Sisällysluettelo:

Misato - Daikon Vaaleanpunaisella Värillä, Maataloustekniikka
Misato - Daikon Vaaleanpunaisella Värillä, Maataloustekniikka

Video: Misato - Daikon Vaaleanpunaisella Värillä, Maataloustekniikka

Video: Misato - Daikon Vaaleanpunaisella Värillä, Maataloustekniikka
Video: Misato's turn to make dinner 2024, Maaliskuu
Anonim

Kokemus japanilaisen daikonin kasvattamisesta, jolla on epätavallinen massan väri ja alkuperäinen maku

Nähdessäni vaaleanpunaisen loiston ohuella daikon-viipaleella,

haluan juoda sakea lämpimästi, ikään kuin elossa.

Ilta kuluu nopeasti.

Pink Shine Misaton erittäin epätavallisen daikon-lajikkeen siemeniä on ollut myynnissä jo useita vuosia. Lajike on japanilaista alkuperää.

Raastettu daikon
Raastettu daikon

Japanissa, tulivuoren maaperänsä ja lauhkean merellisen ilmastonsa ansiosta, daikonia kasvatetaan kesäsadon korjuun jälkeen syksyllä ja talvella. Siellä kasvatetaan valtava määrä tämän kasvin lajikkeita. Yritin kasvattaa lajikkeita ja kaavoitin keskikaistan. Sasha on varhainen lajike, sen sato on keskimääräinen, tällä lajikkeella on herkkä kohtalaisen pistävä maku. Sen puutteista en voi jättää huomiotta juurikasvien hyvin erilaista kokoa.

Lajikkeet Dubinushka, Dragon ja Ttsukushi Spring cross hybrid ovat hyvin samanlaisia toistensa kanssa. Niiden juurikasvit ovat vakaasti suuria, ja Ttsukushi voidaan istuttaa keväällä - kasvi ei ammu. Mutta maaperän tuholaiset syövät tämän daikonin kevätistutukseni kokonaan. Kesällä nämä lajikkeet kylvetään kaksi tai kolme viikkoa korjuuaikaa aikaisemmin. Sasha voidaan kylvää korjatun valkosipulin tilalle. Tällaisen myöhäisen istutuksen myötä tuholaiset vaikuttavat vähän tähän daikoniin.

Variety Pink shine misato on voimakas kylmänkestävä lyhyen päivän kulttuuri. Keskikaistalla on hyvin vaikea arvata tämän lajikkeen kylvöaikaa. Varhaisessa kylvöpäivässä lajike alkaa helposti kukkia. Jos olet vähän myöhässä kylvöistä, on erittäin helppoa pysyä pienten juurikasvien kanssa ja menettää merkittävästi sadon koko.

Daikon
Daikon

Tällä lajikkeella on mielenkiintoinen piirre, joka on ominaista vain sille - täysimittaisen juurikasvien muodostuminen kukkivalla kasvilla. Sinun pitäisi yrittää rikkoa kukka-nuolet heti, kun ne ilmestyvät, ja jos yksi on rikki, niin yhä useammat ilmestyvät kadehdittavalla pysyvyydellä. Juurikasvusto puolestaan kasvaa riittävän kosteudella, kun taas se saa erityisen pistävän, verrattavissa vain mustaan venäläiseen retiisiin. Sen tiheys ja terävyys ovat sellaisia, että tuholaisia ei näy edes juurikasvien pinnalla. Samalla massa on täynnä kirkkaan vaaleanpunaista, helmiäisvärinen johtuen pienistä valkoisen sulkeumasta. Tällaisilla juureksilla on harvoin voimakkaat valkoisen lihan renkaat, lukuun ottamatta valkoista rengasta ihon alla. Ne kasvavat suurempia kuin kukkivat aikaisemman istutuksen vuoksi.

Jos puhumme tämän daikonin seevasta, se olisi mielestäni tehtävä usealla tavalla. Tulin tähän johtopäätökseen saatuani joko kukkivia kasveja tai hyvin pieniä juuria useita vuosia peräkkäin. Noin kolme viikkoa ennen valkosipulin sadonkorjuuta kylvän kolmanneksen kylvettävistä siemenistä. Kun rivivälit ovat 30 cm peräkkäin, ne voidaan kylvää tiheämmin, kun otetaan huomioon, että osa siemenistä ei välttämättä itä. Tulevaisuudessa kasvien tulisi olla myös rivissä noin 30 cm: n etäisyydellä toisistaan. Syksyn puolivälissä tätä etäisyyttä voidaan lisätä edelleen juurikasvien valikoivalla sadonkorjuulla. Daikon ei siedä sakeutumista ja varjostusta hyvin.

