Tilli: Maataloustekniikka, Lajikkeet, Varastointi

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kuinka tarjota perheelle tuoksuva tilli koko vuodeksi

Mistä minä puhun? Luonnollisesti meistä kaikista tuttuja tilliä, jotka kaikki haluaisivat olla pöydällä ympäri vuoden. Valitettavasti käytännössä kaikki osoittautuu ei niin yksinkertaiseksi. Markkinoilla jotkut mummot alkavat käydä aktiivista kauppaa tillillä jo toukokuun lopussa, ja heillä on pörröisiä ja tuoksuvia tilliä - et voi viedä silmiäsi!

Samaan aikaan monissa kasvipuutarhoissa tilli kasvaa edelleen (ja harvoin, harvoin, ikään kuin sitä ei kylvettäisi ollenkaan), eikä se myöhemmin muodosta haluttua ylellistä vehreyttä, muuttuu nopeasti väreiksi. Tällaista tilliä ei voida lisätä salaattiin tai keitettyihin perunoihin - se sopii vain suolattavaksi.

Mikä täällä on? Ja tosiasia on, että tämän mausteen vaatimattomuuden vuoksi on olemassa useita temppuja, ilman joita ei voida saada pörröistä, herkkä ja tuoksuva tilli.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Tietoja tillien maataloustekniikan temppuista

Asia on, että et voi tehdä ilman kasvihuoneita tai kasvihuoneita biopolttoaineilla saadaksesi reheviä ja varhaisia vihreitä tilliä. Mutta tämä ei ole ainoa temppu. Maaperän korkea hedelmällisyys, säännöllinen kastelu, valaistusaste ja lajikkeen valinta ovat myös tärkeitä. Kasvihuoneita ei tietenkään ole tarkoitettu tillin viljelyyn, mutta alkukeväällä sitä voidaan silti käyttää vain vihreiden ja kylmänkestävien taimien saamiseen, ja siksi olisi järkevää kohdistaa osa pinta-alasta tillille.

Lisäksi esimerkiksi kurkut ovat erittäin hyviä olemaan tillin vieressä (vaikka ne eivät kestä monia muita aromaattisia yrttejä, joten ne voivat hyvinkin olla olemassa jonkin aikaa. Muuten, se on kasvihuonetilli (puhumme alkukeväästä) joka kasvaa pehmeämmäksi, kun taas avoimilta alueilta tuleva tilli voi olla karkeampi, jos et pidä sitä peitemateriaalin alla.

Biopolttoaineiden käytöstä tarvitsemme sitä todella kasvattaessamme vihanneksia. Ensinnäkin ilman tällaista kasvihuoneen lämmitystä (muut lämmitysmenetelmät ovat kalliita ja monilla ei ole varaa) on vaarallista istuttaa lämpöä rakastavia kasveja varhaisessa vaiheessa. Toiseksi, kasvihuoneita ei voida käyttää aikaisin kevätkorjuun aikaansaamiseksi - kasveilla ei yksinkertaisesti ole aikaa kasvaa, koska ne on kylvettävä myöhemmin. Kolmanneksi uusi kasvihuonekaasujen maaperä on vielä muodostettava jonkin perusteella, koska vanha maaperä (ainakin sen ylempi kerros) on poistettava, koska siinä on erilaisten sairauksien taudinaiheuttajia. On helpompaa muodostaa uusi maaperä, joka perustuu erilaisiin orgaanisiin aineisiin - osittain syksyllä, osittain keväällä.

Biopolttoaineita laskettaessa on pidettävä mielessä, että tuorelannakerroksen on oltava riittävän syvällä, muuten tillisato sisältää nitraatteja tai jopa kieltäytyy kasvamasta ollenkaan ja muuttuu keltaiseksi. On selvää, että tämä on tärkeää paitsi tillille, myös termofiilisille kasveille, jotka myöhemmin istutetaan kasvihuoneeseen.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Kasvihuonepuiden pintakerroksen tulisi olla hyvin hedelmällinen ja happamuudeltaan neutraali - riittämättömällä ravinnolla tilli kasvaa huonosti, muuttuu välittömästi sitkeäksi ja muuttuu väriksi.

Maaperän kosteuden suhteen tilli on tässä suhteessa erittäin vaativa (etenkin kehityksen kolmen ensimmäisen viikon aikana) - kosteuden puutteen vuoksi lehdet muuttuvat pieniksi, karkeiksi ja heikentävät siten saantoa ja tuotteiden laatua. Tilli on myös nirso valaistustasosta, koska se on hyvin valofiilistä - se kasvaa ja kehittyy huonosti varjostetuilla alueilla, venyy nopeasti ja laskeutuu ja samaan aikaan muuttuu vähemmän aromaattiseksi.

Lisäksi tillivihreän pehmeyden ja pehmeyden aste riippuu lajikkeesta - tällä hetkellä myynnissä on niin sanottuja voimakkaasti lehtisiä ja jopa pensaita, ja ne ovat tuuheita paljon enemmän kuin perinteiset lajikkeet (eli Gribovsky ja Lesnogorodsky). Lisäksi tällaiset lajikkeet heittävät myöhemmin kukka-nuolen pois (koska niillä ei ole niin selvää reaktiota pidentämään päivänvaloa), mikä takaa pidemmän tuoreiden yrttien kulutusjakson. Vihreiden saamiseksi pensas-tilli (Buyan, Salut, Alligator, Richelieu jne.) On lupaavampaa.

Bush-tillillä on paksumpi ja tehokkaampi pensas, jonka pohja on 5–6 lähellä sijaitsevaa internodea (ja ei 1-2, kuten tavallista) ja muodostaa sivusuuntaiset versot, jotka kasvavat poskionteloista. Tämän seurauksena on mahdollista kerätä vihreitä pensaslajikkeista pidempään. Ensinnäkin kulutetaan harvennuksella saadut vihreät. Sitten lehdet leikataan kasvamisen aikana alemmasta kerroksesta alkaen ja siirtyvät vähitellen sivuttaisten versojen lehtiin. Ja vasta kukinnan alkaessa pensas katkaistaan kokonaan.

Muuten, säästääksesi rahaa (jos kylvät paljon tilliä), voit kasvattaa eräänlaisen pensaan tillin ristittelemällä tilliä ostetuista pensaiden lajikkeiden siemenistä, joissa on kasvanut sivustollasi. Tein juuri sen kymmenen vuotta sitten. Todellisuudessa lopputulos ei tietenkään ole oikea pensaiden tilli, vaan risteytys tavallisen ja pensaan tillin välillä. Minun tapauksessani esimerkiksi tilli tuli aktiivisesti muodostuneilla sivuttaisilla versoilla ja 3-4 tiiviisti sijoitetun internodin kanssa, mutta tämä ei ole myöskään huono, koska siementen säästöt ovat vaikuttavia. Tietenkin kuka tahansa lukija kertoo minulle, että olisi viisaampaa tehdä ylittämättä keräämällä siemeniä eliitin pensaiden tillistä. Valitettavasti tämä asia ei toimi Uralissa, koska pensaan tilli muodostaa siemeniä tavallista myöhemmin - seurauksena heillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä.

Tillikuljetin

Jotta pöydällä olisi tuoksuva ja runsaasti vitamiineja ja eteerisiä öljyjä tillinvihreitä keväästä syksyyn, sinun on kylvettävä sitä monta kertaa kauden aikana ja eri muunnelmissa. Ensimmäiset sadot kylvetään kasvihuoneeseen tai kasvihuoneeseen. Tässä tapauksessa kylvän esimerkiksi osan arvioiduista alueista kuivilla siemenillä ja osan itävillä siemenillä.

Itämisen avulla voit nopeuttaa satoa noin parilla viikolla, koska se suoritetaan kotona 20 … 22 ° C: n lämpötilassa. Tätä varten sinun tulisi kastella tavallinen sahanpuru huhtikuun puolivälissä (viikko ennen odotettua kylvöä) ja levittää ne ohueksi kerrokseksi (noin puoli senttimetriä) mataliin astioihin. Levitä sitten siemenet kerrokselle sahanpurua ja peitä ne toisella kerroksella sahanpurua samalla paksuudella.

Sen jälkeen astiat sijoitetaan hieman avattuihin muovipusseihin. Noin viikon kuluttua siemenet alkavat kuoriutua ja valkoiset juuret ilmestyvät. Sen jälkeen he alkavat kylvää välittömästi, levittämällä tillin siemenet tasaisesti sahanpurun kanssa kasvihuoneen varatulle alueelle ja ripottamalla sitten viljelykasvit ohuella maaperällä.

