Kuinka Kasvattaa Juuriselleriä

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Juuriselleri - kilogrammaa makua ja etuja

Selleri on kaksivuotinen kasvi. Sen kotimaa on Etelä-Euroopan ja Aasian rannikkoalueet. Selleri on erittäin hyödyllinen terveydelle ja sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen.

Sen hyödyllinen vaikutus hermostoon ja aineenvaihduntaan tunnetaan. Kansanlääketieteessä selleriä käytetään reumaan, munuaissairauksiin ja kivien muodostumiseen. Mehua tai infuusiota suositellaan virtsahapon poistamiseksi kehosta sekä sisäisen ahdistuksen ja uupumuksen tilassa (1-2 tl mehua 2-3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa). Kasvi on hyödyllinen turvotuksessa, verenpainetaudissa, sydämen rytmihäiriöissä. Juurikasvien limalla on verhousominaisuuksia, jotka auttavat vähentämään tulehdusta gastriitissa ja mahahaavassa ja pohjukaissuolihaavassa. Selleriä suositellaan ruokavaliossa ja liikalihavuuden hoidossa. Sitä arvostetaan sen miellyttävästä tuoksusta ja mausteisesta mausta.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Selleri on juuri, lehti ja petiolate.

In mukulaselleri muotoinen juurikas painaa jopa 2 kilogrammaa. Sen paino riippuu lajikkeesta ja hoidosta. Hän käyttää lehtiä ja itse mehukas juurikasvi.

Lehtiselleri ei ole kehittynyt juurikasvi; sitä viljellään väkevöityjen lehtien saamiseksi kesä-syksyllä. Ne kuivataan talveksi ja lisätään ruokaan maun ja maun vuoksi.

Petiolate-selleriä kasvatetaan lihavien varsien saamiseksi, niiden paksuus on 3-5 cm. Tämän tyyppinen selleri ei myöskään muodosta juurikasveja. Varret ja lehdet syödään.

Kaikilla selleri- lajikkeilla on pitkä kasvukausi, ne tarvitsevat 170-180 päivää, joten suuren juurikasvuston saamiseksi juuriselleriä kasvatetaan vain taimien kautta.

Kylvän selleri siemeniä laatikoihin, jotka on täytetty nurmikon ja humuksen seoksella. En ripottele kylvettyjä siemeniä maaperällä, koska niiden itämiseen tarvitaan valoa. Kylvämisen jälkeen tiivistän siemenet, kastellaan varovasti ja peitetään lasilla tai kalvolla, kunnes siemenet itävät. Taimien viljelyn optimaalinen lämpötila on 15 … 18 ° C.

Selleri-taimien hoito koostuu pääasiassa kohtuullisesta kastelusta. Kasvaneet kasvit, joissa on kaksi todellista lehteä, sukelan turvepatoihin tai paperikuppeihin. Samaan aikaan taimet upotetaan maaperään 1/2 varteen. Poiminnan jälkeen, 15 päivän kuluttua, ruokin taimia lannoitteilla. Muutama päivä ennen taimien istuttamista maahan kovetan ne. Ennen istutusta pysyvään paikkaan kastan taimet vedellä. Joten sivuttaisia juuria ei ole paljon, en syvennä taimia istutettaessa.

On erittäin tärkeää valita juurisellerin lajike. Kun aloitin tämäntyyppisen sellerin kasvattamisen, markkinoilla ei ollut vielä niin erilaisia lajikkeita kuin nyt. Sitten istutin lajikkeet Gribovsky ja Yablochny. Ja syksyllä olin hyvin pettynyt, koska juuriselleri-nauris painoi vain 150-200 grammaa. Sitten kokeilin muita lajikkeita. Paras juurikaselleri, jonka olen kasvanut, pidän lajikkeita Egor, Esaul, Albin ja Venäjän koko - nämä lajikkeet antavat juurikasvien jopa 800 grammaa. Lajikkeet Tanskan jättiläinen ja Diamant muodostavat enintään 2 kilogramman juurikasvien, mutta en viljele näitä lajikkeita nyt, koska enintään kilon painoiset nauriit ovat tilalla helpompaa.

Juuriselleria käytetään kasviskeittojen ja salaattien valmistamiseen. Se antaa miellyttävän maun lisukkeille, munaruokille ja grillatulle lihalle. Juuret haudutetaan, paistetaan, lisätään jauhelihaan kyljyksiä ja nyyttejä varten. Juuriselleri voidaan kuivata ja käyttää mausteena sekoitettuna muihin mausteisiin. Talveksi lisäämällä siihen kaalia käymisen aikana punajuurta, porkkanaa, sellerijuurta sekä erilaisia vihreitä. Se osoittautuu erinomaiseksi borssikastikkeeksi.

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Oma suosikki selleri- ja vihannesalaatti maapähkinäkastikkeella

Leikkaa kuorittu sellerijuuri pieniksi suikaleiksi, kurkut ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Sekoita vihannekset, laita ne kasaan vihreiden salaatinlehtien päälle, kaada pähkinäkastikkeella - satsivi ja ripottele yrtteihin. Jos tällaista kastiketta ei ole, se voidaan korvata kasviöljyllä tai smetanalla.

Juuriselleri jäätyy usein talvella, joten syksyllä ennen pakastamista kaivan sen ylös ja säilytän kellarissa, kuten punajuuret tai porkkanat. Juuriselleriä säilytetään hyvin kiinalaisissa raidallisissa kotipusseissa. Talvella useita juureksia voidaan istuttaa laatikoihin tai ruukuihin. Sitten leikkaat kasvavat maukkaat ja terveelliset vihreät pitkäksi aikaa. Jos istutat selleri-nauris maahan maahan keväällä, sitten syksyllä voit kerätä siemeniä. Haluan kiinnittää huomionne siihen, että selleri siemenet säilyttävät 100% itävyyden vain vuoden ajan.