Kaunis daikon-väritys
Kaunis daikon-väritys

Vielä kahden viikon ajan, viikonloppuisin, jatkan istumista. Ainakin yksi tämän kylvön aalloista putoaa enemmän tai vähemmän optimaaliseen aikaan. En voi kuvitella, kuinka laskea tarkasti tämä ajanjakso, jolloin kesäsää ei ole kovin vakaa keskikaistalla. Todellakin, paitsi päivän pituus, myös kasvin tarjoaminen kosteudella, istutuspaikka (on suositeltavaa valita se auringossa) vaikuttaa kukintaan. Niiden kasvien juurikasvit, jotka eivät ole muuttuneet väreiksi, ovat saaneet tarpeeksi kosteutta ja ravintoa, kasvun ja normaalin säilyvyyden muodostumisen kannalta riittää noin 70 päivää. Saadaan riittävän linjassa olevat näytteet, joiden halkaisija on noin 10 cm. Heidän kuori on valkoinen, mutta siihen ilmestyy epäselvät punaiset ja vihreät täplät. Nämä juuret on melkein kokonaan haudattu maahan. Pieni osa niistä, ulkonevat maanpinnan yläpuolella, muuttuu rikkaaksi vihreäksi. Poikkileikkauksena heidän lihassaan on vuorotellen kirkkaan vaaleanpunaisen ja lumivalkoisen värisiä ympyröitä, joiden keskellä on sädekuvio, samalla kun visuaalisesti saadaan täplikäs kuvio kirkkaalla helmiäisvärillä. Jokaisella juureksella on oma yhdistelmä vaaleanpunaista ja valkoista, oma vaaleanpunainen kyllästys, joka joillakin juurikasveilla yhtäkkiä sakeutuu punajuuripunaiseksi.

Daikon. Kaunis leikkaus pöydälle
Daikon. Kaunis leikkaus pöydälle

Näiden raitojen leveys on myös erilainen ja ainutlaatuinen. Tallentimien tavoin tämän lajikkeen juuret antavat sinulle värisignaaleineen tietää, missä olosuhteissa ne kasvoivat, mutta nämä "signaalit" riippuvat tietysti myös juurikasvien perinnöllisyydestä. Lajike on kuitenkin vakaa, optimaalisissa olosuhteissa se tuottaa samanlaisia vaaleanpunaisia-valkoisia, mutta hyvin vaihtelevia kuvioita. Voit tietysti istuttaa tämän lajikkeen tarkoituksella myöhään saaden vakaasti pienet juurikasvit. Mutta tällainen maataloustekniikka vaikuttaa haitallisesti paitsi satoon myös juurikasvien säilyvyyteen. On myös syytä lisätä, että sinun ei pitäisi kiirehtiä korjaamaan daikonia, koska se on mahdollista korjata ennen vakaan pakkasen alkamista. Saapuessasi paikalle lokakuussa voit joskus nähdä sellaisen outon kuvan: Daikon-kasvit, jauhetut ensimmäisellä lumella,ja vihreät lehdet kurkistavat lumen alta. Kun viileät, mutta silti lämpenevät lokakuun säteet, matala aurinko sulattaa ensimmäisen lumipallon ja lämmittää pienen jäätyneen maan "kuoren", voit aloittaa korjuun. On kuitenkin muistettava, että jo maasta vedetty daikon sietää pakkasta paljon pahemmin, tässä muodossa se voi pilata helposti.

Varhaiset ja säännölliset juurikasvit
Varhaiset ja säännölliset juurikasvit

Lukijat katsovat tämän daikonin valokuvaa heti, kun kukkakasvista (vasemmalla) kasvatettujen juurikasvien koko eroaa tavallisista juurikasveista. Kuorittujen ja leikattujen suurten ja tavallisten juurikasvien kuva näyttää selvästi niiden kirkkaat värit. On selvää, että tämä tuote koristaa suuresti pöytää. Se tuskin soveltuu monikomponenttisalaatteihin, jotka menettävät alkuperäisen värinsä. Retiisille ja retiisille perinteinen viipalointi on hyvä koristaa vihreillä. Daikon-lajike Pink shine misato sopii myös raastetulle salaatille. Tiedetään, että Japanissa on daikon-lajikkeita paitsi vaaleanpunaisella, myös sinisellä lihalla. Toivotaan, että tällaisten alkuperäisten lajikkeiden valikoima laajenee myös Venäjällä.

Suositeltava: