä ohuella päällystemateriaalilla. Lisäksi kaaret asennetaan kasvihuoneen harjanteille kasvihuoneen sisällä ja niiden päälle heitetään kalvo tai paksu päällystemateriaali. Ottaen huomioon sen, että monet kukkakaalin lajikkeet ja hybridit erotetaan sadon harmonisella saannolla, tuoreiden tuotteiden kulutusajan pidentämiseksi ne kylvetään yleensä useaan jaksoon 2-3 viikon välein.

Taimien istuttaminen maahan

Kukkakaalin taimet istutetaan yleensä toukokuun puolivälissä. Tähän mennessä kasveilla pitäisi olla 4-6 oikeaa lehtiä ja hyvin kehittynyt juuristo. Laskeutumistekniikka ei aiheuta vaikeuksia. Ensinnäkin reiät valmistellaan halutun järjestelmän ohjaamana (kasvien koosta riippuen) - varhaiset lajikkeet istutetaan yleensä kaavion mukaan 70x25-30 cm, kauden puolivälissä olevat - kaavion mukaan 70x30-35 cm.

Reikät on tehtävä syvälle niin, että kaali on istutuksen jälkeen pienissä syvennyksissä, mikä yksinkertaistaa kastelua ja ruokintaa. Kaivoihin on suositeltavaa lisätä kaksi suurta kourallista tuhkaa, 2-3 kourallista humusta ja 2 rkl Kemira-tyyppistä kompleksilannoitetta, kaivon sisältö sekoitetaan perusteellisesti. Kaikkiin kaivoihin voidaan laittaa kaikkien edellä mainittujen lannoitteiden sijaan pussi Apion-lannoitetta.

Taimet kastellaan runsaasti ja istutetaan sitten reikiin hieman syvemmällä. Kun istutat taimia avoimella juurijärjestelmällä, sinun on levitettävä juurijärjestelmä huolellisesti, mutta jos sinulla on se kasvanut kaseteissa, taimet sijoitetaan suoraan reikään olevaan kasettiin. Istutuksen jälkeen kuhunkin reikään kaadetaan yksi litra vettä, ja kasvien ympärillä oleva maaperä irtoaa ja multaa.

Sitten harjat, joissa on istutettu kaali, suljetaan välittömästi ohuella päällystemateriaalilla, joka suojaa pakkaselta, liialliselta auringolta kasvien eloonjäämishetkellä, kaali-tuholaisilta ja vähentää myös kastelun määrää. Sinun on pidettävä peittomateriaalia kaaliissa niin kauan kuin mahdollista, avaamalla kasvit vain kastelua ja ruokintaa varten. Harrastepuutarhurit voivat istuttaa kukkakaalia yhdessä valkoisen kaalin kanssa, vaihtelemalla kasveja kypsyyden ja pensaan koon mukaan, jotta he voivat käyttää aluetta mahdollisimman tehokkaasti.

Istutushoito

Kukkakaalin kasvatus tekniikka eroaa vähän valkoisen kaalin tekniikasta - kastelu, kitkeminen, irtoaminen ja ruokinta. Kastelu välittömästi taimien istuttamisen jälkeen suoritetaan päivittäin (tai joka toinen päivä tilanteen mukaan), tulevaisuudessa - noin kahdesti viikossa. On välttämätöntä varmistaa, että kasvien alla oleva maaperä ei missään tapauksessa kuivaa, muuten se vaikuttaa välittömästi tulevaan satoon. Kaali kastellaan juuressa, on täysin mahdotonta hyväksyä, että vesi kastuu solmuihin päähän, mikä voi mädäntyä.

Kukkakaali on ruokintaa vaativampi kuin muun tyyppinen kaali - se on syötettävä vähintään kolme kertaa. Tässä tilanteessa ensimmäinen ruokinta suoritetaan mulleiniliuoksella kahden viikon kuluttua taimien istuttamisesta, toinen - monimutkaisella mineraalilannoitteella (kaksi viikkoa ensimmäisen jälkeen), kolmas - kaliumsulfaatilla (sitomisen alussa päät). Lisäksi jos käytetty kompleksilannoite ei sisällä molybdeeniä ja booria, päänmuodostuksen alkuhetkellä ruiskutetaan ammoniummolybdeenihapon ja boorihapon liuoksella.

Jos kaali istutettiin Apionsille, sitä ei tarvitse ruokkia. Joka kerta kastelun ja ruokinnan jälkeen kasvien välinen maaperä irtoaa ja kasvit itse kasataan. Irtoamisen määrän minimoimiseksi maaperä multaa lehtien kuivikkeilla, vanhentuneella sahanpurulla, hienonnetulla ruokolla ja vastaavilla aineilla. Heinää ja leikattua ruohoa on mahdotonta käyttää multaa varten etanoiden aktiivisen vetovoiman takia, jotka aiheuttavat paljon vaivaa kaalia kasvatettaessa.

Kukintojen esitystavan säilyttämiseksi ne on suojattu suoralta auringonvalolta (jotta päät eivät tummenisi) varjostamalla niitä lehdillä. Tällaista varjostusta varten voit ottaa lehtiä juuri korjatuista kaali-näytteistä tai käyttää kukinnan viereisiä lehtiä sitomalla ne. On syytä huomata, että on olemassa hybridit, jotka eivät tarvitse lainkaan tällaista menettelyä, esimerkiksi F1 White perfection - NK, koska heidän päänsä on hyvin peitetty sisäisillä lehdillä. Kukkakaalin tuholaiset ja taudit ovat samat kuin valkokaalissa, joten emme aio pysyä tässä asiassa.

Sato

Kukkakaalia voidaan istuttaa yhdessä valkoisen kaalin kanssa

Kukkakaali korjataan valikoivasti, viipymättä, koska pään laatu heikkenee nopeasti - ne hajoavat kukintoihin ja karkeiksi. Lämpössä leikkaus voidaan suorittaa vain aamulla, pilvisenä viileänä päivänä - milloin tahansa päivästä, tärkeintä on, että leikatut päät ovat kuivia. Tarvittaessa kukintoja kuivataan 1-2 tuntia tuulen varjossa. On pidettävä mielessä, että sidottujen kukkakaalin kasvien päät eivät ole pakkasenkestäviä, ja syksyllä sinun on peitettävä korjaamattomat kasvit etukäteen peitemateriaalilla.

Tuoretta kukkakaalia varastoidaan huonosti - yleensä korkeintaan 7-10 päivää jäähdytetyissä kammioissa 0 ° C: n lämpötilassa. Lisäsäilytys johtaa sen makuun nopeasti. Siksi on järkevintä lähettää korjattu sato välittömästi myyntiin tai käsittelyyn pakastamalla. Kukkakaalia voidaan syksyllä kasvattaa varastotiloissa, kellareissa tai kasvihuoneissa (pimeässä) noin +4 … + 6 ° C lämpötilassa.

Kasvatusprosessin pituus riippuu kasvien laadusta ja lämpötilasta. Esimerkiksi + 10 ° C: n lämpötilassa kaupallisten päiden muodostuminen kestää 25-30 päivää, lämpötilassa +4 … + 5 ° C - jo kaksi kuukautta. Siksi, kun lämpötila laskee, kasvihuoneet eristetään sahanpurulla, lehdillä tai muilla improvisoiduilla materiaaleilla, joiden kerros on 20-25 cm. Kasvattamiseksi voit ottaa kasveja, joita ei ole jäätynyt pakkasen alla, hyvin kehittyneillä lehdillä ja päillä Valitut näytteet kaivetaan suurella maapalalla, siirretään kasvihuoneisiin ja sijoitetaan aiemmin kasteltuihin (15 cm syviin) koloihin lähellä toisiaan. Tällä tavalla noin 30-40 kasveja sijoitetaan 1 m2: n kohdalle.

Lue seuraava osa. Yksinkertaiset kukkakaali-reseptit →