Punajuuret - Maataloustekniikka, Korkean Tuoton Lajikkeet

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kaikkien pöydällämme tällä hetkellä vallitsevien vihannesten joukossa yksi kunniapaikoista on sellainen kulttuuri kuin punajuuret. Tämän juurikasvien kotimaa on Välimeren ja Mustanmeren rannikko. Tähän asti sen villit muodot kasvavat tällä alueella ja ovat kasveja, joilla on meheviä lehtiä ja kova, valkoinen ja katkera juuri.

Alun perin ruoaksi käytettiin meheviä lehtiä, joissa oli petioleja, ja vasta monta vuosisataa myöhemmin, ensimmäisten maanviljelijöiden ponnistelujen ansiosta, vihannesten kanssa ilmestyi tavallinen punainen mehukas juurikas. Jalostustyö on mahdollistanut juurikasvien koon asteittaisen kasvattamisen. Kauppiaat ja arabilääkärit toivat tämän vihanneksen Intiaan ja Afganistaniin, josta se palaa muinoin Eurooppaan.

Alun perin arvioitiin pääasiassa punajuurien lääkinnällisiä ominaisuuksia. Juurikkaiden avulla hoidettiin anemia, suolistosairaudet ja keuhkosairaudet. Tämän lisäksi punajuuria aletaan käyttää ruokana. Venäjällä tämä kulttuuri näkyy XI vuosisadalla eteläisillä alueilla, sieltä se tuotiin ensin Moskovaan ja myöhemmin Veliky Novgorodiin ja Pihkovaan. Novgorodilaiset oppivat ensimmäisinä, miten punajuuret säilytetään suolavedessä, mikä antaa Euroopalle tavan varastoida niitä pitkään. Punajuuret olivat yleisin vihannes Venäjällä 1200- ja 1700-luvuilta; nykyään ne ovat edelleen yksi suosikkivihanneksistamme pöydällämme. Tämä kulttuuri koostumuksessaan sisältää pektiiniaineita, jotka estävät kehossa olevien mädäntyvien bakteerien, sokereiden, proteiinien, vitamiinien ja mineraalisuolojen aktiivisuuden.

Punajuuret kasvavat hyvin lannoitetulla savimaalla tai hiekkaisella savimaalla. Hän ei pidä happamasta maaperästä. Hyvän sadon saamiseksi syksyllä on tarpeen lisätä 3-4 kg humusa, 30 g superfosfaattia, 15 g kaliumkloridia ja noin 80 g puutuhkaa maaperään puutarhan neliömetriä kohti. Punajuuret kylvetään keväällä, kun maaperä lämpenee 8 … 10 ° C: een, kun taas puun tuhkaa voidaan lisätä istutuskoriin (enintään 30 g / 1 m²).

Erittäin tärkeä vaatimus viljelylle on punajuurien kastelu kuivalla säällä mehevän juurikasvin muodostamiseksi. Tarvittavat agrotekniset toimenpiteet ovat: taimien kitkeminen ja löysentäminen, harvennus, kun kaksi ensimmäistä todellista lehteä ilmestyvät 3 cm: n etäisyydelle toisistaan. Kesäkaudella harvennus tehdään vielä vähintään kaksi kertaa: toinen - kun rivit ovat kiinni, 5–7 cm: n etäisyydellä kasvien välillä; ja seuraava - kun ensimmäiset suuret juurikasvit ilmestyvät. Korjaa punajuuret ennen pakkasta vetämällä ne maaperästä latvojen yläpuolelta. Hänen lehdet katkaistaan, lajitellaan ja viedään varastoon vain kokonaiset terveelliset juurikasvit. Yleensä sato varastoidaan kellareissa + 1 … + 2 ° C: n lämpötilassa.

Suositeltavat juurikaslajikkeet viljelyyn luoteisalueella:

Bordeaux 237 on keskivarhainen lajike. Aika täydellisestä itävyydestä tekniseen kypsyyteen on 62-116 päivää. Kasvin ruusuke on puolikiinteä, keskikokoinen. Lehti on sydämellinen, pitkänomainen, vihreä. Lehti on 20–31 cm pitkä, juurikas on pyöristetty. Massa on voimakkaasti tummanpunainen. Juurikas sattuu maaperään 1 / 2–2 / 3. Juuren paino: 232-513 g. Lajikkeen myyntikelpoinen sato - 34,6-79,7 t / ha.

Detroit Nero on keskikauden lajike. Keskipitkät pystysuorat lehdet. Lehti on pitkänomainen, soikea, tummanvihreä. Lehti on punainen, lyhyt. Juurikas on pyöreä, sileä. Ihon ja massan väri on punainen. Paino - 176–187 g. Voi vahingoittaa juurikkaiden kaivosperho. Tuottavuus - 37,4–55,2 t / ha.

Mona on keskikokoinen myöhäinen lajike. Juurikasvit ovat tasoitettuja, sileitä, lieriömäisiä, paino enintään 400 g. Ne upotetaan maaperään 1/3. Kuori on ohut. Massa on pehmeä, mehukas, tasaisen tummanpunainen.

Verraton A-463 on keskivarhainen lajike. Aika täydestä itävyydestä tekniseen kypsyyteen on 69–99 päivää. Juurikasvit ovat litteitä ja pyöreitä, painavia 170–390 g. Liha on mehukas, pehmeä, tummanpunainen, viininpunainen sävy, usein tummien renkaiden kanssa.

Regala on varhain kypsyvä lajike. Aika täydestä itävyydestä tekniseen kypsyyteen on 105 päivää. Juurikasvit ovat pyöreitä, sileitä, ohuita, painavat 150-200 g. Massa on tummanpunainen, jaottumaton rengasvyöhykkeisiin, makea. Juurekset pidetään hyvin.