Sen jälkeen harjanteet kastellaan aktiivisesti ja peitetään ohuella päällystemateriaalilla, joka asetetaan suoraan maaperälle. Lisäksi kasvihuoneeseen asennetaan minikasvihuoneet, jotka on peitetty kalvolla tai paksulla päällystemateriaalilla. Ja avoimessa maassa tilliä kylvetään useita kertoja - ensimmäistä kertaa - ennen talvea, sitten useita kertoja keväällä ja kesällä, toukokuusta elokuun alkuun. Jos kasvatat siemeniä itse alueella, talvikylvöä ei yleensä tarvita, koska omalla kylvöllä kasvatetut tillit ovat enemmän kuin tarpeeksi.

Itsekylvövaihtoehto ei tietenkään sovi kaikille, koska tilli kylvetään oman harkintansa mukaan - seurauksena on, että joskus myöhemmin se on poistettava jopa itävyysvaiheessa, ja jos se jätetään harjanteita kitkemään tarkemmin, koska sinun on varottava paitsi pääkasvien taimia myös tilliä. Lisäksi sironnut siemenet tuhoutuvat, jos harjanteet kaivetaan keväällä, minkä monet puutarhurit tekevät (minulle tämä ei ole enää merkitystä, koska en kaivaa harjuja, vaan löysennän niitä vain syksyllä litteä leikkuri).

Muuten, voit kylvää sahanpuruun itettyjä siemeniä avoimessa maassa - tämä antaa sinulle mahdollisuuden saada sato paitsi aikaisemmin myös suuremmalla määrällä, koska itävien siementen prosenttiosuus on suurempi. Varhaisessa vaiheessa on viisaampaa pitää viljelykasvit peitemateriaalin alla, mikä vähentää kastelun aktiivisuutta ja eliminoi tarvittavan maaperän irtoamisen. Lisäksi tilli muodostaa pehmeämpiä vihreitä päällystemateriaalin alle.

Kuinka säästää tilliä tulevaa käyttöä varten

Koska kylvökausi maassamme ei eroa kestoltaan, ja tillin ostaminen talvella (vaikka sitä löytyy supermarketeista ilman ongelmia milloin tahansa vuoden aikana) ei ole kovin hyvä terveydelle ja lompakolle, sinun on tehdä tillivarastoja talveksi.

Parasta on pakastaa se pakastimen erityiseen osastoon. Tätä varten ruoho on pestävä, kuivattava (helpommin useisiin kerroksiin taitetulle arkille) ja hienonnettu, sitten laitettava pusseihin ja pakastettava. Et voi jäädyttää raakaa ruohoa (eli kuivumatonta), koska se jäätyy, ja sitten on erittäin vaikea kaataa tarvittava määrä maustetta pussista. Talvella otat tarpeen mukaan tällaisen ruohopussin, otat siitä tarvittavan määrän vihreitä (täällä ei ole ongelmia, koska asianmukaisella valmistelulla pussin sisältö ei ole kiinteä monoliitti, mutta murenee täydellisesti) ja laita se heti takaisin pakastimeen.

Tämä jäädytetty yrtti voidaan lisätä kuumien ruokien (keitetyt, haudutetut jne.) Lisäksi myös salaatteihin. Sulatettujen vihreiden toistuvaa jäädyttämistä ei voida hyväksyä, aivan kuten sulatettua ruohoa ei voida varastoida - se muuttuu vetiseksi, pehmeäksi ja menettää suurimman osan makustaan ja aromistaan.

Jos pakastimen koko ei salli sinun jäädytettyä tilliä koko syksy-talvi-kevätkauden ajan, sinun on turvauduttava kuivumiseen. Tilli tulisi kuivata jossakin varjossa, syväyksessä. Sitten kuivatut versot on ensin leikattava ja jauhettava kahdessa vaiheessa: ensin lihamyllyssä ja sitten - kahvimyllyssä. Tässä tapauksessa saat tillijauhetta, jota tehokkaat yritykset ovat jo pitkään tarjonneet useilla nimillä - sekä mausteena että ravintolisänä.

Totta, sinun on pidettävä mielessä, että ruohon jauhaminen on mahdollista vain, jos se on täysin kuivunut, muuten ruohoa painetaan jatkuvasti lihamyllyssä ja se pilaa paljon verta. Siksi pidän tilliä puoli kuukautta kotona kangaspussissa (pimeässä) lämmityksen ollessa päällä ja vasta sitten aloitan sen käsittelyn. Teoreettisesti on vielä olemassa variantti suolan tilliä, mutta mielestäni tämä on kaikkein valitettavin tapa säilyttää se, koska suolatun tillin käyttö on rajallista - itse asiassa nämä ovat vain kuumia ruokia (lähinnä keittoja).