Sitruunamelissa Tai Yrttihunaja (Melissa Officinalis), Viljelyn Ja Käytön Piirteet

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Sitruunamelissan viljelyn ja käytön piirteet

Useiden vuosien ajan yritin kasvattaa sitruunamelissa ikkunalaudalla; On huomattava, että se kasvoi hyvin ympäri vuoden. Yritin istuttaa sen avoimelle kentälle, valitettavasti sitruunamelissa katosi. Tuntemani puutarhurit, joille kerroin tästä, väittivät, että ilmeisesti kitkin sen kuin rikkaruoho. Sitten sain selville, että tämä kulttuuri ei todellakaan pidä talvista.

Mutta yhdessä paikassa sivustolla sitruunamelissakasvit juurivat edelleen. Tämä tapahtui mielestäni todennäköisesti siksi, että sitruunamelissa istutettiin lantaa. Joten hänen juurakot kiipesivät sinne, talvehtivat kasan reunan alle, ja sitten uudella kaudella kasvit ilmestyivät uudelleen.

Sitruunamelissan (Melissa officinalis) yleisnimi - Melissa (perhe Yasnotkovye) tulee latinankielisestä sanasta melissa - mehiläinen. Monien kansojen keskuudessa sen lääkinnällisiä ominaisuuksia arvostettiin suuresti, slaavit eivät turhaan kutsuneet sitä mehiläiseksi, parveksi, siemeneksi, mehiläiseksi, hunajaksi tai sitruunaruohoksi, kuningatarkasviksi, sitruunameliksi, sitruunamintuksi, sitruunaruohoksi.

Vaikka sitruunamelissa luetaan Välimeren alkuperää, sitä löytyy luonnollisesti Keski-Euroopasta, Balkanilta, Vähä-Aasiasta ja Iranista. Venäjän ja IVY-maiden eteläisemmillä leveysasteilla sitä pidetään invasiivisena kasvina. Kulttuurissa lääkekasvina sitruunamelissa kasvoi muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset kaksi tuhatta vuotta sitten. Hän nautti huomattavasta kunnioituksesta arabimaissa, joissa tuoreiden sitruunamelissalehtien infuusio "… täytti sydämen ilolla ja ilolla". 10. vuosisadalla arabit toivat sen Espanjaan, minkä jälkeen se alkoi levitä kaikkialle Eurooppaan.

Keskiajalla englantilaisen aateliston hyvän muodon sääntö oli sirotella sitruunamelissa lehdet huoneiden ympärille ennen kuin vieraat saapuivat virkistämään ilmaa.

Luonnossa sitruunamelissa kasvaa yleensä melko kosteassa paikassa pensaiden keskellä, metsien reunalla, jokien ja purojen varrella. Melissaa viljellään nyt monissa Euroopan maissa (Italiassa, Unkarissa, Saksassa, Bulgariassa) ja Yhdysvalloissa. Saksalaiset Erfurt pystysuora ja Quedlinburg hiipivä lajikkeet ovat laajalti tunnettuja ja suosittuja teollisessa viljelyssä.

Melissa on monivuotinen nurmikas ristipölytetty 80-130 cm korkea kasvi, jolla on erittäin haarautunut juurakko. Suuret, munanmuotoiset lehdet, joiden pituus on enintään 6 cm ja leveys enintään 3 cm (hammastetut levyn reunoilla). Ne sijaitsevat haarautuneella suoralla tetraedrillisellä, hieman karvaisella varrella, vastapäätä: yläpuolella - tummanvihreä, alapuolella - vaaleampi. Lehdet on peitetty rauhaskarvoilla, rauhasilla, eteerisen öljyn säiliöillä. Melissa-kukat yhdistyvät vääriä pyörteitä ylempien lehtien kainaloihin. Hedelmä on kuiva, hajoaa neljään munanmuotoiseen pähkinään - tummanruskea, sileä, 1,5-2 mm pitkä. Tuhannen siemenen massa on 0,44-0,6 g. Niiden itävyys kestää jopa kolme vuotta. Siemenet eivät tarvitse kerrostumista ja alkavat itää lämpötilassa 10 … 12 ° C, mutta niiden itämisen optimaalinen lämpötila on 20 … 25 ° C. Siemenillä levitettynä kasvi muodostaa hyvin kehittyvän tyvilehtien ruusukkeen ensimmäisellä kasvukaudella (vain jotkut yksilöt kukkivat ensimmäisen vuoden loppuun mennessä, mutta siemenet eivät kypsy). Vasta toisesta elinvuodesta lähtien kaikki kasvit kukkivat säännöllisesti (kesä-elokuu) ja tuottavat hedelmää.

Melissa on termofiilinen, heikosti talvikestävä kasvi, joten kasvit yleensä jäätyvät Leningradin alueen olosuhteissa. Tämän vuoksi sitä on kasvatettava vuosittaisena satona, vaikka se pystyy periaatteessa kasvamaan yhdessä paikassa 8-10 vuotta suotuisissa talviolosuhteissa. Alhaisen lämpötilan herkkyyden vähentämiseksi on tarpeen valita sille hyvin valaistu ja suojattu kylmiltä tuulilta. Samanaikaisesti sitruunamelissa voi kasvaa merkittävissä varjoisissa olosuhteissa, mutta tässä tapauksessa se kukkii hyvin heikosti, sen kasvit ovat vähemmän tuoksuvia (eteerisen öljyn kertyminen vähenee) ja muodostaa jauhemassan, joka on pienempi kuin avoimeen istutettu paikka.

Vaikka sitruunamelissa katsotaan vaatimattomaksi eri maaperille, korkean saannon saavuttamiseksi on silti edullista sijoittaa se kevyille rakenteellisille, melko hedelmällisille, hieman happamille maille, joilla on kohtalainen kosteus. Raskaalla savimaisella happamalla maaperällä tämä kulttuuri kärsii suuresti. Maaperässä on liikaa kosteutta, ja sienitautien aiheuttajat vahingoittavat kasveja vakavasti.

Sitruunamelissan vahva juuristo antaa kasville tarvittavan määrän kosteutta, joten se ei kärsi kuivuudesta. Samanaikaisesti on suositeltavaa kastella se lisäksi maaperän kosteusvajeella orastamisen ja kukinnan aikana, muuten kellastuminen ja osittainen lehtien menetys tapahtuu.

Pieni sitruunamelissa-istutus on parasta sijoittaa sivuston reunaan. On parempi levittää sitä siemenillä ja jakamalla pensas, mutta se voidaan levittää myös kerrostamalla varret ja vihreät pistokkaat. Kun siemenet lisääntyvät, taimet ilmestyvät 3-4 viikossa. Jos kasveilla on 2-3 paria lehtiä, taimet harvennetaan, jolloin niiden väliin jää 25-30 cm: n etäisyys. Leningradin alueen olosuhteissa on parempi kasvattaa sitruunamelissa-taimia, jotka on helppo saada huoneen olosuhteissa tai kasvihuoneessa maalis-huhtikuussa. 0,5-1 cm: n syvyyteen istutetut siemenet alkavat itää 9-12 päivässä. 3-5 todellisen lehden muodostumisen jälkeen pienet kasvit siirretään pysyvään paikkaan avoimessa maassa 70x30 cm: n kaavion mukaan, kun pakkasuhka on ohi.

Jos sitruunamelissa viljellään vuosittaisena satona, kasvien sakeuttaminen on mahdollista - 45x25 cm. Jakamalla levitetään pensaita kaivamaan varhain keväällä 3-4-vuotiaasta istutuksesta ja juurakot leikataan. Jokaisessa segmentissä vaaditaan juuria ja 4-5 silmuja. Tällaiset delenkit sijoitetaan 30x30 cm: n kaavion mukaan. Kopiointi varret kerrostamalla suoritetaan yleensä ensimmäisen vuoden istutuksilla, koska hiipiviä varsia on paljon. Keväällä monet jälkeläiset ilmestyvät lepotilassa olevista juurakoiden silmuista ja maanalaisista varret.

Sitruunamelissan maanpäällisen massan suotuisan kasvun ja kehityksen kannalta kasvien riittävä ravitsemus on välttämätöntä, se reagoi hyvin mineraali- ja orgaanisten lannoitteiden käyttöön. Maaperä kaivetaan syksyllä ja levitetään 3 kg / m2 mätälantaa ja raskaalle maaperälle lisätään hiekkaa. Mineraalilannoitteiden (NPK) määrä (10-15 g / m2) levitetään parhaiten juuri ennen istutusta. Monivuotinen kasvi syötetään kahdesti - alkukeväällä ja nuorten maanpäällisten massojen leikkaamisen jälkeen. Muuten, muista: kosteuden puute johtaa kasvin kuivumiseen ja ylimääräinen johtaa sen sairauksiin.

Sitruunamelissan istutuksen hoito on yksinkertaista ja koostuu rivivälien löysentämisestä, kitkemisestä ja kastelusta.

Leningradin alueen olosuhteissa sitruunamelissan lehdet ja varret korjataan kuivalla säällä elokuun ensimmäisellä vuosikymmenellä. Tämä on orastava vaihe, jolloin kasvit kertyvät enimmäismäärän biologisesti aktiivisia yhdisteitä (erityisesti eteeristä öljyä). Korjuun jälkeen lehdet erotetaan varret, kuivataan varjossa; varastoi raaka-aineet kuivissa, hyvin ilmastoiduissa tiloissa tiiviisti suljetussa astiassa.

Ottaen huomioon sitruunamelissiementen vähäinen irtoaminen kypsymisen aikana, niiden kerääminen alkaa, kun hedelmät ovat ruskistuneet kukinnan alaosassa. Kun leikatut kasvit ovat kuivuneet, aloitetaan siementen näytteenotto.

Tämä monivuotinen kasvi on upea hunajakasvi: 1 hehtaarista korkeintaan 150 kg korkealaatuista parantavaa tuoksuvaa hunajaa saadaan. Mehiläishoitajat ovat hyvin tietoisia siitä, että sitruunamelissan tuoksu houkuttelee ja rauhoittaa mehiläisiä, minkä vuoksi he kutsuvat sitä "valerian mehiläiseksi". He istuttavat sen usein uusien mehiläistarhojen lähelle, levittävät ruohon pesän pohjalle tai hierovat sitä mehulla houkutellakseen mehiläisiä. Jotkut mehiläishoitajat harjoittavat hieromalla kasvojaan ja käsiään sitruunamelissa vedellä suojautuakseen pistelyiltä.

Kasvin antenniosalla on lääketieteellistä arvoa; se sisältää 0,08-0,1% eteeristä öljyä, jolla on karvas-mausteinen maku. Se sisältää noin 30 komponenttia, joista tärkein on sitraali (jopa 60%), joka määrittää tietyn sitruunan tuoksun. Lääketieteessä käytetään yleensä versojen lehtiä ja kärkiä, jotka kerätään kukinnan alkaessa. Tuloksena olevaa eteeristä öljyä käytetään lääketieteessä, elintarvike-, säilyketeollisuudessa ja alkoholijuomateollisuudessa, hajuvedessä ja ruoanlaitossa.

Monien kansojen perinteistä lääketiedettä on käytetty pitkään tätä laitetta rauhoittavana, kouristuksia estävänä, kipulääkkeenä, kolereettisena, diureettisena, tulehdusta estävänä, ruoansulatusta ja sydämen toimintaa säätelevänä. Nyt tieteellinen tutkimus on vahvistanut sitruunamelissan rauhoittavan vaikutuksen keskushermostoon; se parantaa mahalaukun motorista aktiivisuutta ja mahalaukun limakalvon uudistumisprosesseja. Bulgarian lääketieteessä sen yrtti on tunnustettu antispasmodiseksi, kipulääkkeeksi, hermoa rauhoittavaksi, ruokahalua stimuloivaksi aineeksi. Sillä on suotuisa vaikutus mahaan, aivoihin, erityisesti huimauksen yhteydessä. Tämä kasvi osoittautuu pohjaksi teille sekä puhtaassa muodossa että seoksessa mintun ja oreganon kanssa. Tee tee sitruunamelissasta ottamalla 25-50 g raaka-aineita, kaatamalla 1 litra kiehuvaa vettä ja jättämällä 20-30 minuutiksi. Tee juodaan 200 ml: aan 3-4 kertaa päivässä.

Sitruunamelissa-infuusiota käytetään sisäisesti kehon yleiseen heikkouteen, korkeaan verenpaineeseen, ulkoisesti - reumaan. Suositellaan lisääntyneeseen seksuaaliseen kiihottuvuuteen. Infuusioita käytetään suun huuhtelemiseen ikenetaudilla. Kuivattua sitruunamelissaa säilytetään paperi- tai kangaspussissa viileässä, ilmastoidussa paikassa.

Melissa sisältyy reseptiin korkealaatuisten alkoholijuomien, esimerkiksi klassisen venäläisen tinktuuran "Erofeich", valmistamiseksi viinien, balsamien maustamiseen. Sitä käytetään myös virvoitusjuomien valmistuksessa sekä vihannesten säilykkeissä - kurkkujen ja tomaattien peittauksessa, mikä antaa heille erityisen pikantin maun ja voiman, sekä sellaisten hedelmien valmistuksessa, joilla ei ole omaa vahvaa aromi. Lehtien ja nuorten varsien käyttö mausteena lisää hieman supistavan, karvas-mausteisen aromin salaatteihin, keittoihin, riista-, sieni- ja kalaruokiin. Maito- ja munaruoat (esimerkiksi munakas) saavat hienovaraisen aromin. Sitruunamelissa maustamisen ansiosta he saavat erityisen erikoisen maun hyytelöstä, kvassista, kompoteista, säilöntäaineista, hilloista omenoista, luumuista ja kirsikoista. Sinun tarvitsee vain pitää mielessäettä lämpökäsittelyn aikana sitruunamelissan herkkä sitruunan tuoksu melkein häviää, joten se lisätään valmiisiin ruokiin. Muuten, sitruunamelissa menettää arominsa kuivattuna.